Pempek kates

pempek isian kates muda/pepaya muda rasanya mantul banget 👍👌
pempek kates by: ‪@ajunchin‬
Isian kates;
1 potong pepaya muda
3 bawang putih
2 sdm ebi
1 sdt gula
Garam dikit
Kaldu ayam
Lada
.
Adonan pempek;
500g ikan giling
1 butir putih telur
2 bawang putih haluskan
300ml air es
Garam
Kaldu jamur
1 sdt gula
500g tapioka
.
Cuko hitam
2 pc gula batok
1 liter air
1 sdm asem
1 sdm garam
Bumbu halus:
250 g cabe hijau keriting campur rawit
20 pc bawang putih
2 sdm ebi
20 buah jeruk sonkit peras ambil airnya
(sesuaikan rasa asemnya ya ges)
.
cara bikin simak videonya ya ges

[@Refta_riska_sari94]

Kalau dganti udang bisa gk ce buat mpek"nya

[@ajunchin]

@@Refta_riska_sari94 bisa say udang laut ya hasilnya lbh bagus