Мои пирожки знают все мои друзья и коллеги "ОСОБЕННОЕ" тесто и начинка НЯМ НЯМ - слова моей мамы

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 334

  • @kalninanatalia
    @kalninanatalia  Рік тому +15

    👉Только 22-24 МАЯ специальный презент от Kukmara - 25% СКИДКА на все изделия из нержавеющей стали по промокоду КАЛНИНА25Н в интернет-магазине предприятия clck.ru/34UdaZ

    • @НатальяДенис-ы2я
      @НатальяДенис-ы2я Рік тому +2

      Здравствуйте, а можно ссылку на ваш сотейник? Какого он размера?

    • @СветланаКотова-ф6у
      @СветланаКотова-ф6у Рік тому +3

      Заинтересовала ваша варочная плита, не подскажите, что за фирма и где можно ее купить?

  • @AlexeyEvpalov
    @AlexeyEvpalov Рік тому +68

    Как удачно треугольные пирожки поместились в круглой кастрюле. Спасибо за замечательный рецепт.

  • @zhannahamzina7288
    @zhannahamzina7288 Рік тому +9

    Это единственный блогер кто четко и коротко все показывает и объясняет за 3 минуты.Учитесь!

  • @fainamaggiore893
    @fainamaggiore893 Рік тому +67

    Никогда не добавляйте соль в опару....только сахар! Всё остальное после подъема опары......

    • @РамзияБулычева-ф4м
      @РамзияБулычева-ф4м 8 місяців тому +1

      Да,да только в муку.

    • @bigmag7802
      @bigmag7802 7 місяців тому +1

      А где Вы здесь увидели опару?
      Опара делается совсем иначе.

    • @РамзияБулычева-ф4м
      @РамзияБулычева-ф4м 7 місяців тому

      Раскажите.

    • @ruslanpolyanskiy1492
      @ruslanpolyanskiy1492 6 місяців тому

      Все наши бабушки так делали,так готовили. И, пирожочки получались вкусными! 😅

    • @ЛюдмилаМаркова-в8т
      @ЛюдмилаМаркова-в8т 3 місяці тому +1

      ​@@ruslanpolyanskiy1492как,вы одна,можете говорить,за всех наших бабушек?они все вместе или по одной,отчитались,перед вами,как они готовили?😂моя,её сестра,готовили по другому совершенно

  • @mariloveinme7035
    @mariloveinme7035 Рік тому +52

    Немного голос хрипит... Здоровья Вам Наталья! И спасибо за рецепт! ❤

    • @elenabergman580
      @elenabergman580 Рік тому

      Вот только хотела написать! Простыла что ли? Наташа, не болей, лечись!❤

  • @ОлесяТкаченко-д1ж

    А вот если сырую печень перекрутить, а потом пожарить с луком и специями, добавить немного сливок- это бомба👍😂
    Попробуйте не пожалеете 💯
    За тесто большое спасибо 🙏🥰🇺🇸

    • @НэллаИванникова
      @НэллаИванникова Рік тому +6

      Я так блины фарширую во время обжарки добавить побольше сливочного масла.

  • @ТамараГребенюк-е3щ
    @ТамараГребенюк-е3щ 6 місяців тому +1

    Наталья, вы волшебница. Сделала тесто! Это нечто! Всё получилось, как написано! Пирожки сделала со сладкой начинкой! Вечером сделаю беляши! Спасибо вам ОГРОМНОЕ! Теперь буду всё время так делать🎉❤

  • @ИннаЕрмолаева-п3ъ

    Главной плюс этого теста что можно хранить в холодильнике сутки. И потом хоть жарь , хоть пеки. Всем ❤

    • @МарияПопова-э1ы
      @МарияПопова-э1ы Рік тому +18

      Не понимаю почему это тесто ОСОБЕННОЕ ? Самое обычное тесто ,сто лет назад так делали. Кто-то может объяснить особенность? Или только АХИ, ОХИ ,ВОСХИЩЕНИЕ НИ О ЧЁМ.

    • @ИннаЕрмолаева-п3ъ
      @ИннаЕрмолаева-п3ъ Рік тому +8

      @@МарияПопова-э1ы разница от обычного дрожжевого что много масла. И оно храниться долго, вот я могу через 1.5 суток примерно, а то и два готовить и не перекисает

    • @Мариша-э1э
      @Мариша-э1э Рік тому +4

      ​@@МарияПопова-э1ыя тоже не поняла в чём фишка!? Обычное тесто

    • @МарияПопова-э1ы
      @МарияПопова-э1ы Рік тому

      @@ИннаЕрмолаева-п3ъ Положите ЛЮБОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО в морозилку и даже через месяц достанете, разморозите и испечете любые пирожки.

    • @ЛяззатАбдреимова-в8э
      @ЛяззатАбдреимова-в8э Рік тому +1

      Можно из этого теста печь в духовке?

  • @АлевтинаСалтыкова-п6в

    Я уже очень давно делаю тесто через холодильник,40 мин максимум стоит,А в печень всегда добавляю пюре картофельное и есть мы любим такие пирожки со сметаной.А рецепт теста замечательный,спасибо большое.Всего самого доброго!!!!

  • @СергейКоролев-о1ю

    Прекрасная работа! Продолжайте радовать Ваших подписчиков и кулинаров! Спасибо.🎉

    • @zaurejumashevs39
      @zaurejumashevs39 Рік тому +1

      Оценка мужчины радует и вдохновляет не только кулинаров👌👌👌👍👍👍😊😊😊

  • @Анна-г8х5с
    @Анна-г8х5с Рік тому +25

    Как всегда просто, вкусно, аппетитно. Просто приятно смотреть, как Наталья готовит. ❤

  • @elenakarpacheva3738
    @elenakarpacheva3738 10 місяців тому +6

    Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные получились, а тесто бесподобно!!!

  • @irinairina6746
    @irinairina6746 28 днів тому +1

    Всегда делаю такое тесто, без яиц, масла, сметаны!!!! и для духовки подходит такой рецепт теста!!!! К печенке добавляю гречку с луком и морковкой обжаренными

  • @НатальяБалабанова-ц2к

    Ещё не пробовала но очень понравились ,буду делать обязательно.Спасибо.

  • @АннаМачкова-п8с
    @АннаМачкова-п8с Рік тому +10

    Очень понравился рецепт,выглядит выпечка бесподобно! Обязательно буду готовить по вашему рецепту! Спасибо большое! Всех вам благ и процветания!❤

  • @АннаАнна-в7п
    @АннаАнна-в7п Рік тому +22

    Только что спекла с сухими дрожами. Отлично вышло. 30г живых-10г сухих-2чайные ложки . Спасибо за рецепт. В самом деле хрустящие)

  • @ЕленаИванова-м7ь

    Тоже любим пирожки с куриной печенью. Но я прокручиваю сырую печень на мясорубке с добавлением кусочка свиного сала и лишь потом обжариваю. Пирожки получаются более сочные и вкусные.. Попробуйте!

    • @iris-gort
      @iris-gort Рік тому +3

      Так же делаю. С варёной они сухие получаются и как размазня внутри

    • @3_3_3...
      @3_3_3... 9 місяців тому

      @@iris-gort спасибо за подсказки, я печень куриную всегда жарила с луком и морковью,потом перетерала печень на терке,а вот сало не пробовала добавлять жарить вместе с печенью.Спасибо🤗,обязательно попробую по вашему совету

  • @ИринаРег-у9о
    @ИринаРег-у9о Рік тому +4

    Наталья, большое спасибо за рецепт!!! Пирожки получились супер, как Вы и сказали хрустящая корочка, а тесто такое мягкое и пушистое поднялось при жарке!!! Супер!!! И при формировании пирожков тесто классное, не липнет, хорошо залепляются края!!!❤❤❤❤❤

  • @OlgaFedorovna-1957
    @OlgaFedorovna-1957 Рік тому +8

    Шикарные пирожки! Спасибо🙏💕 Наталья!!! ❤❤❤

  • @СветланаМайер-ж5д
    @СветланаМайер-ж5д 5 місяців тому +1

    Здравствуйте,Наталья.
    Хочу вас поблагодарить за рецепт теста.Сегодня приготовила пирожки из теста по вашему рецепту.Это просто нечто.Пирожки получились вкусные,хрустящие.Но,самое главное,это тесто без заморочек,быстро и просто,а результат потрясающий.Вы умница,прекрасная хозяюшка и у вас столько замечательных рецептов.Спасибо.Здоровья вам и всех благ.💞💞💞👍

  • @annaju9597
    @annaju9597 Рік тому +31

    Пирожки с печеночкой ,какая прелесть ,аж слюнки потекли .👍👍👍👍🌷💐❤️

  • @ИринаЧерванская

    Спасибо, Натулечка, прекрасные пирожочки! Здоровья Вам и благополучия во всём!👍👏❤😙🌷🌷🌷

  • @АллаБарановская-т2с

    Подтверждаю, это шикарное тесто! У нас сегодня пирожки с рисом, яйцом, зел,луком и укропом. Через пару дней нажарю с картошкой и паштетом, вкуснотища за копейки.😊

    • @АннаАнна-в7п
      @АннаАнна-в7п Рік тому +1

      Спасибо за идею. Рис в эту смесь н когда не добавляла. Вкусно получилось

  • @Птичкина-у5м
    @Птичкина-у5м Рік тому +1

    Добрый день! Искренне хочу поблагодарить за рецепт теста. Замес сделала для хлеба, правда тесто в холодильник не на 1 час, на на ночь поставила. Ни хлеб и не нарадуюсь Вкуснятинкой.

  • @ОльгаХарунженко-м5т

    Наташенька какая вы умница. Все быстро чисто 😊. Все понятно и просто рецепты всегда замечательные. Спасибо. 😊😊

  • @sovetiki
    @sovetiki Рік тому +5

    Спасибо вам большое ❤

  • @irina9670
    @irina9670 Рік тому +2

    Огромное спасибо за классный рецепт. Испекла, очень вкусные, только в холодильник тесто не положила, но хрустят❤

  • @НатальяПупынина-р6н

    Добрый день Наталья! Спасибо большое за рецепт. Приготовила только что пирожки! Оч.вкусные. ❤🎉

  • @julietteflame5743
    @julietteflame5743 6 місяців тому

    Наталья, спасибо вам огромное! 💐Рецепт замечательный, пирожки получились очень вкусные👍

  • @ГалинаВасильева-я7п

    Спасибо большое вам Наталья за вкусный рецепт.**Ням-ням*❤

  • @АннаКаленикова-ы7й

    Спасибо за рецепт, готовлю постоянно по вашему рецепту, все довольны👍💖

  • @vicavictoria148
    @vicavictoria148 Рік тому +1

    Всегда все вкусно и просто, чтобы не приготовила. Спасибо за рецепты. Здоровья всем!

  • @Chepikova
    @Chepikova Рік тому +2

    Я тоже делаю так тесто, и леплю беляши и пирожки , мне очень нравится 😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻 спасибо!!!!

  • @НинаГуреева-й6ц
    @НинаГуреева-й6ц Рік тому +3

    Наталья , спасибо Вам за рецепты, четко, ясно и доходчиво,

  • @Olgadon222
    @Olgadon222 Рік тому +3

    Я тоже хочу в духовке, интересно как получится?

  • @ОльгаШахно-я5л
    @ОльгаШахно-я5л Рік тому +3

    Отличный рецепт,Вы - кудесница,спасибо 🥀

  • @НатальяКоваль-э4х
    @НатальяКоваль-э4х 4 місяці тому

    Вчера делала по этому рецепту это суппер. Спасибо огромное за рецепт.❤❤❤

  • @ЛидияВ-я9м
    @ЛидияВ-я9м Рік тому +1

    Супер, спасибо за ваши прекрасные рецепты, очень люблю смотреть, делать,и делиться с друзьями.

  • @UzerwrIrina3cj3yu7z
    @UzerwrIrina3cj3yu7z Рік тому +3

    Наталья добрый вечер 🙋 Молодец 👍 Супер рецепт 😋 вкусняшка обязательно приготовлю 🌺🌹🌺 С праздником Николая Чудотворца.🙏🙏🙏 Хранит вашу семью Бог везде и повсюду и оберегает.💞

  • @ИраБорисова-ж1у
    @ИраБорисова-ж1у 8 місяців тому

    Спасибо большое за рецепт, сделаю обязательно!!!❤

  • @oxanaschilke3522
    @oxanaschilke3522 Рік тому +2

    Наталья, благодарю за короткие ролики и вкусные простые рецепты ❤

  • @НаталияТястова
    @НаталияТястова Рік тому +1

    Мне тоже нравится такое тесто...всегда свежая выпечка!!!

  • @ЛарисаВарлакова-ш3е

    Какое пушистое тесто! 😍👍

  • @АэлитаИсаева-ы4с

    Как всегда очередная вкусняшка, огромное спасибо за все рецепты. Они у Вас самые лучшие! Лайк!

  • @Кайлас-ъ3э
    @Кайлас-ъ3э Рік тому +1

    Очень вкусно, когда печень любую, с картофелем. Не будет горечи.

  • @ЛилияВасильевна-ь9м

    Какие красивые пирожки! Замечательное тесто. Сегодня же испеку такие пирожки , когда приеду с дачи. Спасибо большое, Наталья!!!

    • @Antonina04
      @Antonina04 5 місяців тому

      ага , после дачи , конечно

  • @СаодатНематова-т2о

    Наталья , здравствуйте ! Благодарю за простенький рецепт . Выглядит просто бомба класс 👍👍👍

  • @НадеждаИванюк-н6л

    А Вы попробуйте сырую печень перекрутить и потом пожарить. отдельно лук и морковь, потом смешать. Вкуснота🎉

  • @elenakoptseva3893
    @elenakoptseva3893 Рік тому

    Спасибо. Очень порадовало . Пеку давно, в основном пеку, а сегодня пожарила. Впервые получилось так вкусно.

  • @ВераНовикова-и5н

    Молодец,все четко,грамотно,чисто,вкусно,а посуда огонь,одно удовольствие на нее смотреть и готовить,спасибо

  • @НаталияГенсировская

    Наталья, спасибо за рецепт! А можно в этом рецепте живые дрожжи заменить на сухие?

    • @МарияПопова-э1ы
      @МарияПопова-э1ы Рік тому +1

      Такие пирожки сто лет назад в любой столовой и на улице продавали.

    • @АннаАнна-в7п
      @АннаАнна-в7п Рік тому +1

      Я заменила 30гживых это 10г сухих, или две чайные ложки

  • @НадеждаСазонова-р9е

    Спасибо, Наташа, обязательно в первый выходной попробую

  • @ЛюбовьКурмышева

    Доброй ночи, Наталья ! Спасибо вам, за оригинальный рецепт! Будьте любимы и Богом хранимы !💐💐💐

  • @АннаПерькова-х3т

    Наташенька! Здравствуйте! А Вы случайно не знаете рецепт ПЫШЕК на соде. Когда-то моя мама жарила такие пышечки и просто так, и вместо хлеба( если вдруг закончился, а в магазин идти неохота или уже не работает)???? К сожалению, мамы уже нет, а рецепт я не помню. Помню только, что были они в форме «ромбиков», жарились в масле и были очень вкусные! Может кто-нибудь прочтёт и знает о чем я говорю, поделитесь, пожалуйста, рецептом! Будьте добры! Напишите!!!Спасибо большое заранее!!!👍🏻👍🏻👍🏻🥰🥰🥰💖💖💖💐💐💐💙💚💜❤️💜💚💙🙌🏻

  • @stefanienorek6378
    @stefanienorek6378 Рік тому +1

    Спасибо за рецепт.Очень красивая посуда .Жаль,заказать не могу.

  • @olgawagner976
    @olgawagner976 Рік тому +4

    Рецепт очень понравился, спасибо большое 😊❤

  • @ИринаТомарева-х1э

    Очень люблю ваши рецепты. Сколько взять сухих дрожжей??

  • @НатальяИванова-ч6ы

    Спасибо наташа одно удовольстввие готовить по вашим рецептам умнички

  • @АняБелова-ь6р
    @АняБелова-ь6р Рік тому +2

    Обожаю ваши рецепты,Наталья! Всегда быстро, просто и вкусно!

  • @Надежда-м4щ1э
    @Надежда-м4щ1э Рік тому +2

    Благодарю за прекрасный рецепт пирожков! Вы умничка, всего вам доброго.❤

  • @СветланаУланова-е5с

    Хорошие пирожки, но я добавлю к печени немного, отварного риса, тоже очень вкусно 😊

    • @hannahetmanava1483
      @hannahetmanava1483 Рік тому

      Попробуйте добавить картофельное пюре. Тоже очень вкусно.

    • @СветланаУланова-е5с
      @СветланаУланова-е5с Рік тому +1

      @@hannahetmanava1483 Благодарю, обязательно попробую.

  • @ОльгаОмарова-ы6и

    Спасибо! Наташа, на такое количество ингредиентов советую дрожжей добавить максимально 15гр.

  • @roman023able
    @roman023able Рік тому +3

    Этот божественный голос 😍

  • @ГалинаПанкова-ч1й

    Спасибо вам за рецепт!

  • @ИринаПихнивская

    Наташенька, это очень вкусно и аппетитно! Спасибо за рецепт!❤

  • @НадеждаКольцова-з6д

    Здравия вам!Благодарствую за труд!Добра вам!Желаю успеха!

  • @ТатьянаГнатчук-з3ч

    Попробуйте печень сырую перекрутить на мясорубке потом фарш печеночный поджарить с луком на сковородке, печень намного сочнее и вкуснее и горечь не чувствуется

  • @Елена0707
    @Елена0707 Рік тому +2

    Спасибо , какая вкуснота, вкус детства, обязательно попробую❤😊

  • @СветланаДавлетова-к2ъ

    Спасибо, Наталья, попробуем!!! 🌾

  • @lybovryngach2826
    @lybovryngach2826 Рік тому +1

    Очень вкусные пирожки получились Спасибо за рецепт.Очень много готовлю по вашим рецептам

  • @ЯКомфи-н8ч
    @ЯКомфи-н8ч Рік тому +2

    Спасибо Вам Наталья, за очень хороший рецепт

  • @ЛюдмилаМатанина-л1р

    Как всегда очень вкусно спасибо

  • @ЕленаАкилова-з5х

    👍👍👍 А я треугольными, обычно делаю беляши. С сырым мясным фаршем, с луком😋😋😋

  • @НатальяНиколаевнаБезребрая

    Добрый день, Наталья, замечательный рецепт, тесто нежное. Благодарю.

  • @ЛадаРоманова-ы6я

    я бы положила много зелени в начинку, она сейчас самая роскошная из сада

  • @АнтонинаБеляева-с5е

    Специалисты говорят, что соль в опару не добавляют.

  • @ТамараАндреева-щ7х

    Очень вкусно! Но лука маловато, надо побольше, печень сухой продукт

    • @nordwest7361
      @nordwest7361 Рік тому

      А куриная очень жирная.

    • @ТамараАндреева-щ7х
      @ТамараАндреева-щ7х Рік тому

      @@nordwest7361 про куриную я ни слова не сказала, а о печени как правило печень суховата, и по этому надо лука побольше, будет сочное и в каждый пирожок маленький кусочек сливочного холодного масла, и вкус будет совсем другой начинки

  • @НадеждаЕлисеева-ц4в

    Спасибо за рецепт👍👍👍👍

  • @ТамараТамара-х1ш

    Классненькие! Спасибо! Здоровья!

  • @СветланаМолчанова-м8ы

    А если сырой лук пропустить через мясорубку, добавить к печени, то будет еще сочнее и вкуснее. Я добавляю к печени отварные говяжьи требуху и легкое. Сказать, что вкусно и сочно, это ничего не сказать!! Попробуйте, не пожалеете!!!

  • @nadiaysimonova8304
    @nadiaysimonova8304 Рік тому +1

    Наташа , спасибо !!!!!! Но на 350 г жидкости 30 г дрожжей ,это очень много . Достаточно 15-18 г .

    • @МарияПопова-э1ы
      @МарияПопова-э1ы Рік тому +1

      А вот это правильно!!! Тесто будет вонять дрожжами.

    • @nadiaysimonova8304
      @nadiaysimonova8304 Рік тому +1

      @@МарияПопова-э1ы Конечно ! И зачем убирать в холодильник?

  • @ИннаПолозова-к2ъ

    Вчера пекла пирожки по вашему рецепту. Не понравилось,что корочка твёрдая, остывшие пирожки - резиновые. Из плюсов: тесто поднимается хорошо, пропекается ,не напитывая масла.

  • @МагомедМагомедсултанов-м3щ

    Спасибо большое очень понятно объяснила без лишних слов 5за пирожки

  • @ТатуляБуся
    @ТатуляБуся Рік тому

    Спасибо, огромное!

  • @СветланаКозина-о5н
    @СветланаКозина-о5н 9 місяців тому

    Тесто супер!!😊

  • @СветланаХачатурова-й2й

    Наталья,пирожки с этого теста можно выпекать в духовке.

    • @НэллаИванникова
      @НэллаИванникова Рік тому +4

      Надо добавить сдобу сл.масло , сметану , а так будет не очень

  • @Андрей-б9р2ы
    @Андрей-б9р2ы Рік тому +1

    Если память не подводит, то это тесто "Водолаз" не знаю почему его так прозвали😄, супер нужно сделать!! Спасибо за рецептик!!!

    • @ЛюдмилаМакартычан
      @ЛюдмилаМакартычан Рік тому +2

      Это не водолаз. Водолаз в воду кладут.

    • @hannahetmanava1483
      @hannahetmanava1483 Рік тому +1

      Это не водолаз, там больше сдобы и его кладут для подъёма в воду.

  • @НадеждаАбакумова-о9т

    Спасибо вам за ваши рецепты.Они как всегда, просто замечательные!❤

  • @ЛюдмилаТарасенок

    30гр разделить на 3 получается,10 гр сухих

    • @самилалетняя
      @самилалетняя Рік тому

      Спасибо ,что ответили! Собралась печь ,а дрожжи только сухие.

  • @ВалентинаМатюшкина-ш8ч

    Тесто отличное.Спасибо за рецепт.

  • @svetlanamikhelson8634
    @svetlanamikhelson8634 5 місяців тому

    лук тоже через мясорубку с печенью и на сливочном масле. Спасибо!

  • @НатальяБородейка

    Наталья, ваши рецепты всегда простые, легко приготовить, вкусно есть. Спасибо.

  • @ГАЛИНАИльина-л2ф
    @ГАЛИНАИльина-л2ф 9 місяців тому +1

    Друзья! Подскажите пожалуйста, если я положу в пирожки сырой фарш? Он прожарится???? Или начинка должна быть только вареной? 🙏🙏🙏

  • @ЗояСнисаренко-е3в

    Беру на заметку Благодарю ❤👍🌹

  • @СветланаШайнер
    @СветланаШайнер Рік тому +1

    Вы умница, спасибо ❤

  • @Ольга-л2г9щ
    @Ольга-л2г9щ Рік тому

    Очень понравилось. Спасибо🌹🌹🤗

  • @Машушик
    @Машушик Рік тому +3

    Очень интересный рецепт, впрочем как и все остальные.И начинка классная 👍Обязательно попробую.Спасибо вам большое !

  • @АминатХубиева-ф7з

    Как всегда... умничка!!!❤

  • @ЕкатеринаКушнир-я1в
    @ЕкатеринаКушнир-я1в 9 місяців тому

    Наталья здравствуйте! Сколько сухих дрожжей, нужно положить

  • @makoleva2317
    @makoleva2317 Рік тому +2

    Спасибо!