Boulette de Bœuf en Sauce Tomate - La meilleure recette est Ici !
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- Опубліковано 28 лип 2024
- Voici une recette de boulette de bœuf légèrement épicées qui ravira les grands comme les petits,
Accompagnez les d'une assiette de spaghetti et le bonheur ne sera pas loin !
ces boulettes de bœufs sont juste savoureuse et tendre comme on aime et sont vites faites, c'est une recette simple, donc accessible à tous,
acheter les épices :
ileauxepices.com
CODE DE REDUCTION : ataaable10
Ingrédients:
600 gr de viande haché de bœuf
500 gr de tomates pelées
60 gr de chapelure
140 gr de concentré de tomate
25 cl de bouillon de bœuf
12 cl de vin rouge
3 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
1 œuf
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café d'herbe de Provence
1/2 cuillère à café d'origan et flocon de piment
un peu de thym frais
un bouquet de persil frais
huile d'olive
sel et poivre
mettre une poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive
ajouter les tomates pelées,
ajouter le concentré de tomate, le sel et le poivre, et un peu d'herbes de Provence
écraser les tomates
ajouter le bouillon de bœuf et le vin
ajouter les feuilles de laurier
débarrasser le thym frais de ses branches,
peler l'oignon, l'ail et l'échalote
couper grossièrement le tout et le hacher au hachoir
ciseler finement le persil
incorporer dans la viande et bien mélanger
ajouter l’œuf et la chapelure
ajouter le mélange d'origan et le piment
un peu d'herbe de Provence,
former des boulettes de 2.5 cm
les cuire à 200°C au four pendant 15 mn
les retourner à mi cuisson
les déposer dans la sauce tomate,
cuire 5 mn à feu très doux,
et voila !
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Phil - Навчання та стиль
ENGLISH & ESPAÑOL
600 gr of ground beef
500 gr of peeled tomatoes
60 gr breadcrumbs
140 gr of tomato puree
25 cl beef broth
12 cl red wine
3 cloves of garlic
1 shallot
1 onion
1 egg
2 bay leaves
1 teaspoon provence herb
1/2 teaspoon oregano and chili flakes
a little fresh thyme
a bunch of fresh parsley
olive oil
salt and pepper
put a pan on the fire with a drizzle of olive oil
add the peeled tomatoes,
add the tomato puree, salt and pepper, and a little Provencal herbs
mash the tomatoes
add the beef broth and wine
add the bay leaves
rid the fresh thyme of its branches ,
peel the onion, garlic and shallot
coarsely chop and chop
finely chop the parsley
incorporate into meat and mix well
add the egg and breadcrumbs
add the oregano mixture and the chili
a little provence grass,
form 2.5 cm dumplings
bake them at 392°F in the oven for 15 minutes
turn them halfway through cooking
place them in the tomato sauce,
cook for 5 minutes over very low heat,
and There you go !
ESPAÑOL
600 gr de carne molida
500 gr de tomates pelados
60 gr de pan rallado
140 gr de puré de tomate
25 cl de caldo de res
12 cl de vino tinto
3 dientes de ajo
1 chalota
1 cebolla
1 huevo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de hierba provenzal
1/2 cucharadita de orégano y hojuelas de chile
un poco de tomillo fresco
un montón de perejil fresco
aceite de oliva
sal y pimienta
poner una sartén al fuego con una llovizna de aceite de oliva
agregue los tomates pelados,
agregue el puré de tomate, sal y pimienta, y un poco de hierbas provenzales
tritura los tomates
agregue el caldo de res y el vino
agrega las hojas de laurel
libra el tomillo fresco de sus ramas,
pelar la cebolla, el ajo y la chalota
picar y picar
picar finamente el perejil
incorporar a la carne y mezclar bien
agregue el huevo y el pan rallado
agregue la mezcla de orégano y el chile
un poco de hierba provenzal,
formar albóndigas de 2.5 cm
hornear a 200 ° C en el horno durante 15 minutos
darles la mitad de la cocción
colocarlos en la salsa de tomate,
cocine por 5 minutos a fuego muy bajo,
y voila!
J'adore vos recettes !! Et vous avez raison pour votre fils.
Je suis artisan boucher charcutier et je déteste également manger tout ce qui est industriel, plat préparé sous vide...
Continuez à nous faire partager votre savoir faire, vos recettes sont super 👍
Mon cher Phil! Je ne sais pas où tu es ! Mais tes recettes sont bien chez moi et régale tout le monde !
Tu nous manques
Bonjour je me présente je suis de Nice je vous remercie beaucoup pour votre recette je viens de la faire mets-moi j'ai rajouté du fromage de grana du parmigiano encore merci pour votre bonne recette
Là nous sommes sur de la vraie boulette !
Merci monsieur pour cette belle et certainement bonne recette. 😋👍
Il m arrive de liker avant de suivre la vidéo, vos recettes sont faciles à réaliser et délicieuse. Je tenais aussi à vous remercier pour le site que vous nous avez fait découvrir.
bjr, merci pour votre comm :)
Merci beaucoup j'adore vos recettes 👍👍😍😍😍😍😍
Belle recette simple
J'ai l'eau à la bouche à chacune de vos vidéos ! les boulettes de viande sont au programme :-) Merci pour cette avalanche de recettes, il y en a vraiment pour tous les goûts !
MIAM , à tester rapidement !!!!!
Merci. tout simple and bonne recette maison!
Merci pour le partage votre recette donne vraiment envie.
Bonne recette merci
Bravo monsieur j'aime beaucoup votre recette 👏👍
Merci puor cette bonne recette et oui, c'est toujours plus sympa quand c'est maison. Et aussi, très sympa de voir ton mixeur à main "Foire de Paris édition"... J'ai eu un modèle équivalent et c'est très sympa (sans compter que ça se nettoie "juste sous le robinet" ;-) )
Cest ciblait François ;)
Le .mien c'est ali express édition a 4 €
Et ca marche nickel
merci phil
❤️
c'est toujours aussi apétissant et apparemment simple à faire, c'est ma prochaine "ataaable" pour la semaine prochaine... 2 petites questions: 1) tu fais partir la sauce à froid: c'est mieux pour la recette ou c'est pour des raisons techniques liées à la video, genre le temps de faire la préparation des boulettes ? et 2) tu ne rajoutes pas un peu de sucre dans la sauce tomate pour atténuer l'acidité de la tomate? Au fait je suis devenu un fan absolu de ta recette de cari de poisson au lait de coco, c'est une tuerie... ua-cam.com/video/q7q8wnJhZXA/v-deo.html
Bjr, alors, 1 - c'est à dire à froid ? je fais ma sauce en premier pour optimiser le temps, et vu que j'aurais besoin de la sauce pour finir la cuisson des boulettes, elle doit être prête avant les boulettes,
2 - je goûte la sauce, si je la trouve acide dans ce cas je rajouterais un peu de sucre, mais avec l'ajout du vin et de bouillon de bœuf, plus l'utilisation de tomate de qualité, ça passe bien,
ataaable merci pour les réponses. Quand j’écris « à froid » j’entends par là que tu mets les ingrédients dans une poêle ou l’huile n’est pas encore chaude (a ce que je crois percevoir sur la vidéo)
@@pipolemarquis oui tout à fait, je ne vois pas l’intérêt démarrer à chaud, la sauce va mijoter et je n'ai rien à saisir du coup à froid.
@@ataaable je comprends mieux merci
Bonjour !
Où est l'amour & l' hygiène dans ta " Cuisine "
et dans ta culotte c'est comment ?? 😁 non mais alors!