Moja mama ze Lwowa, choć nie ukrainka. I pamietam jej barszcz ukrainski. Można gotować na żeberkach ale lubie na rostbef czy antrykot , fasole wrzucam razem z mięsem i burakami. Po godzinie dodaje warzywa, łącznie z porem drobno pokrojonym, a na końcu podsmażoną kapustę kiszoną na boku. Kilka grzybków suszonych, całą główke czosnku, majeranku sporo, liść laurowy i kilka ziaren ziel angielskich, sól, pieprz...i na koniec łyżkę koncentratu pomidorowego. 🙂
Podoba mi się ten przepis. Robiłem kilkakrotnie barszcz ukraiński, lecz inaczej. Teraz zrobię w ten sposób. No, i gratuluję radiowego głosu i dobrej dykcji! :-) Pozdrawiam!
Widzę że niektórzy Ukraińcy napisali że koniecznie musi być kapusta świeża, też jestem z Ukrainy i próbowałam mnóstwo wersji ALE z kiszoną kapustą zawsze gotuje i naprawdę polecam :)
Cześć. Czy możesz mi powiedzieć, jakie składniki są dodawane do płynu do duszenia żeberek wieprzowych? Bulion? Wino? aromaty? zioła? przyprawa? Dziękuję Ci!
Hej, oprócz żeberek dodałem tylko liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Bulion gotowany pod przykryciem przez około 2 godziny. Na koniec uzupełniasz wodę, która wyparowała
Każdy pisze , że to barszcz ukariński🤔. Ja bym polemizował, to znaczy ,że jest to barszcz polski. Wystarczy poszperać w historii i przepisach kulinarnych, ale tych starszych, jak Ukraina należała do Polski. Tak samo jest z pierogami ruskimi, jak kresy wschodnie należały do Polski. A tak naprawdę porozmawiajcie sobie z obywatelami Ukrainy, że większość potraw , to są potrawy , pozostałości po Polakach, którzy tam mieszkali. Kuchni lepiej nie mieszać z polityką. Pozdrawiam.
Ciekawostka: Barszcz Ukraiński tak na prawdę nie jest barszczem tylko zupą burakową. Barszcz jest na zakwasie a do barszczu ukraińskiego daje się świeże buraki. Barszcz biały nie zawiera buraków. Buraki nie są ważne żeby zupa była barszczem tylko zakwas.
Otóż nie. Kapusta kiszona jak najbardziej ZAMIAST koncentratu pomidorowego/ cytryn. Polecam ukraiński serial "Barszcz. Sekretny składnik". I warto pamiętać: Nie ma dwóch takich samych bigosów. ua-cam.com/video/-8gV3GP9Kj0/v-deo.html
Moja mama ze Lwowa, choć nie ukrainka. I pamietam jej barszcz ukrainski. Można gotować na żeberkach ale lubie na rostbef czy antrykot , fasole wrzucam razem z mięsem i burakami. Po godzinie dodaje warzywa, łącznie z porem drobno pokrojonym, a na końcu podsmażoną kapustę kiszoną na boku. Kilka grzybków suszonych, całą główke czosnku, majeranku sporo, liść laurowy i kilka ziaren ziel angielskich, sól, pieprz...i na koniec łyżkę koncentratu pomidorowego. 🙂
Myślę, że gotowany na wołowinie musi być bardzo dobry
Podoba mi się ten przepis. Robiłem kilkakrotnie barszcz ukraiński, lecz inaczej. Teraz zrobię w ten sposób. No, i gratuluję radiowego głosu i dobrej dykcji! :-) Pozdrawiam!
Dzięki ! :)
Widzę że niektórzy Ukraińcy napisali że koniecznie musi być kapusta świeża, też jestem z Ukrainy i próbowałam mnóstwo wersji ALE z kiszoną kapustą zawsze gotuje i naprawdę polecam :)
Ja gotuję z kiszonymi burakami i kapustą świeżą.
Może być też biała kapusta i zakwas z buraków.
Wspaniały barszczyk 💯 Dziękuję za wideo i pozdrawiam serdecznie z Holandii 🌷 Smacznego 👍
Sytuacja niekoniecznie jest powodem aby ten barszcz gotować. Po prostu dziękuję za przepis.
Uważaj bosie otrukesz🤣
Zrobiłam jest przepyszny
super jutro robie
👍🙂
Można znaleźć sporo przepisów, ale do prawdziwego dodajemy pomidory/koncentrat pomidorowy i świeżą kapustę.
Koniecznie swieżą kapustę.
Znajoma Ukrainka radziła mi dodać słodkiej i kiszonej kapusty, pół na pół
Ukraińcy wiedzą, jak oddzielać mięso od kości.
A śmietana na koniec i chlebek ze słoninką,to by był koniec.
Cześć. Czy możesz mi powiedzieć, jakie składniki są dodawane do płynu do duszenia żeberek wieprzowych? Bulion? Wino? aromaty? zioła? przyprawa? Dziękuję Ci!
Hej, oprócz żeberek dodałem tylko liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Bulion gotowany pod przykryciem przez około 2 godziny. Na koniec uzupełniasz wodę, która wyparowała
@@mniamer Thank you again!
Это свекольник, а не борщ
Każdy pisze , że to barszcz ukariński🤔. Ja bym polemizował, to znaczy ,że jest to barszcz polski. Wystarczy poszperać w historii i przepisach kulinarnych, ale tych starszych, jak Ukraina należała do Polski. Tak samo jest z pierogami ruskimi, jak kresy wschodnie należały do Polski. A tak naprawdę porozmawiajcie sobie z obywatelami Ukrainy, że większość potraw , to są potrawy , pozostałości po Polakach, którzy tam mieszkali. Kuchni lepiej nie mieszać z polityką. Pozdrawiam.
(Hi. Can you please tell me what ingredients when into the pork rib braising liquid? Bulion? Wine? aromatics? herbs? seasoning? Thank you!)
The pork ribs you have to cook inside the water, thats it! No bullion, no wine😂. Just salt and black pepper you can add
Lisc laurowy i ziele angielskie
👍👍👍👍👍
*Nie dodaje się śmietany?*
Można dodać kleks już na talerzach
@@mniamer Kuchnia ukraińska znana jest z tego,że tam króluje śmietana.
Ciekawostka: Barszcz Ukraiński tak na prawdę nie jest barszczem tylko zupą burakową. Barszcz jest na zakwasie a do barszczu ukraińskiego daje się świeże buraki. Barszcz biały nie zawiera buraków. Buraki nie są ważne żeby zupa była barszczem tylko zakwas.
A to ci mądrala gdzie to wyczytałeś i jakie to ma znaczenie🤣
w rozji tak mówio?
Wszystko super tylko po co ta głośna muzyka , ciężko słuchać co Pan mówi.
W nowszych filmach jest już ciszej 🙂
Półtora litra nie półtorej...
Te konserwator mówi się ,,iść kupić bułkę chleba"?
A to przepraszam myślałem że to Solidarna Polska...🤣
Taki lichy troche ;)))) moj barszcz jest ciemniejszy od krwi ,nie taki cienki z woda .Ale jak kto lubi ;)))
Ściągnij tę flagę widlarzy.
0
Duży minus za muzykę.
To po co tu siedzisz?Muzyka super.
Tyle składników, z Ukrainy?, Zabrakło tu , drobno posiekanych, kobiet,a jeszcze lepsze, z dziecięcego „mięska.”.
Totalna bzdura.Brak przypraw oraz koncentratu pomidorowego.Ale są różne smaki.Kapusta na pewno nie kiszona.Z poważaniem.
Kapusta kiszona?
Otóż nie. Kapusta kiszona jak najbardziej ZAMIAST koncentratu pomidorowego/ cytryn. Polecam ukraiński serial "Barszcz. Sekretny składnik".
I warto pamiętać: Nie ma dwóch takich samych bigosów.
ua-cam.com/video/-8gV3GP9Kj0/v-deo.html