📍마늘쫑무침 ➡️재료 마늘쫑 500g 소금 1큰술 ➡️양념 고추가루 2큰술 고추장 2큰술 진간장 2큰술 매실청 2큰술 물엿 1큰술 마늘 1큰술 참기름 깨소금 ➡️만드는법 1. 마늘쫑을 잘 씻은 뒤 씨방 아래 납작한 곳은 끝을 잘라준다. 2. 끓는 물에 소금 한큰술 넣고 딱 20초만 데쳐 찬물에 바로 헹군다. 3. 물기를 뺀 마늘쫑을 양념장에 버무리고 4. 참기름과 깨소금을 넣어준다. ➡️주의사항 마늘쫑을 살짝 데치면 아린 맛이 사라지고 아삭한 식감이 된다. 씨방을 다 제거하고 먹기도 한다. 📍간장물 만들기 ➡️재료 간장 1컵 (200ml) 다시물 2컵 매실청 1컵 설탕 반컵 식초 100ml 마늘쫑에 끓인 간장물을 부어주고 다음날 간장물만 한번 더 끓인 뒤 식혀서 부어주시고 냉장보관 하세요~ 맛있게 만들어 드세요😄 #집밥언니야 #한식 #koreafood ##koreanfood #오늘반찬 #밑반찬만들기 #제철음식
![보현스님의 맛있는 마늘쫑 장아찌 담그는 법 [마늘쫑된장장아찌/마늘쫑고추장장아찌]](/img/n.gif)
📍마늘쫑무침
➡️재료
마늘쫑 500g
소금 1큰술
➡️양념
고추가루 2큰술
고추장 2큰술
진간장 2큰술
매실청 2큰술
물엿 1큰술
마늘 1큰술
참기름
깨소금
➡️만드는법
1. 마늘쫑을 잘 씻은 뒤 씨방 아래 납작한 곳은 끝을 잘라준다.
2. 끓는 물에 소금 한큰술 넣고 딱 20초만 데쳐 찬물에 바로 헹군다.
3. 물기를 뺀 마늘쫑을 양념장에 버무리고
4. 참기름과 깨소금을 넣어준다.
➡️주의사항
마늘쫑을 살짝 데치면 아린 맛이 사라지고 아삭한 식감이 된다.
씨방을 다 제거하고 먹기도 한다.
📍간장물 만들기
➡️재료
간장 1컵 (200ml)
다시물 2컵
매실청 1컵
설탕 반컵
식초 100ml
마늘쫑에 끓인 간장물을 부어주고 다음날 간장물만 한번 더 끓인 뒤 식혀서 부어주시고 냉장보관 하세요~
맛있게 만들어 드세요😄
#집밥언니야 #한식 #koreafood ##koreanfood #오늘반찬 #밑반찬만들기 #제철음식
저도 마늘쫑 좋아라하는데 밥 반찬으로도 최고죠. 👍
한국인이면 아는 맛이죠!
이렇게 쉬울수가 ~ 지금 하러갑니다 👆🏼
넘 쉬우니까 맛있게 만들어 드세요😊 시청해 주셔서 감사합니다❤
마늘쫑 맛있겠어요 잘보고 갑니다
시청해 주셔서 감사합니다~ 😊
저는 마늘쫑할땐 다진마늘은 안넣어요~^^근데 진짜 맛있어보이네요👍👍👍
마늘쫑이라 마늘을 안넣기도 하는데 한번 데치고 나면 쨍한 마늘쫑 맛이 사라져서 조금 넣기도 한답니다.~ 의견 주셔서 감사합니다!
마늘쫑 맛나요
예 감사합니다
마늘쫑이그전에는
파란것만나오더니
올해는
중간중간에
빨간게흔하더라고요
파란건남해마늘쫑이라며
훨씬비싸고요
남해마늘쫑이 해풍 맞아 좋은건 알겠는데 가격이 차이가 많더라구요~ 댓글 주셔서 감사합니다. 자주 소통 부탁드립니다!
이런 반찬은 고수들이나 하는줄..ㅋ
도전
도전
꼭 만들어 보세요~
마늘쫑을 20초간 삶아야 매운맛이 없어지는군요,
그냥 먹으면 너무 맵구요. 살짝 데쳐서 빠르게 찬물에 헹구면 매운기만 빠지고 아삭함은 그대로예요. 시청해주셔서 감사해요~ 좋은하루되세요~