시청감사합니다 저는 주로 공세점을 이용합니다 코스트코는 고기의진열방식은 여러제품을 계속 바꾸는 방식입니다 그중에서 스위프트와 블랙앵거스는 손질상태가 잘된 알목심 이어서 가급적 이두제품을 구매은 추천드립니다 문제는 순환진열방식이어서 항상있는것이 아니라 가끔씩 나오기에 운이좋으면 살수있습니디 그렇다고 엑셀이 나쁘다는것은 아님니다 가성비가 조금떨어질뿐입니다 그래도 수도권은 프라임급이 나오지만 지방은 거의전부 초이스급입니다 엑셀. IBP. 몬포드는 미국산소고기 메이저급3사 이기에 맛은 좋습니다 다만 손질 상태가 다를뿐입니다
![레이먼킴 유튜버 데뷔, 척아이롤 스테이크 데뷔 [레이먼킴의 인생고기🍖ㅣChuck Roll, Mac and Cheese]](http://i.ytimg.com/vi/_MFDSe5GSvg/mqdefault.jpg)
모든영상이 특별하네요
얼른 만들고 싶어지네요
응원합니다~~
시청해주셔서 감사합니다!
와... 너무 알찬 영상이네요! 전 목심쪽 부위로 미트볼 라구 파스타를 해먹어봐야겠네요 ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다
저는 목심으로 국끓일때 제일 맛있더라구요
오랜만에 올려주시는 영상이네요..
이제 안 올리시는 줄 알고 서운했습니다. ㅎㅎ
시청해주셔서 감사드립니다
제영상을 제대로 시청해주시는 분들이계셔서 기분이 매우좋습니다
좋은 아이디어나 정보가 있으면 열심히 올리겠습니다
같은방식으로 초이스 살치살 덩어리나 부채살도 가능하려나요?
시청해주셔서 감사드립니다
물론 가능합니다
꼭 김치냉장고에서만 가능한가요????
시청해주셔서 감사합니다
예! 꼭 김치냉장고에서만 가능합니다.
일반냉장고는 어떤곳에 보관해도 상하더라구요!
@gogichensa 네 일반 냉장고는 바로 상해서 못사용했는데 김치냉장고를 이용해야 하는군요 김치냉장고에 숙성한 맛에 차이는 큰가요 ??
차이가 많이나요
고소하고 좀 묵직한 깊은맛이 나요,
한번 맛들이면 일반고기는 성에차지 않습니다
안녕하세요 동영상에서는 알목심에 핏물이 별로 없는데 혹시 핏물이 많은 알목심으로 하면 안돼겠죠?
시청감사합니다
가급적 핏물이 적고 단단한것을 사용하는것이 좋습니다
하지만 진공상태가 확실하면 핏물이 좀있어도 큰문제는 없습니다
중요한것은 온도변화가 없어야합니다
그래서 김치냉장고에 보관하는것 입니다
김치냉장고는 숙성음식 보관하게만든 냉장고이기 때문입니다
혹시 어느 지점을 주로 가시나요? 오늘 영상 보고 다녀왔는데 고척점엔 엑셀 밖에 없었네요 ㅠ
시청감사합니다
저는 주로 공세점을 이용합니다
코스트코는 고기의진열방식은 여러제품을
계속 바꾸는 방식입니다
그중에서 스위프트와 블랙앵거스는 손질상태가 잘된 알목심 이어서 가급적 이두제품을 구매은 추천드립니다
문제는 순환진열방식이어서 항상있는것이 아니라 가끔씩 나오기에 운이좋으면 살수있습니디
그렇다고 엑셀이 나쁘다는것은 아님니다
가성비가 조금떨어질뿐입니다
그래도 수도권은 프라임급이 나오지만
지방은 거의전부 초이스급입니다
엑셀. IBP. 몬포드는 미국산소고기 메이저급3사 이기에 맛은 좋습니다
다만 손질 상태가 다를뿐입니다
문제는. 저걸 2.3일
먹어야 한다 한20명. 한번에
못먹어 그래고 냄세는
치즈맛.
시청해주셔서 감사드립니다
치즈맛???
오버숙성된것 입니다
온도조절이나 노출조절 실패입니다
먹고남은것은 다음에 먹을것 남기고 냉동하셔야합니다
냉장하실때에는 진공포장후 2도씨 이하로 재숙성하면 일주일정도 더 냉장상태로 드실수있습니다
저는 재숙성 한달정도 더 냉장상태로 먹은적도있습니다
온도가 자주변하면 1주일도 못가서 치즈 냄새 납니다
김치냉장고를 열면 안되겠군요
김치냉장고 독형에 넣으면 냉기보존이 잘돼서 괜찮습니다
가끔열어도 괜찮아요.
치즈맛 나는거면 과숙성된거임
걍 님이 숙성 잘못한거임
미국 프라임이랑 한국 프라임이랑 기준이 달라서 그럼 진짜 프라임등급은 너무 맛있기에 수출 자체를 아예 안함
시청해주셔서 감사드립니다
수출안하면 어쩔수없지요
지금 수입된것도 맛있는데 더맛있으면 어떤맛 일까요?
@@gogichensa 제가 알기로는 미국 내수는 11개월 이하의 소, 수출용은 11개월이 넘어가는 소라 조금 더 질기고 연하고 차이인걸로 알고있어요.
드립도 없는 진공포장 야무지게 된 거 김치냉장고 덮개 있는 칸에 3달 넘게 있었는데 색 변화도 없고 냄새도 안 나고 끈적이도 없었음. 혹시나 하는 마음에 버리긴 했는데 ㅋㅋ
시청감사합니다
제개인적 생각으로는 보물을 버리신것 같습니다
제가 진공포장후 3개월 넘개 보관하는 고기가 있는데 100일후에 개봉해서 영상 올려볼 예정입니다
저도 결과가 매우 궁금합니다
김치냉장고에 보관후 열었다 닫았다 하면 안되나요? 고기에만 한칸을 할당할수가 없어서…
시청해주셔서 감사합니다
물론 괜찮습니다
김치냉장고에 넣는이유는 독형이리서 여닫을때 냉기의 쏟아짐이 없어 온도변화가 작기 때문입니다
일반냉장고처럼 사용량이 많으면 온도변화가 심해서 금방 상합니다
@@gogichensa 냉장 안심 원육도 슈퍼프라임텐더로인 가능할까요?
@gogichensa 오늘 스위프트 알목심 구매해서 김치냉장고에 보관시작했습니다. 삼주뒤가 기대되네요. 근데 코스트코는 이제 안심원육은 안파나보네요 ㅜㅠ 직원분들께 물어봐도 안판다 하시고…
김치냉장고 온도 세팅이 2~3 도 아니면 0도인데… 2-3도 세팅 괜찮겠죠?
세팅2~3도 괜찮습니다. 0도는 얼어버립니다
가장중요한것은 온도변화가 없는것입니다
한번에 사서 쓰임새가 많군요
근데 저걸 언제 다먹는담..
시청해주셔서 감사합니다
척아이롤은 용도가 매우 다양해서 걱정안하셔도 됩니다
맛없는고기는 오래가지만
맛있는고기는 금방없어짐니다
고기써는거보니 초보같네
시청해주셔서 감사합니다
초보같이 보이세요?
제가 수련이부족해서요!
좀더 노력하겠습니다