So sinnvoll ist die Bruderhahn-Aufzucht wirklich! | WDR Lokalzeit Land.Schafft.
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- Опубліковано 16 тра 2024
- Kleine Küken töten will eigentlich niemand. Doch ist es wirklich so einfach und sinnvoll die Brüder der Legehennen aufzuziehen? Wie geht das, was kostet es und ist es in der Landwirtschaft überall machbar? Das schaut sich Marie Hoffmann (@mariehoffmann697 ) bei Bio-Landwirt Klaus Bird in Kamp-Lintfort an. Er ist ein Vorreiter. Schon vor neun Jahren, bevor das Kükentöten überhaupt verboten wurde, hat er auf seinem Hof ein Bruderhahn-Konzept entwickelt. Der Kundendruck war groß. Wie sinnvoll und wirtschaftlich die Bruderhahn-Aufzucht für die Familie Bird ist, zeigen wir euch in einer neuen Folge WDR Lokalzeit Land.Schafft.!
Hier geht’s zum Bruderhahn-Rezept von Bärbel Bird: • Post
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00:00 Intro
00:42 Steckbrief Gut Frohnenbruch
01:06 Bruderhahn-Aufzucht seit 2014
01:32 Im Kükenstall
02:22 In-Ovo-Geschlechtsbestimmung
04:42 Im Hähnchen-Mobil
05:51 Vom Küken bis zur Schlachtreife
06:15 Querfinanzierung: 8 Cent mehr pro Ei
07:40 In der hofeigenen Metzgerei
09:38 Marie probiert einen Bruderhahn
10:44 Hat die Bruderhahn-Aufzucht Zukunft?
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Schaut euch hier doch auch unser Video zum Unkraut als neuen Betriebszweig an: • Marktlücke für Heilpfl...
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Host: Marie Hoffmann
Autor: Olaf Tack
Kamera: Thomas Fabry
Schnitt: Mirko Jürgens
Redaktion: Bojana Beste, Annika Jürgens, Louisa Meisterernst
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Moin zusammen! Ich bin Marie Hoffmann, 25 Jahre alt und komme aus der schönen Soester Börde, die mit ihren fruchtbaren Böden eine der besten Ackerbauregionen Deutschlands ist. Seit meiner Kindheit bin ich begeistert von der Landwirtschaft, habe neben der Schule und dem Studium auf landwirtschaftlichen Betrieben ausgeholfen oder Praktika gemacht. Für mich war klar, dass ich Agrarwissenschaften studieren möchte und jetzt stehe ich davor, meine Promotion zu beginnen. Ich bin mittlerweile auch als Teilhaberin auf einem landwirtschaftlichen Betrieb mit Schwerpunkt Ackerbau in der Soester Börde miteingestiegen. Die sozialen Medien nutze ich, um das Bild der heimischen Landwirtschaft mit fachlichen und sachlichen Erklärvideos zu stärken. Nun bin ich hier beim WDR-Lokalzeit-UA-cam-Kanal Land.Schafft. als Host dabei und freue mich, euch in die Welt der innovativen Landwirtschaft mitzunehmen!
Eure Marie
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Eine sehr spannenden und komplexe Thematik, die ich auch in meiner Masterarbeit behandelt habe. Es gibt allerdings schon gute und ganzheitliche Konzepte, die allerdings nicht auf die Breite Masse übertragbar sind. Lass uns gerne mal ein Feedback da, wie ihr zu der Thematik steht!
💚
Tolles Format! - Spannend für Konsumenten und wertvoll für jeden Landwirt! 😀👍🏻
Danke für das liebe Kompliment 💚
Wenn ihr ein Thema habt, mit dem wir uns mal beschäftigen sollten, schickt es uns gerne :)
Bird einfach bester Name für einen Geflügelbetrieb.
Das stimmt! :D
Ich mag Hühner, seit ich klein war.Hallo aus Griechenland.🐣🐓🐤🐔
Hallo zurück aus NRW!
Danke für die vielen Erklärungen, spannendes Thema. Ich wünsche der Familie viel Erfolg!
Danke für dein Lob, Theres_A. Schön, dass dir das Thema und unser Beitrag darüber gefallen haben.
Ich kaufe in letzter Zeit nur noch Bruderhahn Eier. Bin auch Vegetarier.
Jetzt frage ich mich aber folgendes:
Ist dieses Bruderhahn-Projekt nicht kontraproduktiv fürs Tierwohl?
Denn in der Natur ist es meine ich so, dass auf eine größere Menge Hennen ein Hahn kommt. Das Verhältnis bei den geschlüpften Eiern ist allerdings 50/50.
Die Hähne zeigen doch gegeneinander Konkurrenzverhalten und Dominanzverhalten im Rudel. Wenn da jetzt alle männlichen Hähne mit aufgezogen werden, dann zerhacken die sich doch alle gegenseitig??
Bitte kann mich jemand aufklären der Ahnung hat?
Grüße.
Hi Eliam!
Das ist eine sehr gute Frage für unsere Community. Vielleicht gibt es hier ja jemanden, der mit Expertise und Fachkenntnis weiterhelfen kann?!
Bruderhähne werden relativ jung geschlachtet um diesem Verhalten aus dem Weg zu gehen, je nach Rasse funktioniert die gemeinsame Aufzucht dann auch gut. Gutes Management und Beschäftigungsmöglichkeiten sind aber natürlich immer das A & O.
Die Hähne erreichen die Geschlechtsreife gar nicht, da sie vorher geschlachtet werden. Erst dann tritt dieses Revier- und Hackordnungsverhalten auf.
@@franziskah5936 Bei den Bruderhähnen handelt es sich nicht um Rassen. Das sind Hybriden.
@@wonka6848 keine Rassen im klassischen Sinn, da hast du recht- aber es gibt bei den Hybriden auch unterschiedliche Zuchtrichtungen mit unterschiedlichen Eigenschaften, Sandys sind wesentlich aggressiver als Lohmann Brown beispielsweise.
Sollte es letztlich nicht das Ziel sein, den Konsum von tierischen Produkten zu reduzieren und dafür lieber qualitativ hochwertigere und teurere Produkte zu kaufen?
Ich selbst kaufe mein Fleisch zweimal im Jahr auf einem Biohof mit Weideschlachtung zu je 5 bis 6kg Pakete. Preislich ist es natürlich um einiges teurer, dafür weiß ich aber auch wo die Tiere herkommen und was die Tiere zu fressen bekommen. Und da wir unseren Konsum von Fleisch stark reduziert haben, können wir uns das locker leisten. Wir haben unsere Sichtweise auf Fleisch verändert und sehen es nicht mehr als alltägliches Nahrungsmittel an, sondern als etwas besonderes. Wie bei meinen Großeltern, gibt es bei uns nur noch ab und zu Fleisch, den guten alten Sonntagsbraten eben. Und den genießen wir dafür umso mehr :-)
Ich finde es schön, dass es einen Kanal über Landwirtschaft vom WDR gibt. Da ich selber in NRW wohne und es ist schön etwas regionales zu sehen.
Hi Shawteezy!
Das freut uns zu hören 💚
Viel lieben Dank für dein Feedback!
Noch was, ich musste einmal in der schule in den 1980er jahren in einem schweinezuchtbetrieb, die auch hühner hatten beim rupfen der getöten hühner helfen. Das war zu beginn schon schrecklich für mich. Danach waren wir in der brüterei und dort sahen wir wie küken sortiert werden und die männlichen küken wurden sofort in einen schacht geworfen der im unteren stockwerk die schweinetröge hatte. Das gegrunze und geschmatze der schweine werde ich niemals vergessen.
... und ich hab studiert... das merkt man...
Mein Beileid... 😀
#Staatsfunk
Hi vectragt2310!
Was genau möchtest du sagen?
Oh mein Gott, die armen Tiere. Habt ihr euch schon mal hingesetzt und darüber nachgedacht das, das Lebewesen sind, was würdet ihr davon halten wenn Klone von Euch gezüchtet und für den Verzehr abgeschlachtet und im Supermarkt verkauft würd🤮
So lange man mit den Klonen bis zu ihrem Tot gut umgeht, wäre das kein Problem für mich. Ohne diesen "Verwendungszweck" gäbe es die Klone nicht und deren einziger Sinn ist es, im gegessen zu werden.