La SOPA DE PESCADO más FÁCIL RICA y BARATA 😮 - GUILLE RODRIGUEZ
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- Опубліковано 2 жов 2024
- No existe una Sopa más Económica y fácil en el mundo que la que te presento a continuación.
Pues la cosa no puede ser mas sencilla, te cuento paso a paso y al detalle la fórmula para conseguir una SOPA DE PESCADO paratoda la familia.
INGREDIENTES (4- 6 Raciones)
* Para la INFUSIÓN o Fumet
1 Unid Espina de Merluza o similar
1 Unid. Cebolla Tierna (parte Verde)
1 Unid Zanahoria (solo las peladuras)
2 Unid. Hojas de Laurel
1 Unid. Puerro (parte Verde)
* Para el SOFRITO
1 Unid Cebolla Tierna (parte blanda)
2 Unid Dientes de Ajo
1/2 Pimiento Rojo Morrón
150 gr. Pan ( OPCIÓN GLUTEN FREE: Pan sin Gluten, Arroz, maizena…etc.)
1 Cucharadita de café de Pimentón Dulce
2 Cucharadas Soperas de Tomate Frito ( • SALSA DE TOMATE CASERA... ) ó 2 Tomates naturales Medianos
c/s Aceite Oliva (para el Sofrito)
c/s AOVE (para terminar la sopa)
c/s Sal fina
ELABORACIÓN
- Preparar una Infusión colocando en una Olla la Verdura lavada, Hojas de Laurel y la Espina de #Merluza
- Llevar a Ebullición y desespumar
- Hervir a fuego suave durante 20 minutos, pasar por colador
- Repelar a Carne de la Merluza adherida a la Espina y reservar
- Preparar el sofrito en la Olla echando un buen chorro de Aceite de Oliva sofreírla el Ajo laminado y cuando dore añadir la Verdura troceada (Cebolla y Pimiento); y el Pan troceado empezando. Dorar a fuego medio el conjunto
- Adicionar el Pimentón y a continuación el Tomate Frito
- Regar con el Caldo de Pescado o Fumet (Receta Fumet Fácil Casero: • EL FUMET DE PESCADO; C... )
- Dejar Hervir unos minutos
- Pasar por turmix y colar
- Dar un ligero hervor y rectificar punto de Sal
- Servir muy caliente en platos o cuencos hondos repartiendo el Pescado desmigado por encima y regando con un buen chorro de AOVE
* Le va muy bien acompañar con algún hidrato cocinado a parte o cocer en la #Sopa un poco de Arroz, Sémola, Tapioca, Bulgur, Quinoa o Cualquier Pasta de tu gusto)
MUSICA
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Video incluido en la Sección LEGUMBRES, VERDURAS, CALDOS Y CREMAS
• PLATOS DE CUCHARA 🥄
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Excelente ...y casi poco gastar... Te agradezco es que eres unos de esos pocos que no dilapidan los recursos del planeta ...y es que la mayoría sólo se preocupan de explotar nuestro planeta sin un sentido común de protección y pensar en el futuro....Eres un agente ecológico y un protector de nuestra economía doméstica... Felicidades para ti...y felicitaciones desde la ciudad de Concepción Biobío en Chile.. acá solemos agregar a esos caldillos un poquito de vino blanco y merkén (ají seco en hojuelas y ahumado..) en fin...
Gracias 🤩 Ruben
Hoy,de primero y para entonar,un platín de sopa con la receta de Guille Rodríguez;la probé anoche y está riquísima...
Gracias por tus platos ❤
Que maravilla , tiene que estar de lujo con calamar
Muchas gracias Andres👍🏻
Gracias!!! Querido hermano español... Me daba pena tirar las espinasvcabezas y colas... En cuanto pueda haré la sopa.
Me encantan tus recetas
Muchas gracias 😊 Nieves
Mi pana Guille eres el mejor
Una sopa estupenda. Yo siempre me llevo la cabeza y la espina, y me da una penita cuando la gente no las quiere... Me encanta cómo explicas las recetas, muchas gracias. Un saludo.
Gracias 🤩
Una pasada.
Buenísima!!!
Eres genial 🎉🎉🎉😘😘😘
Vaya sopa Guille, tremenda de buena , incluso para una cena de estas fechas navideñas, la voy a hacer 😊 gracias mil
Siii le añades unos mejillones y langostinos y es un manjar de 🎉 fiesta
Te invito el cafe,, pago yo, aunque te va a salir costoso el pasaje vivo en Puerto Madryn al sur de Argentina, el anfiteatro de las ballenas, pero el tema es que aqui no se consigue el cubo de caldo de pescado o gambas, con lo cual he logrado que en un paso intrmedio de tu receta, dejo concentrar el caldo, una vez frio lo pongo en pequeños tupper de a 100cc y lo frizo una vez bien congelado lo paso a esas bolsas zip y cuando quiero hacer una sopa , sigo lo mque dices pero tambien los uso para saborizar alguna comida, abrazo
Guille, estoy con tu receta de la sopa de pescado, porque hoy hacemos 30 años de casado, y este es su plato preferido, yo estoy siguiendo tus indicaciones, pero lo he mejorado con unos gambones y su correspondiente fumet.
Guille, no pararé de darte las gracias por estas sesiones de psicoterapia, sin haberlo hecho expresamente, me has vuelto a dar la vida y el LEVANTARME de la cama porque la vida tiene sentido.
Además gracias de nuevo, por transmitir esa PASIÓN por la cocina,
De verdad, GRACIAS por todo, y recuerda NO NOS ABANDONES, VALE?
Querido amigo eso que dices supone mucha responsabilidad pero ya te adelanto que no tengo intenciones de dejar el canal😊 buen provecho con esa sopa👍🏻un abrazo
Me gusta la gente que aprovecha todo,y sale una comida de matrícula de Honor.
Gracias👏💫✨
Rico
Gracias 🤩
Yo que soy un cocinillas, me encantan tus recetas. Explicas lo básico de la cocina. Eres un fenómeno.
😋😋😋
Que pintaza Guille!!!, que rica😋😋😋, me encanta cuando pruebas, lo dice todo!! 😊🙏👍😍la hago ya!!!
Muchas gracias por tu apoyo Angeles💐
🤣🤣🤣🤣
Muy rica. Ahora por 1€ mi hablar. Gracias por tu generosidad
UYYYY GUILLE RECIÉN HOY 7DE DICIEMBRE ESTOY MIRANDO ÉSTE VÍDEO. ESTA SENCILLA RECETA DE SOPA DE PESCADO.. ES MUY IMPORTANTE.. POR LO TIEMPOS QUE ESTAMOS VIVIENDO.. ESTA SOPITA.. HABLA DE HOGAR. DE FAMILIA... GRACIAS POR RECORDARNOSLA
BENDICIONES.. SALUDOS DESDE SANTIAGO CUIDATE MUCHO
Gracias RUth ✅😉felices fiestas 🎄🥂👍🏻para ti y tu familia
Eres mi chef favorito!!! Y yo se de todo el mundo!! Muchísimas gracias por regalar conocimiento y TIEMPO !! Eres genial… abrazos de luz y brilla y brillemos todos con amor incondicional ❤
Hola Guille, me ha salido la sopa de ESCÁNDALO ,HE TRIUNFADO!!!
Gracias,un saludo.
Gracias Mónica😊
Recuérdame, plis. Como invitarte a un cafétito.
A la derecha de 👍🏻 la mano de me gusta hay un corazón que pone gracias…ahi es🥰
Interesante y económica receta, gracias por compartir.SALUDOS!!!(R.S.P)
Muchas gracias guille por tus fantásticas recetas!!! Me ha salido divina!!!! A mi familia le ha encantado!!!!
Me alegro muchisimo😊👌🏻👌🏻
Que ricaaaa Guille y baratita sobre todo sabrosota eres único ❤️😘 Guille ❤️❤️😋😋😋😋😋
Muchas gracias ☺️ Senita
Que gusto haberte descubierto Guillem ✅👍😍
Guille, que haces con todas las recetas que haces?,
Te lo digo porque si te las comieras, estarías como un tonelete.
Ahí las dao ! Intento adelgazar pero no hay manera jjjjjjjjj Sobre todo no cenar; pero ahora con las Recetas Navideñas; en casa todos los días son Fiesta ;) Tendremos que hacer Dieta en Navidades en vez de en Enero como todo el mundo. Saludo
Buenos días Guille¡ decirte que esta receta me encanta pero no queda bien sin el sofrito?. Nosotros en casa no podemos comes nada frito. Muchas gracias por tus recetas y también en el video de la caballa cómo puedo hacer con hierbas aromáticas y sin sofrito a la plancha o en el horno eso me gustaría hacerlas
Era una broma eh?, No te lo tomes a mal
Eres un artista!!! La he hecho y queda genial. Le he puesto unas gambitas y chirlas y estaba de 10. Un triunfo!!! Mil gracias
A tí Pilar 😊
Excelente propuesta muchas gracias, saludos desde la ciudad de México
Muchas gracias OCtavio☺️
Gracias la haré!!👏
Super rica y muy facil👏🏻👏🏻👏🏻
Que bien va para los que no tenemos riquísima Llo leche arroz
Me encanta la sopa de pescado, yo también pido que me guarden las espinas, y además el pescadero cd iba por allí, ya sabe que cojo las espinas de los pescados que compro y además suelo llevarme lo que tiran la gente de al lado, y me vengo a casa con más espinas que pescado. Mi mujer me dice que estoy loco, pero me encantaba ir a la pescadería a verle el ojo u agallas a los pescados, y tb me gusta ver la pinta de la fruta, de la carne, etc.
Gracias 🤩 j
Qué delicia 😋
Gracias 🤩
Excelente sopa de aprovechamiento, ya dan ganas de cambiar a platos calientes. Se ve muy sabrosa, yo le añadiría unos 🦀 que le dan un sabor fantástico. Gracias, Guille empezamos temporada. Un abrazote.
Me encantan Guille tus recetas
Gracias 🤩
Muy buena y muy rica sopa.
¡ Cómo reconforta en los días fríos !!
Me gusta mucho ,Guille .🤗🤗
Muchas gracias Nati ☺️y si ya le pones 4 langostinos 🦐 espectacular☺️👍🏻
🤗🤗 ¡¡ LO TENDRÉ EN CUENTA !! 😉😉 ASÍ DE ESTRELLA MICHELIN 👌🙏
Me encanta. Estoy buscando una crema para nochebuena y está me ha gustado. Ahora tengo la duda, porque la sopa de tomate está buenísima!!!! Y todo el mundo espera marisco para las fiestas y la de tomate sería toda sorpresa. Esta tan buena...ya veremos. Eres un ckar. Se me pasan las horas mirando tus videos. Buen día, ha disfrutar del festivo 😘
😋😋😋 la probaré!! Gracias
Que bupinta Guille!!!
De primer plato para un menú navideño 👏👏👏
Gracias 🤩
Gracias Guille. Me encantan las sopas y esta, además de económica está super rica.
👋🏻👋🏻👋🏻
Acabamos de comprar una rape entero... y con gracias a este video, le vamos a dar buena salida al pedazo cabeza del bicho.
Gracias 🤩
Eres excelente,ayuda la economía ahorrar dinero,tus clientas del chat
Eres un auténtico máquina Guille!! Tanto buen cocinero como comunicador. Gracias por tu canal
Yo siempre lo pido
Genial
Guille eso del pescado se hace milagro , no será como el de lo tres panes y cinco peces . Que hizo el maestro Jesús ?
Que dio de comer a 1. OOO seguidores eh .
Me lo explique .
Buenísima, como todo lo que haces
Gracias ermila😊un abrazote
Yo en lugar del pan le pongo la zanahoria entera para "engrosar" la sopa y un chorrito de vino blanco
🤩gracias por tu aportación
Que barbaridad. Eres el MC giver de la cocina.
😂😂😂
Fabuloso como te queda, Guille!!.
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Ay!!! Que sopa más deliciosa!!! No había visto esta receta. Gracias Gracias Gracias Guille por compartir tus maravillosas ideas. Eres Genial!!!
Felicitaciones y bendiciones para ti y toda tu familia 👪 😘 👏 😊
Muchas gracias ☺️ Chela y feliz fin de semana
Que buena, la haré pronto👏👏👏😋
Gracias 🤩
Hola Guille, increíble tu sopa de pescado!!!. Muy rica, barata y fácil de hacer, eres genial, muchas gracias por compartir tus recetas ☺️☺️
Muchas gracias ☺️ Merche
Gracias por compartir este vídeo y mostrarnos que sopa de pescado haces saludos 🍃🌺🍃🌸🌼🍃
A ti Visitación por tu apoyo 😃
Otra, otraaa...que me se había perdido en esa librería culinaria de viejo. Madre mía, cae ya mismo. Que grande eres Guille...muchas gracias por tus clases...atrasadas, pero gracias.
Muchas gracias por tu apoyo Angel👍🏻
Rica!! 😋me encantan los platos de cuchara, sobre todo en invierno... Manjar!!!😊😋Y siempre das ideas estupendas!!! 😉😊
Después de las fiestas prepararé más platos de cuchara ...a mi me encanta 🤩 conoces mi grupo de facebook para amantes de la cuchara? Chup-Chup se llama . Un saludo MAria 👋
😅 es un poco cutre pero está bien como base
Eres un maquina haces que cocinar sea fracil
Un abrazo 🤗
Guille me encanta, yo la hago con arroz por que mi hija tiene celiaquía.
Te cuento un secreto, jamás le echo al caldo la cabeza y la espina superior, me las hago a la plancha, son mis partes favoritas y como a nadie más les gusta en casa me pongo las botas, para mí es un manjar 😋😋😋
Muchas gracias por tu aportación Paqui🤩
No había visto este video, en q estaba pensando ! 😂
Qué sencillez y que sabrosa!! MMM!!👌👌👌😋😋
Muchas gracias ☺️ Martika
Que simpatico!!
Muchas gracias ☺️ Trlnidad
Chapo, San Guille
Me ha encantado. Muchas gracias por compartir. Saludos.
Gracias 🤩
la reina de las sopas
Muchas gracias visi👍🏻☺️🌹
Gracias guille
Un placer☺️👋🏻
Buenísima!
Gracias 🤩
Buena idea 😍
Gracias 🤩
Cómo siempre tus recetas son de escándalo, gracias por estar aquí, tío
Gracias j por tu apoyo👍🏻😉
Me has leido la mente con el gluten free, jajaja, eres un crak,gracias
Gracias a ti Esperanza😃
Aparte de lo bien que cocinas eres muy compartido y gracioso
😊
Puedes hacer algún plato vegetariano para estas fiestas de Navidad que sea fácil? Gracias de antemano
Los platos vegetarianos y cocina sana estarán en el canal a partir de enero 🎄🎁👍🏻😊 felices fiestas
@@GUILLERODRIGUEZ muchas gracias 😘
Guille , La sopa es espectacular y fácil.Gracias
Muchas gracias lidia...asi queda buenisima y baratita...si tienes un compromiso le añades un poco de marisco 🦐 langostinos , mejillones , almejas o gambas y ya queda espectacular. Feliz finde 🎊🪅🎊🙏
Me encantan tus preparaciones es un artista en la cocina.
Muchas gracias por tu apoyo Fabiola☺️👋🏻👍🏻
Otra receta para la sección BBB!!!
Siii 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻para navidad le puedes añadir langostinos ,mejillones , almejas y queda super 🎄🎄🎄🎄feliz navidad
Y tu vecino dulce miel
Guille, solo decirte que ha sido una autentica passadda esta sopa. Mi mujer, se ha tomado tres platos, mi hija pequeña, se ha tomado 2.
Gracias una vez mas por transmitir PASION por la cocina, pero sobre todo por la paz que infundes
Gracias amigo 😊
Un placer
Guille
Seria mejor con menos palabras.
Gracias
es una maravilla verte cocinar ..me ha encantado esa sopa tan versátil.Gracias Guille😉
Gracias 🤩 Rocio