Chocolate Sucrée dough for alfajores, cones, cookies or Tarts || Feather Sweets
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- Опубліковано 29 вер 2021
- In this video I'm going to show you how to make a simple chocolate sucrée dough. If you want to make it vanilla or lemon or orange, you can simply replace the amount of bitter cocoa with flour and flavor it with whatever you like the most. Sucrée dough is a light short dough, since it contains less than 500 grams of fat per kilogram of flour. It is a dough with more sugar than the others, which is why it is called sucrée, which means sweet in French. The sugar that integrates it is common sugar, therefore its texture is more granulated and not smooth like the sablée dough that has powdered sugar. It is an ideal dough to use in cakes, cookies, alfajores, or whatever you prefer.
Here are the ingredients of the recipe:
Ingredients:
225 gr butter
275 gr common sugar
110 gr eggs (2 eggs)
450 gr flour 0000 (all-purpose flour)
50 gr bitter cocoa
2 gr fine salt
✅ Link to video of Vanilla Dough Sablée for cakes:
• Masa Sablée de Vainill...
✅ Link to video of homemade Alfajores Marplatenses:
• 🇦🇷 Alfajores Marplaten...
✅ Link to Broken Masses Playlist:
• Masas Quebradas
✅ The videos are made so that they can learn pastry in a relaxing and distraction-free way. They are designed so that you can see the step-by-step procedures in the first person, and so that you can see the textures of the preparations.
If you have any questions about something I didn't mention in the video, please ask!
If you tried the recipe please leave me a comment telling how it went!
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I hope you liked it and see you in the next video !!! 🧡😊 - Навчання та стиль
Masa Sucrée de Chocolate para alfajores, conitos, galletas o tartas!!!
Yo las utilicé para hacer unos alfajores diferentes! 🤤
También la usé para realizar conitos de dulce de leche y mini alfajores de crema de naranja, todos bañados en chocolate.
¡No te pierdas el próximo video donde vemos paso a paso cómo armar y bañar estas deliciosas golosinas! 🥰❤️
Ya quiero hacer esos conitos de dulce de leche!!! OMG! ❤️❤️❤️
La próxima semana subo la segunda parte!!! 🥰❤️ Saludos!!!
Se me hace agua la boca. Que rico! Esperare la segunda parte con mucha ansiedad.
Muchas gracias Rosa!!! Ya falta poco!!! ❤️🥰
Me encantan los conitos!!! Espero ansiosa la segunda parte!!!
Muchas gracias Ana!!! Nos vemos en la segunda parte! Saludos!!! 🥰❤️
Llego el momento más deseadooo. delicias y más delicias. ...@feathersweets #eresunagenia!!! 👏 exquis😘
Muchas Gracias Rosita!!! Siii esta semana se viene la segunda parte para que vean el armado y el bañado de los conos y alfajores! Besotes!!! ❤️🥰
Agregá a otra persona al Team Conitos. Espero la 2da parte!!!
Jajajajaja siii!!! Creo que es lo más rico!!! Nos vemos en la segunda parte!!! ❤️🥰
Hola acabo de suscribirme a tu canal me gustaron tus recetas son muy buenas quisiera saber qué horno es el usas me encantó porque caen muchas bandejas me llamo mucho la atención gracias pondré en prácticas tus recetas
Hola Jaqueline! Gracias por tu comentario!!! El horno que utilizaba en este video es un horno Pauna, es un horno eléctrico con ventilador, muy útil para bajas temperaturas para secar merengue, hacer macarons o secar naranjitas confitadas. Saludos!!! ❤️🥰
Hola! Se puede usar margarina para las masas? Y se puede hacer este procedimiento en batidora?
Hola Belén! Para las masas de este estilo yo siempre utilizo mantequilla, es el mejor producto para tener un mejor sabor y calidad. Si quieres utilizar margarina puedes probar, pero no será lo mismo. Saludos!!! 🥰❤️