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ドクダミジェノベーゼ、健康には良さそうですね😚ドクダミを一回湯通しして加熱すれば、もっと食べやすくなるかも知れませんね😋ドクダミ入り野菜炒めか、ドクダミと他の旬の野草だけで「野草炒め」面白そうですね🤗
いろんなアイデアありがとうございます。
どくだみの茎茶美味しいですよー👍
ありがとう。
オトコ中村さん、お疲れ様です。今回はジェノベーゼですね。見た目は本当に美味しそうなんですがお二方のトークが面白くてつい、ニヤニヤしながら観ていました。今回も面白かったです。山梨も今、ドクダミがピークを迎えていますよ😊
いつも美味しそうに映るように努力してるのですよ。美味しいかどうかは別として。京都もドクダミの花が満開です。
@@otokonakamura オトコ中村さんの話はいつも楽しくて興味深いです。その上、説明も映像も解りやすく美味しそうなので素晴らしいなと思っていました。
多分、何週間かもしくは月単位で保存しておいたら、熟成発酵みたいにして、匂いが落ち着くような気がしなくもいいですね😅提供するときに飾りをしその葉かバジルにしたらドッキリになりますね。😂むしろバジルと混ぜたらどうなるでしょうね。家には腐るほど生えるので、干して、お茶にする手間よりもすぐとって料理にする方が役に立つので。更なるレシピ開発期待してます。ありがとうございます。🙂↕️
中村さんのお料理の仕方手順素敵ですね😊すり鉢でするとブレンダーの刃物で細かくするより香りなど美味しくなる感覚、私も同感です！奧さまの感想も素敵でいろいろなものに挑戦するやる気がでそうです！ドクダミに合う調味料やお料理が見つかるといいですね！またお料理動画も楽しみにしてます。
ありがとうございます。ベトナム料理にはよく合うのですが、それを超えた使い方に挑戦してます。
ホワイトソースか、生クリームと🍋に混ぜてはどうでしょう？🤔スウェーデンには、イラクサやイタリアンパセリなどの青い葉を煮て、細かくしたものをホワイトソースに混ぜ、茹でた🥔と和える料理があります。個人的に、パクチーは、トムヤムクンが最高ですが、こちらの動画を見て、ドクダミでも試してみたいと思いました😋
クリーム系ですか！？またこれも味の想像が難しい。トムヤンクンとドクダミは最高ですよ。
中国の南西部ではドクダミはよく食べられているみたいですね。川魚料理に入れたりするそうです。ドクダミと川魚の臭みをバトルさせるような感じなんでしょうか。
川魚料理にですか。鮎と調理するのを想像しましたが、食べたくない気がしました。
他の料理 そりゃあとは天ぷらかしらね奥様ツワモノですね
そうなんですよ。私に鍛えられて強者になりました。
😂どうもありがとうございます！私もやってみないと。実験は続く・・・ですね。どくだみの香りをどう和らげたらいいか・・・パスタより焼きそばが合うんじゃないかとか考えています。自分で実験してみていないので何とも言えないんですが、レモンの精油（果汁ではない）を足してみたらどうなるかとか・・・。ピーナッツと胡麻油はきっと良い取り合わせだったんじゃないでしょうか。😊奥様の評価に感心しています。どくだみの葉を大事に食材として扱い、調理してらっしゃるところが印象的でした。❤どうもありがとうございます。それで先ほどインターネットで検索したらどくだみの葉をでジェノベーゼ作っている記事が結構ありました。そうめんに使ってる例もありましたけど。にんにくを入れるとか、あとどくだみの葉をオリーブオイルに漬けたもの（浸出期間も～カ月と～年とでは違うでしょうけど）をそうめんつゆに垂らすというのはやってみたい・・・。
お、作ってみようとお考えですか。貴方のようなドクダミに抵抗感がない方だったら楽しめると思いますよ。ドクダミの調理法いろいろありがとうございます。参考になりました。
@@otokonakamuraさん、どうぞ先に行ってください。私も色々やってみたいんだけど、いつになる事やら💦・・・。楽しみにしています。
男中村様最高🎉❤😊
冷やしありかも よく食べるのはトマトのにパクチー入れてる 今度ドク入れてみるよ thx
パクチー好きならドクダミOKですね。
@@otokonakamura いあｗそれがドク苦手なんよ～ 丁度今丸干しイワシ,ナンプラーにあわせてみようかと 温だが
Konbawa! Watashi no niwa dokudamin takusan arimasu.
ドクダミの料理挑戦してみてください
@@otokonakamura arigatou 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
字幕つけたら助かる人もいるので✨できたら😊
字幕オンにすれば完璧な字幕が出てきますよ
ドクダミジェノベーゼ、健康には良さそうですね😚
ドクダミを一回湯通しして加熱すれば、もっと食べやすくなるかも知れませんね😋
ドクダミ入り野菜炒めか、ドクダミと他の旬の野草だけで「野草炒め」面白そうですね🤗
いろんなアイデアありがとうございます。
どくだみの茎茶美味しいですよー👍
ありがとう。
オトコ中村さん、お疲れ様です。今回はジェノベーゼですね。見た目は本当に美味しそうなんですがお二方のトークが面白くてつい、ニヤニヤしながら観ていました。今回も面白かったです。山梨も今、ドクダミがピークを迎えていますよ😊
いつも美味しそうに映るように努力してるのですよ。美味しいかどうかは別として。
京都もドクダミの花が満開です。
@@otokonakamura オトコ中村さんの話はいつも楽しくて興味深いです。その上、説明も映像も解りやすく美味しそうなので素晴らしいなと思っていました。
多分、何週間かもしくは月単位で保存しておいたら、熟成発酵みたいにして、匂いが落ち着くような気がしなくもいいですね😅提供するときに飾りをしその葉かバジルにしたらドッキリになりますね。😂むしろバジルと混ぜたらどうなるでしょうね。家には腐るほど生えるので、干して、お茶にする手間よりもすぐとって料理にする方が役に立つので。更なるレシピ開発期待してます。ありがとうございます。🙂↕️
中村さんのお料理の仕方手順素敵ですね😊
すり鉢でするとブレンダーの刃物で細かくするより香りなど美味しくなる感覚、私も同感です！
奧さまの感想も素敵でいろいろなものに挑戦するやる気がでそうです！
ドクダミに合う調味料やお料理が見つかるといいですね！
またお料理動画も楽しみにしてます。
ありがとうございます。
ベトナム料理にはよく合うのですが、それを超えた使い方に挑戦してます。
ホワイトソースか、生クリームと🍋に混ぜてはどうでしょう？🤔
スウェーデンには、イラクサやイタリアンパセリなどの青い葉を煮て、細かくしたものをホワイトソースに混ぜ、茹でた🥔と和える料理があります。
個人的に、パクチーは、トムヤムクンが最高ですが、こちらの動画を見て、ドクダミでも試してみたいと思いました😋
クリーム系ですか！？またこれも味の想像が難しい。
トムヤンクンとドクダミは最高ですよ。
中国の南西部ではドクダミはよく食べられているみたいですね。川魚料理に入れたりするそうです。
ドクダミと川魚の臭みをバトルさせるような感じなんでしょうか。
川魚料理にですか。鮎と調理するのを想像しましたが、食べたくない気がしました。
他の料理 そりゃあとは天ぷらかしらね
奥様ツワモノですね
そうなんですよ。私に鍛えられて強者になりました。
😂どうもありがとうございます！私もやってみないと。
実験は続く・・・ですね。
どくだみの香りをどう和らげたらいいか・・・パスタより焼きそばが合うんじゃないかとか考えています。自分で実験してみていないので何とも言えないんですが、レモンの精油（果汁ではない）を足してみたらどうなるかとか・・・。ピーナッツと胡麻油はきっと良い取り合わせだったんじゃないでしょうか。😊奥様の評価に感心しています。
どくだみの葉を大事に食材として扱い、調理してらっしゃるところが印象的でした。
❤どうもありがとうございます。
それで先ほどインターネットで検索したらどくだみの葉をでジェノベーゼ作っている記事が結構ありました。そうめんに使ってる例もありましたけど。
にんにくを入れるとか、あとどくだみの葉をオリーブオイルに漬けたもの（浸出期間も～カ月と～年とでは違うでしょうけど）をそうめんつゆに垂らすというのはやってみたい・・・。
お、作ってみようとお考えですか。
貴方のようなドクダミに抵抗感がない方だったら楽しめると思いますよ。
ドクダミの調理法いろいろありがとうございます。参考になりました。
@@otokonakamuraさん、どうぞ先に行ってください。私も色々やってみたいんだけど、いつになる事やら💦・・・。
楽しみにしています。
男中村様最高🎉❤😊
ありがとう。
冷やしありかも よく食べるのはトマトのにパクチー入れてる 今度ドク入れてみるよ thx
パクチー好きならドクダミOKですね。
@@otokonakamura いあｗそれがドク苦手なんよ～ 丁度今丸干しイワシ,ナンプラーにあわせてみようかと 温だが
Konbawa! Watashi no niwa dokudamin takusan arimasu.
ドクダミの料理挑戦してみてください
@@otokonakamura arigatou 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
字幕つけたら助かる人もいるので✨できたら😊
字幕オンにすれば完璧な字幕が出てきますよ