가죽나물 배송이 늦어 오늘와서 2킬로 쌤 방법대로 담갔어요~~ 작년에 뭘 몰라 턱 빠지는 줄 알았어요 가지 딱딱하면 버려야 하는줄 모르고 좀 늦게 샀더니 ㅠㅠㅠ 새로운 걸 많이 배우네요 냄새때문에 못먹었는데 냄새땜에 먹게 되네요 백신맞고 피곤해서 봄나물 생각났는데 제철에 많이 먹어야 겠어요~~^^ 깻잎순 요리도 자주 해먹고 있답니다 부지런히 요리 올려주시는것과 예전것도 잘 찾아 보고 있어요 고맙습니다 ~~ 건강하세요 ^0^♡♡♡
가죽이 원래 이렇게 쓴 거에요? 가죽 먹다가 몸서리쳤어요. 엄나무, 두릅, 제피 다 먹는데 가죽은 힘들어서 작년에 김치 담근 거 아직도 그대로입니다ㅜㅜ 가죽을 작년에 처음 접해봐서 이게 맞게 한건지 궁금했는데 조리법을 알 수 있어서 좋은 정보 얻어갑니다. 요 영상보니까 참기름하고 깨 팍팍 쳐서 다시 먹어 봐야겠어요. 좋은 영상 감사드립니다.
가죽나물 나오길 기다리고 있었는데 벌써 나왔나 보네요 ~~ 기운 없을때 먹으면 힘이 불끈 나죠 ㅎㅎ 냄새 땜에 못먹다 찹쌀 묻혀 말려 고추장 넣은것인가 암튼 그것은 냄새가 약해 먹기좋아 먹고 나서좋아하게 됐어요 청국장 처럼 냄새로 못 먹다 냄새땜에 먹게 되네요 맛난 가죽요리 쉽게 밑반찬 만들어 먹어야겠어요 질긴 가지 모르고 먹다 턱나갈뻔 한적도 있어요 ~~ 잘 봤습니다 ^^
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[무&콩나물] 위장 약하고 몸 안좋을때~ 국물자작한 나물볶음 해드세요. 둘이 만나 맛이 끝내줘요~ 나물국, 경상도식나물, 무나물, 콩나물무침,](/img/n.gif)
오늘은 가죽순 무침을 만들어 봅니다
사계가 뚜렷한 우리나라 대한민국
봄에나는 새순들도
각자 향과 맛이 독특하고 저마다 가진 향과 맛이 육신을 힐링 시킨답니다
가죽 응게(엄나무순)
두릅순 오가피순
모두모두 그 향긋한
맛은 오직 봄에만 만날수 있답니다
시골출신 어릴때 엄마가 집에 있는
가죽나무에 따서 밀가루 묻혀 말려서
해줄때 속으로
ㅋㅋ 이런맛없는
것 준다고 했는데
어른되어보니 엄청
건강반찬이네요
지난해 봄에 가죽순 장아찌를 만들어 두었는데 맛과 향이 그대로 인데요ㅡ^^
그제 장아찌 얘기했는데 무침이 올라왓네요. 우선 무침부터 만들어 볼께요.
엄마는 응개라 하던데, 엄마가 항거 갖다 준 게 가죽이었군요 ㅎㅎ
뜬금없지만 식혜 만드는 법도 기회가 되실 때 가르쳐 주시면 감사하겠습니다 ^^ 왠지 쉽게 가르쳐 주실 것 같습니다 ㅎㅎ
감사합니다 ^^
멸치액젓주문했어요
아직도착하지않아서문의합니다
참가죽 2키로 주문해놓고
음식을 만들어보지 않아서
쌤님찿아 왔어요 ㅋ
어릴적에 이웃에 경상도분들
사셨는데 가죽에 고추장양념
묻혀서 줄에 널어놓으면
빠닥하니 참 맛있더군요
그것도 만들어보고 싶어요
잘 배우고 갑니다 ❤
가죽자반 입니다
햋볕좋을때 바즈즈 말려
살짝구워 먹으면 정말 고급요리죠❤️🙏
@@50food
맞아요 쌤님 가죽자반이라
했어요 ㅋ
먹을줄만 알았지 만들어
먹어보지 않아서요
가죽자반이 먹고싶네요 ㅎ
답글 감사합니다
구독은 기본이고 좋아요
꾸욱 누르고 간답니다
쌤님영상 빼놓지 않고
배우고 있답니다
요즘 가죽순 고추장 절임으로
밥 뚝딱한공기 합니다ᆢ
너무맛나요두릅은 데쳐서
냉동실에 보관하구요
제피순은따서 고추장에
절여서 먹으면 정말 놀랍습니다ㆍ
저는 고추장하고 매실액과
엿약간ㆍ몽고간장약간 이면
끝입니다ㆍㆍ억수로 맛나요
선택장애🤣🤣🤣🤣👍
가죽 냄새는X 맛은👍
가죽나물&장아찌 하려고 검색왔어요
감사합니다
방금 해 봤는데, 맛있네요. 좋은 요리법이라고 생각합니다.
감사합니다~
감사합니다!
저는남편이가죽으너무좋아해.오늘가죽요리하려고걱정이태산이였는데.윤이님게서너무.ㆍ황당하게하셨어놀라습니다.ㆍ저는소금에절여.햇빛에말려.ㆍ하루종일.ㅠ
ㅎㅎ 가죽은 씼어 물기빼고 생거를 해도 물이 나오지 않읍니다 이틀되면 숨도죽고
적당하게 촉촉한게 아주 좋읍니다 😁🙆♂️❤🙏
ㅇㅓ머님 좋은아침입ㄴㅣ다
봄 ㄴㅏ물중의 두릅은 봄의 절정의 약ㅇㅣ죠~_~
ㄱㅏ죽은 처음듣는 ㄴㅏ물이네요
오늘도 ㄸㅏ님과 좋은ㅎㅏ루 보내십시요
부친개해먹어도맛있고김치담아도맛있어요
비빔밥에 석어서 먹음 맛잇겟어요
고맙습니다. 고추장 무침. 해 보겠습니다. 요리 실럭이. 쑥 쑤욱. 늘고 있습니다 ^^
가죽으로 고추장조금에 찹쌀풀쑤어 발라 말려서 튀긴부각.향도 좋고 얼마나 맛있는지 몰라요.어릴적 엄마가 해준기억이 새록새록.가죽김치도...가죽이 시장에 나와있어도 그맛이 안날까봐 엄두를 못내겠어요.
너므너므 잼이따요~~~~
저개인적 가죽 향을너무좋아하는데요 함해봐야것내요
가죽나물 어떻게 해야되는지 몰랏는데 감사히 잘보았네요
셰프님기억나네요어릴적향이좋은가죽자반먹었던시절요.김자반.깻잎자반을어머니께서해주셨는데지금은연로하셔서...서부경남분들은가죽자번다좋아하실걸요?아름다운영상감사합니다.
ㅎㅎ 어익후~ 요즘엔 그거 일이 많아서 엄두를 못내요 ^^
윤♥️아련님 가죽나물
의 명인 이십니다.👍😜
가죽나물 배송이 늦어 오늘와서 2킬로 쌤 방법대로 담갔어요~~
작년에 뭘 몰라 턱 빠지는 줄 알았어요 가지 딱딱하면 버려야 하는줄 모르고
좀 늦게 샀더니 ㅠㅠㅠ
새로운 걸 많이 배우네요
냄새때문에 못먹었는데 냄새땜에 먹게 되네요
백신맞고 피곤해서 봄나물 생각났는데 제철에 많이 먹어야 겠어요~~^^
깻잎순 요리도 자주 해먹고 있답니다
부지런히 요리 올려주시는것과 예전것도 잘 찾아 보고 있어요
고맙습니다 ~~
건강하세요 ^0^♡♡♡
데치지 안는군요
잘 배워갑니다
살짝데쳐서 초장찍어먹는게 제일 맛있어요
어머어머
저 엉게는 나무 한그루 혼자 다 먹을만큼 좋아하는데, 가죽은 향때문에 안좋아하거든요.
그런데 장아찌하면 괜찮다면서 시엄니가 엉게 가득이랑 가죽 가득 챙겨주셨는데 장아찌말고 당장 나물 해야겠어요❤️ 감사해요
가죽이 나왔네요
내일 시장에 나가보렵니다
고추장양념무침 맛잇겠어요
감사합니다
먹고십내요.
사장님 먹고 싶어요
살타는 냄새 ㅡ,ㅡ 흐엌 ㅋㅋㅋ 이련어무이 건강하세요
사투리 구수해요~~과죽 지인이 줘서 한번해 보려고요.
내일 당장 만들어야겠습니다
가죽 좋아합니다
황태채 넣고 무쳐도
좋겠어요
가죽 부각도 정말 맛난데.
참참에 다나오니 뭘먼저 할까 고민~❤
저는 이향이 좋아요
저는 생으로 하니 흙내 비슷한 맛이 나더라구요.
저도 시골에 엄마한테 얻어 왔는데요 소금에 살짝절여 꼬들하게 말려서 해먹어라는데요 가죽을 별로 안좋아하는데요 단백질도 많고 다양하게 영양소가 많다네요 시장에도 엄나무순 엉게뿐이고요 가죽은 잘없데요 가죽은 순이 나오면 오후되면 활짝핀다네요 빨리 꺾어야 부드럽다네요 오늘 배운데로 해먹야겠습니다 감사합니다
양이 많다면 오래 먹으면서 물이 좀 나와요 엄마 시키는 데로 하세요😄😄🙆♀️🙆♀️💚💏 우리 엄마 방식이 최고🏄♂️
화면의 순은 옻순이아니고 음나무순이네요~~!!
옻나무 엄나무순 다 똑같이 생겼어요 ㅠㅠ
@@50food 완전히 다릅니다~요!!!!!
헐~~~ 제가 사진을 잘못 가져왔네요~~
어제 장에 가서 가죽 한단 사와서 어찌 할까 고민했는데 해결되었습니다. 남편만 먹는데 해마다 저도 이런식으로 요리했는데 이번엔 소금물에 절여서 말려 해볼까 하고 찾아봤는데 역시 저 하던 대로 해야겠어요.감사합니다.
네 소금 에 절여도 보드라운 입만 고꾸리지고
떨어지지 대는 간이 들어가지 않죠
숨주이나 안죽이나 무치고 나면 물 조금 나오는것은
똑 같아모 그래서 고춧가루를 넣어주는거 예요~~ㅎ🤣❤🙆♂️👍
까죽나물 넘 좋아하는데
* 전에 부침개 하면 두릅처럼 맛잇던데요 ^
매케한독가스 ㅋㅋㅋ
예전에 타이어가죽냄새가 나서 저걸왜먹나햤는데 ...일단만들어서 한번먹으면 다음해 봄에 그맛이 또 생각나 타이어냄새진동하며말리면 이 무신 냄새고?? 카믄 가죽나물아이가 ~~
아~~~ 그리고 만들어질때까지기다렸는데
이제 요래해먹어야겠네요
고기맛!!!
구수한 경상도 사투리~^^ 가죽나물 요리법 잘배웠습니다.
대화가너무다정다감하여재미있고보기가참좋읍니다
참 잘하셨어요
ㅎ고향,이 어디세요?
남해 하동 입니다~
가죽 흔하다싶었는데 막상 사먹으려니 비싸더라구요 엄나무순 두릅도 그렇고 갠적으로 전부칠때 방아잎넣음 맛있음
장아찌로만먹는줄알았는데 무침도되네요
잘배웠어요~
우리 엄마가 좋아하시던건데 저에게 그리운 음식이 됐는데 반갑습니다~^^
추억을 불러오는 가죽전~
가죽나물 향이 죽이죠...
가죽전이라면 파전처럼 구워먹는다는 말씀인가요? 저는 찹쌀풀 입혀서 말린걸 먹어봤는데..
가죽이 원래 이렇게 쓴 거에요? 가죽 먹다가 몸서리쳤어요. 엄나무, 두릅, 제피 다 먹는데 가죽은 힘들어서 작년에 김치 담근 거 아직도 그대로입니다ㅜㅜ 가죽을 작년에 처음 접해봐서 이게 맞게 한건지 궁금했는데 조리법을 알 수 있어서 좋은 정보 얻어갑니다.
요 영상보니까 참기름하고 깨 팍팍 쳐서 다시 먹어 봐야겠어요. 좋은 영상 감사드립니다.
고추장소스 발라서 말려놓은 모습이 생각나요 그걸 튀겨서 주셨던거 같은데 어릴 적엔 냄새 때문에 싫었는데 지금은 넘 좋아하는 가죽이랍니다^^
엄나물 요리법도 알려주시면 감사하겠습니다~
엄나무순 장아찌
각종 사야초 장이찌
ua-cam.com/video/_euePp_4u6Q/v-deo.html
@@50food 고맙습니다~^^
오늘 마트에 가죽나물 땅드릅 개드릅 사와서 우째먹는건지검색해서 들어왔습니다 티비에서 하도 맛있다케서 사긴샀는데
오마나ㅡ70넘은나이에
가죽생으로무침처음이네요
항상데처서먹었어요 ㅎㅎ
당장 해보겠읍니다꾸벅
엄순이랑 비슷하게 생겼네요
순이 다 비슷하게 생겼네요~~ㅎㅎ
어릴때 식탁에 올라오면 냄새가 머리아프다고 짜증부렸는데 ᆢ나이드니 은근히 먹고싶어서 절이고말려서해보았는데.. 간단하고 맛있게 하는법ᆢ당장해보아야겠어요~~*
.내가좋아하는.가죽나물.넘좋아하는데.무침처음보네요.
꼭해봐야겟네요.
옻나무순은 고추장+설탕 +들기름 깨소금 약간만 넣고 무쳐 먹어도 맛있어요.
참기름 아닌 꼭 들기름 넣어야 나물이 고소하니 맛있어요.
생으로도 데쳐서도 맛나요.ㅎ
가죽나물도 함 해먹어보고 싶네요.
아이고 무섭어라~~
저는 옷을 꿈에서 보아도 타는 체질 입니다 ㅎㅎ 감히
덜덜~~💦💦🥰🤩💜🥰
조금 전에 영상 보고 따라 만들었는데 넘 맛있어요.
감사드립니다.
어릴 때 가죽자반은 맛을 본적 있지만
이렇게 무쳐 먹는 것은 처음입니다.
봄마다 가죽 나오면 사서 만들어 먹을 예정입니다.
😊 ❤❤❤
오래두고 먹을수있는 방법도 알려주세요^^
이렇게 해도 2주정도 다되도록 맛있게 먹었어요~ 열무김치 자체가 소금에 절인것도 오래되면 맛이 못해서 빨리 먹는게 좋은거 같아요
@@50food 답글 감사합니다 ^^
@@50food 따님과의 알콩달콩 대화 정겹게 잘 듣고있습니다.
저는 엄마에게 다정하지 못한 딸인데.. 반성하며 듣습니다~
전 가죽 넘 좋아합니다 찹쌀풀로 고추장넿고 자반도 만들어 튀겨먹고요
벌써 가죽이 나오네요 가즉 삶으면 향 다 날라갑니다 소금에 절이면 질기구요 하루쯤 햇빛에 꾸들꾸들 말려서 아무양념도 안하고 고추장만 발라 장아찌로만 했어요 그 맛! 못잊는답니다
가죽나물 지방와서 첨봤는데 이름 만큼 향이독특해요 생거 씹으면 땅콩 맛도나고요 방송감사드려요
어제 저녁에 생으로 무쳐 놓고 아침에 보니 물이 약간 생겼더라구요 그래서 고추가루를 좀 넣었더니 물이 끄덕하이 사라지고 고추장처럼 됐네요ㅋ
참 맛있어요
사진 찍어 올려 드리고 싶은데 올릴 방법이 없으니 안타깝네요 ㅎㅎ
좋은방법 가르쳐 주셔서 감사합니데이~^^
소금으로 미리 절여도 결국 잘팍하게 물이 생기더라구요~^^ ♥♥♥
정말 맛있어서 친정엄마께도 강력 추천해 드렸어요. 밥도둑 추천해요
우리 어머니 가죽나물 엄청 좋아하시는듯요~
말씀도 너무 정겨워요~~^^
어렷을때 먹었던 나물이네요
데쳐서 무쳐만 먹었는데
생으로 무쳐먹는거 오늘처음 알았어요
감사합시다
가죽나물이 있다는 것을 알게 되었네요
따님 마있네
정감이 가득
가죽 꼭 맛있게
무쳐 봐 봐야겠어요
감사합니다 ~^
감사드려요.
너무나 맛난 가죽고추장무침을만들어먹고있어요.
갓지은밥에먹으니 다른반찬입필요없어요.가죽을좋아하는뎅.세상에서 가장맛나나요.
정말감사드려요.♡
맛있겠내요 전옛날에 꼬쟁이되서 다버렷는데 부드러운것만 해야되는군요~
얼핏두룹인줄알앗는데 가죽은 처음들어봐요 ㅋ
두룹× 두릅ㅇ
ㅎㅎ 죄송
선생님
고향이 경남 어뎀니까 ,
사투리가 구시한 좋네요 ~~~
군침돌아요❤❤❤❤ 따님 목소리 정감가요❤
오늘 새벽시장가서 가죽샀어요^^
가죽 장떡도 부탁드립니다 🙏
윤이련 장떡 거기에 가죽을 넣으면 가죽장떡 됩니다 ㅎ
ua-cam.com/video/s8E_Q947wzQ/v-deo.html
가죽나물은 튀겨서 먹어봤는데 나도 한번 이렇게 먹어봐야 되겠네요 ㆍ맛있어 보여요
내가 좋아 하는 가죽
가죽나물로 부각만드는 영상좀 올려주세요^^
두릅인줄 알았는데
가죽이었군요
저도 어떤 단어로 표현못할때 있어요
너무 맛있고 좋을때요
마트에 있으면 사다 무쳐먹어봐야겠어요
붉은색은 먹는건데 파판색은 다른종이라는데 구분좀 부탁합니다
붉은것은 산에서 자라고
조금 푸른것은 땅좋은 들어자란 나무 인것 같아요
👍😁🙆♂️❤
가죽나물 나오길 기다리고 있었는데 벌써 나왔나 보네요 ~~
기운 없을때 먹으면 힘이 불끈 나죠 ㅎㅎ
냄새 땜에 못먹다 찹쌀 묻혀 말려 고추장 넣은것인가 암튼 그것은 냄새가 약해 먹기좋아 먹고 나서좋아하게 됐어요
청국장 처럼 냄새로 못 먹다 냄새땜에 먹게 되네요
맛난 가죽요리 쉽게 밑반찬 만들어 먹어야겠어요 질긴 가지 모르고 먹다 턱나갈뻔 한적도 있어요 ~~
잘 봤습니다 ^^
중딩때 엄니께서 도시락 반찬으로 가죽고추장 무침을 해주셨었는데 당시에는 향도 역겹고 꼬라지도 못생겨서 밥도 안먹고 도시락 손도 안대고 갖다버린적이 있습니다~참회합니다 흑흑 ~철들고 성인이 돼서야 가죽맛을 알아서는 제철맛 기다리는 가죽녀가 되었네요 가죽 ~참죽이라 불리더만요 넘넘 조아하는 맛난 봄가죽 ㅎㅎ 쌤 레시피 굳굳굳^^
참죽나무순
잘보고갑니다 감사합니다 😍🥰😍🥰😍👍👍
아 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 빵터졋어
으에 몬무께따 이거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가죽 파는건 봤는데, 못먹어봤어요. 고수맛은 아니겠죠? 구독 50만 축하. 와우~
고수맛과는 다르고 양은냄비에 라면 타는 냄새 아구~~ 이건 표현 못해요
가죽 사서 탁 까발라지게 해볼게요.ㅎㅎ
감사합니다.
진짜 가르쳐주신데로 했는데 완전 반했어요 화하고 아침에 일어나니 몸이 가볍더라구요 감사드립니다 ♡❤💛
👍
생 가죽을 부침개 해먹어도 맛있어요~^^
지금 막 가죽나물 이련님이 하신대로 했는데요~^^
우왕!!!
넘~흐 맛있네요~
이련님! 항상 감사합니다.
딸래미하고,너무 다정스럽고,부러버요.
향긋하제~ 냄시~~^♡^
따라해봤어요. 가죽냄새가 별로 안나요. 신기합니다. 맛있어요~
맛있는 가죽나물 부각 영상 부탁드려요
좋은정보 감사드려요
가죽나물 좋아 하는 사람이 있어서 해 봐야겠어요
저도해마다 가죽나물 친정집에서 보내줘서 담는데 참으로 맛나는 나물입니다 저는 매실과 고추장으로만 무쳐도 맛났는데 올해는 선생님 하시는데로 함해봐야겠습니다
늘 새로운 반찬 알켜주셔서 감사드립니다
가죽나물이 엄나무순인가요?
엄나무순은 데쳐서 먹기만 했는데..
생으로 무침해도 맛날거 같아요
아니랍니다
엄나무순은 가시가 있고
가죽은 옷나무처럼 가시가
없어요 조심하셔야 해요
산에나는 가죽은 자칫 옷나무순을 따게되면
큰일 납니다 ㄷㄷㄷ
저는 엄니가 말씀하신 양념에 홍게간장 두 숟갈에 들기름도 넣었더니 우왕~ ^ㅇ^ 대빵 맛있었어요.
진간장 대신 홍게간장요 ^^
😁👍👍👍💜🙆♂️
안녕하세요
윤이련 선생님!
저도 경상도 입니다
가죽 하면 하늘나라 친정엄니 생각에 잠깁니다
엄마를 더 많이 생각나게 합니다
뭐가 그리 맛있나
했는데 ~~진짜 특이하게
맛있어요
가죽 나물보면 엄마 얼굴도 같이 보입니다
감사합니다
오늘도 건강하시고 사랑받으시는
날되시길요. 어무니 감사합니다😊
나는.7학년.요리가.딱내치양.가죽어디서살가요.
지금 제철이라서
마트나 장터 가면 나옵니다
입맞 돋구는데 좋아요👍👍👍
생으로 먹는구나
향땜에한번도먹어보질않았는데
한번도전해보겠읍니다
감사합니다❤❤❤
79년도 즘엔가 제가 미취학 어릴적에 가죽 배울때 그랬어요.ㅋㅋ
고춧가루찹쌀풀로 만든 가죽의 향기가 참 그시기해서 먹기 어려웠는데 엄마가 하시는 말씀이 가죽은 고급요리라고 하셔서 향을 좋아하고 즐기려고 했던 순수한 동심의 추억이 떠오르네요.
그때의 가죽 부각이 너무너무 생각이 납니다.
따님 목소리가 귀엽네요
가죽나물 한번 해먹야겠네요 잘배워갑니다
데침니까 안데침니까 ?
영상을 보세용~~❤️
처음 들어보는 나물이네요
가죽이라...