네, 원래 있던(키우는) 르방을 원종이라고 하고, 원종대비1배 혹은 2배 혹은 3~5배의 물과 밀가루를 넣어 밥을 줍니다. 1:1:1 혹은 1:3:3 에서 맨앞의 1이 원종, 뒤의 두개가 새로 넣는 물과 밀가루입니다. 새로넣는 물과 밀가루는 같은 비율로 들어가야합니다 ^^ 리프레쉬(밥주기)는 르방을 만들면서, 충분히 피크를 찍었을 때 밥을 주거나, 피크를 찍은 상태로 냉장보관 후 밥을 줘도 됩니다. 둘 중 스케줄에 맞는 걸로 하시면돼요. 다만 처음 만드는 르방이라면 리프레쉬는 3~4회 정도 충분히 하셔서 튼튼하게 만든 다음 사용하시면 됩니다. 궁금한 점 있으시면 여쭤보세요 ^^
유튜브보고 빵 만들어도 망하는 이유
👉 ua-cam.com/video/0LKBW7v48dA/v-deo.htmlsi=KQJmK3UH_NGHDNA0
감사합니다!
도움이 되셨다면 좋겠습니다 :)
건포도를 씻지않고 사용하나요?
쌋어도 되고 그냥 사용하셔도 됩니다:)
발효 된 르방에 물1 밀가루 2 넣어라는 말인가요?
네, 원래 있던(키우는) 르방을 원종이라고 하고, 원종대비1배 혹은 2배 혹은 3~5배의 물과 밀가루를 넣어 밥을 줍니다.
1:1:1 혹은 1:3:3 에서 맨앞의 1이 원종, 뒤의 두개가 새로 넣는 물과 밀가루입니다.
새로넣는 물과 밀가루는 같은 비율로 들어가야합니다 ^^
리프레쉬(밥주기)는 르방을 만들면서, 충분히 피크를 찍었을 때 밥을 주거나,
피크를 찍은 상태로 냉장보관 후 밥을 줘도 됩니다.
둘 중 스케줄에 맞는 걸로 하시면돼요. 다만 처음 만드는 르방이라면 리프레쉬는 3~4회 정도 충분히 하셔서 튼튼하게 만든 다음 사용하시면 됩니다. 궁금한 점 있으시면 여쭤보세요 ^^