Jongkong recipe, a very delicious Indonesian dessert
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Hi this time Hel makes a dessert called Jongkong, a really delicious Indonesian dessert.
Cooking this time I use a non-stick pan / caserolle and a heat-resistant spatula from Steincookware (shp.ee/2ahquc4)
The recipe is adapted from Instagram julie.w_kitchen with some modifications.
Jongkong Recipe
By @Cooking with Hel
Yield 6 cups @ 300ml
Ingredients:
250gr brown sugar / palm sugar
60ml water
Green layer:
10 sheets of pandanus leaf, 3 sheets of suji leaf, 600ml of water, blend until smooth, then filter it
200 ml instant condensed coconut milk
65gr (6 tbsp) rice flour
13 gr (1 tablespoon) tapioca
2.5 tbsp sugar
1 tsp salt
White layer:
300ml instant condensed coconut milk
500ml of water
75gr (7 tbsp) rice flour
25gr (2 tbsp) tapioca flour
1.5 tsp salt
2 tbsp sugar
1 sheet of pandanus leaf, tie a knot it
How to make can be seen on the video.
❤ Chopper CH 200 (Triple Blade) - shp.ee/h77rtyq
✅ Biggest Chopper, Strongest in Indonesia
✅ Triple Blade (3 tier) no. 1 in Indonesia
✅ Stainless steel
✅ 2 Speed (medium & high)
✅ Can mince meat / chicken / fish / vegetables / fruit / herbs / ice cubes until smooth
✅ 1 year warranty
✅ 24 service centers throughout Indonesia
✅ No. # 1 Best Seller throughout Indonesia
✅ The strongest Chopper in his class 👍🏻
❤️ 24 cm Diamond Casserole Granite Pot - shp.ee/7abhk5r
✅ 7 layers original premium German granite coating, very high quality and thicker than granite in general
✅ PFOA, Lead, Cadmium free
✅ Non-stick (Non-Stick Greblon Coating)
✅ Elegant motifs & colors, with unique textures on the outside
❤️ Spatula Flamingo Set Baking Tools, 1 set consists of 2 sizes, small & large - shp.ee/c6tm3fg
✅ Handle made from Acacia Wood
✅ Heat resistance up to 300 ° C (on average silicon only resists up to 200 ° C)
If you have tried this recipe, please photo / video the result, then tag / cookingwithhel on Instagram stories, I will repost it on the story later. Thank you for the likes, shares and subscribes, it supports me a lot.
Follow my other social medias too:
Instagram / cookingwithhel
Facebook cookingw...
Tiktok / cookingwithhel
Pinterest / cookingwithhel
#jongkong #traditionalfood #indonesiantraditionalfood #jongkongbangka #indonesianfood
Cemilan jaman kecil. Biasanya dibungkus daun pisang trus pake tambahan kelapa kopyor lagi. Gurih legit manis
Sekarang sudah susah cari kelapa kopyor
Mertua sering bikin,biasa orang Kupang sebut bajongko,versi mertua pake daun pisang trz di kukus.👍
Klo dtempatku 'jongkong' itu kue dr tepung beras ketan yg dcampur sm kelapa parut, ddlmnya ada gula merah, dbungkus pake daun pisang & dkukus.. ini jongkong'nya beda ya, hmpir ky bubur sum2 tp kliatan cantik warnanya..👌👌
Kue jongkong khas bangka, pas suami ultah pingin bikin ini. Mungkin dia kangen makanan bangka. Makasih ci untuk resepnya 😉
Kue jongkong, kue tradisional dengan tampilan modern yg super mewah...
Kue khas Bangka kesukaan saya ini,Kakak.terima kasih resepnya ya.
Aduhhaduuhh enak banget sih ini selalu suka sama resep kak hel
The look is very tempting. for giving me a brilliant Recipe. Have a nice day.
Hello Cooking With Hel - Video Kaka Resep Kue Jongkong, Dessert Khas Indonesia Yang Enak Banget Ini, Sangat Menginspirasi SekalI Kak. Thanks Yaa...
Dulu Mak saya pun selalu buat.. tapi dengan menggunakan daun pisang dan seterusnya dikukus. Tak sangka di Indonesia pun namanya sama Kuih Jongkong. 😀
Salam dari Malaysia..
same almh emak aku , gitu juge membuat nye
Video Resep Kue Jongkong Dessert Khas Indonesia Yang Enak Banget Ini, kalo dijadiin ide bisnis masakan & makanan oke juga kayanya nih, izin share ya kak...
inget jajanan ini, waktu saya masih kecil. Hanya agak ribet buatnya, make kaleng bekas yg di potong, trus gula nya di potong2 utuh, baru lah di kasih adonan ijo sama putih di atasnya. trus di kukus. Nah,.. pas mau makan di sendokin, keluar lelehan gula nya.. sensasi sekalu enaak.. he...he😊
masya ALLAH kk suka bgt konten sgt bermanfaat bgt
Lembut dan manis kue jongkongnya
mirip2 bubur sumsum yah bund
Mirip bubur sumsum ya ci. Cm ini ada 2 versi pake air pandan. Uenakkk 😍😍
Yampun... bikin rindu... jongkong enak bangeeeetttt
Terimakasih kue jongkong ini langsung mau membuat cocok banget untuk cemilan sekaligus tambah menu ide usaha jualan aku mantulll banget sukses selalu kak
Kak ini kalau disimpen dikulkas bisa buat berapa hari
Wah kue tradisional, legit dan mantap👍
Kue tradisional kek gini yg gak lekang oleh waktu 😝😆
Aku sudah coba ini sama tadi yang biskuit Marie regal Kak Hel.... Tapi belum dicoba, buat takjil soalnya... Waaah memasak Itu for me demanding great effort 😂😂
kak hel..salfok sama kompornya, chopper nya jg..bakalan kangen nih sama si merah..akhirnyaaa..😀😀😀
Enak bgt ci. Aku udah coba. Makasih resepnya.. tp aku tambahin kelapa biar ada kunyah2nya 😂
Kak… mirip bubur sum sum ya kak, soalnya pas buatnya gt juga…
Mirip banget dengan bubur sumsum... Tapi ini ada 2 warna/versi 😍😊😁
Bukan mirip emang bubur susum
Di jateng tmptku namanya bubur sumsum
Kue jongkong,, baru pertama kali ada namanya kue jongkong,,!! Kayaknya enak ya mom,,!!
Udah dicoba resepnya kemarin.. enak bgt 👍👍makasih ya
Kue tradisional ini enak bgt😋
Kue jongkong ini mirip bubur sumsum kah say?
iyh say atasnya
Kalau dikampungku dulu ada yg jualan pake adun pisang dibentuk mangkuk gitu, namanya kue jejorong tapi cuma warna putih aja hihihih
Suka lihat vlog ci hel semua resep nya enak banget karena hampir semua udah dicoba, udah gitu gak bnyak ngomong eh tau² uda jadi aja so ditunggu resep yang simple tapi mantap selanjutnya yach ci🙏🏻👍
like 132 chef...mantap resipinya 😍👍
Bubur sumsum kesukaanku
Memanjakan lidah sekali nampaknya 🤤
Trimkasih berbagi resep🙏🙏👍
Salam
Mak dah cuba
Sedap, Tapi 1 kurang
Letak Essente Vanilla, lagi wangi
Macam, Emak2 kita buat
Terimakasih
Karna saya kenal kue jongkong di tahun dari 1980an yg jual tetangga org china Indonesia, jual kue makanan nya nggak ada yg nggak enak, semuah nya enak.
Simple and yumm
Seperti bubur sumsum ya.
Kelapa mudanya tdk ada ya.
Terima kasih infonya
Terima ksh resepnya
Selalunya dikukus lagj biar tambah sedap....kalau macam tu...takut macam ada rasa tepung belum masak...
suka..wow enaknya
Di sy jojongkong tapi di bungkus daun pusang gulanya di dlm,kalsu fi gigit suka muncrat,bahanya sama dgn bubur sum2 tapi agak keras,
Enak sekali bunda
Dimakan saat cuaca seperti ini 😋
Kue jongkong ini kue asli Bangka, rasanya enak banget. Tp maaf di sini cara membuatnya kurang tepat🙏
Harusnya gula arennya tidak dimasak tp diiris2 aja dan dimasukkan ke dlm mangkok beserta gula pasir, adonan putihnya tidak dimasak smp set tp setengah set aja jd masih ada cair2nya, dituang ke atas lapisan hijau, kemudian dikukus.. baru siap disajikan.
Mudah banget ternyata bikinnya yaa😄😄
Setiap ada video baru lgsng eksekusi di dapur😄
Aduh mantul ya Bun
enak bnget...👍
kangen bgt sm kue ini udh lama bgt engga mkn
Wooooooooow!!!!!!!!
Enakkk , mantappp .
Bikin Ngiler .😊
Enak kali itu...
Kak… mirip bubur sum sum ya kak?? , soalnya pas buatnya gt juga…
Ku screenshoot dulu buat di recook kpn2, btw itu di deskripsi bahan tepung tapioka yg buat bubur warna hijau tlsannya 13sdm kak hel, sepertinya salah tulis ya? 😅
13 gr. Ya ampun salah tulis
Sist takaran garamnya juga keliru di deskripsi. Tapi udah dibenerin. Mohon maaf
@@CookingwithHel ok kak hel, udah ku screenshoot ulang bahannya 😉
Hebat, cuma tunjukkin how to do it , Dan ingredient nya ditulis satu satu in its step. Mudah diikuti.
Seperti bubur sum sum.
Dipadang namnya bubur kanji dan bongko disatukan 😀
Kalau ditempatku jongkong itu dari singkong
Beda ya😅
👍👍👍👍
Mantap
wah enak nih kue tradisional😂
300ml cup itu kalo misal dijual harga berapaan ya?
bisanya 1O ribuan,Kakak.tergantung tempatnya
mirip sm bubur sumsum tp di kasih gula ya
Ini sama kayak bubur sumsum kah?
boleh nggak kalau nggak pake daun sujinya??
Sis pake guLa jawa tropicana kira2 enak ga ya?
Klo di simpan di dalam kulkas kira kira tahan berapa lama ya .. maaf numpang tanya
Tak jawab yah seminggu, tapi makan nya mesti di tim lagi karena terbuat dari tepung beras n tapioka
Ini maa bubur sum sum
Mbak,kalo santan instannya diganti santan kelapa murni,takarannya samakah?
Tahan berapa lama ya bun ini....
Ka, kl ga ada daun suji, pakai daun pandan semua bisa?
Bisa sist, btw pandan jangan kebanyakan juga supaya gak terlalu beraroma daun, kalo warna kurang hijau bisa tambahkam pewarna
daun suji bisa diganti apa mba hel?
Kalau pake santan perasan kelapa parut gmn? Bisa atau enga kak
Bisa gk, daun pandan+daun suji nya di ganti pewarna
Kak hel... 😍🥰🥰🥰
Pke kompor dri produk apa kak ..kren.kasih tau y kk
Hai kaa aq sudah coba resep nya yang lapisan putih enak tapi yang hijau pahit sekali jadi bau daun nya kerasa sekali apa ada yang salah ya kak
Ini kue Jongkong khas Bangka tidak pake Belitung yah, pake daun suji, pandan banyak tuch di pulau Bangka yang jualan ckckck promosi saya, bila versi asli nya, setelah bahan hijau n putih di masukin gelas, mesti di tim, ini mah bukan kue Jongkong bukkk, ckckck
Benar bnget, ini bukan kue jongkong, tp bubur sumsum, kue jongkong itu kayak kue lapis warnanya hitam dipotong potong ditaburi kelapa parut
@@muhammadibnu3815 bentuk nya benar kue Jongkong, tapi cara bikin nya salah, kue Jongkong asli nya yang adonan putih nya enggak di masak, bila di masak itu bubur sumsum, bila kata mu itu yang hitam n di balur kelapa kemungkinan kue yet yet beb
@@astriyanti8181 dia tidak tau...karna dia bukan orang bangka.
Habis bikin, ngikutin resep sama persis. Adonan yang pake jus pandan rasanya pahit.
Next kayaknya mending pake pasta pandan atau daun pandannya dikurangi.
Iya daun pandan dikurangi, kalo warna dirasa kurang bisa pakai pasta pandan atau pewarna
Dlm keheningan dn kesunyian 😄
Gada backsound nya tumben
Biasanya di ig mba baru ada backsoundnya
20 menit lalu....😋
Tepung tapioka dan tapioka itu beda ya????
Salam dari Malaysia. Done subscribe. Tepung tapioka itu apa?
Tepung dari ekstrak umbi ketela/cassava (eng: tapioca starch). Search google for picture
@@skyblue7739 oh terima kasih ya
@@karliskandar4181 sama sama 😊
Kak klo daun suji nya ga ada gak apa2 tidak pakai
Berarti Gk usah pake santen lg ya.. Krn di tepung Nya udh pake santan..
Kl daun pandan'y d'ganti sm pasta pandan bs ga ya, mksh
Bisa
Mau tanya, ini bisa disimpan berapa lama?
Bisa ditaro freezer ga ya ka?
Gak bisa
Setau saya kue jongkong pake kelapa muda dalam nya dan sum sum nya nggak sampe dua warna
Ini jongkong khas Bangka pak, beda sama jongkong org jawa
Kalok tidak pakai daun suji apakah boleh
Sepertinya gpp, krn daun suji fungsinya utk pewarna alami biar warna hijaunya lebih pekat
Boleh
Kak bs diganti pakai pasta pandam kah?
Boleh
Lekeer👍
Daun Suji Diskop boleh kak? Karna ga punya beli di pasar ada ga ya
Bisa
MaasyaaAllaah dibales hehe makasih kakak hel 💛
Seperti bubur sumsum ga sih?
Sdh bikin enyakkkk...tp kayaknya garam yg di lapisan ijo kebanyakan deh kak klo 1sdm. Keasinannnnnnnn jdnya deh 😭😭
1 sdt sist.
Ya ampun maaf saya salah tulis di deskripsinya. Tapi di videonya benar 1 sdt. Maaf sist
@@CookingwithHel hehe iyaa keasinan bangetttt... jd pd komplain 😛😛😛
Untung bubur sumsum nya enak kak 😉😉
@@CookingwithHel gpp kak... resep2 kakak selalu mantul dan sukses jdnya 😊😊😊 makasih ya kak
@kenzie kenzie boleh. Gak pakai suji gpp.
Siapa yg udah coba? gimana rasanya
Tahan brp jam kk?
bubur sumsum
Kalau mau di jual...di jual harga berapaan ini kak hel
Kira kira kalo dijual per cup nya berapa ya