BOLINHO DE FEIJOADA: receita e história por Kátia Barbosa
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- Опубліковано 13 жов 2024
- O bolinho de feijoada já é um ícone da baixa gastronomia carioca, que difundiu-se para todo o Brasil. Inventado por Kátia Barbosa, jurada do programa Mestre do Sabor da Rede Globo, tornou-se patrimônio gastronômico da cidade do Rio de Janeiro.
Olá, pessoal! Neste vídeo do canal Bastidores dos Sabores, vamos ensinar a receita original do famoso bolinho de feijoada, que é um sucesso, ícone da baixa gastronomia carioca, que difundiu-se para todo o Brasil. Inventado por Kátia Barbosa, jurada do programa Mestre do Sabor da Rede Globo, tornou-se patrimônio gastronômico da cidade do Rio de Janeiro.
Para começar, a Kátia Barbosa conta como criou a receita do bolinho de feijoada, que levou meses de testes e ajustes até chegar na perfeição. Ela revela os segredos dos ingredientes e do preparo para que você possa reproduzir em casa o sabor delicioso do bolinho mais vendido no Brasil.
No vídeo, vamos mostrar o passo a passo completo da receita, desde o preparo da massa até o recheio com feijoada e bacon, passando pela fritura na temperatura ideal para deixar o bolinho crocante por fora e macio por dentro. Além disso, você vai conhecer curiosidades sobre a origem do bolinho de feijoada e a sua popularidade em todo o país.
E não se preocupe se você não é um expert na cozinha: as dicas e truques da Kátia Barbosa vão ajudar você a acertar na receita e impressionar seus amigos e familiares com o melhor bolinho de feijoada que já provaram.
Então, não perca tempo e assista agora a este vídeo para aprender a fazer o bolinho de feijoada da Kátia Barbosa e saborear uma das melhores iguarias da culinária brasileira. E não esqueça de deixar seu like e comentário para nos contar o que achou da receita! Ah, e se inscreva no nosso canal para receber mais dicas de culinária.
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Bom dia Cátia Barbosa, por favor vc pode me dizer aonde fica as quantidades de feijoada e farinha, pra eu tentar fazer por favor!? Obrigada, te agradeço!!
Acabei de ver o vídeo e amei.
Só uma pergunta, neste vídeo temas medidas de tudo e passo a passo.? Posso não achei.
Eu ja comi bolinho de feijao faz muitos anos mas de feijoada ainda nao quero provar
Apaixonado por Cátia melhor Cheff do Brasil ❤️
Parabéns Katia
Cátia simplesmente maravilhosa e talentosa em tudo que faz sou sua fã!🥰😘
Também!
Maravilhoso muito obrigada
Queria a receita p fazer em casa!!!! Amoooo a Katita 💕 #superchef
Oiiiiiii. Você conseguiu a receita
Incrível
Super incrível ❤😘😋
Gostei demais obrigada vou fazer parabéns pelo seu trabalho
Muitíssimo obrigado, fico muito feliz que tenha gostado!!
Que amor
Obrigado!
Show de bola eu adorei
Parabem cadia vo fazer
Cadê receita? Aquilo amarelo e farinha milho??
Passe a receita?as carnes processada entra na massa.
Que farinha amarela é essa que a Katia usa no bolinho de feijoada?
Mandioca amarela
Mandioca amarela
Mandioca amarela
E ela compartilha mesmo.
E só passar na Farinha ?
👏👏
Resposta
Onde esta a receita
O meu ficou com muito gosto de farinha, sera que pesei a mão? 😢
Vejo no vídeo o polvilho, mas não vejo na relação de ingredientes.
Tem azeite de dendê, na relação de ingredientes. Madeira não vejo der utilizado em nada no vídeo.
Obrigado, correção feita!!
@@bastidoresabores onde está a receita?
Estou atrás da receita do tal boinhi nesse exato momento falou. Falou mas n mostrou a receita
Cadê receita?????
Não encontrei a receita
Como fazer a massa? Por favor a explicação na ora de fazer a massa ficou muito vácuo
Qual o segredo para ele nao abrir ao fritar?
Povinho azedo. Ele estrutura a massa.
Pois não tem as quantidades da receita!!
Bom dia Kátia Barbosa, escrevi seu nome errado
Ninguém fala. A quantidade de feijoada
Cara, que top a historia mas só faltou mesmo o que era essencial a receita kkkkk
Opa!! Atualizado!!
Verdade
Ñ diz qual é a farinha, nem diz se passa no ovo ou na agua, pena.
Opa!! Descrição atualizada com a receita!!
A RECEITA ESTA MAU EXPLICDA . QUANDO SE MISTURA AS FARINHAS COM A MASSA DO FEIJÃO VIRA UM CIMENTO ( JOGUEI FORA TEMPO MATERIAL DINHEIRO ) DEI SORTE DE TER USADO UM COPO PEQUENO COMO MEDIDA E RECOMENDO O MESMO PARA QUEM FOR FAZER , O RESULTADO ? !!LIXO !!
SE NÃO QUER PASSAR A RECEITA NÃO PASSE !!
Olá, Alexandre! Tudo bem? Retiramos a receita que estava na descrição, e entramos em contato para pedir uma nova. Obrigado!
Fala o milagre mais não conta o santo
Tem outro video c a receita completa
Opa!! Descrição atualizada com a receita!!
Opa!! Descrição atualizada com a receita!!
Muito bom
Ah para, há 20 30 anos atrás não existia esse bolinho? foi ela que inventou me poupou só engana os trouxas