Tu cocina (Yuri de Gortari) - Frijoles veracruzanos (19/07/2017)
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- Опубліковано 24 лип 2017
- Reconocidos chefs nos comparten, cada día, atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y/o de temporada. La inspiración para sus recetas la encuentran en muy distintas fuentes, desde mercados, antiguos recetarios o preparaciones de la cocina regional, hasta referencias literarias e históricas. Recomendaciones y técnicas de preparación son parte esencial de esta serie, que constituye, también, una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.
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Qué Dios lo tenga en su santa gloria! muchas gracias señor hermoso! hasta siempre 🙏
Me encanta muchas gracias por rescatar la cocina mexicana viene bien a las nuevas generaciones que estan perdiendo estos alimentos por comida procesada.
Inolvidable cocina mexicana del gran cocinero señor Yuri de Gortari. Bravo. Sigan sus maravillosas recetas.
Ay Maestro!, y pensar que ahora cualquier UA-camr se dice Chef…
Su voz, el ambiente de su cocina, la música de fondo, los sabores que es imposible no imaginar…
Difícilmente habrá otro como usted🙏🏻🙏🏻🙏🏻
En tu comentario trasmites esa nostalgia qué se siente al pensar que se fue el grande entre los grandes, el amaba a su cocina mexicana, nadie como el. Saludos
De verdad me encanta su manera de explicar ,cocinar se convierte en un disfrute, es relajante escuchar su voz ahhh y esos frijoles veracruzanos los preparo hoy mismo!!!
Gracias por sus enseñanzas
Muchas gracias, Chef Yuri.
Que alegría conocer a Yuri, qué estilo único, la paxz que transmite, me encanta! Muchas gracias!
Maravillosos guisos!!! 😋😍
Por favor, comenten, se me hacen muy pocos comentarios, para algo tan noble como la difusión de las antiguas recetas, y la fusión de la comida México europea.
Gracias Yury por revivir la antigua cocina mexicana.
Les recomiendo hacer la receta.
Soupe Pome de terre(soup pom de terrj) traducido=papas con chile.
Muy rica receta. QEPD😭😭
Gracias por compartir ese platillos de los frijolitos le agregamos una bolitas de masa quedo mi platillo delicioso además chiles jalapeños pasados por manteca .
Los frijoles son lo máximo
maestro, saludos todas sus recetas son sorprendentes y muy detalladas,
Exquisito mmm.
Aprendo día a día de usted Chef, me encanta su estilo de cocinar!
SE LE EXTRAÑARA SIEMPRE AL.GRAN SR.YURY DE GORTARI...UN POETA DE LA COCINA...GRACIAS SIEMPRE MAESTRO...
No cabe duda "de la vista nace el amor" solo de ver el preparado se "hace agua la boca".
Yuri de Gortari todo un poema en la cocina como lo disfruto😁😊😋
Qué DELICIA 🤩
MUCHAS GRACIAS 😊
Yuri, eres la onda. Aprendo tanto de tus recetas.
P. D. Mi novia te adora jajaja
Excelentes recetas
En paz descanse 🙏😔
Cocina tradicional mexicana de primera¡¡¡¡¡
Le agradezco Sr Gortari saludos y bendiciones.
Yuri de Gortari . Riquísimo sus guisos y recetas. Gracias . 🙋🙋🙋
Chef, qué rico todo. El agua de tuna, muy rica. Ahhh y la música de fondo bellísima y elegante. Todo de 10.
Delicioso , gracias
Hola Yury. Me encantan tus recetas y quiero saber de qué material es tu cazuela o cacerola que utilizas en este vídeo. ¿Dónde me puedo comprar una igualita?. Saludos Yury y que rico guisas.
son de barro
Hola chef lo veo desde Francia.
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Lo veo como el brujo de la cocina, brujo no como peyorativo sino porque sus recetas embrujan, y veo su cocina como un laboratorio de alquimia de la antigüedad, que al ir haciendo sus mezclas de sabores, nos transporta a ese pasado mágico de la cocina mexicana que se nos fué, por lo que llamamos modernidad, y rapidez abandonando lo rico y nutritivo, por lo rápido y con conservadores, y demasiada azúcar, sustancia adictiva en las bebidas.
Saludos maestro Yuri introdujeestemenú albnegocioyfueunexitoergó coordinación,graciasporsudeneñanzassobrecocinstradicional
Siento raro escuchar sus respiraciones hasta asco de me da por momentos por que siento que hecha aliento a la comida