👉Как считать себестоимость торта 💰

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лис 2024
  • ✨ВОЛШЕБНАЯ ТАБЛИЦА СЕБЕСТОИМОСТИ ТОРТА
    🚀 Стоимость 350 руб, для заказа нажимай
    👉👉👉odry-shop.ru/t...
    👉👉👉odry-shop.ru/t...
    👉👉👉odry-shop.ru/t...
    Как считать себестоимость торта! Смотрите прямой эфир где я рассказываю и в прямом эфире показываю как считать стоимость!!!
    💸Программа по расчёту стоимости ТОРТА про которую рассказывала в эфире⠀
    удобная таблица
    все цены уже вбиты
    расчет себестоимости
    декора
    все накладные расходы
    учёт рабочего времени
    моя видео-инструкция

    🙋🏼‍♀️Узнай сколько должен стоить твой торт! И будь всегда в плюсе!
    Здравствуйте, я Патракова Ольга:
    - Основатель #Odryschool
    Сайт: odry-school.ru
    - Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
    - Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
    - Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
    😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova
    Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
    🔽 Telegram чат t.me/odrycakes...
    🔽 Telegram канал t.me/odryschool
    🔽 ВКонтакте odryschool
    🔽 Instagram / odryschool
    Получить бесплатный урок по продажам тортов
    👇👇👇
    odry-shop.ru/b...
    ☝️☝️☝️
    Всегда на связи:
    🔽 WhatsApp wa.me/79160801835

КОМЕНТАРІ • 262

  • @irenewinter820
    @irenewinter820 6 місяців тому +88

    Правда,кто не пек,тот не знает сколько уходит затрат и время на один торт❤😊

    • @kingking-be3yd
      @kingking-be3yd 5 місяців тому

      Про время, да. А затраты? В магазин ходят только кондитеры?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  3 місяці тому

      @@irenewinter820 ну шоколад килограммами только кондитеры покупают))

  • @ЯДругая-ь7ч
    @ЯДругая-ь7ч 6 місяців тому +43

    Я вовремя остановилась ,когда стала реально считать каждую мелочь . Заказчики - не ценят,не понимают

  • @Bunechka97
    @Bunechka97 4 місяці тому +1

    Смотрела в записи, не так давно заинтеросовалась кондитеркой. Случайно наткнулась на это видео. Думаю останусь на уровне любителя, для себя. Спасибо всем профессионалам-кондитерам за видео, что вы находите на это время. Благодаря Вам - все могут понять, на сколько ваш труд сложен❤
    Я сама медик)Спасибо❤

  • @ledynord1370
    @ledynord1370 6 місяців тому +21

    Торты не пеку, никаким бизнесом не занимаюсь, начала смотреть ролик просто так и залипла. Посмотрела от начала и до конца и поняла, что хорошо что я не веду никакой бизнес, потому что знаю только одну цену на торт - 500 руб.😅
    А всем кондитерам желаю чтоб их труд достойно оплачивался, потому что это работа которая дарит людям праздник! Удачи и развития!!!

  • @TaraPor23
    @TaraPor23 5 місяців тому +25

    Поняла одну вещь, люди хотят оооооочень вкусно и красиво, НО! за цену шары!

  • @ИринаМирошниченко-ы5ю
    @ИринаМирошниченко-ы5ю 6 місяців тому +5

    Олечкааааааа.......!!!!!!!!!! Какая Вы светлая, благодатная, молодая женщина!!! О, счастье, что я попала на Ваш канал!!! Да, спасибо же Вам, громаднейшее!!! Как всё четко уложилось у меня в голове по-полочкам сейчас. Всех Вам самых шикарных благ, дорогая!!!❤❤❤

  • @АннаПрудникова-э6у
    @АннаПрудникова-э6у 6 місяців тому +4

    Супер! Такие моменты практически ни кто не объясняет. А это очень важная статистика! Благодарю вас 🙏😘

    • @ГалинаФедотова-п2ж
      @ГалинаФедотова-п2ж 6 місяців тому

      Если это все считать, все уйдут в магазины, даже если нужен будет торт супер вкусный

  • @Надежда-э1ч
    @Надежда-э1ч 6 місяців тому +31

    Вывод: цени свой труд!!!!!❤

  • @НатальяУзун-б9в
    @НатальяУзун-б9в 5 місяців тому +2

    💯 про нарабатывания базы заново, проверено на себе! Те кто ходили за ценой сразу отсекаются, хоть и пели дифирамбы, остаются единицы!

  • @user-lxkapsan
    @user-lxkapsan 5 місяців тому +13

    Олечка ещё не посчитала ночную смену, в основном дома делаешь всё ночью!!! 😂😂😂

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому

      😂😂😂😂 двойная стоимость 😂😂

  • @ЕленаГинтер-м8ы
    @ЕленаГинтер-м8ы 5 місяців тому

    Здравствуйте Ольга. Я случайна попала на ваш ролик, ролик просто замечательный. Мой брат печет орешки и это его бизнес у него есть наемный работник один, жена и он сам все заняты делом, и уже лет 8 работает в пустую, отправлю ему ваш ролик, а то нас всех не слышит,думаю вас послушает, огромное вам спасибо, спасибо, спасибо

  • @ОксанаБерезаева
    @ОксанаБерезаева Місяць тому

    Послушала и подумала ,что рядом нужен человек как вы😂👍 очень интересная информация.

  • @МаринаА-з8ч
    @МаринаА-з8ч 6 місяців тому +7

    Оля, дорогая! Спасибо за полезную информацию. Я три года готовлю торты на заказ и только сейчас , посмотрев ваше видео, поняла))) что нужно , чтобы не выгореть в любимой работе. Правильно оценивать свой труд это минимум что нужно сделать, необходимо пересмотреть линейку продаж, вообщем работать и работать, еще раз ,спасибо❤

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Спасибо ❤️❤️❤️ цены пересчитайте, и наверно поднять надо будет?))

  • @ТамараСоколова-э6д
    @ТамараСоколова-э6д 5 місяців тому +1

    Здравствуйте!Актуальная тема для нас!Никакая Вы не зануда!Всё по теме👍,с удовольтвием и с пользой для себя послушала,спасибо!

  • @МакееваАнна-х9л
    @МакееваАнна-х9л 6 місяців тому +78

    Я для себя поняла,что торты это моё хобби,т.к. продавать я не умею.

    • @МаринаРусакова-л5в
      @МаринаРусакова-л5в 6 місяців тому +13

      Я тоже пеку только родственникам , на дни рождения. Муж ругает. 😆

    • @НовожиловаТатьяна-е2я
      @НовожиловаТатьяна-е2я 6 місяців тому +7

      Тоже самое.

    • @ИльхамаФатахова
      @ИльхамаФатахова 6 місяців тому +11

      Я тоже пеку, но продовать не умею. Очень хочется продовать, печь на заказ ❤

    • @kennylove2530
      @kennylove2530 6 місяців тому +9

      А у меня страх какой то .Хочется начать с кем то в паре .А там видно будет .

    • @ТаняЖданова-г9м
      @ТаняЖданова-г9м 6 місяців тому +6

      Я тоже не могу продавать.

  • @ИринаП-в6н
    @ИринаП-в6н 6 місяців тому +2

    Спасибо за полезную информацию. Всегда думала, что умею считать, но человека час считать даже в голову не пришло. Еще раз спасибо, открыли глаза!

  • @mamanti6248
    @mamanti6248 6 місяців тому +5

    Если бы вы открыли частный детский сад, я бы с закрытыми глазами отдала своих детей! У вас удивительная,теплая энергетика, преподавать это точно самое самое ваше! Удачи вам во всех делах!!!

  • @АннаПрудникова-э6у
    @АннаПрудникова-э6у 6 місяців тому +3

    Какая вы классная!!! 😍 неожиданно к вам на канал зашла и считаю что мне повезло 😁

  • @ИринаЕрмачкова-л8к
    @ИринаЕрмачкова-л8к 6 місяців тому +8

    Спасибо огромное! Я работаю в минусище! Поэтому не беру заказы потому что давно это поняла! Есть основная работа!

  • @ТатьянаЖолтикова
    @ТатьянаЖолтикова 6 місяців тому +37

    Если считать все затраты, все потраченное время, закладывать в цену аммортизацию оборудования, все мелкие расходники, цена будет такая, что основная масса клиентов предпочтет купить торт в пятёрочке, богатых клиентов не так и много, а предложений огромное количество.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +5

      Если нужен торт покушать, то да. Если на праздник все равно будут заказывать.

    • @ЕленаПоддубная-г1ц
      @ЕленаПоддубная-г1ц 5 місяців тому +1

      Далеко не все!! Знаю по своим знакомым и коллегам.Многие не считают нужным за торты платить большие деньги

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому

      @@ЕленаПоддубная-г1цтак не продавайте всем❤ если есть те, кто ценят, продавайте им! Если нет таких - значит бизнес нерентабельный в вашем городе

  • @ekaterinaadukova7126
    @ekaterinaadukova7126 6 місяців тому +6

    Олечка Вы супер! Никогда не учитывала в сумму торта своё потраченное время.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +1

      Да, так никто обычно и не считает!!

  • @Ирина-ю4д5я
    @Ирина-ю4д5я 6 місяців тому +7

    Ваш эфир просто башню снёс. У меня в селе небольшой продуктовый магазинчик. И недавно я решила, почему это на мне кондитерки зарабатывают? Буду печь сама, что я наполеона с медовиком не испеку? И тут началось конечно! Ладно себестоимость и сопут. расходы, это я умею считать. Прибыль тоже учитываю от 20 до 30 процентов. Но оказывается моё время у меня бесплатное и декор тоже в минусе. Сегодня начинаю изучать Киевский торт. И я очень рада что попала на Ваш ролик. Начинаю со всеми Вашими правками и советами. Начиная от времени старта до мыла которым мою руки. Спасибо Вам огромное. Пусть исполнятся все Ваши самые смелые мечты 🎉🎉

  • @Olga-qr9mf
    @Olga-qr9mf 5 місяців тому +4

    Вывод: хочешь зарабатывать - считай! И считай правильно! 😊

  • @Anastasiia-x2r5y
    @Anastasiia-x2r5y 5 місяців тому

    Ольга, спасибо большое! Вы чудесная!

  • @JuliaKrasno
    @JuliaKrasno 2 місяці тому

    У меня все стоит хорошо, все дорого😂молодец, Олечка🥰

  • @liliaarchipenko4050
    @liliaarchipenko4050 5 місяців тому +3

    9:56 Одесса считает так: потраченная сумма × 4,редко на 3( для своих)

  • @ВераТрулева
    @ВераТрулева 6 місяців тому +2

    Оля спасибо большое вы открыли глаза на белый свет. Спасибо вам огромное ❤❤❤

  • @erikakuehlper4167
    @erikakuehlper4167 5 місяців тому

    Большая вам благодарность, Олечка! Очень интересно и понятно! ❤❤❤

  • @annakarp9710
    @annakarp9710 6 місяців тому

    Очень умно! Причем это не только для кондиционера,касаемо любого вида деятельности, производства!

  • @natalialall5094
    @natalialall5094 6 місяців тому +3

    Вы очень круто рассказываете. Спасибо.

  • @Лилия-н2х
    @Лилия-н2х 6 місяців тому +3

    Оля, благодарю сильно! Вроде как и на Стэнд апе побыла и получила ценнейшую информацию! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +1

      ❤️❤️❤️ цены будем перечитывать?))

  • @НаталияНиколаева-ф9л
    @НаталияНиколаева-ф9л 6 місяців тому

    Отличное разъяснение подхода к рассчету стоимости! Все четко, без отступлений! Спасибо , Оля! Вот бы еще разъяснили, как вы считаете ягодный декор, когда используется несколько видов ягод не по целой коробочке. Остатки при этом не используются в другой заказ.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому

      Я ягоды считаю в вес торта❤ то есть отдельно декор вообще не считаю… а так, я бы посоветовала включать полную стоимость

  • @МаринеКарагулян-ц2ш
    @МаринеКарагулян-ц2ш 5 місяців тому +1

    Ольга, спасибо ,вы прямо мне глаза открыли. Д❤

  • @renarosh2019
    @renarosh2019 5 місяців тому +4

    Живу в Германии, с Запорожья. Сначала начала искать как здесь заработать на тортах. Считала количество продуктов и час работы, все засекала по минутам. Ни о какой закупке, прибыли на развитие, и расходе света и воды. Торт с декором выходил 60-70€ 2.5-3.00 кг. Посчитала и решила что мне не надо, заработка нет практически, чисто для удовольствия. Сами немцы берут за дорогу, если доставка.И товары кондитерские тут очень дорогие. Спасибо, очень интересно, много для себя взяла.

    • @ОлесяХарис-г3ж
      @ОлесяХарис-г3ж 5 місяців тому

      Я 150 евро за три кг беру. Это в Бельгии. ОСОБЕННО ДОРОГИЕ ЗДЕСЬ ВОДА И ЭЛЕКТРИЧЕСТВО. самый выгодный - торт медовик. На нем хорошо можно заработать. УДАЧИ!

  • @elena_cake_20
    @elena_cake_20 Місяць тому

    А я когда рассчитывала стоимость своих тортов. Именно как свою работу, часы работы. Я учитывала только то, что я выпекаю, продукты закупаю, собираю торт, декорирую его. Но никогда я не считала то, что я после всей этой работы ещё мою посуду.

  • @ДаняЗемлянов
    @ДаняЗемлянов 6 місяців тому +6

    Смотрю вашу запись и угараю. Вы класс😅

  • @Надежда-э1ч
    @Надежда-э1ч 6 місяців тому +4

    Спасибо огромное, за поднятие самооценки❤

  • @ОльгаЖимолостнова-з7о
    @ОльгаЖимолостнова-з7о 6 місяців тому +1

    Все внятно, понятно вот были бы такие учителя!

  • @ЛюдмилаА-й9э
    @ЛюдмилаА-й9э 6 місяців тому +48

    Всё это так, конечно. Но! Проблема в том, чтобы продать по вашей стоимости, где вы всё включили. Особенно, в провинции, где продукты стоят, как в столице, а зарплаты населения в разы меньше. Я с этим сталкивалась не единожды. Вы думаете, почему столько обучающих каналов от кондитеров, которые начинали делать на заказ? Вот именно потому, что на заказах трудно заработать. Поверьте, я знаю, о чём говорю. В современных условиях в маленьких городах у людей просто нет денег и народ покупает дешёвые торты из супермаркетов.

    • @TigraGL
      @TigraGL 6 місяців тому +7

      Хорошо, что вы про это написали! Потому что хотела написать то же самое😊
      Насчитать можно много всего. Брать-то по такой цене кто будет? Моя цена в сельской местности - 1200 за кг. Отдельно + только ягоды. 😊

    • @Olga-qr9mf
      @Olga-qr9mf 5 місяців тому +4

      Ну, если работать себе в убыток, в чём смысл тогда печь торты на заказ?

    • @ЛюдмилаА-й9э
      @ЛюдмилаА-й9э 5 місяців тому

      @@Olga-qr9mf в своё время, работая в крупной фирме, мне пришлось изучать экономику, особенно вопрос продаж. Так вот, стоимость продукта определяется только тем, и именно тем, за сколько его смогут купить. Т.е. спросом на рынке. Поэтому модную копеечную тряпку можно продать за дорого. А прекрасный бастоновый жакет будет пылиться на полке годами. Так и с тортами. Изучаем спрос, ищем, часто империческим путём, цену, за которую у вас готовы купить, и исходя из этого, определяем рецептуру и набор ингредиентов. Ну нет другого пути. Или, работая себе в убыток, завоевываем такое имя и такую репутацию, что вам будут готовы платить за ваш труд. Но это долгий и сложный путь, не каждому под силу.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому +3

      Об этом я и говорю! Не надо работать в убыток! Считайте все как можно точнее, чтобы понимать, выгодно ли вообще делать торты 😢 считайте, какие начинки важно, какой декор! Не везде торты на заказ - это выгодный бизнес!

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому +2

      @@TigraGL продавать не надо если не выгодно! Считайте, чтобы понять, что выгодно, что нет❤

  • @ОльгаЧиркова-ъ4щ
    @ОльгаЧиркова-ъ4щ 6 місяців тому +3

    Круто Ольга, а Вы же правы мы не учитываем время, вот я кикимора, столько тортов сделала не учитывая время. Но теперь знаю сколько я стою и сколько стоит мой декор. Спасибо Олюшка, Вы крутая😊

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +1

      Спасибо ❤️❤️❤️❤️

  • @grigoltigri7260
    @grigoltigri7260 5 місяців тому +13

    Я прослушала или вы пропустили и не включили в стоимость униформу,перчатки,обувь ортопедическую...😏
    Вам не кажется,что ваши советы не для домашних кондитеров,а для более или менее крупных цехов,где цены на логистику и прочие расходники теряются ,если их разложить на большое количество продукции?
    А получается,вы хотите всё это привязать к одному торту и взгромоздить на одного клиента.
    Это справедливо?
    Нет,конечно.
    И почему вы не учитываете плюсы работы домашнего кондитера?А это дорогого стоит.
    Это и независимость от самодуров- начальников,и свободный распорядок дня.
    И главное,нет необходимости стоять на ногах по 12-15 часов ,работая на дикой скорости.
    И самое лучшее доказательство того,что ваша система ценообразования не работает для домашних кондитеров, это то,что после ваших школ ,как вы сами говорите,по прошествии короткого времени не остаётся почти никого на рынке кондитеров.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому +1

      Униформа для дома? Переслушайте эфир, я вообще не об этом говорю 😂😂

    • @ЛюбовьКузьмина-ю5р
      @ЛюбовьКузьмина-ю5р 5 місяців тому

      Согласна с Вами. Домашний кондитер ещё налоги не платит и аренду помещения и рекламу и зарплаты работникам и многое многое другое, что расходуется на больших кондитерских . Некоторые домашние действительно очень завышают цены , все что можно и нельзя включают в цену

  • @ИринаШ-ь9ч
    @ИринаШ-ь9ч 5 місяців тому

    Ой, спасибо огромное за взрыв мозга! Занимаюсь пряниками, но иногда и тортики делаю. Как хорошо, что я повысила цену до 2000 за кг! Декор - ягоды. Сложный декор только для родных, тортик в подарок. На поток не рискую печь тортики - не выгодно. Лен.область, деревня под Питером.

    • @mariyas164
      @mariyas164 5 місяців тому

      Доброе время суток, а сколько стоят у вас пряники, заказала принтер, вот на днях должен прийти, ( для пряников) а цен не знаю совсем.... А что тут гадать....😊😅все рассказали, нужно посчитать ...

  • @НадеждаНикитина-к8й
    @НадеждаНикитина-к8й 3 місяці тому

    Спасибо большое за видео, очень полезно ❤

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  3 місяці тому

      @@НадеждаНикитина-к8й 🙏🙏

  • @ТамараСоколова-э6д
    @ТамараСоколова-э6д 5 місяців тому

    Молодчага,мастер своего дела!❤👍👍👍💐

  • @ЕленаЧубарь-к1л
    @ЕленаЧубарь-к1л 6 місяців тому +2

    Оля спасибо большое. Очень полезная информация ❤❤❤❤❤❤

  • @svitlanashershun4729
    @svitlanashershun4729 6 місяців тому +1

    Спасибо огромное. Случайно попала на ваше видео и очень обрадовалась. Подписалась. Но есть вопрос. Я пеку выпечку на закваске. Эта таблица подойдет? Если да, то тогда куплю.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +1

      Здравствуйте! Да, конечно подойдёт!))

    • @svitlanashershun4729
      @svitlanashershun4729 6 місяців тому +1

      @@OlgaPatrakova спасибо за ответ. Покупаю. Вам удачи и процветания. 😍🎂🎼

  • @ЕленаЧубарь-к1л
    @ЕленаЧубарь-к1л 6 місяців тому +6

    Впервые поняла как нужно считать себестоимость

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Теперь надо свой торт посчитать 🙏

  • @ОльгаЖимолостнова-з7о
    @ОльгаЖимолостнова-з7о 6 місяців тому

    Какая вы умница, нисколько не сомневалась и сразу подписалась на вас

  • @irinazavraznova1705
    @irinazavraznova1705 6 місяців тому +1

    Добрый вечер. Спасибо вам Ольга. Очень позновательное видео. Почерпнула для себя очень много. Вы правы, всегда мучает вопрос себестоимости. Интуитивно я считала правильно. За 1кг, беру 1600. Декор расчитываю отдельно, взависимости от декора. Пряники, шоко фигурки, безе, цветы от трёх шт. За 2кг. торта цена вальируется от 4-5т. Подписалась на вас. Спасибо. Новороссийск.

  • @ЕленаАшихина-ы2х
    @ЕленаАшихина-ы2х 6 місяців тому +3

    Я купила 😊 таблицу-класс !!!

  • @АленаРадчина-ш4з
    @АленаРадчина-ш4з 5 місяців тому

    Оля, вы сделали мой день 😅🫶

  • @СветланаЩербовских-щ4щ
    @СветланаЩербовских-щ4щ 5 місяців тому +6

    В регионах это не осуществить, они тут вон бенто то жмутся купить , ой за 900р весь мозг проедят, как дорого, а уж торты от 2 кг это треш. У меня 1500р кг, декор отдельно просчитываю, но не хотят, спрашивают и ой, дорогоооо. А тратить свое время на дешево я не хочу.

  • @innaesipova1955
    @innaesipova1955 6 місяців тому +1

    Спасибо большое за полезную информацию ❤

  • @ТатьянаБайкалова-д8ш
    @ТатьянаБайкалова-д8ш 4 місяці тому

    Какая, вы, прелесть💕

  • @ЛюдмилаСычева-ф2и
    @ЛюдмилаСычева-ф2и 6 місяців тому +2

    Люберцы не страшные😂 Оля ты огонь❤

  • @Оксана-л8ж3ъ
    @Оксана-л8ж3ъ 6 місяців тому +5

    Вы забыли самое главное!!!!! Очень многие зависит от того где проживает человек. Покупатель везде разный. Цены на сырье тоже очень разные. И щависит от того на сколько насыщен рынок выпечкой. У нас в городе очень много зорошей качественной выпечки.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Все верно, поэтому и надо свою стоимость посчитать! И я не про выпечку здесь, я про торты на заказ ❤️

  • @НадеждаМакиенко-в3ь
    @НадеждаМакиенко-в3ь 6 місяців тому

    Приятно было познакомиться❤

  • @RussGirl88
    @RussGirl88 6 місяців тому +1

    Оля какая вы молодцы 😮 спасибо огромное вам за эту информацию! Очень интересно. Я много чего узнала нового.

  • @ИгорьНероденко-ъ3н
    @ИгорьНероденко-ъ3н 5 місяців тому

    вы правы по поводу цены, но средняя цена из завода в магазине 900 р/кг , поэтому реальную стоимость рентабильную не так просто поставить... быстрее купят из магазина

  • @ДаняЗемлянов
    @ДаняЗемлянов 6 місяців тому +1

    Здравствуйте! Вы позитивная👍

  • @МашаИванова-э7г
    @МашаИванова-э7г 6 місяців тому +1

    Огромное спасибо за урок .

  • @ТаняКныш-д2р
    @ТаняКныш-д2р 6 місяців тому +15

    Люди говорят лучше я куплю в магазине там дешевле чем у меня

    • @ОльгаЛучинина-г9и
      @ОльгаЛучинина-г9и 5 місяців тому +1

      Пусть покупают с гмо. Своё вкуснее.

    • @ЛюбовьКузьмина-ю5р
      @ЛюбовьКузьмина-ю5р 5 місяців тому

      Если адекватные цены, то покупаю у кондитера, если нет, пеку сама , конечно без шикарных украшений . Некоторые кондитеры берут в два раза больше, чем другие за точно такой торт . Есть такие . Да, такие есть , как УК ( ЖКХ) . Ведут бизнес на только заработать , тарифы повышают, чтобы в карман положить побольше, так и кондитеры , до небес цены задирают.

  • @АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь
    @АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь 6 місяців тому +13

    Добрый день Оля! Вы меня удивили- 400 руб. час? Я действительно многое не считаю. Вы правы , наверное пока мы не очень уверены в себе , поэтому боимся - именно боимся говорить большую сумму.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +2

      По стране 290-500 руб в час)

    • @mariyas164
      @mariyas164 5 місяців тому

      Да...шикарные у вас зарплаты....в нашем регионе 25-30т.р. это очень хорошо....т.е. час-150- 200р.

    • @JuliaKrasno
      @JuliaKrasno 2 місяці тому

      @@mariyas164и как вы там выживаете?

  • @Земляника-ь4г
    @Земляника-ь4г 6 місяців тому +2

    Оля ,спасибо огромное !

  • @ЕленаГинтер-м8ы
    @ЕленаГинтер-м8ы 5 місяців тому

    А да я тоже очень люблю печь торты, но знаю как это не выгодно, поэтому делаю это для себя

  • @Katie-510
    @Katie-510 Місяць тому

    Ольга, добрый день. У меня слетела ваша таблица. Как мне её восстановить? Буду очень благодарна

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  Місяць тому

      Добрый день! Если со старой таблицей что-то происходит, то мы полностью её удаляем и скачиваем заново))
      По всем вопросам можно мне написать в личку на ватсапп 👉wa.me/79160801835

  • @ТатьянаТонких-н4щ
    @ТатьянаТонких-н4щ 5 місяців тому

    Спасибо огромное Ольга. Вы такая умничка. Удачи вам . Подписалась. Буду вашей ученицей.❤

  • @user-zu8zc3rn7l
    @user-zu8zc3rn7l 6 місяців тому +2

    Добрый день,подскажите пожалуйста,как записаться на ваши курсы с получением диплома и сколько это стоит.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +3

      А сможете мне на воцап написать? +79160801835
      Или здесь свой номер напишите, я вам напишу сама

  • @АленаДегтева
    @АленаДегтева 6 місяців тому +3

    Спасибо большое за информацию!❤

  • @Оксана-л8ж3ъ
    @Оксана-л8ж3ъ 6 місяців тому +5

    И если я буду считать человека час ,то поверьте,люди уйдут туда где, так же вкусно и просто

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +1

      То есть вы готовы работать в минус? Так тоже можно, делать торты и не зарабатывать, это хобби 😂😂

    • @Оксана-л8ж3ъ
      @Оксана-л8ж3ъ 6 місяців тому

      @@OlgaPatrakova нет. Говорю конкретно за наш регион. У нас очень много хорошей качественной выпечки. Как массовое производство,так и домашняя выпечка. Так что ,я согласна с тем что все расходники нужно считать. Рано или поздно они проявляются по расходам.

    • @Оксана-л8ж3ъ
      @Оксана-л8ж3ъ 6 місяців тому +1

      @@OlgaPatrakova но вот человека час это перебор. Я работала в разных местах . Составляешь калькуляцию,считаешь все. И поверьте мне стабильно с хорошим оборотом, включая налоги , зарплату, и всех прехлибателей в виде гос службы. Остаётся все равно очень приличные суммы чистой прибыли

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      @@Оксана-л8ж3ъ я не про выпечку вообще, я про заказные торты. Это не выпечка🚀

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому +2

      @@Оксана-л8ж3ъ и еще - всегда кажется что тебе сложнее) у остальных то нет конкуренции😂😂😂 это только у вас вкусно пекут, в остальных регионах говно делают😱

  • @Elena-hn8xz
    @Elena-hn8xz 6 місяців тому +1

    Оля, я купила вашу таблицу. Год или два назад. Она у меня ,,слетела,,. Где можно повторно скачать?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Да! Конечно можно)) Если возникнут какие-либо вопросы- пишите мне на Вотсап wa.me/79160801835

  • @НаТусикикухня
    @НаТусикикухня 6 місяців тому +3

    Я ещё считала износ оборудования.
    Тк нынешнее оборудование требует обслуживания, ремонта, замены...
    Вела в Мариуполе до боевых действий детские мастер классы.
    Поверьте прошла 7 кругов ада за 2 года наработала опыт с вагон. И тоже родители думали всякое, не считали мои расходы

    • @ОльгаВдовина-ч2з
      @ОльгаВдовина-ч2з 5 місяців тому

      Зато сейчас, после освобождения, вы будете работать спокойно, никто вас не будет тревожить. И семи кругов ада проходить не придётся.

    • @TaraPor23
      @TaraPor23 5 місяців тому

      ​@@ОльгаВдовина-ч2з если Вы про Россию, то так и хочется напомнить про розовые очки и иллюзию, а ещё про лапшу на ушах.
      Люди выносят суждения с чужих слов при том, что сами себе не верят.
      Оглянитесь наконец-то вокруг, обратите внимание на свой внутренний мир, узнайте соседа по- ближе, вникните в понятие что такое гоСУДАРство (политика, идеология,...), религия (любая), .... Включите КРИТИЧЕСКОЕ мышление и тогда пройдёте все стадии психологии человека, от отрицания и т.д.
      Только в панику ударятся не стоит, "модная" болезнь показала чем это чревато.
      Вам благоразУМия!

  • @svetlanaevstigneeva2348
    @svetlanaevstigneeva2348 5 місяців тому

    Привет всем..! Я живу в Армении, хотела тоже ханиматься тортами на заказ. Но, и очень большое но. Я тоже не могу поднять цену за свой труд. Мне так и сказали. "Налоги не платишь, какие тебе деньги тогда". Вот и приходится цену на труд не ставить. А так конечно же, я бы продавала в соответствии с набавкой на труд свой. И точно, здесь люди дорогие торты не покупают. Сдесь вообще свадебные торты полностью делт из муляжа и только маленький кусочек тортика вставляют, для видимости, чтобы жиних с невестой вроде как оазрезают торт, а так всё муляж. Вот как сейчас стало невыгодно с одной стороны домащним кондитерам зарабатывать, а с другой стороны придется подстраиваться под контингент насеьения. Может тоже буду делать муляжные торты,если рестораны разрешат. У них свои муляжные имеются им конкуиенты ввиде домашгих кондитеров ненужно.

  • @НадеждаСоловьёва-ъ7ю
    @НадеждаСоловьёва-ъ7ю 5 місяців тому

    В нашем регионе в найме, в нашей пекарне конкретно кондитер за 11часов работы получает от 20 до 35 тысяч. Тк зависит от выработки,а делают они одними руками и тесто ,и выпекають ,и собирают. Вот так. Разделения труда нет

  • @Vera_lisska
    @Vera_lisska 6 місяців тому +26

    Самое большое что я не люблю, это мыть посуду и убирать кухню после всего этого😅

  • @Elena-hn8xz
    @Elena-hn8xz 6 місяців тому +8

    Оля, вы всех отправили плакать. В регионах цены низкие. 40000 зарплата кондитера, По себестоимости торт 2кг выходит 1700р, а продаем 2400. А с декором 3400 Это вышка. Это предел.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому

      Ищите начинки которые выгодно, иначе выгорите😢

    • @JuliaKrasno
      @JuliaKrasno 2 місяці тому

      Слушайте, я в Иркутской области, регион, дальше некуда. Торт 1,8 за 4600 брала сыну на др и никто не выкаблучивается что дорого. Слава Богу что вкусно

  • @zubaidatsuleimanova8991
    @zubaidatsuleimanova8991 6 місяців тому +1

    Просто красотка, такая молодец, хочется к вам на обучение❤

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835

  • @ЛюбовьТиховская-ю9т
    @ЛюбовьТиховская-ю9т 6 місяців тому +2

    Оля, Вы замечательная, но ролик я смотрю, почему то, в зеркальном изображении: Вы пишете справа налево. Будьте внимательны при загрузке роликов на UA-cam. Удачи!

    • @mariyas164
      @mariyas164 5 місяців тому

      Будьте внимательны, когда смотрите и СЛУШАЕТЕ ролик!

  • @ЛарисаГильд-х8с
    @ЛарисаГильд-х8с 6 місяців тому

    Добрый день,как записаться на ваши курсы и сколько это стоит

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835

  • @oder251
    @oder251 6 місяців тому +1

    С первой секунды любовь❤

  • @yuliyakiwa703
    @yuliyakiwa703 9 днів тому

    Прочитала комментарии и поняла, абсолютно в каждой нише найдутся люди, которые скажут: «ой, ниче не выгодно», «у людей нет денег», «ой ничего не покупают, хотят на халяву», «ой не ценят у нас ручной труд» и так до бесконечности. Всегда виноваты все вокруг 😂 А если копнуть глубже и спросить, а что именно вы делали, чтобы продать? Ведете соц сети, строите путь клиента, считаете все и т.д? Ответ будет скорее всего нет. Так зачем тогда вообще писать что-либо, если по факту для вас это хобби и люди вокруг, обстоятельства - не виноваты. Накипело, жесть.

  • @ЕленаЧубарь-к1л
    @ЕленаЧубарь-к1л 6 місяців тому

    Вот теперь поняла как нужно считать себестоимость

  • @КсенияЦаренко-р4л
    @КсенияЦаренко-р4л Місяць тому

    Супермаркеты уже посчитали.Я на их кондитерку 40% добавляю (на 1кг ) ,это на их выпечку.Меня эта схема устраивает.Сильно отрываться от " коллектива " не стоит.

  • @СветланаНиколенко-и6л
    @СветланаНиколенко-и6л 6 місяців тому +11

    Я в шоке , я работала бесплатно 🤪

  • @Арина-ш6ю4с
    @Арина-ш6ю4с 4 місяці тому

    Да спасибо большое за помощь, точно мы в полном минусе

  • @ЕленаШевчук-л4ф
    @ЕленаШевчук-л4ф 6 місяців тому +2

    Нормально- это хотя бы в 4 раза дороже себестоимости,а лучше в 5 раз.Иначе нет смысла.

  • @ДашаСилич
    @ДашаСилич 6 місяців тому +11

    Та к как Вы объяснили цена торта за кг будет стоить от 2,5 тыс за кг, да никто в жизни не купит такой торт!!!!

    • @ИринаЗайцева-ю2е
      @ИринаЗайцева-ю2е 6 місяців тому +3

      Так оно и стоит реально сейчас. В мск и Питере так и выходит

    • @victoria_tortini
      @victoria_tortini 6 місяців тому +1

      Адекватный человек, который хочет вкусный торт из хороших продуктов, купит! Я Вам больше скажу, я была в Питереивмгостях и я целенаправленно искала медовик от определенного мастера! Я его нашла и была готова отдать любую сумму, потому что я знала, что это будет вкусно.

    • @tataleo15
      @tataleo15 6 місяців тому

      ​@@victoria_tortini Что за мастер? Что за имя кондитера? Подскажите, чтобы я тоже его искала? 😊
      Спасибо

    • @victoria_tortini
      @victoria_tortini 6 місяців тому

      @@tataleo15 Не могу, хозяйка канала запрещает. Имеет право🤷‍♀️

    • @АлинаКуликовская-м3ю
      @АлинаКуликовская-м3ю 5 місяців тому

      .​@@victoria_tortini

  • @РаисаМамонова-ц5м
    @РаисаМамонова-ц5м 5 місяців тому

    Ольга, здравствуйте. Оплатила таблицу расчёта, но её не получила.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому

      Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉👉👉wa.me/79160801835

  • @ЕленаК-м5м
    @ЕленаК-м5м 4 місяці тому

    Если клиента устраивает торт за 500р да ещё и из супермаркета , то это не наш клиент. Заказные торты для ценителей качества и натуральности ингредиентов и индивидуального дизайна, для таких клиентов и работают проф и начинающие кондитеры.

  • @тали-п8з
    @тали-п8з 6 місяців тому +3

    21:20 начало

  • @НаринеОзманян-т1п
    @НаринеОзманян-т1п 6 місяців тому +9

    Ё маё какая я дешовка 😅😂😂😂😂

  • @elenafox9971
    @elenafox9971 5 місяців тому +1

    Когда смотрю цены на Авито за торты на заказ создаётся впечатление, что многие просто благотворительностью занимаются, очень низкие цены ставят, видимо считать не умеют, из-за этого не возможно конкурировать.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому

      Здравствуйте, Елена! Да, на Авито часто выставляют минимальный ценник для привлечения внимания. Это уже потом по ходу общения с клиентом кондитер выставляет итоговую сумму. И поверьте, она на много выше, чем в объявлении. Это называется бизнес!
      А чтобы узнать, что такое бизнес💰, смотри мой бесплатный урок по продажам для кондитеров
      👉👉👉 odry-shop.ru/business_plus

  • @МарияРудь-и8ы
    @МарияРудь-и8ы 6 місяців тому

    Ольга здравствуйте. Я думаю вы правильно сказали, гораздо удобнее декор считать в вес торта. Что бы не мучиться и не считать его отдельно. но я не совсем поняла, как правильно дт сделать, декор разный , где то сложнее где то проще. И разное время. Значит торт сразу считать со временем декора? Т е прибавляю время к приготовлению торта, верно?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Я считаю примерно по верхней планке)) простой декор и сложный декор)

    • @МарияРудь-и8ы
      @МарияРудь-и8ы 6 місяців тому

      @@OlgaPatrakova Т.е всегда брать по максимуму?:)

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      @@МарияРудь-и8ы да)))

  • @alexzabashta3138
    @alexzabashta3138 6 місяців тому

    Я живу в Америке, как можно купить у вас эту таблицу
    Я понимаю что она мне нужна для образца мне нужно составлять свою, цены и т д !?

    • @ГалинаДраганова-л9п
      @ГалинаДраганова-л9п 6 місяців тому +1

      Нафиг покупать таблицу, сложите все денежные затраты на приготовление например торта, к общей сумме добавьте наценку от 50 до 100%. В наценку войдут варить на свет, газ, амортизацию оборудования, зп и тд. И смотрите, пройдёт ли по цене продажа. Если да, то продавайте, если нет, снимайте цену по цене проходимости

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      💸Программа по расчёту стоимости ТОРТА
      🚀Подробнее
      odry-shop.ru/tab20U
      Если возникнут вопросы- напишите мне в ватсап 👉wa.me/79160801835

  • @ЕленаДрозд-й2ц
    @ЕленаДрозд-й2ц 6 місяців тому +4

    Считай не считай, а выше рынка не прыгнешь 🤷‍♀️ если в нашем регионе средняя цена 1500-1800 то смысл выставлять дороже ? Ну либо надо быть супер мастером

  • @liyaabdurakhmanov6310
    @liyaabdurakhmanov6310 5 місяців тому

    Ольга здравствуйте. Я заказала эту таблицу, оплатила, а таблицы нет, писала им уже, не отвечают. Как так?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  5 місяців тому

      Вообще на почту должна сама прилетать, скорее всего в спаме лежит🚀 а напишите в воцап, я туда скину 79160801835

  • @ОльгаСоколова7373
    @ОльгаСоколова7373 5 місяців тому

    А где в рассчете сникерса расчет самих потраченных продуктов?

  • @Лилия-н2х
    @Лилия-н2х 6 місяців тому +3

    Оля, подскажите, пожалуйста, ещё, если торт заказали примерно на 2 кг, а получился, ну предположим, 2300, как быть? Считаем вес 2300?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova  6 місяців тому

      Ооо, это как договорились заранее! Если обговорили перевес, то истязайте) если нет - то не )

    • @Лилия-н2х
      @Лилия-н2х 6 місяців тому +1

      ​@@OlgaPatrakovaПоняла, спасибо ❤

  • @НинаКолосова-з9о
    @НинаКолосова-з9о 5 місяців тому

    Доброе утро, конечно это мало:ягоды, какао, масло, упаковка и т.д. тратишь воду, и т.д. время

  • @ТатьянаПолубм
    @ТатьянаПолубм 5 місяців тому

    Супер ❤❤❤