【イタリアンシェフの質問コーナー】
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Instagram、Twitterで募集した質問についてお答え致します。
全ての質問にお答えできず申し訳ありません。
今回長い動画になりますので、下記のメニューを参考に気になる箇所だけご覧ください♪
【１番感銘を受けた料理は？】0：45～
・チャンネルゆうさん
【料理の日持ちってどのくらい？】3：00～
・sgrっちさん
【自宅撮影の作業台ってどこの？】4：00～
・ノユリ＠グランブル民ランク171さん
u0u0.net/ndv4
【結婚を決めた一番の理由は？】4：22～
・Hinajun junさん
【キャップの自己紹介おねしゃす】5：25～
・wata-japanさん
【生パスタと乾麺どっちが好き？】5：55～
・おにだいさん
【メニューはどうやって作るの？】7：30～
・williamさん
【グッズ販売何か考えてますか？】8：50～
・中村俊介さん
【サラダに映える野菜教えて！】10：20～
・ガンキンUさん
【キャップに彼女はできた？】11：50～
・駿希さん
【パスタのゆで汁っていつ変える？】12：30～
・米俵武藤さん
【キャップって一体何者ですか？】13：10～
・成貴さん
【特別な料理ってなにかあります？】13：30～
・Levenさん
【死ぬまでに食べたい珍味は？】15：20～
・novnovさん
【従業員は何人ですか？】16：30～
・まみとぅーさん
【好きなPCゲーム教えて】17：30～
・らんでぃさん
【動画で使ってる曲って誰の？】18：00～
・snowky2011さん
/ ikson
【一番好きなパスタとピザは？】18：30～
・くりてんさん
【キャップの髪型最初の頃がイイ】19：00～
・カルボさん
【客観的に味を判断する方法って？】19：30～
・青菜マンさん
【質問じゃないけど頑張ってください】21：00～
・y.h_0308さん
【キャップに色々質問があります】21：50～
・hinajun_junさん
【お店経営していて残念だったことは？】23：00～
・zhongcunzhenlijiangさん
【料理人になるにはセンスは何％必要？】24：20～
・yan_yan_yankgさん
【どんな青春時代でしたか？】25：40～
・tsumugu_emuさん
【３人の血液型は？】27：50～
・elitetrainerkenさん
【挫折しそうになった出来事ある？】28：00～
・yutayoshino777さん
【ボロネーゼなど長時間仕込みはいつやる？】29：00～
・saguchieyouさん
【鶏ガラブロードの作り方教えて】30：00～
・saguchieyouさん
【ワインが苦手だけど代わりある？】30：40～
・onidai0202さん
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◇bit.ly/2svAOIW
セカンドチャンネル
◇ / @chefropia4958
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク amzn.to/2A2pl5d
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇ニコニコ www.nicovideo.j...
◇music / ikson
＃質問コーナー ＃料理人 ＃イタリアン
さつこ氏めっちゃ嬉しそうに話しててほっこりしました😌
ほんとに素敵な夫婦
最後の晩餐は奥さんの料理！素敵😍
キャップがシェフに憧れる理由が良くわかる
シェフが人生最後に食べたい料理、一生それだけでも食べられる料理などの質問を受けて、“奥さんの作る料理"って答えていらして、325氏も"シェフの作る料理だったらなんでも好き"と答えていらして…。もう、微笑ましいv v
こっちまでキュンキュンしてしまいますねww
素敵なことですね(*^^*)
そんな風に誰かと愛し合い、想い合えることが、何より幸せだと思います。
さつこさん可愛いなあ
最後の晩餐が、奥さんの料理！！素敵です( *´艸｀)
ちなみに僕は・・・カツサンド♪・・・あ・・・嫁と一緒に食べるカツサンド！
丁寧すぎる…一つの質問に…
ぐりとぐらが目に入っては最初は話が頭に入ってこず、二回見ました。
何回も質問お答えいただき、本当にありがとうございます！
作り手が喜んでもらえる料理を作れるように、考えながらこれからも作っていきたいと思います！
ちなみになんですが、好きな生パスタのメーカーなどはありますか？
お店やおうちではピチのように手づくりされていますか？
生パスタは基本的に手作りで作ってます～☆
2ばーん！かな？
後ほどラジオ的な感じで拝見します！w
画像検索からインスピレーションを受けてメニューをイメージしていく…
アーティストですね
美味しくて魅力的な料理を作るためにどうすればいいのか、日々すごく考えていらっしゃるのが伝わってきました
325さんが仰るシェフの好きなポイントって、全て動画に現れてますよね。私も男性ながらシェフに恋しそうです。
質問にお答えいただきありがとうございます。
料理に全く関係ないキャプテンの恋人事情とか聞いちゃってすいませんでした🙇♂️
次は動画の内容が濃くなるような質問をします。
ご回答して頂き、本当にありがとうございました！サブチャンでマイクラのプレイ動画を拝見しまして質問してみました。シェフもユーロトラックシュミレーターをされているとは感激です。そういえば愛知のロピア社までトラックで納品をしていたとおっしゃってましたね。最近Ver1.35になってよりリアルになりましたよー。ちなみに自分もＥＴＳ２もＡＴＳもプレイしております。オンラインでどこかですれ違えたらいいなぁｗ ＦＰＳも大好きだったのですが、歳とってからは目まぐるしい操作がダメダメになってしまいましたorz ＰＵＢＧのような操作量が多いゲームをされてて心より尊敬します。これからもシェフゲーマー（ﾏﾃ） として躍進されることをお祈りしてますー。ありがとうございました(*_ _)
いや～ホントFPS好きなんですけどやっぱ反応速度とか２０代前半には勝てないですよね（笑）
FF14復帰しようか迷ってます（笑）
最初の質問の回答でニヤけた
最高の夫
保冷付きのトートバッグでたら２つぐらい欲しいな。
今使ってるのが小さいバック状態にたためるものだけど、もう１３～５年使っていて縫い目が外れてきたから。
和の技術チャンネルさんが１番で嬉しいていってるのみるとなんだかうれしいな。
参考になりやした🙇♂️
キャップすごいスカしてましたね笑笑
食べ手をイメージするってとても大切ですね。ついつい目的を見失ってしまいそうになりますが、結局は喜んでもらってなんぼですからね！
グッズ販売についての質問に答えて頂いありがとうございます！！Tシャツがいいと思っていたのですが、味出しの塩缶もめっちゃ欲しい😍
実は、次のグッズがTシャツで決定しました^^ Instagramされていればそこにちょっと詳しく書いてあります☆
お疲れ様です！(*´-`)
いつも参考に見ながらつくっています！
今回の動画とは全然関係のない話なのですが、スープ系のお料理の作り方の解説も見たいです！
よろしくお願いします！
学級長の話笑った
こじらせ？てたんですね〜笑笑
佐口栄養です。質問に答えていただきありがとうございます！ボロネーゼは前日調理と当日調理で分けるんですね！勉強になりました。ブロードの件動画にしていただけるんですね！楽しみに待ってます😊
こういう動画もいいですね♪
私もROPIAさんに質問しようと思っていたことが１つあったのですが、悩んだ末に辞めました。
いつか、直接会えた時に尋ねようと思います☆
ROCK野郎さん真面目ですね^^ 全然悩まずサラっと聞いちゃってください☆
実際お会いしてる仲ですし気を使わなくて大丈夫ですよ♪
布のガムテープより、養生テープってやつの方が使い終わった時に剥がしやすいですよ。
最後の晩餐にはキャップのハンバーガーを🍔お願いしますね
いや、もう僕みたいな質問に答えて頂いてすみませんありがとうございますm(_ _)m しかも予想の遥か上を音速でぶっ飛んでいく回答、まさしく求道者だなと感じました。
血液型公開ありがとうございます！なるほどでした笑
オリジナル包丁とまな板いつか発売されるの待ってます！
「再生稼げそうだからまた作ろっかな」に笑わせてもらいましたw
あれ？心の声聞こえちゃった感じですかねｗ
@@ChefRopia 楽しみにさせていただきます♪
生クリームを使うタイプのカルボナーラのレシピを教えて欲しいです
正直な話「料理人の一日」何回でもやってほしい
後１つ質問です！
食べ手をイメージするってあったのですが常連さんならこんな味が好きってわかるかもしれないですけど初めての人は中々わからないと思います。
その時はどうゆう風に料理を作ってますか？
常連さんについては仰る通り好みを聞いたりで段々寄せていく感じです。
で、初めての方々へですが…ここが商売で料理を作っている料理人の考え方で変わるところです。
僕は自分の中で「ベスト」と思う味でだしていますので、あまり好きじゃないというお客様もいらっしゃいます。でも、そこでいちいち自分の味がブレるようだと駄目だと考えているのであくまで自分の中のベストを出すって感じです。
Chef Ropia 自分のベストですか、なるほど。ありがとうございます！
5:00 頃 13:00頃
ブラックコーヒーにコーヒーシュガーを特盛にしたような甘々コメントw
やはりキャプテンはあちらの世界から来たんですね
僕もあっちから来た事を再確認できてほっとしました(#^^#)
10万人までもうあとわずかですね！
あとちょっとで自動車免許が取れるので、絶対お店に伺います！
高校のやんちゃ話ききたいですw
一番("⌒∇⌒") なんか嬉しい🎵😍🎵
あ、和食さん！☆ １コメありがとうございます^^僕の方が嬉しいです♪
色々とすごく参考になりました😊
それと、シェフと同じ牡牛座のB型でビックリしました😆
わぉ牡牛座のBですか！ Bはイイ人たくさんいるのに何故か不遇ですよね（笑）
B勢として頑張りましょうね☆
Chef Ropia
まさに、本当そう思います😫
なので、まさかシェフがB？と驚きました💦
頑張る力が湧いてきました(๑و•̀ω•́)و
九段南にある「トルッキオ」は如何でしょうか？
生パスタの第一人者です。美味しすぎて白眼むいてしまう人がいるくらいです。
お疲れ様です ( ´ ◇｀)ノ
楽しく拝見しました。
勤務実況は受けると思います。
パーティーの貸し切りとか。
リストランテで働き4年目になりました。最近は周りの同僚、先輩たちが抜けて最近すごく辞めたくなります
絶対的な舌なんか持ってないですし色々なポジションをやってはいますが技術的な面で他の店で通用するのかなんか悩んでます。自分を自分でみたら自信がありません。
技術はいくらでも身に付けられるのでそこはあまり気にしなくても良いと思います。
例えば「カルボナーラ」を今の店で覚えてお客様からべた褒めされたとしても、他の店には他の店のレシピがあって知っているレシピだったとしても店が変われば調整しないといけない訳で。
逆に考えれば、色々なレパートリーを身に付けられるということですしゆくゆくはその色々覚えたものをミックスして自分の味ができあがると思うんですよ。
なので技術的なものをあまり気にせずどんどんいきましょう！^^
こういう動画は凄く良いですね。
さつこ氏、幸せそう(*´-`)
東條シェフの動画は良く見てました。食べに行ってみたいですね～ペリーニ アダージオ。その前にフローリアに行きます！
おぉ～東條シェフの動画ご覧になっていたんですね！そうです、ペリーニアダージオ！流石詳しい^^
サラダの件、お答えいただきありがとうございました＾＾ 感謝！ あ。。。私TwitterではガンキンUなんですｗ
あー！ガンキンUさんが田中ゴンザレスさんなんですね^^
人を雇って飲食店を経営する、それだけでもご苦労が多いと感じられるのにおくびにも出さない。
「これ1本でやっていく」という一言に、覚悟が現れていると感じました。
いつ寝ているのかな。
質問動画に質問で申し訳ないのですが、パスタの専門書、レシピブックで読まれたもの、オススメのものを教えていただきたいです。
たくさん読んできましたが、「シルバースプーン」というイタリアで古くからベストセラーになってますが本当に伝統的なレシピもたーくさん載ってますのでおすすめです。
本も分厚くて１０ｃｍ位ありますので一生使えると思いますよ^^
@@ChefRopia ご返信ありがとうございます。購入して学びたいと思います！
トートバックは、欲しいから 早く作って
包丁まな板なら買います
私の意見ですみません
私は断然、乾麺派ですね
ペペロンチーノもナポリタンも乾麺が合うし、トマトソース系もカルボナーラも乾麺が好きですね
あと、サラスパが好きです
ちょいちょい動画でいちゃついてますね（憤怒
回答ありがとうございました！
キャップ、岩手出身なんですか(°_°)
嬉しい限りです✨
325さん、結婚の理由がまず身長ですか。んで、料理が出来る、と。取って付けたように三番目に「優しい」。･････････････しょうじきすぎいいいいい！！！
質問に答えて頂きうれしいです！325さん、まつこさん以外にちらっと見えた女性誰かなーと思っておりました。
お店にはいつか行きたいと思います*\(^o^)/*
wow I love you japanese people ^^
光の戦士ならぬ光のシェフだったのか
ぷろたん日記が再生リストのイタリア料理に何故かあるんですけど(´ﾟдﾟ｀)？
これ見て思った
シェフ絶対にビデリシャス見てた
325氏のパートをシェフはどんな顔しながら編集したのだろうか
あーーそれ想像しちゃだめなやつです（笑）そもそも公開するか迷いましたよ（笑）
@@ChefRopia 最高に幸せな気分になれました！
自分的には公開してもらって嬉しかったです（笑）
325氏、嫁ぎ理由にシェフが、凄いイケメンだって抜けてますよ。はずかしかったのかな？
いえいえ実際イケメンではないですし、奥さんは僕の容姿に関しては好みではないですよ（笑）
Chef Ropia それだけ人間性が洗練されてると、、、
料理の盛り付けのセンスがないのが悩み
さつこ氏すごく羨ましいです
俺は結婚しようとしてた人にフラれて、
それ以前も俺が本気になるとフラれて。
嫁って、どうすれば会えるんすかね。
本気になるからやで、好きになったら負け
嫁探しは逆算やで
侍ちんぽこ
お返事ありがとうございます
どういうことですか？
世界レベールのピエロMC 要するにだな、好きな人と上手くやるのは難しいが、嫌いじゃない人と付き合って自己を高めれば良いってことだ。
@@HANKAKUEIJI それ大事ですね。
HANKAKUEISUJI なんだと...！
精進します、ありがとうございました
結婚されてシェフ太りましたねｗ
やっぱ体重増えたの気づきます？ｗ ２か月前から減量しはじめたんですけど、筋トレ面白くなってそっちに集中してましたが、やっぱ落とさなきゃアカンと思い先週から再び減量開始しましたｗ
皆様の興味深い質問で楽しませて頂いたり、よい勉強になりました。
質問とかって改めて訊かれると、自分は頭が混乱して出てこないもので．．．><
シェフばかりでなく、325さんやキャプテンさんのお人柄にも、少し触れられた気がして、良かったなと思います。