詹姆士食譜教你做迷你麵疙瘩湯食譜

[@d22231able]

我懷念阿嬤做的麵疙瘩..那時候跟阿嬤說想要吃..她就做給我吃..那也是最後一次吃😢😢...做給我吃沒多久就不在了...

[@chingtan615]

我小时候 我的母亲 总是做面疙瘩 我 我的母亲 拌面拉的很薄 然后加上红苋菜 非常的好吃 很想我妈妈做的东西

[@璧君季-f8c]

麵疙瘩每家做法口味不同，沒有什麼正不正統的問題,好吃就好

[@賈靜雯-d9y]

這也可以做成素食的，用素絞肉下去做，裡面料葷食的，換成素食的，也是一樣的

[@candice2371]

谢谢，很简单快速又好吃！我们家人都很爱😘

[@bbaa5131]

怎麼做都好重點是好吃就好

[@猄獰鴹]

恭喜老詹，我在兩百萬粉絲的小高姐頻道看到你這招迷你麵疙瘩的做法!!

[@米娜-z2y]

哇好多料，😋👍

[@傑特傑特]

每一個地方做的方法不一樣你這個我第一次看到

[@wfireC]

最後放蛤蜊感覺吃起來不太方便，尤其是吃疙瘩湯時，疙瘩和蛤蜊混在一起.....

[@mei-mingzhu7105]

高筋.中筋.低筋要用哪一種?

[@吟靜-r6s]

一般來說是中筋麵粉。

[@tc9559]

記得詹姆士剛出道的時候主攻中西合併的創意料理，很含蓄、謙虛，走紅之後就變得非常的自大、封閉，對了，還四處搞婚外情令人厭惡！👎建議各位去看阿基師那一段才4分多鐘的視頻，博學廣識且解說精簡扼要，麵粉加2%的鹽可提高彈性，麵糰搓成條形再泡水可高筋性...👍

[@atb948]

就說麵疙瘩有好幾種做法竟然還有一堆人說不正統？
有「正統」就不會有多種的邏輯！

[@sa76760000]

跟老飯骨國宴大廚疙瘩湯作法是一樣的。

[@哲龍顏]

哪裡來的自信說這樣做法才是真正的麵疙瘩

[@xiaoliyang-pk8tv]

那就是吃面絮嘛

[@David-kb3ut]

3:40

[@藍朱玉-t7n]

蹴車歌歌唱出來回家中午飯吃

[@2010padapon]

糊糊的...到底誰是主角啊！給我麵疙瘩！！！！！！😂😂😂

[@〆詩憶彡魂讠鬼]

這疙瘩看起來感覺吃到嘴裡沒有q彈的口感😕糊糊的😅😅

[@candice2371]

不会啊，我煮的很Q哦！可能是我比较会做面粉之类的关系吧！

[@linchee3299]

@@candice2371您好！請問您可以分享嗎？！用高筋麵粉，還是用中筋麵粉？！
Q彈的疙瘩麵，是如何撮麵粉啊？！
感謝您的教導！😃🙏

[@金寶詹]

三立甘味人生。

[@金寶詹]

，

[@傑特傑特]

我70歲了真正的麵疙瘩不是這樣

[@lucuswong687]

雖然很討厭三立綠霉體😕👊
但是鳯書的美食節目卻必看丨👍

[@張均瞳]

Lucus Wong 素湯頭

[@阿雪-d3e]

只能說亂煮看起來就不覺得好吃😒 還是傳統的做法看起來比較實在。

[@LucasChiang]

這應該不是麵疙瘩 =.=

[@tc9559]

詹姆士之前是搞創新，現在是搞作怪。😱

[@顧正深-q4b]

做不出來

[@ted54882]

湯太少了！

[@張靜貞-q8s]

閱

[@TinaTina-qg5xo]

她说的本省口味是指哪个省

[@noomoo8534]

本省是指閩南福建!外省是跟著老蔣來台灣的各省份!浙江山東河北河南上海~~!

[@騎車治百病丸弟]

像餿水一樣...

[@kedatilepusatjubin7124]

g

[@tsetse1621]

You m zzz

[@王烏鴉-s5f]

這個做法是麵籽兒不是麵疙瘩啊！原來廚師也會分不清阿....

[@sars7990153]

diana wang ㄓㄉ

[@carlosuu541]

老飯骨國宴主廚也是用成面絮
地區的煮法不一樣不需要抨擊人家

[@elissafa1091]

女士這嬤年輕也要說台語，像阿婆～

[@grdonnaeen]

隨遇而安隨緣 啊？要年老才說的嗎？

[@簡瑜庭]

隨遇而安隨緣 這節目的收視族群是設定給婆婆媽媽看的，當然是主要說台語，說客家話很多可聽不懂，說普通話的美食節目可多了

[@noha5167]

有事=

[@JackieYang1971]

台灣人本來就說台語，不會說台語才扒婆

[@柳蜜]

說台語像阿婆？？
你這是什麼觀念

[@哲龍顏]

這樣沒口感 沒有勁道

[@Yu740]

亂煮一通，不正統的麵疙瘩湯

[@carlosuu541]

老飯骨國宴主廚也是用成面絮
地區的煮法不一樣不需要抨擊人家

[@tc9559]

迷你麵疙瘩滴水成形，呵！技窮就作怪，這不是愛演是什麼？👎

[@evelynteh7814]

好像在吃粥……糊糊的…光看到就不想吃…這樣也能上電視…………

[@juilinwu9594]

主持人實在很吵...唉

[@吳芳伶-w6k]

你做的菜亂七八糟

[@謝月鳳-q9e]

3:50