晚餐一锅搞定💯营养丰富｜用Costco的Beef Chuck Pot Roast做牛肉羹｜Homemade Beef Soup
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- Опубліковано 28 лют 2024
- 今天我家的晚餐没有米面，只有这一锅牛肉羹，吃完的感觉就是特别舒服！我发现用Costco的Beef Chuck Pot Roast做牛肉羹很合适。
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Ingredients 用料:
200g beef chuck 牛肩肉
80g Chinese yam 山药
140g tofu 豆腐
60g carrot 胡萝卜
70g onion 洋葱
3 shiitake mushrooms 香菇
60g celery 西芹
2 eggs 鸡蛋
1 tsp salt 盐
1/2 tsp black pepper 胡椒粉
1 tbsp cooking wine 料酒
Corn starch 玉米淀粉
Avocado oil 酪梨油
Sesame oil 香油
Water 水
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As always, your video clips are concise and to the point (unlike so many others that are unnecessarily long for the sake of being long). Keep up the great work!
Glad you like them! Thank you!
謝謝🙏尚食廚房，我今天終於知道 牛肉羹的作法了，感謝您 ㊗️福您～收視長紅～
多谢支持🙏
特别爱吃牛肉羹。原来是这样做成的呀，太谢谢啦！
太棒了，又学会一道菜
謝謝🙏明天一定要按照你的方法，做這個美味健康的牛肉羹。😋
非常美味😋！這個湯我都很喜歡💕！謝謝你！
非常之喜歡，我要試吓，謝謝🙏
有营养，有颜值，有美味的一锅汤，简直了😍
营养丰富，简单易做，谢谢分享！
天啊😢我好喜欢这个汤，下一个试试他！
牛肉羹可以说是在汤类里我最喜爱的，稠稠的汤汁，吃着非常有满足感❤
Healthy and yummy. I will cook for my mom this weekend. Perfect for elders without good teeth.
很健康很棒！
不错不错👍
你的视频真的好实用！
多谢🙏
明天就按你的方法来做汤吧，谢谢分享❤❤❤😊👍👍🙏🙏
Looks yummy
Thank you 😋
嗯，看起来很不错。马上做起来😊
多谢🙏
Yum!
Healthy and nutritious.
Yes indeed!
一看就知道好吃
寒冷气特热爱这款营养口感口咪好的暖心窩汤比火論另有一番诸味多种食材发样了优势不是浓糖赤酱而是优雅脱俗👍👍👍👍👍👍
多谢赞赏🙏
Спасибо, вкусный насыщеный суп! 👍👍谢谢你，美味浓郁的汤！
买了一块牛肉 正不知道到怎么吃呢 菜谱就来了 👍
等着听你的结果
西湖牛肉羹🎉
热气腾腾，正适合冬天吃
這個刀工太強啦
多谢🙏
正在被Rotavirus折磨，刷到这个，三天没吃饭的人突然好有胃口，下周好了就要做一次，感谢分享！
希望你早日康复。
很喜欢餐馆里一些“羹”的独特味道和口感。原来它们是这样托生出来的(尚叔的操作肯定大大优质于外售), 学到了！请问尚叔，您的基本操作是不是基本适合大多数 ”羹” 的操作？另外，终于明白红肉料理前浸泡的道理，之前一直担心浸泡后会损失鲜味。谢谢尚叔分享❤🎉这款羹，无论营养、味道、卖相，没毛病👍🏻💝最喜欢这种鲜鲜的、热热的汤羹类！稍后交作业😂
很高兴你也喜欢这种“鲜鲜的、热热的汤羹类” 😊关于基本操作，我尽量使它们适合大多数“羹”的制作，但不同的食材和口味可能会需要一些微调。灵活运用基本原则，根据个人口味调整，相信你肯定也能做出美味的羹。
至于红肉料理前如果不浸泡，就会有很多血沫子而影响汤的颜色和味道。祝烹饪愉快，味蕾满足！😄❤️❤️
太赞了 色香味俱全
多谢🙏
谢谢分享，请问可以直接用牛肉馅做吗?
也不是绝对不可以，但牛肉太细碎会影响嚼肉粒的口感，肉香味也会变淡，而且牛肉也要匹配其它配料。从烹饪美学来说，一道菜片对片、丝对丝、粒对粒，所有的材料大小一样整齐划一更美。如果再极端一些，为了匹配牛肉馅而把所以材料都打烂，最后做成一锅浆糊就更不对了。
谢谢您的分享！请问可不可以直接用全蛋搅在牛肉里？ 家里有小孩非常不喜欢蛋花。多谢！
可以，自家吃，不用考虑非要汤是否是纯白色。
😋Have a good time, enjoy cooking 🥢
Yes, thank you！
請問牛肉粒泡水後肉味不會跑掉嗎？
可否另外泡熟,撇去浮沫後把牛肉粒及湯放回原來的湯窩？
是否因為湯會變成暗紅色不好看所以要先泡水而犧牲肉味？
是的，牛肉粒如果不泡水，就会有很多血沫子而影响汤的颜色和味道。
这个真好 早餐吃也合适 菜肉蛋碳水都有了！
是滴😄
Novo amigo inscrito do Brasil. Subscribed.
Adorei esta apetitosa sopa, ficou muito bem feito e com certeza muito deliciosa. Obrigado por compartilhar. Big like 837. Saudações do amigo do Brasil.
Thank you!
請問你可教做酸辣湯嗎 ? 謝謝.
这是我酸辣湯的视频：ua-cam.com/video/l1aGuHiM8qs/v-deo.html
@@shangshikitchen Thanks
請問香菇不跟著炒香是否有特別的原因，不好意思因通常香菇都會作為一個增香的材料下去爆香，不知是否有特殊原因，所以煮這個湯香菇不爆香，有人可以幫忙解惑嗎？謝謝
香菇比较吃油，爆香后也会抢味，它只是配角，不希望它成为主味
@@shangshikitchen
感謝您親自回覆🙏
没有山药。有别的可以替代的吗？ 谢谢
土豆，也可以不放。
@@shangshikitchen谢谢
这锅的链接有吗。
与这个类似：amzn.to/3PMrVDa
❤❤❤ As always yum yum yum.😋😋😋🤪 Thank you bunches.
You are so welcome
放虾仁更好
下回试试