Nagyon jól néz ki!!!Nálunk a gyerekek nagyon szeretik a tökfőzeléket,már elég régen csináltam,de most kedvet kaptam hozzá úgyhogy a te recepted alapján csinálok!!Ügyes vagy nagyon!!
6 років тому
Kösziiiiiii! :) Majd írd meg milyen lett és azt is, hogy Te mit csinálsz másképpen. :)
Szia! Imádom a tök főzit! Főleg langyosan. 🙂 Ha nem szeretsz husit kézzel tapicskolni mint én,vegyél eldobhatós gumikesztyűt 😁 Ma fasírt készült,krumpli főzivel,gyermek nem szereti a tököt. 😂 Kicsi korában kedvence volt. 😂
@ Kapormártás: Én rántást szoktam csinálni, de nem búzalisztből, hanem rízslisztből (természetesen a búzaliszt is jó, csak ahol tudom kerülöm a glutént. Különben nem vagyok gluténérzékeny /eszek pékárút, tésztát, pizzát, stb., meg jópár dolgot amiben van búzaliszt, de egyre ritkábban és minnél kevesebbet/, de akkor is káros lehet www.tenyek-tevhitek.hu/tartalom.htm#gluten ). Kókuszolajat vagy szőlőmag olajat hevítek, bele a rízslisztet, nagyon halvány aranybarnára pirítom, aztán mehet bele az alaposan megmosott, apróra vágott kapor. Ekkor lehúzom a főzőlapról (vagy 0-ra kapcsolom) és tejet öntök hozzá, simára keverem, még egy kis tej+kevés víz, aztán vissza a főzőlapra (vagy visszakapcsolom). Fűszerezés: vegeta(+kevés só), kevés bors, pár csepp folyékony édesítő (nem használok semmihez sem cukrot), aztán forralom, ha sűrű, akkor természetesen még tej+víz, addig míg a megfelelő sűrűségű nem lesz amikor felforr, bugyogni nem kezd. Közben persze kóstolom, és ha kell, akkor vegeta és/vagy bors még mehet bele (ha a higítástól pl. nem elég sós a végén, stb.) Hogy mit eszek hozzá? Sok mindent lehet, tojás (főtt, tükörtojás, sonkás omlett, stb.), főtt vagy sült virsli, de szoktam pl. csinálni csevapcsicsát (én hívom így, mert nem az eredeti szerb vagy horvát (???) recept szerint csinálom). Szóval darált sertéshúsból (lapocka) tulajdonképpen kolbászhúst csinálok (só, bors, fokhagyma, pirospaprika, esetleg kevés vegeta, de akkor kevesebb só, és szoktam belenyomni erős vagy csípős paprikakrémet, meg amikor van itthon magyaros fűszerkeverék, azt is teszek hozzá, abban van még az előzőeken kívül kömény, bazsalikom, majoranna, petrezselyemlevél, ezzel még finomabb). Az egészet jól összedolgozom (én kézzel szoktam - disznóvágásokon már megszoktam 😃), aztán kis kolbászkákat formálok belőlük és olajban (kókusz v. szőlőmag) kisütöm. Csevapcsicsa kapormártással. De lehet hentesnél (akit/amit már ismersz!!) vásárolt sütni való kolbászt megsütni hozzá. De mindenki azt csinál hozzá, amit szeret, pl. húsgombóccal is jó, olyasféle, amit Te Szilvi a bakonyi húsgolyóknál csinálsz, csak natúr húsgombócok/húsgolyók (bakonyi ragu nélkül) kapormártással. Aztán ott van a főtt hús is, ha csinálsz pl. csirkéből/tyúkból vagy marhahúsból (vagy bármilyen húsból) húslevest, akkor a főtt húshoz nagyon jó a kapormártás (aki persze szereti), de szoktam főtt húshoz fokhagyma mártást (vegetával nagyon finom) is csinálni. (az édes mártásokat - meggy, paradicsom - megeszem, de nem igazán szeretem).
Szia! Én most sárgaborsó főzeléket főzök fasírttal.A fasírthoz én adok petrezselymet és nem olajban hanem tepsiben sütöm meg! Pici olivaolajjal lelocsolom.Isteni finom mióta kipróbáltam csak úgy csinálom a fasírtot.
4 роки тому+1
Szia, Nekünk is van egy ilyen videónk, ahol negmutatjuk, hogy tepsiben is lehet sütni, ott krumplival készítem. 😘😍
Én darált sertéscombból szoktam csinálni, a fűszerezés ugyanilyen mint a videóban. Zsemlyemorzsa helyett tejben áztatott zsemlyét teszek bele (Te is mondtad, hogy régebben így csináltad). Még annyi a különbség, hogy a hagymát kis kockára vágom, és nem nyersen teszem bele a masszába, hanem kevés olajon megdinsztelem, közben szórok rá egy kis sót vagy vegetát, a sótól jobban összeesik. Így megdinsztelve teszem a hagymát a fasírt masszába, és akkor biztos nincsenek hagymadarabok a kész fasírozottban. 😊 Zsemlyemorzsát akkor teszek bele a végén, ha túl lágy a massza (a tojás vagy a tejben áztatott zsemlye miatt, bár azt kicsavarom), és a morzsát hagyom "dolgozni" egy ideig, hogy felvegye a fölös nedvességet (megfelelőre besűríti a masszát). 😃 Zsiradéknak én kókuszolajat vagy szőlőmag olajat használok mindenhez.
Kedves Szilvi! Mi is pont így szoktuk, ilyenkor megvesszük a zöldség zöldjét, kaprot, és fagyasztom le nagy mennyiségben. Télen jól jön, rakom a levesekbe a zöldség zöldjét összeaprítva, mindig kérdezik a vendégeink, hogy mitől ilyen isteni, friss ízűek a zöldség leveseim? :D Kaprot rakom az uborkasalátába is, joghurtosan nagyon finom, és a palóc levesnek is a kapor a titka nálunk. :) A keményítővel én is így vagyok ahogy mondtad, plusz még azt sem szeretem benne, hogy amikor kihül az étel, teljesen felhigul. Most hétvégén is így jártam, készítettem keményítővel a kínait, mikor kihült, folyt mint a leves. :( Szerinted mit rontok el a keményítővel kapcsolatban? Valamint még azt szeretném kérdezni, hogy a kókuszzsírt egyszer szoktad felhasználni, és hogy hűtőben kell tartani? Ne haragudj a hosszú kommentért, és a sok kérdésért! Miliió puszi Nektek! :)
6 років тому+1
Szerintem nem teszel bele elég keményítőt, én is jártam már így és ez volt az oka. A kókuszszírt többször is fel lehet használni, ha leszűröd, mi nem szoktuk, mert a sütésnél annyit használok pont, hogy mire megsül benne a hús, vagy bármi, addigra, vagy felszívja az étel és alig marad az edény alján, vagy tönkremegy. Nem, nem szükséges hűtőben tartani. Nyugodtan kérdezz bármikor. :) Puszi!
Ma el is készítettem.Igaz csak én szeretem a családból,de így ők sok fasírtot kapnak. A hagymát régen Léna is kiszedte.Ugyan így készítem én is.Pörkölttel a kedvencem.
6 років тому
:) Pörkölttel én is imádom, már jó régen csináltam úgy. :) Millió puszi Nektek!
Nagyon jól néz ki!!!Nálunk a gyerekek nagyon szeretik a tökfőzeléket,már elég régen csináltam,de most kedvet kaptam hozzá úgyhogy a te recepted alapján csinálok!!Ügyes vagy nagyon!!
Kösziiiiiii! :) Majd írd meg milyen lett és azt is, hogy Te mit csinálsz másképpen. :)
Szia!
Imádom a tök főzit! Főleg langyosan. 🙂
Ha nem szeretsz husit kézzel tapicskolni mint én,vegyél eldobhatós gumikesztyűt 😁
Ma fasírt készült,krumpli főzivel,gyermek nem szereti a tököt. 😂 Kicsi korában kedvence volt. 😂
Nagyon guszta! Nagyon szeretem nézni ahogy főzöl! Èn is imádom a tökfőzeléket...csak a kaprot nem szeretem, igy anélkül szoktam elkészìteni.
Köszönöm! :) Biztos kapor nélkül is nagyon finom, bár úgy még nem ettem. :)
Én imádom a kaprot, a tökfőzelékben is, de a spenót mellett a másik kedvenc mártásom a kapormártás. 😃
@@CsabaBruce hogy készíted és mit eszel hozzá?! :)
@ Kapormártás: Én rántást szoktam csinálni, de nem búzalisztből, hanem rízslisztből (természetesen a búzaliszt is jó, csak ahol tudom kerülöm a glutént. Különben nem vagyok gluténérzékeny /eszek pékárút, tésztát, pizzát, stb., meg jópár dolgot amiben van búzaliszt, de egyre ritkábban és minnél kevesebbet/, de akkor is káros lehet www.tenyek-tevhitek.hu/tartalom.htm#gluten ).
Kókuszolajat vagy szőlőmag olajat hevítek, bele a rízslisztet, nagyon halvány aranybarnára pirítom, aztán mehet bele az alaposan megmosott, apróra vágott kapor. Ekkor lehúzom a főzőlapról (vagy 0-ra kapcsolom) és tejet öntök hozzá, simára keverem, még egy kis tej+kevés víz, aztán vissza a főzőlapra (vagy visszakapcsolom). Fűszerezés: vegeta(+kevés só), kevés bors, pár csepp folyékony édesítő (nem használok semmihez sem cukrot), aztán forralom, ha sűrű, akkor természetesen még tej+víz, addig míg a megfelelő sűrűségű nem lesz amikor felforr, bugyogni nem kezd. Közben persze kóstolom, és ha kell, akkor vegeta és/vagy bors még mehet bele (ha a higítástól pl. nem elég sós a végén, stb.)
Hogy mit eszek hozzá? Sok mindent lehet, tojás (főtt, tükörtojás, sonkás omlett, stb.), főtt vagy sült virsli, de szoktam pl. csinálni csevapcsicsát (én hívom így, mert nem az eredeti szerb vagy horvát (???) recept szerint csinálom). Szóval darált sertéshúsból (lapocka) tulajdonképpen kolbászhúst csinálok (só, bors, fokhagyma, pirospaprika, esetleg kevés vegeta, de akkor kevesebb só, és szoktam belenyomni erős vagy csípős paprikakrémet, meg amikor van itthon magyaros fűszerkeverék, azt is teszek hozzá, abban van még az előzőeken kívül kömény, bazsalikom, majoranna, petrezselyemlevél, ezzel még finomabb). Az egészet jól összedolgozom (én kézzel szoktam - disznóvágásokon már megszoktam 😃), aztán kis kolbászkákat formálok belőlük és olajban (kókusz v. szőlőmag) kisütöm. Csevapcsicsa kapormártással.
De lehet hentesnél (akit/amit már ismersz!!) vásárolt sütni való kolbászt megsütni hozzá.
De mindenki azt csinál hozzá, amit szeret, pl. húsgombóccal is jó, olyasféle, amit Te Szilvi a bakonyi húsgolyóknál csinálsz, csak natúr húsgombócok/húsgolyók (bakonyi ragu nélkül) kapormártással.
Aztán ott van a főtt hús is, ha csinálsz pl. csirkéből/tyúkból vagy marhahúsból (vagy bármilyen húsból) húslevest, akkor a főtt húshoz nagyon jó a kapormártás (aki persze szereti), de szoktam főtt húshoz fokhagyma mártást (vegetával nagyon finom) is csinálni. (az édes mártásokat - meggy, paradicsom - megeszem, de nem igazán szeretem).
Ühüm, azzz jó lesz
És milyen igaz, nagyon jó lett. :)
Az egyik kedvencem. Nagyon szeretem.
Szia! Én most sárgaborsó főzeléket főzök fasírttal.A fasírthoz én adok petrezselymet és nem olajban hanem tepsiben sütöm meg! Pici olivaolajjal lelocsolom.Isteni finom mióta kipróbáltam csak úgy csinálom a fasírtot.
Szia, Nekünk is van egy ilyen videónk, ahol negmutatjuk, hogy tepsiben is lehet sütni, ott krumplival készítem. 😘😍
@ azt nem láttam még :) Szeretem a videóidat! Igazából amikor kitalálom hogy mit főzök akkor megnézem hogy te hogy szoktad :)
De aranyos vagy, ez megtisztelő 🥰
Én darált sertéscombból szoktam csinálni, a fűszerezés ugyanilyen mint a videóban. Zsemlyemorzsa helyett tejben áztatott zsemlyét teszek bele (Te is mondtad, hogy régebben így csináltad). Még annyi a különbség, hogy a hagymát kis kockára vágom, és nem nyersen teszem bele a masszába, hanem kevés olajon megdinsztelem, közben szórok rá egy kis sót vagy vegetát, a sótól jobban összeesik. Így megdinsztelve teszem a hagymát a fasírt masszába, és akkor biztos nincsenek hagymadarabok a kész fasírozottban. 😊
Zsemlyemorzsát akkor teszek bele a végén, ha túl lágy a massza (a tojás vagy a tejben áztatott zsemlye miatt, bár azt kicsavarom), és a morzsát hagyom "dolgozni" egy ideig, hogy felvegye a fölös nedvességet (megfelelőre besűríti a masszát). 😃
Zsiradéknak én kókuszolajat vagy szőlőmag olajat használok mindenhez.
Köszönöm, hogy leírtad 😘
Miután zsemlemorzsát szórtál a darálhúsba miben forgattad meg utána a golyókat és minek?
Zsemlemorzsában, mert attól kap egy finom kérget.
Kedves Szilvi! Mi is pont így szoktuk, ilyenkor megvesszük a zöldség zöldjét, kaprot, és fagyasztom le nagy mennyiségben. Télen jól jön, rakom a levesekbe a zöldség zöldjét összeaprítva, mindig kérdezik a vendégeink, hogy mitől ilyen isteni, friss ízűek a zöldség leveseim? :D Kaprot rakom az uborkasalátába is, joghurtosan nagyon finom, és a palóc levesnek is a kapor a titka nálunk. :) A keményítővel én is így vagyok ahogy mondtad, plusz még azt sem szeretem benne, hogy amikor kihül az étel, teljesen felhigul. Most hétvégén is így jártam, készítettem keményítővel a kínait, mikor kihült, folyt mint a leves. :( Szerinted mit rontok el a keményítővel kapcsolatban? Valamint még azt szeretném kérdezni, hogy a kókuszzsírt egyszer szoktad felhasználni, és hogy hűtőben kell tartani? Ne haragudj a hosszú kommentért, és a sok kérdésért! Miliió puszi Nektek! :)
Szerintem nem teszel bele elég keményítőt, én is jártam már így és ez volt az oka. A kókuszszírt többször is fel lehet használni, ha leszűröd, mi nem szoktuk, mert a sütésnél annyit használok pont, hogy mire megsül benne a hús, vagy bármi, addigra, vagy felszívja az étel és alig marad az edény alján, vagy tönkremegy. Nem, nem szükséges hűtőben tartani. Nyugodtan kérdezz bármikor. :) Puszi!
Az a tökfőzelék az elég, meg beleraktam a húst
Ma el is készítettem.Igaz csak én szeretem a családból,de így ők sok fasírtot kapnak.
A hagymát régen Léna is kiszedte.Ugyan így készítem én is.Pörkölttel a kedvencem.
:) Pörkölttel én is imádom, már jó régen csináltam úgy. :) Millió puszi Nektek!
A tököt gyaluljuk és nem reszeljuk :) a reszelés vékony, a gyalulás pedig a vastagabb ami jelen esetben a tök méret :)
Ha nem gyalult tököt veszek, akkor nagy lyukú reszelőn szoktam lereszelni.
Szia. Milyen eszközzel aprítottad a hagymát a fasírtba?
Szia, a botmixerre csatlakoztatható aprítóval. :)
Túl sok a munka vele.
Hőkiegyenlítésnek hívják.
Az ecetet lehet citromlével is pótólni
Valóban, de teljesen más íze lesz.
Áll a tök! XD
Cukorral soha nem készítettem . El sem tudom képzelni milyen édes lesz...
Nagyon finom lesz, mint a paradicsomos káposzta, borsó leves, borsó főzelék...
Én abba se teszek cukrot!
Szia Szilvi én is így csinálom a hagymát! A kislányom nekem sem szereti a hagymát
Szia Kinga :) Mondjuk szerintem is finomabb. :)
Én amibe hagyma kell mindent a robotgéppel csinálom! imádom
UGYESEN ELKUSZITETED KOSZIKE KEDVES VAGYOL UDV Marika
A so nem Jo de a cukor amit beraktal az se Jo foleg a tokfozelekben elnezest!
Mi így szeretjük. :)
Kell is cukor a tokfozelélbe.❤
Igen kell bele cukor mert amibe van ecet kell bele kis cukor próbáld ki. ❤