🇧🇴 LECHON AL HORNO BOLIVIANO
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- Опубліковано 9 вер 2024
- El lechón al horno es un plato típico de Bolivia que se puede preparar en diferentes ocaciones especiales, como ser año nuevo, matrimonios, aniversarios, inauguraciones y fiestas. Sígueme también en Instagram:
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Que 😋 rico. Típica mujer boliviana cariñosa y amigable. Son las mejores.
Muchísimas gracias Eduardo, bendiciones 🙏🌹🌻
Lechón. Al. Horno. De. Bolivia es. Lo mas rico. K Ay. Viva. Mi. Patria. Bolivia. Besos y abrazos
Gracias Patricia! Bendiciones 🌷
Que ricooo lo prepare este Domingo
Florencia García, que bien, felicidades y muchas gracias por seguir Sabores y Pasiones con Mery. Bendiciones 🌷
Se delicioso muchas gracias por la receta
Gracias por compartir
se ve bien
se merece un mar de aplausos
Gracias 👍🌻 bendiciones 🌹
aprendi muy buenos trucos para sacar el jugo y darle mas sabor muchas gracias
Le salio de maravilla gracias Mery un fuerte abrazo
Mónica Villamil, gracias, felices fiestas 🍾🍻🥂🍾🎁🎊🍺🌻
Muy bien explicado
Una de las delicias de la gastronomía Boliviana, gracias por la receta #felicesfiestas navideñas
Muchísimas gracias por tu mensaje, también espero que lo prepares y me comentes. Feliz Año nuevo 2021.
Bendiciones 🎄🎁🙏
Que rico se ve, te voy ha copiar para estas fiestas de fin de año, saludos desde españa paisana
De eso, se trata...puedes preparar y luego me cuentas, cómo te salió.
También me encuentras en mi pagina de Facebook con Sabores y Pasiones con Mery
Me encantó muy bien explicado gracias!!!!!x compartir la receta se ve delicioso!!!!
Me alegra mucho saber, que salió delicioso....!!! Bendiciones y muchas gracias. 🌷🌷
que rico lechón me encanta 🇧🇴🇧🇴
Muy buena receta BOLIVIANA, Exelente canal.
Siga apoyando a la gastronomía de BOLIVIA🇧🇴
Santiago le envió muy buenas energías y tenga un feliz año nuevo 2021 rodeado de sus seres más queridos. Bendiciones y muchas gracias. 🌷🎊🎁🎄
Soy de Arica y me encantó tu receta del chanchito a la boliviana
Muchas gracias por la receta.una pregunta el ají panca ,es picante?
No, si le saca las semillas y le hace dar un hervor, antes de moler.
Gracias por la Receta,se vee delicioso, Lo haré Mañana , para Thanksgiving, Lógico más el Pavo tradicional! Saludos desde New York
A mi me encanta el cuero así de crocantito. 😍
GRACIAS POR COMPARTIR
Muy rica la receta,muchas Felicidades,a la ensaladita,le faltó quilquiña,muchas gracias,se ve riquísimo
Mery me encantó la receta❤️, gracias por compartir.
Qué bien! Gracias, bendiciones 🌻🌹
Me encanta la Receta, haré para el Jueves, lógicamente el Pavo 🦃 felicidades, ya me inscribí! Desde New York ♥️🥰🌻
Que bien, gracias y muchas bendiciones.
"Que mala que eres "........ me vino una añoranza de mi tierra 😢...Se ve delicioso amiga,un beso a la distancia
Sí puedes preparar en el país que te encuentres. Saludos y muchas gracias.
Muchas gracias!
Felicidades por su canal...
Muchas gracias! Feliz año nuevo! Bendiciones 🌷
Señora Mery hice su receta y me salió riquito!!
Cinthia, cuánto me alegra que te haya salido rico! Felicidades y muchas gracias por tu apoyo. Bendiciones 🌷🌻🙏
También me puedes etiquetar en Instagram con una foto de tú lechón. Besitos.
Hmm yummie yummie 😋
Muy buena receta!
Gracias Melito!! Como siempre muy buena explicación y el producto final delicioso 😋
Gracias, mi nombre es Mery 😀👍Sabores y Pasiones con Mery . Bendiciones 🌷
Que rico amiga,,,argentino viviendo en México,,saludos bn año 2020
Dios mío 😱🤤 q delicioso se ve
Sra Mery se muy exquisita , espero que me resulte con Ud lo preparo porque se muy bien ahora mismo lo preparo para saborear esta noche. Felicidades el próximo año 2020 .
Gracias Oscar, sí, te saldrá delicioso! Feliz año nuevo! Bendiciones 🌷
Muy buena su receta 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Buenas tardes, una pregunta el ají panca tiene que estar cocido antes de adobar el chancho, gracias por sus recetas 👏👏
Big Fong, todo tiene que ser crudo, para que pénétré a la carne 🍖. Saludos y gracias por seguir Sabores y Pasiones con Mery. Bendiciones, suerte con el lechoncito.
Hoy estoy realizando para mañana Año Nuevo desde Italia... gracias; solo quería pedirle si podría hacer la receta del ají panca con todos los condimentos que agregó , gracias... Feliz año nuevo 😘😘😘 Paola D.
Hola Paola, aquí te dejo cómo puedes preparar el aji panca. Saludos, bendiciones. Feliz año nuevo!!! ua-cam.com/video/Wdoi84e_Lzs/v-deo.html
Primera vez que veo su receta , ya que mi maridito me trajo una paleta mediana de cerdo deseo preparar , ya que hemos visitado algún bar de comida Boliviana y le a encantado, espero me salga igual de buena pinta como su preparación, muchas gracias ya le contaré , saludos desde Barcelona .
Y perdone una consulta el bicarbonato solo se pone cuando lo deja reposando con la salmuera o también se le hecha cuando pone el condimento ? Muchas gracias
Aleida Patricia Guardia, que alegría saber que va preparar el lechoncito! El bicarbonato se le agrega antes y después sobre el cuerito solamente con limón, para que sea crocante. Dejar en el horno primero del lado del cuero y después para el final, del otro lado. Para que se dore la piel y sea crocante. Suerte, saludos cordiales y me cuenta cómo le salió! También me puede seguir por Instagram y me etiquete sus fotitos del lechón. Bendiciones 🌻🍀💋🍾
Qué *delicioso* canal!! Ya tiene un nuevo suscriptor señora!! Lo hace tal cual una neta boliviana que sabe preparar sus platos. Ya es hora de que más gente conozca nuestra gran variedad de exquisitos platos que tenemos ❤💛💚🇧🇴
Muchísimas gracias Ronnie, un feliz año nuevo 2020! Bendiciones 🌷
Gracias 🙏🏻 aji panca sirve el rojo? O solo aji panca amarillo puedes explicar como haces la pasta del aji panca con los condimentos
Aquí te dejo esta receta de la ranga ranga. Ahí, puedes encontrar la manera de preparar. Puedes utilizar los dos colores o simplemente le agregas paprika o pimentón molido. Saludos.
ua-cam.com/video/Wdoi84e_Lzs/v-deo.html
Muy buen video... Qué corte de cerdo utilizó?
Gracias Julio, utilice una parte de costilla de cerdo. Saludos
Buena receta disxulpe y si lo hago ahora Ser que no me sale ya si le hago marinar menos tiempo
Siempre déjalo marinar, para obtener un buen sabor. Feliz año nuevo! Bendiciones 🌷
Me pasa su receta entera... porfis.. saludos desde cochabamba-Bolivia.. cocina espectacular
Es toda la receta.
Que rico se ve ese lechoncito 😋 me podrías dar la receta para hacer el aji panca?
Hola Romer, te envió esta receta del Jolke, donde aprenderás a preparar el ají.
ua-cam.com/video/W4gn27GzKG8/v-deo.html
el volumen esta muy bajo y no se escucha con claridad
se que podra mejorar el sonido FELICIDADES
las recetas son espectaculares
me salio super el lechon y el jugo de mocochinche
Que bueno,gracias! Bendiciones
Excelente receta, una duda por cuanto tiempo dura el aji panca o aji amarillo en ese envase en el refrigerador?
Gracias Miguel, el aji te puede durar hasta un mes, si Lo haces cocer con aceite lo guardas una vez frío en el refrigerador. Te dura más tiempo.
Está es la parte de la panceta no? Es muy buen corte 😊
Un saludo cordial, le felicito por la iniciativa de ir subiendo videos de recetas de nuestra cocina nacional.
Con respecto a la preparación mi duda es en la salmuera que prepara para el cerdo ¿cuanta seria la cantidad de sal X kilo de carne?
Agradezco su respuesta
Saludos
Atte
Luis De Mendoza
Gracias Luis, en cuanto a la salmuera, puede ponerle de uno a dos puñados de sal, para unos 5 kilos luego deja con agua fría y dando la vuelta de rato en rato. Si deja toda la noche, cubra de agua toda la carné y un poco más de sal . Suerte!
Sabores y Pasiones con Mery muchas gracias.
Me doy tiempo esta o la próxima semana para cocinar el plato.
Saludos !!!
200 grados Celsius verdad 😕??, y en qué tiempo se cocina la guarnición? El cuero se cocina hacia abajo primero y se termina arriba 🙃 para el cuero me imagino, se ve muy sabroso, gracias si me aclara.😜
Hola, depende mucho de tu horno y de dónde vives, puedes convertir de farenheit a celsius. El lechón se empieza siempre... con el cuero abajo, luego de hora y media da vuelta y en ese momento pone la guarnición, espera hasta que se cocinen de 30 a 40 minutos más. También depende del grosor de la carné, en ese caso puede ser más... Siempre se debe controlar, ya que las papas o el camote pueden ser más duras. Solamente es una sugerencia y la manera de la preparación del lechón. Gracias
@@SaboresyPasionesconMery Gracias !
Me salió muy rico pero el ají panca lo sustituyo con ají choricero español ya que en la República Checa no existe 😟
Tienes que decirle a tu familia que te envié.
Que bien que sigas practicando y saboreando nuestras delicias.
Cuando harás pato al horno con plátano maduro 🤗
Que parte del cerdo es la que usaste?
La costilla.
Buenas. Quisiera saber sin después al condimentar ya no le pones sal?? Solo se pone al momento de dejar en salmuera??
No, ya no.
Una pregunta. Entra sl horno sin tapar con papel estañado ? Y sacarlo a mefia cocvion para que termine de cocer y dorar??? Gracias
Carmen Rosa, puedes preparar como tú, desees. Yo lo preparo de ésta manera. Saludos.
Holq se puede hacer con bondiola
Hola Ayelen, no tengo idea, que es bondiola.
la receta de la pasta de aji panca la tiene en el canal???
Melisa Machado Quiroz, Aquí le dejo esta receta de la ranga ranga.
ua-cam.com/video/Wdoi84e_Lzs/v-deo.html
Puede ver la preparación también aquí 👉👉ua-cam.com/video/xCTv86rGsFk/v-deo.html
Cuantas horas estuvo e n el horno?
2 horas 30 minutos
En que ayuda dejarlo en sal una noche antes de cocinarlo??
Veronica Salinas Vázquez, la salmuera es un recomendable aliado para la conservación de ciertos salazones, pescados o carnes. Ya que evitan su descomposición y posterior putrefacción a causa de las bacterias. A través de la sal del compuesto, podemos absorber gran parte de la humedad y deshidratar el alimento para su perfecto consumo.
A cuantos grados se deja disculpe no se quema en 2 horas??
Depende a cuanto de temperatura le pongas. Entre 180 a 200 grados, girando a cada momento.
Hola, para cuantas porciones sale 4 kilos ?
Otto Medina, es depende de que parte del cerdo, compre. Si desea por porciones, compre chuletas de cerdo. Yo saqué para 8 platos, el pedazo que ve.
200 grados Fahrenheit? 2 horas?
Grados centigrados. 👌
Porque no pone la lista de ingredientes. 🤔
Tienes que ver el video, lo encontrarás 😉
El bicarbonato es malo para acido del estómago
Más..., al contrario!
Muy bajo el audio
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