블루베리 치즈케이크 만들기 : Blueberry Cheesecake Recipe | Cooking tree
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- Опубліковано 2 жов 2024
- 블루베리 치즈케이크 안에 파운드 케이크가 들어 있는 케이크를 만들었어요~
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블루베리 치즈케이크 안에 파운드 케이크가 들어 있는 케이크를 만들었어요~
블루베리 생과를 넣어 구운 파운드 케이크를 시트로 사용했더니 조금 독특한 느낌도 나고 빵이 많아 부드럽지만 묵직한 느낌이 있어 좋은 것 같아요~
구워지며 아래로 가라앉은 블루베리 생과가 컬러감을 균형있게 맞춰주고 달지 않고 상큼해서 맛도 더 좋더라구요~
3가지 층으로 깔끔하면서도 쉽게 만들 수 있답니다~^^
파운드 케이크가 치즈케이크와 맛이 정말 잘 어울려서 부드럽기만한 치즈케이크 보다 훨씬 색다르게 즐길 수 있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm
▶재료
무염버터 45g
설탕 15g
달걀노른자 1개
바닐라익스트랙 2g
박력분 45g
베이킹파우더 3g
달걀흰자 1개
설탕 20g
블루베리
크림치즈 250g
설탕 60g
플레인요거트 50g
바닐라익스트랙 3g
레몬즙 5g
젤라틴 5g
생크림 150g
블루베리 퓌레 130g
젤라틴 3g
▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만든다.
4. 머랭을 반죽에 2~3번에 나눠 넣고 섞고 생 블루베리를 넣고 가볍게 섞은 뒤 틀에 넣고 평평히 하고 블루베리를 올려 160도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.
5. 틀에 반죽을 채우고 180도 (190도 20분 예열) 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌다.
6. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞고 플레인요거트,바닐라익스트랙,레몬즙을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
7. 생크림을 50% 정도 묽게 휘핑해 반죽에 넣고 섞는다.
8. 15cm 틀에 시트를 가운데 두고 치즈케이크 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에 30분 정도 굳힌다.
9. 블루베리 퓌레에 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
10. 남은 치즈케이크 반죽에 남은 블루베리 퓌레를 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 평평히해 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
▶Ingredients
45g Unsalted butter
15g Sugar
1 Egg yolk
2g Vanilla extract
45g Cake flour
3g Baking powder
1 Egg white
20g sugar
Blueberry
250g Cream cheese
60g Sugar
50g Plain yogurt
3g Vanilla extract
5g Lemon juice
5g Gelatin
150g Whipping cream
130g Blueberry puree
3g Gelatin
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to UA-cam and Naver TV.
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
▶Community Subtitles
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#블루베리치즈케이크 #치즈케이크 #블루베리케이크
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블루베리 치즈케이크 안에 파운드 케이크가 들어 있는 케이크를 만들었어요~
블루베리 생과를 넣어 구운 파운드 케이크를 시트로 사용했더니 조금 독특한 느낌도 나고 빵이 많아 부드럽지만 묵직한 느낌이 있어 좋은 것 같아요~
구워지며 아래로 가라앉은 블루베리 생과가 컬러감을 균형있게 맞춰주고 달지 않고 상큼해서 맛도 더 좋더라구요~
3가지 층으로 깔끔하면서도 쉽게 만들 수 있답니다~^^
파운드 케이크가 치즈케이크와 맛이 정말 잘 어울려서 부드럽기만한 치즈케이크 보다 훨씬 색다르게 즐길 수 있는 것 같아요~
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
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ua-cam.com/users/timedtext_video?ref=share&v=jE-EuWsp0cg
▷인스타그램 : instagram.com/cooking_tree/
▷블로그 : blog.naver.com/winterhaha
쿠킹트리님 케이크나 쿠키가 먹고싶으면 도대체 어찌해야됩니까? 팝업스토어 여실생각은 없으신거같은데, 혹시~ 쿠킹스튜디오 청소알바하고 한조각만 얻어먹을수있을까요?ㅎㅎ;;;;; 누군가는 쿠킹트리님 따라할 실력이되지만, 저처럼 쿠킹할 능력이 안되면 시도하지 않는것이 지구환경을 생각하는 길입니다.. 결론은 쿠킹트리님 팬이예요♥
쿠킹트리님 저도 제빵하는걸 좋아해서
재료가 있을땐 쿠킹트리님 영상을 보고 따라하고있어요(*°▽°*) 제가하는건 비주얼도 맛도 더 떨어지지만 그래도 항상 이렇게 영상 올려주셔서 감사해요 존경합니다)☆
ㅇ엿ㅅ
Eyes : See? Do it like this
brain : Understand
Hand : Impossible!!
Haha 😂😂 right ❤❤❤
Me: i wanna make this
My arms: no
My brain: no
My attention span: no
Why do I watch all of your videos before sleeping and end up dreaming about your cakes bruh
blackpink issa queen - take that people same
Sounds like a pretty damn nice dream xD
Same!!!!
Sounds pretty nice
BLACKPINK'S DAUGHTER sweet!
대박 6:51 화면 정지하면 크림 속에 둘리 있음!!!!!!!!!!! 우연마저... 금손스럽다...
안녕하세요. 쿠킹트리님
이번에도 먹기 아까운 케이크을
올려주셨네요.
보면서도 늘 감탄 또 감탄하고 있어요.
케이크가 예술이라 제가 디져트가게 차
릴때 많은 도움이 될것 같아요
늘 감사합니다.
How is every recipe so beautiful. You’ve definitely perfected your craft. I liked the background music a lot this time as well!
I just made this today and it was really yummy! The cheesecake part was very creamy and rich but not too sweet. I recommend this to anyone who likes cheesecake! Thanks cooking tree!
Hi . It's fantastic and I am do't and arrived super delicious . You are professional art cakes . My family loved and like't so mutch . I am Lebanese from saida city. Best regards to you .
역시 블루베리와 치즈의 조합은 진리죠.... 하..... 먹고싶다아아앙
I wish you would have given instruction on how to make blueberry puree and exact amount needed to mix with cream cheese for better proportion.
I like how creative her mind is💓
블루베리랑 치즈 정말 잘 어울려서 좋아요!!!
씹는 맛이 있는 치즈케이크~ 부드러운 치즈케이크도 좋은데 이런건 처음 봐요!! 환상적이에용😍
Your blueberry cheesecakes always looks spectacular 🥰
Thanks you Dear 🤗🌹
Me encantan tus pasteles, sobre todo la tranquilidad que me da verlos , gracias por compartir con nosotros, un saludo desde España.
오늘도 자기 전에 힐링합니다 ☺
😍😍😍😍😍 thanks!
Oh my god thank you so much. I've never seen any chanel that show me how to make a cake this detail, thank you again, can't wait to watch ur next video, love u ♡
ofc u can’t find it in chanel, they don’t do baking
Beautiful cake and beautifully filmed, so relaxing ... I didn't think you were going to stop eating it 8-D
omg! this is so beautiful! thank you for sharing the recipe
Just amazing I enjoyed every second watching the video. Thank you for sharing
This looks really good!, i will try to make this for my daughter, Thanks Cooking Tree you have a big fun here in NJ!
You‘re recipes are always soo amazing but I would love a recipe without gelatin or a vegetarian alternative
You'll need an alternative for the cream cheese too.
You could try agar agar, it's a vegetable based gelatine
Em yes, thank you so much but I really don’t know the measurements for that
똥손은 그저 감탄만 하다 갑니다
케잌 색이 넘 예쁘네요
풀청했어요
잘배우고 갑니다
Wow. Amaaaazzzing! I KNOW A LOT OF PEOPLE LOVES BLUEBEŔRIES! Thanks for this beautiful recipe cookingtree❤❤❤
It's art.
Wow, i relly want try and buy your cake. Its so so beautifull
So fancy 💝
I made 3-4 cakes from this channel.
I will be making this as well.
We do a cake for every month for my sons first year. Calendar project!
Family loves me.
My wife to!
LOL
Wow ...!! You are a amazing husband and father , enjoy
@@Llyyyshshshaaa6182
Hahaha! ☺️
Thank you, very much for your kind words
@Celestial White
These cake rings have no bottom so use of celofane and hard flat surface is needed. Also cream mustn't be to thin so that it leaks out.
I just used regular cake molds with bottom and detachable ring
Love this channel!💕💕
The Me inside my brain: wow it so damn easy.
Also my hand: FAILED.
제가 블루베리 진짜 좋아하는데 블루베리 케이크로 만들어주어서 감사합니다 😍😍 역시 금손 쿠킹트리님이시네요 🤭🤭
Me encantan tus videos 😊 y las recetas son muy faciles, yo me moria de iras porque me encantan los pasteles pero no podia hacerlos, pero con tus videos aprendi a hacerlos 🥧🥮, mil gracias 👌👌
beautiful and amazing. nice camera work!
스폰지 케잌이 통으로 들어가서 깜놀
이번거는 크게 어렵지 않아보여서 바로 만들어 봅니다
감사합니다~
늘 좋은 아이디어로 멋진 케잌 만들어주셔서 감사합니다
아ㅠㅠㅠ 치즈켘 좋아해서 맨날 치츠켘만 기다리고 있다는...
나는 당신에게 성공을 기원합니다. 당신은 추종자들을 요리하는 데 지쳤습니다. 내 마음을 다해 행복을 찾길 바랍니다. 당신이 너무 흥미로워 서 당신을 사랑합니다. 한국을 대단히 사랑하고 예멘에서 당신을 따라 가기를 좋아합니다.
한국 유튜버 응원하면 이정도 성의는 보여야지 'ana muejib aydana.
All enthusiastic cooking channels are here. Lol.. :)
This looks awesome 🎂😁 I have another recipe to try with, thank you for sharing and being so creative.
Thank you very much for thai sub❤️
와~
최고^^ 👍👍
Why I love this channel?
It's because of ur various type of cheesecake 😍😍😍
It's impossible to not get moud-watering with this
This looks amazing! I have just one little question - Do you use to bake fan oven or normal up and down heat? Thank you very much :3
Delicious!
Can you write the ingredients in cups and spoons:) ?
PERFECTION 💯👍🏻😋
And what about redberry, whortleberry, cranberry, honeysuckle, gooseberry, black, red and white currant, physalis, birdcherry cake, bramble, loganberry, arctic raspberry, cloudberry???!!!!!!!!! 😮😮😱😞😒😜😜
It's nice 😋thanks for you 😄😄😄😄
Beautiful recipe!
Just checking with you. How to prevent seizures /lump when adding dissolved gelatin to a cold cream/ cold cream cheese mixture?
The ingredients should be room temperature, not cold, and whip/mix constantly to prevent lumps forming ^^ just to be safe, you can also pour the batter through a sieve to catch any lumps
Wao zabardast delicious 😋😋👌
Man I was just talking about blueberry cheesecake yesterday!!! Now I have a guideline to work on~
I really like your videos. At first time, I watch the video from Weibo. Right now, I use UA-cam to watch. Actually, watching you videos is really a way of relaxation.
밥먹고 디저트 보니까 너무 좋아요 ㅎㅎ 케이크 층이 너무 예뻐요
What a cake! It looks absolutely amazing!😍😍😍
10:54 Is me finishing my slice that I cut and then proceeding to eat the rest of the cake
Could you make an avocado mousse recipe pleaseeee
جميل كثير ممكن ترجمة المقادير بالعربية ...
Hi can u pls make some scones 🤤😋
Hello !
The recipe is really good, unfortunately the gelatin doses were too low (for French gelatin) so my cake did not hold and fell apart, but it is still really delicious
How long do the butter or the cream cheese need to be left out before they can be mixed that easily
정말 미쳐따ㅠㅠ
오늘도 역시나 영상도 너무 예쁘고 케이크도 너무 예뻐요... 쿠킹트리 들어와서 예쁜 디저트 비주얼 보면서 맛 상상하다 잠드는 게 일과임 ㅠㅠ 행복한 시간을 주셔서 늘 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ
how can you be so good at doing these
OMG there's so good cake! I love it sis❤️
SUPER!!!
if i could bake like that i would be rich
와..어쩜 파운드케이크가 속에 들어있다니 소름돋았어요. 진심 감탄했어요. 매번 기발하고 재치있는 아이디어로 눈을 황홀하게 해주시니 감사하다는 말씀 드리고파요. 조만간 따라해볼게요. 정말 존경스러워요♡♡
Please tell me if you are mixing remaining blueberry purée to the cream we made
yes, you only use enough plain cheesecake batter to cover the cake. you should have some leftover, which you mix with blueberry puree to create the top layer ^^
kiite thanks😊 can u please let me know how to determine the number of eggs, oil and milk based on the cake flour u use? Whatever u showed for 6” inch pan. For 8 inch how much is the ingredients I should use? Both cake and filling..
@@sakthipriya7731 i don't think there's an easy way to adapt the recipe to an 8" pan. my advice is just to double the recipe and if it's too much for the 8" pan, just save the leftovers and eat it later
kiite thanks for ur prompt response
Spanish Subtitles,Pleaseeee!!!! 🇵🇪🥺
Beautiful cake! 😍
Can you tell me your secret on how to remove the cake mould without smearing the cake?
icje143 wet a towel in hot water and then wrap it and hold around the mould. Hold it for two minutes and then just lift the mould. Hope it will work for you as well. Good luck with the baking.
@@ioanak.3100 Thank you! I did try this method before but the cake melted a bit and the mould didn't come off as nicely. That's why I'd like to see if #Cooking tree 쿠킹트리 is using another method to yield this perfect-looking cake.
@@icje143 She also uses a warm steamed towel to help release the cake. In general I recommend that lighter coloured mixtures should go on the bottom so that any smeared colour won't stain it. In the video it looks like she's using an artist's palette knife to smooth out the sides, you can also do this to fix any smearing ^^
@@biseuthan I see. Thank you! I'll give it a try.
It's look delicious 😃can I have a recipe for choco orange cake
ua-cam.com/video/EytFoHveZ2g/v-deo.html
How do u measure it in spoon
어머~~너무 예쁜 완성샷😍
정말 금손이시네요...❤️
Nice video 🤗 yummy 💐😍
와 쿠킹트리님의 완전 예술품이세요 항상 생각도 못한 디자인과 레시피 데코에요 근데 너무 예뻐요 안이 통으로 파운드케이크에 겉에 치즈라니 어떤 식감이며 맛인지 궁금해요!!! 존경스럽습니당ㅜㅜㅠㅠ
i would try this for breakfast by adding less sugar :o :)
like a cross between a cream cheese danish and blueberry muffin!
so prettyyy
Красота😊👍
If theres no cake flour.. What flour can i use and the measurements?
You can use normal plain flour ^^ just use the same amount
why is your channel so statisfying and calming at the same time I am so aesthetically high on your videos
I'm first here
美しい❤❤
Can i request cake that exo chanyeol make?
Cool recipe
Youve helped me make great looking cakes. Iv always loved yo bake but my designs aren the best. Over the last dew years Ive gotten better and mu family cant figure out how i got so much better 😉💕 great cake. Cant wait to make it.
Anything can replace yogurt? Thanks
É foda assistir esses bagulhos, tu nunca vai poder comer uma coisa dessa no Brasil brasileiro.
쿠킹트리님만의 호두파이 레시피 알고싶어요!! 혹시 담번에 만들어주실 수 있으신가요~?
Beautiful cake😍 your vedios are so satisfying to watch ❤️
💕💗💖💓
I just had dinner and now am thinking of eating again. Great video
이쁘다
안녕하세요~
15세 아이들이 쿠킹트리님을 보며 ,
디저트 만들기로 학업중의 스트레스를 해소를 합니다. 쿠킹트리 님의 케잌을 맛볼 수있는 곳이
있을까요? 아이들과 참여하거나 , 맛이 어떨까 정말 궁금해요 젤라틴의 느낌그대로 재현을 너무 사랑스럽고 달콤하게 해주셔서요♥️바쁘시겠지만,
꼭꼭 테이스팅 할 수있거나 방법이 있다면 알려주세요 . 🙏
따로 판매를 하거나 클래스는 하지 않고 있어 오프라인으로 맛을 보여드리기는 어려울 것 같아요~ㅠㅠ
영상 좋게 봐주셔서 감사합니다♡
Very beautiful ❤❤❤❤
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What The Heck!?!?
오늘도 맛있는 영상 감사합니다😍
Wow😍😍