요즘은 씨앗순 식자재가 유행하고 음식의 윗고명으로 유채순 갓순 배추 무우순 등등이 많이 나옵니다 이미 옛날부터 우리조상들은 콩나물 녹두나물 을 길러 나물 국 으로 먹으며 콩으로 메주를 쑤어 조선장 된장 을 담구고 콩에대한 역사를 쓰고있는 오래된 사실 콩나물은 뿌리부분에 해독제가 함유되어 숙취해소 갱년기 여성질환 에도 좋은것 알려져 있읍니다 콩나물은 알카리성 식품으로 산성화된 혈관에 독소를 밀어내는 해독작용이 뛰어나고 숙취해소에 널리 알려진 콩나물 알고보면 가장싸고누구나 접하는 보편화된 식재료가 제일이라는 것을 다시한번 상기하는 계기가 되기를 바래 봅니다 싸고 영양만점 콩나물 녹두나물 많이 먹어줍시다😁🙆♂️🙏❤
언제봐도 윤이련 아지매는 참말로 박학다식 하시고, 타 요리 프로그램 진행자들고 차별화되있으시고, 무엇보다도 자신만의 뚜렷하신 색채가 음식에 스며들어 윤이련표 한국음식맛이 시청자들께 전달되뿝니다. 아지매요, 덕분에 반찬걱정안하고 저렴하게 긴시간 안들이고묵십니더 고 맙 십 니 더!
윤이련 어머님! 레시피도 맛있는 건 당연하고 조리 시 중간 중간에 여러 지혜를 알려 주셔서 감사합니다. 그리고 설명하는 표현도 얼마나 찰떡이신지. 솔직히 경상도 사투리 강하고 시끄러워서 별로 안좋하는데 어머님은 목소리도 조용히 나긋나긋하시고 의성어, 의태어 표현이 너무 맛있게 느껴집니다.
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
요즘은 씨앗순 식자재가 유행하고 음식의 윗고명으로 유채순 갓순 배추 무우순 등등이 많이 나옵니다
이미 옛날부터 우리조상들은 콩나물 녹두나물 을 길러 나물 국 으로 먹으며 콩으로 메주를 쑤어 조선장 된장 을 담구고 콩에대한 역사를 쓰고있는 오래된 사실 콩나물은
뿌리부분에 해독제가 함유되어 숙취해소 갱년기 여성질환 에도
좋은것 알려져 있읍니다
콩나물은 알카리성 식품으로 산성화된 혈관에 독소를 밀어내는 해독작용이 뛰어나고 숙취해소에 널리 알려진 콩나물
알고보면 가장싸고누구나 접하는 보편화된 식재료가
제일이라는 것을 다시한번 상기하는 계기가 되기를 바래 봅니다
싸고 영양만점 콩나물 녹두나물 많이 먹어줍시다😁🙆♂️🙏❤
아따 아지매요, 우리선조들께서 알고계신 정보 정말 고맙심더!
감사합니다. 선생님 ♡
박학다식하심니더 책을 또는요리책을 내세요
콩나물 녹두나물
몸에 이로운점 상기시켜
주셔서 감사합니다
자주 이용해야 겠어요^^
우리 랜선 어머님 음식에 관해 정말 박학다식하심 👍
영상 보면서 계속 미소가 지어지네요. 꼭 진짜 저희 엄마가 알려주는 것처럼 정겹게 들려서.. 부럽습니다. 저도 누군가의 딸이고,, 또한 어떤 딸아이의 엄마지만, 저런 딸은 되지 못했어도 저런 엄마가 되고 싶어요.
늘 두사람의 캐미가 넘 재미납니다.
딸님도 은근
엄마 약올리는듯한 말투 ㅎㅎ
어머니가 정말 지식이 많으시고 설명도 찰떡같이 비유를 하십니다.
우리 어무이랑 말투가 똑 같음..
사투리 너무 정감이 가요..
언제봐도 윤이련 아지매는 참말로
박학다식 하시고,
타 요리 프로그램 진행자들고 차별화되있으시고,
무엇보다도 자신만의 뚜렷하신 색채가 음식에 스며들어 윤이련표 한국음식맛이 시청자들께 전달되뿝니다.
아지매요,
덕분에 반찬걱정안하고 저렴하게 긴시간 안들이고묵십니더
고
맙
십
니
더!
맞아요. 진짜 지혜로우시고 현명하셔요~♥
대갈빼기ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ넘잼나요늘 건강하세요 윤쌤
파리빤거에서 엄청 웃었어요.. 샘~~~ 콩나물 똑같이 따라해볼께요.. ㅎㅎㅎㅎ
쌤 요리는 설명이 간단하고 영상이 길지않아 좋아요.
음식하다 중간에 찾아보는 경우도 많은데, 급할때 찾아보기 너무 편해요~^^
이렇게 하는 콩나물은 첨 보는거 같아요. 먼저 숨을 죽이고 간을 보는게 참 좋아보이네요.. 콩나물이 탱글탱글...
선생님이 해 주신 이 방법이 콩나물 무침은 최고였어요. 아무 양념 없어도 아삭아삭하고 맛있어요.
쉬운거같으면서어려운콩나물무침 새로운것잘배워갑니다
감사합니다
경상도 사투리는
언제 들어도 맛깔나구요
재료 하나하나에 대한
깨알같은 정보는 요리할때
큰 도움이 됩니다
샘 요리는 쵝오👍
콩나물이 은근 해놔도 맛나게 하기가 어려운데 감사히 잘볼께요
아이고~~ 요리도 배우면서 배꼽도 빠지고
어머님 항상 감사합니다
콩나물을 드라이로 식히다니~~
신박한 아이디어를? ㅋㅋㅋ
하루지나면 콩나물 무침 짜부라져서 늘 아쉬웠는데 식혀 양념하니.. 정말 비법이십니다.👍👍👍
선생님 요리는 정말 최고예요~~
어쩜 이리 재밌으신지~배운 요리로 회사에 만들어가면 인기만점이랍니다~ 정말 감사드려요~^^
정감가는 사투리에 울 엄마 생각 남니다😊
저두 콩나물 무침은 소금,참기름,깨소금만으로 양념한게 제일 맛있는 것 같아요. 데친 나물엔 생마늘을 안넣는게 더 맛있더라구요
가끔은 빨간콩나물도 맛나더라구요. 아삭한 비법
잘 배웠습니다. 감사합니다.^^♡♡♡
모녀지간의 대화가 넘 좋아요 .
감사합니다
콩나물 대가빠리 ㅋㅋㅋ 오랫만에 들어봅니다 돌아가신 엄마가 옛날에 가끔 쓰시던 말씀이라
대가빠리 든기 없으믄 몬산다 ㅋㅋ
감사해요 ~ 콩나물무침 꿀팁이네요~^^^^
콩나물 두가지 조리법 감사합니다.따라 해보겠습니다.
어머님 요리는정말 과학입니다
언제찾아도 볼수있어서 너무감사해요. 내마음속의 1등 요리사님
사투리로 설명해주시니 잘알아들어요 ㅎㅎ정감 가요 감사합니다 윤이련 선생님💚🙏🏻💚😊
공부만 하다 60이 되어버려 음식만드는것은 젬병이라 깊은 고민...., 여기 저기 뛰어난 요리관련 유튜버들..., 많이 들었지만 여전히 머리속은 뒤죽박죽.... 윤샘의 생활요리는 정독중이예요. 감사합니다.
진짜 선생님 말씀 처럼 조금만 데쳐도 다음날 푹 숨죽어 질겨 지던데....이 영상 보고 다시 해 봐야겠어요~
어머니. 말씀 하실때. 넘. 정이넘체요. 음식도 잘하시고. 말씀. 정이똑똑 넘체요. 저는 어머니. 음식만. 따라하고 싶어요. 항상. 건강 하시고. 좋은 음식. 마이마이. 소개해주세요. 싸랑합니다 ^♡^ 하이팅 ^^^
콩나물 무침을 맛있게 하는 비법이 있다는것을 배웠습니다.
요리박사님의 요리 노하우에 반했습니다._()_
항상 건강하시길 빕니다._()_
존경합니다.♡♡♡
참기름을 넣고 볶는것 .찬물에 헹구지 않는것.매실액기를 넣는것 이세가지를 처음으로 해 보았는데..대박..정말 엄지척이예요.앞으로 요레시피로 쭈~~~욱 가려구요..감사합니다.
단순하면서도 정말 중요하네요~~ 감사합니다. 선생님 ^^🥰
찬물에 행구는게 당연 진리인지 알고 있었는데~너무 좋은 정보 감사합니다~행구지 않으니 더 영양가도 있을거 같네요👍
얼마전에 우연히 보고 구독한후 완전 팬이 되어버렸습니다. 정말 울엄마한테 요리를 배우는 것같이 편안하고 귀에 쏙쏙 들어옵니다
새로운 콩나물무침 잘배우고갑니다
사투리 진짜 웃끼면서 귀에 속속들어 오네요~~
잘 보고 갑니다
선생님 요리는 저희
친정 엄마요리와 비슷해요.
그래서 구독자가 되었어요.
선생님 요리는 넘사벽
좋아요.
이런 비법이 있었네요. 첨 알았어요. 입짧은 울 애가 젤 좋아하는 반찬이 콩나물 무침인데 볶은 후 식혀서 양념해야 하는걸 이제서야 알았네요. 낼 당장 해봐야겠어요. 감사합니다.
오늘 윤여사님 레시피대로 콩나물무침했는데 진짜 콩나물이 아삭아삭 살아있네요.
콩나물무칠때 고추가루에는 마늘~
고춧가루와 매실~
꿀팁이네요~감사합니다~
팬입니다~!!!
참으로 많이배웁니다 늘감사합니다
ㅋㅋ 볼때마다 너무 잼나요~시골 엄니랑 대화하는것 같은기분이나요 ~언제나 쉽게쉽게 ~너무 좋아요~짱 👍
해외살면서 한국음식을 배워갑니다 선생님 레시피로 하니 정말 너무 맛있어요 늘 감사합니다.
최고의 요리왕 음식보고 따라하면실패없구 맛있어요 우리곁에 영원히 건강하시구 행복하세요 감사드립니다
👩❤️👨👩❤️👨👩❤️👨🥰🙏
파리빤거ㅋㅋㅋ 심각하게 보다가 진심 빵 터짐요ㅋㅋㅋ요리도 유익하고 너무 위트있으십니다^^♥
옛날 엄마한태듣던말 들어면서 혼자 한참 웃었네요 ㅎㅎㅎ
식혀서 묻혀야 안짜부려지는군요 확실히 알았어요 감사해유
어릴때 돌아가신 엄마 목소리라 매일 들어요 ㅠㅠ 감사합니다
어머님 사투리 넘넘 귀에 쏙쏙 들오구 음식도 따라하기쉽구 맛있어요~♡
저도 경상도가 고향이다보니 말씀하시는 늬앙스 하나하나 너무 잘 알아듣겠어요. 데갈빼이가......🤣
사투리가 너무재밌어서
한바탕깔깔대며웃고 맛있는음식배웁니다 우째서 몬하는음식이없네요~~
와우
콩나물 무침도 남다르시게
맛있게 하시네요
꼭 이렇게 해봐야 겠어요
넘 말씀이 옛스러워 정감이가고 구수해서 재밌게 잘보고있스니다. 감사합니다.
독자를 대신해 따님과 주고받는 질문과 대답이 자연스러워 아주 좋습니나
선생님~~~보기만해도 굼침 돌아요~
엄마처럼 빨겅 콩나물 맛을 못내서 그리웠는데 다시 배워갑니다~^^
콩나물 사두고 고민중이었는데 우째 이리 딱 필요한 영상을 올리주셨는지 ㅋ
감사합니다.
알려주신대로 낼 해묵겠슴다~^-^
나도 첨에 찬물에 식혔다는 ㅋㅋ
아 정말 서울로 시집와서 부산 친정엄마한테 음식좀 배워올걸하고 얼마나 아쉬웠던지ᆢ영상 덕분에 요즘 요리걱정을 덜었습니다ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 어머님 너무 잼있으세요~
파리 빤거처럼~~ ㅋㅋ 넘 말투가 구수해요^^ 즐겁게 시청하고 있습니다♡
소개글을 이제서야 읽었어요. 경험을 통해 얻은것을 만인들과 함께 나누려는 모습 감동입니다. ❤❤❤❤
따님분이 계속 집어먹는게 너무 귀여워요 9살 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리 잘하시는것도 타고 나는게 많이 차지 하는건 맞지만 선생님은 연구도 많이 하시는것 같아요
말씀도 구수하고
핵심만 콕콕 찍어 알려 주시니까 급할때 너무 좋아요~~
감사합니다 윤선생님 요리 레시피 귀에속속 늘 감사합니다 ❤
따님 얼굴 보고싶어용ㅎㅎ
어머니랑 케미 짱
집에 어제 콩나물 사서 냉장고에 있는데 오늘 함 만들어 보겠습니다^^
언니야 올려주신것들 다 맛나요 .감사합니다ㆍ언제 맛난 가지볶음도부탁드립니다♡♡♡♡
따님 ~ 참 잘해요
부산사투리가 넘 구수해요
저는 지금 부산 67년째 살고 있어요
콩나물 무침 너무 맛있어요
은근 어려운 콩나물무침 비법이 참기름코팅이네요! 하루 지나도 콩나물대갈빡이 안꼬꾸라진다니 꼭 이렇게 해볼게요 ㅋ
평생 배웁니다
사투리 찐이예요. 대갈삐... ㅋㅋ 넘 정겨워요~
맞습니다
육개장 끓일때도 고기볶을때 같이 콩나물 볶으면 끝까지 아삭아삭합니다
울어머니의 방식으로 배웠어요
다른분도 그렇게 하시겠죠
아하 육개장 만들 때도 그렇게 하는 거군요.
저도 따라서 해 봐야겠네요. 감사합니다^^
감사합니다 🤗 💜
갱상도 외 타도시 분들이 알아듣긴 하실까 싶을정도로 재미진 사투리의 향연이네요 ㅎㅎ 특히 모든 식재료를 의인화하시는 게 넘 웃겨요ㅋㅋㅋㅋ
ㅋ ㅋ ㅋ 서울 말씨 듣다가
경상도 사투리로 방송 하시니 많이 웃기네요 모녀가 대화
하면서 선생님이 가르치는 요리를 제자가 성실하게 배우는 모습이 보기 좋네요
콩나물 한봉지 사와서 어떻게
해 먹을까 찿다가 우연히 봤는데 고향이 부산이라 재미있게 봤습니다
이렇게 해보았습니다. 참기름 향이랑 콩나물 향 조화가 기가막힙니다^^ 대박대박.. 데쳐서 나중에 참기름을 넣고 무치는거량. 애초에 참기름에 볶듯이 찌는거량 향이 완전 다릅니다...
정말 맛있게됐어요~^^ 감사합니다.
아하 ~한수 배우고 갑니다ㆍ 감사합니다
사투리 너무 구수해요 ㅋ
이 유튭보면 별거 다 해먹고 싶어져요
잘 배워갑니다 고맙습니다
콩나물을 익힌 후 건져서 찬물에 헹구지 말고 바로 넓은 채반에 펼쳐 식히는 게 포인트에요
참기름에 볶는 과정 없어도 그냥 물 조금 넣고 익혀서 무쳐도 3일 동안은 아삭아삭 맛있어요
선생님 요리초보가 따라해도 맛있게 쉽게 설명해주셔서 감사합니다❤
콩나물 무침이 간단한데 제일 어려워요.
저도 맛소금과 깨소금 넣은 게 맛있어요.
좋은 노하우 배워 갑니다.
감사합니다.
하얗게무치는거 어제따라하고 완전첨으로 다먹었어요
대박임♡♡
오~~저녁반찬했는데 넘 맛나요
허혛게하는걸로
참기름으로 코팅해주는거 처음 알았어요 ^^
해봐야겠네요
감사합니다 꾸벅
짜부라져 ㅋㅋㅋ
말씀이 재밌으셔서 음식이 더 맛있어요~~~♡
이분 말씀은 영원히 기록되야함
입담 너무 구수하고 웃겨요 ㅋㅋㅋ
우와~~한수 배웠습니다
60 이 코앞인데 콩나물 물넣고 삶아 찬물로 헹궜어요~
너무 챙피합니다
감사합니다
깨소금 촐촐 ~ 카트카트 ~
팬입니다 여사님~ 👍🥰👍
내가 좋아하는 콩나물 무침.
참기름 코팅과 완전히 식힌후 양념하기, 냉장고에 보관했다가 다음날도 먹을 수 있다?
꼭 해봐야겠습니다. 감사합니다.
새로운방식 저도 한번
해보겟습니다 ^^
오늘도 감사 감사합니다
Thank you so much for sharing your good video cooking very yummy sister 👍🤝👏👌😀💯
윤이련 어머님! 레시피도 맛있는 건 당연하고 조리 시 중간 중간에 여러 지혜를 알려 주셔서 감사합니다. 그리고 설명하는 표현도 얼마나 찰떡이신지. 솔직히 경상도 사투리 강하고 시끄러워서 별로 안좋하는데 어머님은 목소리도 조용히 나긋나긋하시고 의성어, 의태어 표현이 너무 맛있게 느껴집니다.
고향 사투리가 너무 조아요
딸님 왤케 귀엽냐
드라이기 웨엥~~~
므..므하노..!!
ㅋㅋㅋ 넘 재밌어요🤣🤣🤣
해봤는데 빨간 콩나물무침 너무 맛있어요 ~ 최고 👍
어머님은 요리학 박사님이 십니다 대학교수가 이런거까지 알리가 없다고 봅니다
볼때마다 너무신기하네요
식재료에 모든것을 어찌 이리잘아시는지
어머님 딸은 잘배워두었다가 다른 사람들도 가르쳐주세요
내가 대학에 인사권이 있다면 어머님 꼭 모시고 싶네요
건강하시고 화이팅 하세요
역시 윤쌤~ 완전 꿀팁..감사합니다^^
콩나물무침할때항상찬물에헹궈는데 식혀서바로 무쳐야겠어요😊
쉬운것 같지만 어려운 콩나물 무침이라 항상 하면 시들해졌는데 좋은요리법 알려주셔서 감사합니다. 선생님 항상 건강하셔요