Tomates Farcies d'Alain Ducasse
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- Опубліковано 21 чер 2015
- Le chef Alain Ducasse nous présente sa recettes des Tomates Farcies. Une recette simple et délicieuse !
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► Ingrédients pour 4 personnes :
5 belles tomates bien mûres
d’environ 180 g chacune
1/2 gousse d’ail
1 échalote grise épluchée
1 beau cèpe de Bordeaux
1/2 poulet rôti désossé
1 belle tranche de jambon à l’os
1 cuil à soupe de persil plat concassé
2 cuil à soupe de chapelure
4 cuil à soupe d’huile d’olive
100 g de beurre
Le jus d’1/2 citron
Le jus de rôti du poulet
Sel fin
Sel de Guérande
Poivre blanc du moulin
► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.
Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
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![Recette Panzanella d'Alain Ducasse [Recette]](/img/n.gif)
Nos mamans cuisinaient bien👍🌹elles nous manquent!😭
Deux géants qui n'ont jamais oublié de faire simple. Joël Robuchon me manque il est parti beaucoup trop tôt
Magnifique, merci !
Beautiful!
les meilleures tomates farcies, ça reste celles de ma maman! :)
wonderful!
Elles doivent être super bonnes ces tomates farcies! BON APPÉTIT !
C.est tres genial
Gouleyantes à ravir !
quelle belle recette! quels association de chef !! video mythique et collectir
2tres bon chef !
Miss Joël Robuchon.
Tomates farcies de compétition 🙂
Ca c'est de la cuisine
Ducasse et Robuchon ensemble....purée le résultat q ça devait donner pour les plats 😋😋😋
pourquoi donc on ne peut regarder l'émission entière?
La recette originale des tomates farcies de Lucien Tendret se trouve dans son livre « La table au Pays de Brillat-Savarin » de 1892, pages 95 à 97.
Ici, ça reste quand même la chaîne secrete de ceux qui savent...Il sont devenus des géants. Des géants.
Depuis ce matin je m'y suis attelé... elles sont au four depuis cinq minutes. J'ai ajouté un soupçon de très bon paprika dans la farce..
Les deux légendes.....