Yo lo congelo en rebanadas y todos los días por la mañana va directo a la tostadora. Me alegro de esta noticia porque las tostadas por la mañana me encantan y un café o té
Otros dicen qur una tostado vuelve el gluten 😂😂😂 de igual manera no lo consumo todos los días así que está en nevera y ya luego si lo tuesto ,a tener en cuenta que el trigo daña más como esta elaborado hoy en día por las industrias y toso lo que le colocan en conservantes y demás, lo mejor seria comenzar a elaborarlo voy por este paso en estos días, y se le puede agregar cereales que queda nutritivo y delicioso!!!
@@gracielasalamone489 Yo llevo unos meses haciendo pan y cuando te acostumbras ya no es faena... Hago 4 barras y congelo, aprovecho que ese día pongo el horno para hacer la cena ahí (verduras y carne o pescado al horno). Anímate
Desde hace un tiempo congelo el pan por otros motivos. Cuando hago pan casero se come fresco las primeras 24 a 48 horas máximo y el excedente siempre se seca. Descubrí que dejando solo lo necesario para el día y congelando el resto en porciones individuales, al sacarlas un par de horas antes estaba como recién hecho. Desde entonces hago pan 1 vez por semana con este método y nunca queda duro. Esta información hace que mi método sea doblemente exitoso! Gracias!
Muchas gracias doctor por sus recomendaciones, que gusto escucharlo! quiero decirle que desde que estaban mis hijos pequeños aprendí hacer pan normal con poca azúcar y mantequilla y así como el pan integral, y para no estar encendiendo el horno seguido, hago suficiente para que nos alcance unos 2 meses (siempre que no tenga visitas, claro) lo congelo para tener pan y untar con una mermelada casera y café que tomo sin azúcar, también suelo hacer arroz, pasta y avena para comerlo al otro día para así bajar mi índice glicémico y he permanecido en mi peso (desde la menopausia) aunque ya tengo 62 años.
La mermelada? Tiene cero aporte ningún beneficio y muy por el contrario. Sería óptimo que la quitarás y reemplazarla por una pasta o paté casero o huevos con un tomate y cebolla cosida, cositas así. Cariños 💖
Yo también lo congelo y puedo asegurar sin miedo a equivocarme que el pan congelado que se me olvida en el fondo del frigo, ese es el que menos engorda de todos
@@MariaBaenaarix Creo que tu no solo no eres católica tampoco tienes mucha idea de química organica. Lo que dice el doctor es cierto . Es de primero de química organica
1-Los carbohidratos altos en almidón debemos cocinarlos y enfriar. Lo ideal de un dia para otro (Arroz, pasta ...el pan patata, congelar y sacar en el momento)Así parte del almidón se vuelve resistente, eso significa que pasa por tu sistema digestivo resistiendo a la digestión y así mismo no puede convertirse en glucosa, se convierte en fibra soluble no subiendo la insulina. 2-Tomar una cucharada de vinagre de manzana (el mejor sin filtrar)en medio vaso de agua antes de comer. 3-Pasear después de comer
Dr. Su información es muy importante especialmente para todos los que nos gusta disfrutar de un bocado de pan. Excelente programa para todos. Un abrazo grande para UD. Desde Venezuela Táchira
El pan no engorda, engorda el que lo cone! El pan ya engordó en el horno... 😄👍 Y yo lo hacía por pura vagancia de no ir a comprar pan todos los días! 😄 Buen video!
Qué buen dato!! Yo amaso mi pan desde la pandemia. Hago panecitos de unos 7cm de diámetro. Lo congelo y voy sacando 2 o 3 al día, según su tamaño. Antes de la pandemia también compraba bastante y los congelaba para no ir todos los días a comprar.
@@selvaaguilar1369 hola!! uso 2kg de harina, 50gr. de levadura fresca, 25 o 30gr de manteca blanda (más o menos, a ojo) otros usan aceite. Éso va a gusto y agua tibia, que voy calculando según va pidiendo la masa. Lo hago ya de costumbre. Lo ideal es que no sea muy dura la masa para que leve más rápido. Primero hago la esponja con la levadura, un par de cucharaditas de azúcar y 4 o 5 cucharadas de harina con una taza de agua natural o poco tibia. Amaso un poco para mezclar como si fuese para pizza, le doy como 80 golpes contra la mesada para desgasificarla, después dejo levar hasta que duplique. Cuando duplicó la vuelvo a desgasificar pero esta vez sólo la aplasto con las manos o palo de amasar. Le hago dobleces en tres dos veces y ese bollo lo corto en tiras para luego cortar más chicos y formar los panes. No uso horno porque salen más cascarudos. Uso las sartenes, ollas y lo que tenga tipo essen. Los acomodo, le hago un tajito con cuchillo bien filoso , cutter o bisturí y tapo hasta que vuelvan a levar. Enciendo las hornallas, no tardan más de 20 minutos en total para cocinarse. Los voy sacando y apenas enfrían un poco los embolso y al freezer. Voy sacando los que voy usando y caliento en sartén- Tengo una Essen chiquita. Salen como recién hechos!! Si los calentás en microondas quedan más gomosos y no crocantes. El dato para hacerlos al horno es saber bien la cantidad de agua que hay que ponerles en una fuente en el piso del horno para que no se sequen tanto. La vez que los hice de ese modo el agua se evaporó antes de lo que esperaba. Me quedé con la forma fácil que es en las hornallas. Levan muchísimo igualmente
El pan no engorda. El que engorda es el que se arta 😂😂😂😂😂😂 de pan. Como ciclista con mas de 42 años de práctica y mi experiencia,el pan de calidad no me ha dado ningun problema. He aprendido a tener un equilibrio entre hidratos de carbono y proteinas , mi salud excelente en mi octava decada , no doy consejos solo , mi experiencia . En cuanto al pan torrado completamente de acuerdo , con ud un neofito . Solo consumo pan de masa madre es mas caro pero de excelente calidad . Gracias .
Lo puedes volver a recalentar que sigue teniendo los mismos efectos. Lo importante es la unión de las moléculas y no se rompe por recalentar lo una vez
¡Maravillosa información! Suelo congelar el pan, sólo porque compro mucho (no me agrada salir de casa todos los días)🙈 Así es que ahora con mayor razón lo haré Tengo resistencia a la insulina, pero curiosamente mi hígado está como nuevo (tengo 63 años) y me dijo una vez un doc que no haré diabetes, nunca explicó el porqué .🤔 Muchisisísimas gracias. 🙏🏻🌹
Buenos días y muchísimas gracias 😊. Me encanta tomar pan tostado incluso solo,me a dado una alegría 😂 no abuso de él pero ahora me lo tomaré sin remordimientos 😅😅😅
Comparto...me parece maravilloso lo que nos estás explicando 😊 ...sabemos algo real de lo del cambio de yodo a bromo en la masa para que no se aglutine?!!... cuéntanos por favor. Gracias por todo 😊 🫂👣
Buenos días Manel y compañía. Feliz semana. Que ilusión, escuchar este video,yo compro pan de kilo cortado en la panadería del pueblo y lo congelo y voy sacando y de vez en cuando lo pongo en la tostadora.Estaba haciendo las cosas bien sin saberlo. Muchas gracias.
con este increíble trucaso se hacen milagros! ya que por un lado bajas la glucemia no solo del pan también de las papas cocidas, pastas, zanahorias, y demás, y también conservas el pan fresco por mucho mas tiempo.
Cómo sería el tema de las papas,zanahorias, pastas????.... Se congelan crudas o cocidas???.... No interpreté muy bien y me interesa porque te diabetes tipo 2. Gracias!!!!
@@me.gaia3141 es cocinarlas normal y luego colocarlas en la heladera. Luego se calientas y las comes. Dicen q es porq los carbohidratos se vuelven resistentes y su glucemia baja a mdio
Interesante. Lástima que en Argentina tenemos la harina genéticamente modificada por ley, y ahora todos estamos con intolerancia al gluten, inflamación, etc.
Muy interesante el video,. yo tengo azucar, y procuro comer pan de centeno, que por otro lado no es cien X cien, pero es lo que hay. Por cierto baya fondos espectaculares, hermosos como ellos solos, enorabuena por el canal. Chao.
Estupenda explicacion, Dr. Es Vd. Muy ameno explicando cosas utilisimas. 😅 desde los gatos , al ser humano, pasando por el pan o el arroz o las chiches. Jajaja.😊
MAGNIFICA INFORMACION DOCTOR SE LE AGRACE MUCHISIMO. SOY UN AFICIONADO A COMER PAN Y POR CONSUMIRLO OBVIAMENTO TENGO SOBRE PESO. PERO CON SU CONSEJO ME VIENE COMO ANILLO AL DEDO LO HARE DE INMEDIATO GRACIAS , MUCGAS GRACIAS, RECIBA CORDIAL SALUDO DESDE PERTH AUSTRALIA.
Genial tu información!!!❤ Yo hago pan para mis desayunos con ingredientes saludables! Hago pan de hogaza y de molde. Lo congelo tibio y al día siguiente lo bajó del refrigerador para consumirlo
Podrías compartirme tu receta? Quiero aprender a hacerlo yo misma porque ya no confío en el que venden en el súper. Mi marido sufrió un infarto y hemos hecho cambios en nuestra alimentación. Muchas gracias y saludos
@@nellytapia3250 buenas noches muchas gracias! Puedes mirar con más facilidad en UA-cam busca recetas de panes saludables y pues ahí te dan todas las opciones... pan integral Avena Quinua Harina de arroz Yuca Etc.
Lo congelo lo pongo en el tostador y como mucho pan… lo hago en casa sourdough solo harina fermentada agua y un poco de sal Delicioso !! Y peso solo 120 libras !!! Come Pan, no comas cuento !!
Muchísimas gracias,desconocía está valiosa información. Soy celíaca e lacto intolerante. Un tema que se agradecería tocará si no ha hablado ya de el. Tenerife 🌺🌞👍
Hola doctor, agradezco su consejo para mi, ya que soy diabética, yo ya congelaba el pan pero no sabía esto. Dice que con el pan de molde no porque tiene azúcares ¿Y este sin azucares añadidos que venden en algún supermercado? Sus videos son muy interesantes y los sigo. Un saludo
buenas tardes doctor yo llevo más de 20 años congelado el pan lo hago por dos motivos el primero es que como muy poco pan y para evitar que se quede duro lo congelo la segunda cuestión es por el ahorro económico una barra de 250g de pan me 45 céntimos y comprando 3 unidades me salen a 35 multiplicado por los doce meses del año seguro que sale una buena cantidad que me ahorro también lo meto en el horno para que se tueste como comenta usted y con referente al pan de molde solo consumo 4 rebanadas de pan a la semana el sábado y el domingo el resto de la semana no desayuno el pan de molde lo tengo dentro de la nevera pero a partir de ahora también lo congelaré consumo una cantidad de unos 90 a 100 gramos de pan al dia y cuando como ensaladas en primavera y verano como solo unos 50 gramos diarios este es el camino
Muchísimas gracias Doc lo admiro y me alegro que esté aqui de vuelta al ruedo. Todo lo que explica y como lo hace es un regalo que recibimos. Un cariño para ud desde Argentina. ❤
Yo lo congelo en rebanadas y todos los días por la mañana va directo a la tostadora. Me alegro de esta noticia porque las tostadas por la mañana me encantan y un café o té
Otros dicen qur una tostado vuelve el gluten 😂😂😂 de igual manera no lo consumo todos los días así que está en nevera y ya luego si lo tuesto ,a tener en cuenta que el trigo daña más como esta elaborado hoy en día por las industrias y toso lo que le colocan en conservantes y demás, lo mejor seria comenzar a elaborarlo voy por este paso en estos días, y se le puede agregar cereales que queda nutritivo y delicioso!!!
@@gracielasalamone489 Yo llevo unos meses haciendo pan y cuando te acostumbras ya no es faena... Hago 4 barras y congelo, aprovecho que ese día pongo el horno para hacer la cena ahí (verduras y carne o pescado al horno). Anímate
Vuelve al gluten siempre y cuando sea el pan fresco pero si lo sacas congelado y lo vas a tostar sería otra cosa@@gracielasalamone489
Yo hago lo mismo. Es súper cómodo no tener que estar pendiente de comprar el pan todos lis días y está buenisimoooo😊
Yo también. Unica forma de desayunar pan
Llevo treinta años congelando el pan pero no tenía ni idea de este efecto beneficioso . Muchas gracias
Por qué lo congelabas?
Por comodidad y poder tener siempre pan disponible sin tener que ir a comprar en el último momento @@platosycucharas3917
@@platosycucharas3917se conserva más tiempo y no le salen hongos..
Congelarlas en el hielo o refrigerarlas
Jajaja, me pasa lo mismo!
Nos ha dado una alegría con este truco. Gracias
no te emociones, pifio por muchos lados, la mitad de lo que dijo es cierto y con matices
No hay nada mas rico que un pan acabado de hacer🥸🥸
Sobre todo para volverse obeso.
A que si 🙂. Pero ya vemos que no es bueno.
Desde hace un tiempo congelo el pan por otros motivos. Cuando hago pan casero se come fresco las primeras 24 a 48 horas máximo y el excedente siempre se seca. Descubrí que dejando solo lo necesario para el día y congelando el resto en porciones individuales, al sacarlas un par de horas antes estaba como recién hecho. Desde entonces hago pan 1 vez por semana con este método y nunca queda duro. Esta información hace que mi método sea doblemente exitoso! Gracias!
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Al sacarlos del freezer con un golpe de horno quedan más crocantes que recién hechos...
@@ab9918el pan se mete al horno congelado o ya que se descongeló?
Muchas gracias doctor por sus recomendaciones, que gusto escucharlo! quiero decirle que desde que estaban mis hijos pequeños aprendí hacer pan normal con poca azúcar y mantequilla y así como el pan integral, y para no estar encendiendo el horno seguido, hago suficiente para que nos alcance unos 2 meses (siempre que no tenga visitas, claro) lo congelo para tener pan y untar con una mermelada casera y café que tomo sin azúcar, también suelo hacer arroz, pasta y avena para comerlo al otro día para así bajar mi índice glicémico y he permanecido en mi peso (desde la menopausia) aunque ya tengo 62 años.
La mermelada? Tiene cero aporte ningún beneficio y muy por el contrario. Sería óptimo que la quitarás y reemplazarla por una pasta o paté casero o huevos con un tomate y cebolla cosida, cositas así.
Cariños 💖
Compro el pan en hogaza y pido en la panadería que me lo corten. Lo congelo y saco lo que voy a consumir descongelalándolo en la tostadora. 😊
Ha que bien, como vivo sola, tengo que congelarlo. Mil gracias.
Yo también lo congelo y puedo asegurar sin miedo a equivocarme que el pan congelado que se me olvida en el fondo del frigo, ese es el que menos engorda de todos
No debería comer pan, pero ya con ésto, estaré mas tranquilo comiendolo de vez en cuando, obviamente el pan de panadería.
Pareces católico, te lo crees todo😂😂😂😂
@@MariaBaenaarix
Creo que tu no solo no eres católica tampoco tienes mucha idea de química organica.
Lo que dice el doctor es cierto . Es de primero de química organica
Usted es un libro aviento es veterinario y médico de personas que sabiduría me encanto mis felicitaciones 👏 ♥️ 😊
PERO ES DOCTOR DÉ PERROS O DÉ PERSONAS ?🤔
Abierto 😅 era
si tuviera razon en lo que dice, todavia...
@@cerrocaneo6732por supuesto que tiene razón. Pero ahí tiene la puerta , abra su propio canal y respete el trabajo de los demás. 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻
Sabe química oeganica simplemente
Buenas noches Manel y compañía.
Cómo aprendemos viendo tus vídeos.Gracias por tan buen trabajo.
1-Los carbohidratos altos en almidón debemos cocinarlos y enfriar. Lo ideal de un dia para otro (Arroz, pasta ...el pan patata, congelar y sacar en el momento)Así parte del almidón se vuelve resistente, eso significa que pasa por tu sistema digestivo resistiendo a la digestión y así mismo no puede convertirse en glucosa, se convierte en fibra soluble no subiendo la insulina.
2-Tomar una cucharada de vinagre de manzana (el mejor sin filtrar)en medio vaso de agua antes de comer.
3-Pasear después de comer
cualquier vinagre es lo mismo
Correctoooooo!!!!
@@cerrocaneo6732 Preferentemente el de manzana !!!
@@gracielasalamone489 da igual el vinagre
No lo sabia. Ahora lo pondre en practica ya q me encanta el pan, gracias, saludos desde Uruguay Montevideo
Agradecida, Dr. Papá guardaba siempre el pan en el congelador y por UD ya se la razón científica de ello. Saludos desde Venezuela.
Lo guatdaba en el congelador por lo mismo que todo el mundo, para no ir a comprarlo todos los días
@@angellv1527. Será UD? Porque si dice que lo hace todo el mundo para no ir a comprar, pues es que UD también lo hace.🤣
Yo también lo hago. Congeló el pan para no ir todos los día como mucha gente. Lo normal.
Y yo, 😅.
🙋🏻♀️🫣🤭
Escucho sus vídeos y su explicación es magnífica.
Gracias ojos azules como el cielo,con mucho respeto
Mmmmmm me parece que le tenés más ganas que al pan!😂
@@geronimoasensio6116🤣😂😂😂🤣👍
😅@@geronimoasensio6116
Muchas grasias por seguir enseñandonos .😊
Dr. Su información es muy importante especialmente para todos los que nos gusta disfrutar de un bocado de pan. Excelente programa para todos. Un abrazo grande para UD. Desde Venezuela Táchira
Muchas gracias doctor, es usted una fuente interminable de conocimiento y consejos. Saludos desde Puebla, México❤🤗
Muchas gracias Dr! A partir de hoy congelo el pan! Mil gracias!!!😊
Dios lo Bendiga en abundancia doctor, gracias por sus consejos y recomendaciones.
El pan no engorda, engorda el que lo cone! El pan ya engordó en el horno... 😄👍 Y yo lo hacía por pura vagancia de no ir a comprar pan todos los días! 😄 Buen video!
Correcto
Jajaa ,es más la comida no engorda el que engorda es uno .
Jajaja, muy bueno!!!
Que bueno!hace 15 años que tengo diabetes tipo 2 y esto no lo sabia😂si de las papas...que hacen eso pero esta noticia es genial!❤gracias doc.
Con el arroz tengo entendidio que pasa algo similar cuando se lo consume frío..
Es un gustazo oir sus explicaciones. Muchas gracias por todo lo que nos enseña, y de la forma que lo hace. Un saludo
Muy buena data Doctor. Muchas gracias!!👏👏👏
Muchas gracias, doctor.
Mil gracias Doc!! Excelente noticia en este video!! Infinitas bendiciones para usted desde Mendoza, Argentina!!
Doctor.Que buena información.hace años llevo comiendo pan congelado.sin saberlo.gracias por su valiosa información.
Wow ahora comeré mas pan😅
Gracias! 🙏🏻 Igual que el arroz!👌🏻 Después de cocinado y que se haya enfriado a temperatura ambiente; se guarda en la nevera y luego, se calienta! 📢
Gracias Dr, lo mismo pasa con el arroz.
Gracias por compartir 🌟
Qué buen dato!! Yo amaso mi pan desde la pandemia. Hago panecitos de unos 7cm de diámetro. Lo congelo y voy sacando 2 o 3 al día, según su tamaño.
Antes de la pandemia también compraba bastante y los congelaba para no ir todos los días a comprar.
Con que ingredientes lo haces? Cantidades? Y lo horneas a todos y así lo congelas y de ahí lo vas usando??
@@selvaaguilar1369 hola!! uso 2kg de harina, 50gr. de levadura fresca, 25 o 30gr de manteca blanda (más o menos, a ojo) otros usan aceite. Éso va a gusto y agua tibia, que voy calculando según va pidiendo la masa. Lo hago ya de costumbre. Lo ideal es que no sea muy dura la masa para que leve más rápido.
Primero hago la esponja con la levadura, un par de cucharaditas de azúcar y 4 o 5 cucharadas de harina con una taza de agua natural o poco tibia.
Amaso un poco para mezclar como si fuese para pizza, le doy como 80 golpes contra la mesada para desgasificarla, después dejo levar hasta que duplique.
Cuando duplicó la vuelvo a desgasificar pero esta vez sólo la aplasto con las manos o palo de amasar.
Le hago dobleces en tres dos veces y ese bollo lo corto en tiras para luego cortar más chicos y formar los panes.
No uso horno porque salen más cascarudos. Uso las sartenes, ollas y lo que tenga tipo essen. Los acomodo, le hago un tajito con cuchillo bien filoso , cutter o bisturí y tapo hasta que vuelvan a levar.
Enciendo las hornallas, no tardan más de 20 minutos en total para cocinarse.
Los voy sacando y apenas enfrían un poco los embolso y al freezer.
Voy sacando los que voy usando y caliento en sartén- Tengo una Essen chiquita. Salen como recién hechos!!
Si los calentás en microondas quedan más gomosos y no crocantes.
El dato para hacerlos al horno es saber bien la cantidad de agua que hay que ponerles en una fuente en el piso del horno para que no se sequen tanto. La vez que los hice de ese modo el agua se evaporó antes de lo que esperaba. Me quedé con la forma fácil que es en las hornallas. Levan muchísimo igualmente
Me encanta lo bien que explicas las cosas.
MUCHÍSIMAS GRACIAS, le sigo en sus canales y cada vez me ayuda más. Yo me hago mi propio pan, no hay "color".
🤗
El pan no engorda.
El que engorda es el que se arta 😂😂😂😂😂😂 de pan.
Como ciclista con mas de 42 años de práctica y mi experiencia,el pan de calidad no me ha dado ningun problema.
He aprendido a tener un equilibrio entre hidratos de carbono y proteinas , mi salud excelente en mi octava decada , no doy consejos solo , mi experiencia .
En cuanto al pan torrado completamente de acuerdo , con ud un neofito . Solo consumo pan de masa madre es mas caro pero de excelente calidad .
Gracias .
El médico me recomendó que comiera el arroz y la pasta después de un día de estar en la nevera
Cierto. No sé deben comer calientes recién hechos.
Mi duda es, lo comes recalentado o así frío?
Lo puedes volver a recalentar que sigue teniendo los mismos efectos. Lo importante es la unión de las moléculas y no se rompe por recalentar lo una vez
Se vuelven almidón resistente ,bueno para la microbiota ,y no tiene tanto pico d glucosa .
@@leticiarazo2861lo dejas descongelar y alcanza la temperatura normal y te lo comes
Muchas gracias por la informacion. Muy buena.❤
Gracias doc , por tu gran aporte de conosiciertos hacia nuestra nutricion
Está muy interesante esto de congelar el pan gracias
Mil gracias ❤
ME HAS DADO UNA ALEGRÍA!!!!!!!!!!!
Bendiciones y muchas gracias Dr Manuel
¡Maravillosa información!
Suelo congelar el pan, sólo porque compro mucho (no me agrada salir de casa todos los días)🙈
Así es que ahora con mayor razón lo haré
Tengo resistencia a la insulina, pero curiosamente mi hígado está como nuevo (tengo 63 años) y me dijo una vez un doc que no haré diabetes, nunca explicó el porqué .🤔
Muchisisísimas gracias. 🙏🏻🌹
Gracias por compartir sus sabios conocimientos
Wau Dr., usted nunca deja de sorprendernos, gracias por compartir su sabiduria.
Excelente su informaciondr.gracias
Muchas gracias Dr por esta información para nuestra salud.
Buenos días y muchísimas gracias 😊. Me encanta tomar pan tostado incluso solo,me a dado una alegría 😂 no abuso de él pero ahora me lo tomaré sin remordimientos 😅😅😅
Comparto...me parece maravilloso lo que nos estás explicando 😊
...sabemos algo real de lo del cambio de yodo a bromo en la masa para que no se aglutine?!!... cuéntanos por favor.
Gracias por todo 😊
🫂👣
Una información muy valiosa!!!!!!
MUCHAS GRACIAS por la informacion
Muy buena recomendación gracias por compartir bendiciones 🙏
Gracias 🙏 doctor por la información ❤
Oohh excelente noticia, amo los panes caseros y ya aprendí como consumirlo y conservarlo
Gracias muy buena vidèo ,explicaciones claras y concretas .Un saludo de Francia donde se come mucho pan ,pero voy a seguir sus directivas.
Alucinante, gracias Doctor
Tiene toda la razón . Saludos desde Australia 🇦🇺
Excelente informacion. Muchas Gracias por compartir.
Que genio! gracias por compartir sus conocimientos...
Saludos desde Moncofa,me encantan sus vídeos, cuanta información bien explicada.
Gracias!
Gracias Doctor, sus enseñanzas siempre son valiosas. Dios lo siga bendiciendo.
Grácias por esta valiosa información🎉
El doctor Selz me explicó lo mismo.
Una alegria conocer ese dato. Muchas gracias
Muchas gracias por sus explicaciones. El almidón resistente es algo que debíamos conocer todos.
Buenos días Manel y compañía.
Feliz semana.
Que ilusión, escuchar este video,yo compro pan de kilo cortado en la panadería del pueblo y lo congelo y voy sacando y de vez en cuando lo pongo en la tostadora.Estaba haciendo las cosas bien sin saberlo.
Muchas gracias.
con este increíble trucaso se hacen milagros! ya que por un lado bajas la glucemia no solo del pan también de las papas cocidas, pastas, zanahorias, y demás, y también conservas el pan fresco por mucho mas tiempo.
Cómo sería el tema de las papas,zanahorias, pastas????.... Se congelan crudas o cocidas???.... No interpreté muy bien y me interesa porque te diabetes tipo 2. Gracias!!!!
@@me.gaia3141 es cocinarlas normal y luego colocarlas en la heladera. Luego se calientas y las comes. Dicen q es porq los carbohidratos se vuelven resistentes y su glucemia baja a mdio
@@marcosgomezoliva2780 .....Gracias por responderme, es muy importante para mí tu información. Gracias, muchas gracias!!! 🙋♀️
@@me.gaia3141 refri mejor que directo al congelador, el almidon resitente se forma a los 4c aprox
Que bueno que nos diga eso tengo kilos de más no dejo el pan así lo aré gracias
Gracias Dr. yo acostumbro a ponerlo en la nevera siempre. Pues no lo como todos los días y así no se me daña. También la pasta y el arroz 😊❤gracias 😊❤
Muy buenos consejos 👌🏻
Muchas gracias.
Interesante. Lástima que en Argentina tenemos la harina genéticamente modificada por ley, y ahora todos estamos con intolerancia al gluten, inflamación, etc.
En España tb. Todo g. Modificado.
Este yt no m deja responder, o elimina mi respuesta.
@@buganvillaamarilla517 tenía entendido que era sólo en América y que Europa todavía tenía el grano original
La intolerancia no es al gluten, es a los antinutrientes, eso se arregla con fermentos largos
@@cerrocaneo6732 ¿Cuánto tiempo es recomendable fermentar?
Muchísimas gracias, doctor. Un abrazo.
Muy interesante el video,. yo tengo azucar, y procuro comer pan de centeno, que por otro lado no es cien X cien, pero es lo que hay. Por cierto baya fondos espectaculares, hermosos como ellos solos, enorabuena por el canal. Chao.
Dr mil gracias es la mejor noticia que escuché sin pan es para mí imposible comer.❤
Muchas gracias Dr.!🎉
Geniaaaa. Gracias por aclarar las dudas. ❤
Estupenda explicacion, Dr. Es Vd. Muy ameno explicando cosas utilisimas. 😅 desde los gatos , al ser humano, pasando por el pan o el arroz o las chiches. Jajaja.😊
Gran mi don por tan excelente información nutrición
Que interesanteee!!! Gracias
Mil gràcies Dr. Manel.⚘️😊
Bueniiiisimo !!!! Muchas gracias !!!!
Muchísimas gracias.
Me encantan sus explicaciones tan buenas me suscribí de inmediato
MAGNIFICA INFORMACION DOCTOR SE LE AGRACE MUCHISIMO. SOY UN AFICIONADO A COMER PAN Y POR CONSUMIRLO OBVIAMENTO TENGO SOBRE PESO. PERO CON SU CONSEJO ME VIENE COMO ANILLO AL DEDO LO HARE DE INMEDIATO GRACIAS , MUCGAS GRACIAS, RECIBA CORDIAL SALUDO DESDE PERTH AUSTRALIA.
Muchas gracias Doc.🤗
Genial tu información!!!❤
Yo hago pan para mis desayunos con ingredientes saludables! Hago pan de hogaza y de molde. Lo congelo tibio y al día siguiente lo bajó del refrigerador para consumirlo
Podrías compartirme tu receta? Quiero aprender a hacerlo yo misma porque ya no confío en el que venden en el súper. Mi marido sufrió un infarto y hemos hecho cambios en nuestra alimentación. Muchas gracias y saludos
@@nellytapia3250 buenas noches muchas gracias! Puedes mirar con más facilidad en UA-cam busca recetas de panes saludables y pues ahí te dan todas las opciones... pan integral
Avena
Quinua
Harina de arroz
Yuca
Etc.
Manel gracias por la información.
Lo congelo lo pongo en el tostador y como mucho pan… lo hago en casa sourdough solo harina fermentada agua y un poco de sal Delicioso !! Y peso solo 120 libras !!! Come Pan, no comas cuento !!
Muchísimas gracias,desconocía está valiosa información. Soy celíaca e lacto intolerante. Un tema que se agradecería tocará si no ha hablado ya de el. Tenerife 🌺🌞👍
Excelente información 😬 Muchas gracias
Muchas gracias por su información me alegro mucho que nos informe dé tantas cosas importantes, Dios lo bendiga siempre, saludos 👍👍👍👍❤️❤️❤️😊🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Es muy bueno saber eso,especialmente los que tienen prediabetes o diabetes, gracias por este vídeo 🙏
¡Gracias!
Hola doctor, agradezco su consejo para mi, ya que soy diabética, yo ya congelaba el pan pero no sabía esto. Dice que con el pan de molde no porque tiene azúcares
¿Y este sin azucares añadidos que venden en algún supermercado?
Sus videos son muy interesantes y los sigo. Un saludo
Eso mismo sucede con el arroz blanco sobre todo si lo dejas 48 horas en la heladera
Dusculpe mi ignorancia , cuándo lo saca de la heladera se calienta o se debe dejar a temperatura ambiente para que no se sienta tan frio?
@@yanedgonzalez6075no volver a calentar, en temperatura ambiente sí
@@claudita2121 muchas gracias.
También sucede con la papa. Se deja en heladera mínimo por dos horas.
Gracias por compartir 😊
En la plan de mía aprendí a hacer pan desde entonces lo hago y lo congelo gracia por compartir tanta sabiduría
buenas tardes doctor yo llevo más de 20 años congelado el pan lo hago por dos motivos el primero es que como muy poco pan y para evitar que se quede duro lo congelo la segunda cuestión es por el ahorro económico una barra de 250g de pan me 45 céntimos y comprando 3 unidades me salen a 35 multiplicado por los doce meses del año seguro que sale una buena cantidad que me ahorro también lo meto en el horno para que se tueste como comenta usted y con referente al pan de molde solo consumo 4 rebanadas de pan a la semana el sábado y el domingo el resto de la semana no desayuno el pan de molde lo tengo dentro de la nevera pero a partir de ahora también lo congelaré consumo una cantidad de unos 90 a 100 gramos de pan al dia y cuando como ensaladas en primavera y verano como solo unos 50 gramos diarios este es el camino
👏👏👏MIL GRACIAS DOC. ES UNA EXCELENTE NOTICIA👏👏👏
A la orden
Cuando usted estuvo internado Me Angustie x Usted
Mil Gracias
alimentossaludablemil bendiciones Dr. ❤
Muchísimas gracias Doc lo admiro y me alegro que esté aqui de vuelta al ruedo.
Todo lo que explica y como lo hace es un regalo que recibimos.
Un cariño para ud desde Argentina. ❤