千切りキャベツの切り方と、美味しいとんかつの作り方
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- Опубліковано 3 лют 2025
- 家庭で作れるプロの料理レシピ。料理をしない方でも楽しめる様に、なんとなくシネマティックにお届けしております。
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/ @sikipapa.k
【とんかつソース】
・ウスターソース ９０ｇ
・ケチャップ ９０ｇ
・醤油 ３０ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・味の素 ２０ｇ
・すりごま いっぱい
【撮影機材】
カメラ
●SONY α7s2
amzn.to/3HAWyp5
レンズ
●SIGMA 35mm F1.4 SONY-Eマウント
amzn.to/34hGLxh
●ぶんぶんチョッパー
手軽さと性能、コスパ、全てを兼ね揃えた便利アイテムですね。買って損なし！
amzn.to/3HBQk8o
●杉本 牛刀 18cm
料理が好きな方、毎日料理される方は、良い包丁を使う事で、作業効率とクオリティが圧倒的に上がります。
杉本の包丁を数本所有しておりますが、材質、形状、切れ味、全てにおいて優れており、見た目もカッコいいです。
安価な家庭用のものとは比較にならない程、切りものが楽になります。
家で使うなら18cmくらいかなーと思います。
amzn.to/3LdzbUQ
●関孫六 牛刀 18cm
包丁にあまりお金をかけられない場合は、これが最もコスパの良いものかと思われます。家庭で使うなら、これでも充分ではあります。
amzn.to/3ou9fe0
●イワタニ カセットフー エコプレミアム
動画内で使用しているカセットコンロです。火が内側に出る仕様なので燃焼効率が良く、火力が強いのに燃費が良いらしいです。デザインも洗練されています！
amzn.to/3oQWF8X
【BGM】Epidemic Sounds
#キャベツの千切り
#とんかつ屋さん
#ミルカツ
#とんかつソース
#コールスロー
今回も..やだ！
とんかつ食べる音...♪*ﾟ
カリッガシュ！
ふっは〜〜っ..
動画だけで
胃袋捕まえられるなんて..
罪な、お人ね
お腹がgoo！
年々、揚げ物が重たくなっては来ますけど、たまに食べるとやっぱり美味しいんですよね(^_^)✨✨
カツカレーとか、最高です✨
見た目も大切やね(⌒∇⌒)
美味しそう(⌒∇⌒)
美味しいんですよね(^_^)トンカツ✨✨
キャベツの千切りに関しては、練習次第ですよね。。(^_^;)厳しいですが💡
お店やお惣菜のとんかつは衣が厚いことが多いですが、衣が薄いが好きなのでこのとんかつは美味しそうです
おかあさんのとんかつが好きなのです
僕も衣は薄いのが好きです(^_^)💡
とんかつ屋さんの美味しいソースも簡易的に再現してみました✨✨
これは(千切り)中々包丁使いに慣れてないと…ですね😅
切れる刃じゃ無きゃですし、力抜かなきゃですし、機械的に反復出来れば尚良しですし…いやはや😅😥😅😥😅
私は少し外へ逃がすイメージでやってました😅(完全に我流です 汗汗💦)
それにしてもトンカツていつ見ても食べたくなりますね🎵😍🤩😝
唐揚げとトンカツは罪なや～つですわ😂🤣😆👍✨
正直難しいですよね(^_^;)
“仕事” という形でしか、習得しづらい技術な気がします。。
気付くの遅れてたら申し訳ないですが、OPのフォント変わりました？
キャベツ美味そう #じゅるり
特殊な癖(へき)のある人は切落とすのか～
引き切りって魚捌く時だけじゃなかったんですね！！
夕飯にトンカツ食べたのに、今また食べたくなってきました(# ﾟДﾟ)！！！！
ありがとうございます(^_^)
たまに少しだけ編集を練習してます💡
とんかつ屋さんの、ドロッとして甘めのタレが美味しいのです✨✨
大学の学食で働いてた時、そこのシェフにはパン粉を付けたらグーって押さえる、とおしえられた。
が、テレビでのとんかつ屋さんは、パン粉はフワッとまぶすだけ、と言っていた、シキパパさんはまぶす派なんですね。ソースも、キャベツの切り方も、真似したくなります。指切り落とす、と言う表現は怖い😱
どちらが正解とも言えませんので、まぁ程よく押さえるとか、そういう感じなら良いかもしれませんね(^_^)💡
若い頃は何度か指を切り落としましたね。。(゜o゜;