@@mikaelpolin428 yes visst är det. Tänkte i de nya filmerna att ni ska få se lite mer av allt ☺️ ja väldigt spännande får se om vi når 3000 följare 🙈 tack du gjorde min dag
Min favorit sås till fisk innehåller gräddfil, yoghurt (kan även bytas mot fil eller creme fraiche) majonäs, bostongurka, dill, cirtonsaft, salt och peppar 😀 kallas även "skolans fisksås" 😅
@@BooBooBabyBear hahah ja det har man gjort många gånger. De brukar även ha i vissa resept. lite socker och en klick med senap. En fantastisk god sås som de flesta älskar och mins☺️
@alexanderandersson3255 amen vad roligt att höra en riktigt krigare i köket, du gör ett grym jobb ska du veta. Det är inte alltid lätt att stå själv och fixa allt i ett kök🫡du gör skillnad. Tack gjorde du min kväll. Man försöker i de mån som går. Man gör mer än vad man borde göra. har svårt att inte försöka ge det där lilla extra till gästerna.😅🙈
@@JoHul142 ja det funkar utmärkt också. Har man gjort så otroligt många gånger. I den burkar de också ha en gnutta med socker och en klick senap. Supper lätt och god.
@@robert-larix tack ☺️ jo den biten är ju lite svår, brukar tänka lite som en pannkakssmet fast lite tjockare.. Allt är ju lite beroende på hur mycket smet man behöver. Typ 20-40 ägg till ca 1-2 liter mjöl. Man vill ju få en krämig konsistens. Blir den för tjock brukar jag spä ut med lite vatten. ☺️ hoppas det hjälpte något🙈
@@steiner296 Ok tack ska testa. Brassade schnitzel här hemma igår och det är ju lite pilligt med mjöl-ägg-panko metoden. Allt för att göra livet enklare 😁
@elfucheros förstår dig helt och du kommer älska den här metoden(steiner lifehack). Är det inte många portioner du ska göra räker typ 1-3 ägg och några matsked mjöl☺️ tills det blir krämigt. Kan säga dig så fort man började med det här medroden, så är det roligt att panera. 😃
@@almightyz125 haha jo ibland händer det.men då är det under jultiderna, då vi kör ägghalvor på buffén. Blir så sjukt många ägg som går åt då😅 men försöker att undvika ägg i hink.
@steiner296 Jobbade i kök för många år sedan och det va en kollega som tappade en hink med ägg på golvet, fyfan vad illa det luktade. På julbordet så bojkottar jag äggen sen lång tid tillbaka 🤣🤣
@@almightyz125 hahaha urs, fy blä. Det verkligen stinker överallt så fort man öppnar burken. kan bara tänka vad det gör när en olycka händer som din😅. Kan hålla med försöker själv undvika dom. Tycker inte de äggen smakar bra heller. Men det är smidigt när man kör buffé.
Tjenare mannen. En liten fråga. I vissa av dina videor kan man se dig använda en apparat för att göra små snitt i köttet. Vet du om man kan köpa en sådan apparat som privatperson?
@@dennisfolcker3720 amen hallå där☺️ ja det är en fantastisk marsik, finns lite olika varianter att köpa. Jag brukar googla lite men det kallas för "köttmörare" har själv funderat på att köpa hem en☺️
@@sakkikoski6005 det behövs inte du kan slänga ner alla filéer i och sen bara panera. Eller köra en I taget. Man får göra det som man tycker är smidigast. Sen så måste man banka in ströbrödet i fisken med hjälp av handen. annars så åker ströbrödet av fisken vid stekning, när man ska lyfts upp fisken.
Smart det där med att dra äggen genom en hålslev! Detta knep skall jag absolut köra med! Stora tack från mig!
@@ArgaAnders visst är det, älskar att spara tid. Det var så lite, alltid lika roligt att hjälpa något men små idéer. ☺️
Såg gott och härligt ut! Blir definitivt ett besök där i framtiden!
@@ZimowHD tack det värmer. Du är så välkommen ☺️
TJOHOOO VA HUNGRIG MAN BLIR,FIN TORSK SÅÅÅÅ GÖTT!!!LOVE LOVE DINA VIDEOR STEINER!!!!!!
@@Sunkan111 amen hallå där ☺️ ja visst är det så gött. Tack gjorde du min kväll
Lika smarrigt som vanligt ❤
@@RainerKainulainen-sb3ij tack så mycket ☺️
Ser super gott ut. Jag vill också besöka där i framtiden!😊👍
@@connychen675 tack så mycket ☺️ du är så välkommen Conny
Roligt o hänga med lite överallt i denna film, såg kanongott ut. Det tickar mot 3000 följare, så kriga på o lägg ut!👏🏻😎
@@mikaelpolin428 yes visst är det. Tänkte i de nya filmerna att ni ska få se lite mer av allt ☺️ ja väldigt spännande får se om vi når 3000 följare 🙈 tack du gjorde min dag
Såg riktigt gott ut. Måste göra den såsen någon dag.
@@Andreasjonsson85tack så mycket. Ja det borde du göra ☺️
Du är bara bäst 💪🤗
@@jimmybard7712 du med Jimmy💪😎🤙
Min favorit sås till fisk innehåller gräddfil, yoghurt (kan även bytas mot fil eller creme fraiche) majonäs, bostongurka, dill, cirtonsaft, salt och peppar 😀 kallas även "skolans fisksås" 😅
@@BooBooBabyBear hahah ja det har man gjort många gånger. De brukar även ha i vissa resept. lite socker och en klick med senap. En fantastisk god sås som de flesta älskar och mins☺️
Buffékungen har återigen gjort en soft video... 🤙Bra jobbat!!
@@fredriknorrman4447 tack ☺️
Gillar att du inkluderade en mer helhetsbild på arbetsdagen 👍
@@alexanderandersson3255 gött att höra. tänkte att nu mer i de nya filmerna, så kommer ni alla får se lite mer vad som görs🤙
@steiner296 jobbar själv i storkök så det är så uppfriskande med att veta hur du/ni hanterar stora kvantiteter på ditt sätt. Finns mycket att lära!
@alexanderandersson3255 amen vad roligt att höra en riktigt krigare i köket, du gör ett grym jobb ska du veta. Det är inte alltid lätt att stå själv och fixa allt i ett kök🫡du gör skillnad. Tack gjorde du min kväll. Man försöker i de mån som går. Man gör mer än vad man borde göra. har svårt att inte försöka ge det där lilla extra till gästerna.😅🙈
@@steiner296 lyckligen har jag 1 eller 2 medarbetare att kunna kriga med mig! Som alltid fortsätt med det du gör och dina videos :))
@alexanderandersson3255 bra där Alexandra. finns inget bättre med arbetskamrater, som finns där i stridens hetta.tack det värmer mycket ska du veta.
Bon appétit 15:37
@@tajikboytj4259 🤌
Skolans filsås ska det va! Gräddfil, majo, dill, citron, bostongurka.
@@JoHul142 ja det funkar utmärkt också. Har man gjort så otroligt många gånger. I den burkar de också ha en gnutta med socker och en klick senap. Supper lätt och god.
Snyggt Steiner! Vad kör du för ratio mellan ägg och mjöl i paneringssmeten?
@@robert-larix tack ☺️ jo den biten är ju lite svår, brukar tänka lite som en pannkakssmet fast lite tjockare.. Allt är ju lite beroende på hur mycket smet man behöver. Typ 20-40 ägg till ca 1-2 liter mjöl. Man vill ju få en krämig konsistens. Blir den för tjock brukar jag spä ut med lite vatten. ☺️ hoppas det hjälpte något🙈
@@steiner296 Ok tack ska testa. Brassade schnitzel här hemma igår och det är ju lite pilligt med mjöl-ägg-panko metoden. Allt för att göra livet enklare 😁
@elfucheros förstår dig helt och du kommer älska den här metoden(steiner lifehack). Är det inte många portioner du ska göra räker typ 1-3 ägg och några matsked mjöl☺️ tills det blir krämigt. Kan säga dig så fort man började med det här medroden, så är det roligt att panera. 😃
Amen hallå viking Steiner. Här blev det med fisk idag Dansk remoulade är alltid gott til fisk
@@cybersmurfen Amen hallå på dig kungen. Jag tycker precis som du. Tycker den är bland de godaste såserna man kan göra till panerad fisk.
Kul att se att du inte använder ägg som kommer färdigkokta i hinkar.😂
@@almightyz125 haha jo ibland händer det.men då är det under jultiderna, då vi kör ägghalvor på buffén. Blir så sjukt många ägg som går åt då😅 men försöker att undvika ägg i hink.
@steiner296 Jobbade i kök för många år sedan och det va en kollega som tappade en hink med ägg på golvet, fyfan vad illa det luktade. På julbordet så bojkottar jag äggen sen lång tid tillbaka 🤣🤣
@@almightyz125 hahaha urs, fy blä. Det verkligen stinker överallt så fort man öppnar burken. kan bara tänka vad det gör när en olycka händer som din😅. Kan hålla med försöker själv undvika dom. Tycker inte de äggen smakar bra heller. Men det är smidigt när man kör buffé.
Var finns restaurangen?
@@StefanHansson-o7m Jobbar på Norrköpings flygrestaurang☺️
*Drömbuffé* alltid kul att se Dina videos, o magen är lika förtjust...enda nackdelen är att den blir inte mätt av att bara titta 😂
@@m1keY_UA-cam ☺️ glad jag blir att du uppskattar filmerna. Hahah skön du är. Förstår dig helt.
Tjenare mannen. En liten fråga. I vissa av dina videor kan man se dig använda en apparat för att göra små snitt i köttet. Vet du om man kan köpa en sådan apparat som privatperson?
@@dennisfolcker3720 amen hallå där☺️ ja det är en fantastisk marsik, finns lite olika varianter att köpa. Jag brukar googla lite men det kallas för "köttmörare" har själv funderat på att köpa hem en☺️
Vi körde Wallenbergare. En av de absolut bästa rätterna som finns
@@AlNamrood554 Det förstår jag. Wallenbergare är aldrig fel inte🤤
Dina filmer väcker verkligen aptiten. Om man vill åta Din mat, vart finner man den då?
@@bengeten1 amen hallå där Bengt. Så roligt att höra. Jobbar på Norrköpings flygrestaurang.
Det skall vara kapris med i den kalla såsen. 😊
@@korvgobben Det är en smaksak, inte alla som tycker om kapris.
men för min del så funkar det utmärkt.
Gotti gott , sötstark senap johnnys alltså i äggdill kalla såsen alltså..
@@Lynxzit ja visst är det. Kan vara vilken som. Ta en senap du gillar, här får jag ta det man får😅
varför en file åt ången ner i paneringen?
@@sakkikoski6005 det behövs inte du kan slänga ner alla filéer i och sen bara panera. Eller köra en I taget. Man får göra det som man tycker är smidigast. Sen så måste man banka in ströbrödet i fisken med hjälp av handen. annars så åker ströbrödet av fisken vid stekning, när man ska lyfts upp fisken.