Drogi Strażaku w pierwszej części opisu tego wina zostało to wino w „wiaderku” fermentacyjnym z ryżem, rodzynkami itp. i miało tam pozostać na 5 miesięcy, a w drugiej części opisu tego wina masz je już bez ryżu, itp. w balonie. Więc brakuje mi tej części opisu co i jak się dzieje pomiędzy naczyniem fermentacyjnym a balonem. Jestem w tym temacie laikiem i trochę się martwię i zastanawiam jak najlepiej zrobić to „przejście” wina z naczynia fermentacyjnego do balonu. Podoba mi się ten przepis i Twój sposób prezentowania „tematu” 👍 Wino już nastawiłam, dziś dodałam drugi syrop. Zasubskrybowałam się. Pozdrawiam z Holandii.
Lisa381000 Coś mi tu nie pasuje, jak przepisano na 10 litrów, kiedy wkładam to do wiadra, nie mogę go pokazać w wiadrze 21 litrów. Film jest przerywany. Nastaw masz 21 litrów (co według twojego przepisu nie może być prawdą), a wina będzie tylko 10 litrów?
jak przestalo mi fermentować winko, to tylko poczekalem az osad spadnie na dno, i do razu do butelek. nie bawilem się w takie przelewanie i czekanie po kilka miesiecy. fakt robilem z innego przepisu i robilem wszystko dosłownie na pałe, i powiem szczerze ze jak otworzylem butelke, pilem sobie, oglądalem film i tak od 20 minut filmu nic nie pamietam :D wino ryzowe ma to do siebie ze jemu wystarczy miesiac i można łoić
Liczyłem, że coś więcej powiesz o tym winie - pokażesz klarowność w kieliszku, opiszesz smak. To raczej takie nietypowe wino i chciałbym mieć więcej informacji o tym jak wyszło, czy warto. A tu tylko filmik o zlaniu wina do balonu :
Piotrze, jest to instruktaż, jak zrobić to wino, żeby wyszło zdrowe i smaczne, a nie jego recenzja. Nie zastanawiałem się nad nagrywaniem filmów z przedstawianiem wina, ale skoro jest taka potrzeba, to przemyślę to! Pozdrawiam
Coś mi tu nie pasuje, jak przepisano na 10 litrów, kiedy wkładam to do wiadra, nie mogę go pokazać w wiadrze 21 litrów. Film jest przerywany. Nastaw masz 21 litrów (co według twojego przepisu nie może być prawdą), a wina będzie tylko 10 litrów? 🤗 ...... a teraz jest wino w 20-litrowym balonie (nie 10 litrów, jak było w pierwszej części) ... jak to wyjaśnisz ???
Z chęcią bym zobaczył recenzję jakąś małą twoich win ;) w tym również tego,bo sam nastawilem wczoraj na próbę,zapach i wygląd narazie nie zachęca,pozdrawiam
Witam zrobiłem nastaw z 4kg ryżu , 1kg rodzynek 15l. Wody 3kg cukru, razem w balonie mam 21l. Użyłem drożdży browin i pożywki. Wino zaczęło pracować po około 24h bardzo mocno. Na drugi dzień rano cisza. W pomieszczeniu mam 20stopni. Dałem bliżej kaloryfera tez cisza. Wkurzylem się i dosypałem pożywki do drożdży bo za pierwszym razem dałem tylko 3 gramy. No i gdy dosypałem to wino zaraz ruszyło nawet nie minęło 5min. Będę widział jutro czy pracuje dalej. Pozdrawiam.
Cześć Chciałbym spróbować twojego przepisu ale dla mnie twój przepis jest trochę nie jasny. Mianowicie chodzi mi o proporcje cukru i wody w momencie zalewania zastawu i po kolejnych 5 dniach. Proszę o pomoc
Hej! Zrob dokładnie takie ilości, jak podane w filmie. Mieszasz wymagana ilość wody z cukrem i dodajesz do dalego nastawu. Po kilku dniach drugą porcję.
Czego nie rozumiem, Dałeś przepis na 10 l zrobiłeś 20l? 1l wodu = 1,4kg cukru czyli na 10 l sypałeś 9kg cukru? a na 20 18kg? To nie może wyjść, chyba że te 7kg to na 20 l wody?
1,4kg cukru ŁĄCZNIE. Nie na każdy litr wody. Tylko jednorazowo 1,4kg rozpuszczasz w 1 litrze i dodajesz. W sumie masz 2x1,4kg cukru, czyoli 2,8kg :) pozdrawiam!
O tak, drożdże już dawno martwe - zapomniałem wspomnieć. Zabijamy je, gdy wino już przestanie pracować (ja zrobiłem to przed pierwszym odciągiem), czyli po około 5-6 tygodniach! Dobra uwaga!
Zrobiłam wg przepisu, petarda, ma dopiero 5 m-cy a jest pięknie sklarowane, złote i smak powala. To moje pierwsze wino w życiu. Dziękuję.
Bardzo mnie cieszą takie komentarze. Dzięki i powodzenia przy kolejnych produkcjach!
Drogi Strażaku w pierwszej części opisu tego wina zostało to wino w „wiaderku” fermentacyjnym z ryżem, rodzynkami itp. i miało tam pozostać na 5 miesięcy, a w drugiej części opisu tego wina masz je już bez ryżu, itp. w balonie. Więc brakuje mi tej części opisu co i jak się dzieje pomiędzy naczyniem fermentacyjnym a balonem. Jestem w tym temacie laikiem i trochę się martwię i zastanawiam jak najlepiej zrobić to „przejście” wina z naczynia fermentacyjnego do balonu. Podoba mi się ten przepis i Twój sposób prezentowania „tematu” 👍 Wino już nastawiłam, dziś dodałam drugi syrop. Zasubskrybowałam się. Pozdrawiam z Holandii.
Lisa381000 Coś mi tu nie pasuje, jak przepisano na 10 litrów, kiedy wkładam to do wiadra, nie mogę go pokazać w wiadrze 21 litrów. Film jest przerywany. Nastaw masz 21 litrów (co według twojego przepisu nie może być prawdą), a wina będzie tylko 10 litrów?
Lisa381000 oglądałeś pierwszy odcinek? ... nie ma dobrej recepty na 10 litrów, ponieważ w wiadrze fermentacyjnym ma nastawę 21 litrów
@@lubomirkasina1031 skoro oglądałeś pierwszy odcinek to tam jest odpowiedź w komentarzach na pytanie o baniak 21l i przepis na 10l
jak przestalo mi fermentować winko, to tylko poczekalem az osad spadnie na dno, i do razu do butelek. nie bawilem się w takie przelewanie i czekanie po kilka miesiecy. fakt robilem z innego przepisu i robilem wszystko dosłownie na pałe, i powiem szczerze ze jak otworzylem butelke, pilem sobie, oglądalem film i tak od 20 minut filmu nic nie pamietam :D
wino ryzowe ma to do siebie ze jemu wystarczy miesiac i można łoić
Resztki z osadem zlewam do butelki po wódce (1-1.5l), czekam aż się ponownie wyklaruje i w ten sposób mam dodatkowe litry wina gratis.
ale skąd wziąść butelki po wódce?
Liczyłem, że coś więcej powiesz o tym winie - pokażesz klarowność w kieliszku, opiszesz smak. To raczej takie nietypowe wino i chciałbym mieć więcej informacji o tym jak wyszło, czy warto. A tu tylko filmik o zlaniu wina do balonu :
Piotrze, jest to instruktaż, jak zrobić to wino, żeby wyszło zdrowe i smaczne, a nie jego recenzja. Nie zastanawiałem się nad nagrywaniem filmów z przedstawianiem wina, ale skoro jest taka potrzeba, to przemyślę to! Pozdrawiam
Moje wyszło w smaku jak zwykle winko dobre ale nie ma wiele wspólnego z ciociosanem
Łooo Panie, u mnie by tyle nie postało
Super wynik pozdrawiam z Berlina :-)
Coś mi tu nie pasuje, jak przepisano na 10 litrów, kiedy wkładam to do wiadra, nie mogę go pokazać w wiadrze 21 litrów. Film jest przerywany. Nastaw masz 21 litrów (co według twojego przepisu nie może być prawdą), a wina będzie tylko 10 litrów?
🤗 ...... a teraz jest wino w 20-litrowym balonie (nie 10 litrów, jak było w pierwszej części) ... jak to wyjaśnisz ???
Z chęcią bym zobaczył recenzję jakąś małą twoich win ;) w tym również tego,bo sam nastawilem wczoraj na próbę,zapach i wygląd narazie nie zachęca,pozdrawiam
wino się recenzuje po kilku msc a nie po nastawie kiku dniowym zapamiętaj to na przyszłość
Gabriel Szczur oglądałeś pierwszy odcinek? ... nie ma dobrej recepty na 10 litrów, ponieważ w wiadrze fermentacyjnym ma nastawę 21 litrów
Witam zrobiłem nastaw z 4kg ryżu , 1kg rodzynek 15l. Wody 3kg cukru, razem w balonie mam 21l. Użyłem drożdży browin i pożywki. Wino zaczęło pracować po około 24h bardzo mocno. Na drugi dzień rano cisza. W pomieszczeniu mam 20stopni. Dałem bliżej kaloryfera tez cisza. Wkurzylem się i dosypałem pożywki do drożdży bo za pierwszym razem dałem tylko 3 gramy. No i gdy dosypałem to wino zaraz ruszyło nawet nie minęło 5min. Będę widział jutro czy pracuje dalej. Pozdrawiam.
A co z odrzutem ryżu rodzynków itp? Czemu tego nie było?
A i już znalazłam odpowiedź na moje pytanie w odcinku „Klarowanie wina, zlewanie znad osadu”. Pozdrawiam
I fermentacja znowu stanęła na drugi dzień. Co robić
Cześć
Chciałbym spróbować twojego przepisu ale dla mnie twój przepis jest trochę nie jasny. Mianowicie chodzi mi o proporcje cukru i wody w momencie zalewania zastawu i po kolejnych 5 dniach. Proszę o pomoc
Hej! Zrob dokładnie takie ilości, jak podane w filmie. Mieszasz wymagana ilość wody z cukrem i dodajesz do dalego nastawu. Po kilku dniach drugą porcję.
Po co po tylu miesiącach zakładasz rurkę fermentacyjną? Skoro wino już nie pracuje.
Czego nie rozumiem, Dałeś przepis na 10 l zrobiłeś 20l? 1l wodu = 1,4kg cukru czyli na 10 l sypałeś 9kg cukru? a na 20 18kg? To nie może wyjść, chyba że te 7kg to na 20 l wody?
1,4kg cukru ŁĄCZNIE. Nie na każdy litr wody. Tylko jednorazowo 1,4kg rozpuszczasz w 1 litrze i dodajesz. W sumie masz 2x1,4kg cukru, czyoli 2,8kg :) pozdrawiam!
A co z zabiciem drożdży? :)
O tak, drożdże już dawno martwe - zapomniałem wspomnieć. Zabijamy je, gdy wino już przestanie pracować (ja zrobiłem to przed pierwszym odciągiem), czyli po około 5-6 tygodniach! Dobra uwaga!
W jaki sposób zabić drożdże ? Robię pierwszy raz nastaw stoi już 6 tydzień ...