Jak perfekcyjnie upiec pizze w domowym piekarniku. Idealne ciasto na pizze!
Вставка
- Опубліковано 1 лют 2025
- Idealna pizza w domowym piekarniku? Tak, to jest możliwe. Zazwyczaj widzimy na filmach jak wygląda pizza z góry ale najważniejsze jest dobrze przypieczone ciasto z obu stron co w zwykłym domowym piekarniku może być wyzwaniem. Dzisiaj pokażę zarówno jak przygotować idealne ciasto na pizze jak i jak ją perfekcyjnie upiec.
składniki:
zaczyn (poolish)
50g mąki 00 lub 850, z dużą zawartością białka/protein 13-14%
50 ml wody
1g drożdży suchych
ciasto:
cały zaczyn,
210 ml wody lodowatej
70 ml ciepłej wody, w której aktywujemy drożdże
2g drozdzy suchych
450g mąki 00 lub 850, z dużą zawartością białka/protein 13-14%
10 g drobnej soli
5g oliwy z oliwek
10g miodu
Robiłam pizzę z Pana przepisu i muszę przyznać że jest to najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić! Pizza wyszła przepyszna podobna do tej co jadłam w samych Włoszech, IDEALNA!😍😍😍 Dziękuję za przepis!
Bardzo się cieszę że przepis się sprawdził. Robila Pani na 2 kamieniach? Pozdrawiam 😊
@@conaobiad8964 Mam tylko jeden kamień, rozgrzewałam go na samym dole piekarnika ponad godzinę (mierząc pirometrem) żeby dobić do 300 stopni 😁 Pizzę piekłam jakieś 7minut. Chrupiąca, przepyszna 🤗 Jutro robię drugą turę, już się nie umiem doczekać 🤩Pozdrawiam 😊
Rewelacja! Z przyjemnością ogladam Pana filmy - nie tylko ze względu na koncepcję, pomysły i rady, ale także z uwagi na pominięcie muzyki w tle, co stwarza szczególny klimat. Pozdrawiam ze wschodu Polski, Magdalena
Dziękuję i pozdrawiam 😊
@conaobiad8964 😉
Kolejny świetny przepis, teraz lokalne pizzerie stracą klienta😂
P.S. drożdżówek z serem też już nie kupuję😉😂
Super! Miło słuchać ze przepisy się przydają 😊
przepraszam, ale w przepis wdarl sie pewien blad. w filmie jest mowa o zaczynie, czyli 1g drozdzy i 50 ml wody. nastepnie w ciescie jest napisane o 70ml cieplej wody do aktywacji drozdzy, ale ani w skladnikach na ciasto, jak i w filmie (chociaz tam wyglada cos na drozdze) nie ma mowy o dodatkowych drozdzach. moglby pan to sprawdzic i dokladniej wyjasnic? dzieki!
Powinno byc jeszcze 2g drozdzy w ciescie. Dziekuje za podpowiedź. Uzupelniam opis
❤❤❤😊
Mój piekarnik ma opcje pizza i wtedy rozgrzewa się do 300 stopni. Już nie raz robiłam w nim pizze i też ładnie się przypieka pod spodem.
Piękna pizza! 🙂👍
@@t.acustom6202 dziękuję ☺️
Czy przedstawi Pan wykonanie pizzy "Chicago"?
Dopisuję do listy😊. Pozdrawiam 😊
@conaobiad8964
Dziękuję
Pozdrawiam 🙂
a już chyba był podobny przepis ale pomysł z dwoma kamieniami, główka pracuje !
Sam tego nie wymysliłem😊. Podpatrzyłem u znanych mistrzów pizzy. Ale dzila i k dziwo nie jest popularne. Pozdrawiam 😊
Witaj jak długo nagrzewać kamień i w jakiej temp
@ najwyższej jaką piekarnik może osiągnac i min 30 minut. Pozdrawiam
❤😊
Czy z mąki 00 też wyjdzie dobra, bo tą drugą co wymieniałeś to nie wiem jaka to ma być bo nie pokazywałeś torebki i ciężko mi będzie kupić taką ta ta druga mąka to jest pszenna czysta z z otrebami dziekuje za odpowiedz gdzie taką kupić
@Wanda-zi5vs mąka 00 jest idealna tylko droga. Ma miec 13-14 % protein. Jak bedzie mniej to tez wyjdzie ale mniej pulchne ciasto bedzie i moze wymagac dodania 1-2 lyzki mali ale to trzeba zobaxzyc przy wyrabianiu
Ale to jest pszenna czy bo 850 to mąki taki trochę ciemniejsze
Obydwie mąki są pszenne biale. Mieszka Pani w Polsce?
Sprawdziłam swoje mąki jedna ma 12 g a druga 13 mogą być takie
Ta co ma 13 g toala pszenna pełno ziarnista 1850oze być taka czy nie
Ja robię na stali do pizzy. Mam piekarnik do 300st. Włączam opcję grill + termoobieg na 300 i stal rozgrzewa się do 330st. Wyciągam jedną pizzę, zamykam piekarnik, stal się nagrzewa, w między czasie wykańczam pierwszą i rozkręcam drugą pizzę.
Dobry piec. Ciekaw jestem czy dobrze od spodu się przypieka. Ja mam domowy piec do pizzy gdzie tez moge sobie ustawic inna temperature na dol i gore ale na dwóch kamieniach lepsza wychodzi. Pozdrawiam 😊
Stal szybciej się nagrzewa i spód lepiej dopieka, ale jest droższa.
Bardzo dziękuję za ten przepis - pozdrawiam
Cześć Leszek! Super tip z tymi dwoma kamieniami :) pizza wyglada cudnie jak i wszystkie Twpke wypieki!
Dziękuję ☺️
Świetna ..👍👍ja robię bardzo cienką..moja rodzinka taką uwielbia...
@@aga8222 dziękuję ☺️ i pozdrawiam
Ładnie wypieczona, no taka hawajska , ciekawa, pozdrowionko.
Dziękuję. Taka pol na pol. Córka lubi z cebulą i papryką a syn hawajską. Ale th chodziło bardziej o ciasto i u pieczenie niz o rodzaj pizzy dlatego taka mieszana😊
@@conaobiad8964 Ciasto zrobiłeś mistrzowsko, mix ciekawy pozytywnie. Hawajska jest prosta ale trudna. Masz do wyboru tylko szynke i ananasa. Ten mix badzo mnie przekonuje. Pozdrawiam..
Pięknie dziękuję za wszystkie przepisy .👍💌subek leci 🕊️
@@eli4302 dziękuję i pozdrawiam 😊
No taka pizza to po prostu bajka 🍕👍
@@e-w-a4943 dziękuję ☺️
Witam Serdecznie Rodzinkę 🙋🇲🇨🕊️ Oglądam to z wielkim Zachwytem teraz już oglądam .Amazon bo Pan powiedział że 😮.. tą deskę do 😊 Wkładania pizzy na kamień czy Wyjmowanie pizzy z pieca.. ktoś z ..komentujących zapytał gdzie Pan Kupił odpowiedź. Są w Amazon tak kupiłam sobie Kamień tą lopate i tak dalej. ❤❤ I biorę się do roboty. UKŁONY WIELKIE ŻYCZYMY Powodzenia Wytrwałości Zdróweczka Miłości Pogody Ducha Wielkiej Pomyślnośći Życiowej bo to Najważniejsze.
Dziękuję ☺️. Proszę napisać jak pizza wyszła 😊
👍
❤❤
Leszek! Ty powinienes nam wypłacać "szkodliwe" za oglądanie - ponownie upaćkalem się śliną.😂
😂
mniam.
JEST PIERWSZA W NOCY A W ŻOŁADKU JUŻ MI SIĘ PRZEWRACA, A TU NIE MA MI KTO TAKIEJ PIZZY ZROBIĆ. ZJEŚC BYM ZJADŁA ALE NIE WIEM CZY MNIE BY TAKA SMAKOWITA WYSZŁA.
😊
Leszku o gazach w drożdżach to lepiej nie mówić...wiadomo Żielony ład 😄😄
@@aga8222 😊
Lada moment i drożdże będą nie eko i nielegalne
Szacun dla wodza będziemy próbować😮
@gepi9000 dziekuje 😊. Prosze napisac jak wyszla
PrzeeeeePyszne!!!!!!!