АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ И КЕКСОВ: РЕЦЕПТ СОЧНЫХ ДОМАШНИХ ЦУКАТОВ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК.
Вставка
- Опубліковано 14 кві 2020
- Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки: cakeschoolpro.ru/
Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни.
***
Обещанная ссылка на текстовую версию рецепта невероятно вкусного кулича с клюквой, домашними цукатами и миндалем:
cakeschoolpro.ru/recipes/vype...
Пошаговый видео-рецепт домашних цукатов из апельсинов. Сочные и мягкие кусочки цукатов с апельсиновым вкусом можно добавлять в выпечку. Цукаты идеально подойдут для приготовления пасхального кулича, творожной Пасхи или кекса. Это так же отличная добавка для традиционного рождественского кекса Штоллен.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
4 шт Апельсина
200г Сахара
55-65г Воды
Авторский онлайн-курс.«Ароматная Венская Выпечка в домашних условиях»:
cakeschoolpro.ru/courses/vensk...
Заказать файл-калькулятор для кондитера, который считает стоимость торта за 5 минут можно по ссылке:
cakeschoolpro.ru/recipes/test...
***
Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров.
На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и массу интересного о десертах и выпечке.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: t.me/EasyCakes
VK: id137949213
Instagram: / easy_cakes_
FB: / easycakes.ru
Google+: plus.google.com/1149560618712...
ТЕГИ: - Навчання та стиль
Классный рецепт готовлю 3 год подряд. Сегодня запишу в записную книгу. Завтра буду печь куличи с апельсиновыми цукатами.
Рецепт замечательный! Быстро, просто, вкусно!
Шикарно! Все доступно и понятно :) спасибище
Спасибо!!! Очень пригодится.
Спасибо, очень понравился рецепт!
💌 СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ 👍 Спасибо за приятный ролик 🤗
Это очень вкусно 😊 я тоже когда то делала такие цукаты
Прям очень вкусно получилось!
Очень рада ) Спасибо, что смотрите наш канал 😊
Рецепт отличный! Пекла с цукатами куличи и делала пасху. Спасибо!
Рада, что вам понравилось! Большое спасибо, что смотрите наш канал ❤️
Спасибо! Я чуть чуть видоизменила процесс и получилось необыкновенно вкусно.Уваривала цукаты в 30 граммах воды с 30ю граммами рома. Переложила в баночку и добавила сок от половинки апельсина и половинки лайма. Вкус получился кисло-сладкий с ароматом апельсина.Оторваться невозможно от этой вкуснятины .Боюсь что для куличей не останется цукатов. Еще раз спасибо!
Класс! Отличное дополнение к рецепту )) возьму на вооружение ❤️
Пожалуйста скажите, как долго могут храниться эти цукаты в холодильнике?
@@user-zl3oj9ot6t не знаю. Все что остается от куличей, с'едается очень и очень быстро.
Делала уже не раз по Вашему рецепту. Почему-то у меня всегда вода испаряется уже через 30 минут максимум и я снимаю их с плиты. Может потому, что ёмкость шире. Но цукаты получаются отличные. Использую для выпечки
здравствуйте, спасибо за рецепт, а сколько хранятся такие цукаты?
Можно приготовить из мандаринов?
Уточните, пожалуйста, не совсем понятно, мякоть апельсинов нужно добавить к кожуре?
Юля, спасибо! Прямо сейчас приступаю к изготовлению. Скажи, в тесто прямо так и класть или как изюм тоже замочить заранее в роме/куантро/коньяке?
Лен, эти цукаты не надо вымачивать ;)
Кстати, успела напечатать статью с рецептом очень вкусного кулича с этими цукатами, ссылочка:
cakeschoolpro.ru/recipes/vypechka/kulich-paskhalnyy-s-apelsinovymi-tsukatami-klyukvoy-na-konyake-i-mindalem/
@@Lark7275 спасибо, посмотрю!
Спасибо! А скажите можно лимон, апельсин все вместе уварить ?
конечно можно....
Здравствуйте! ) да, можно. Но я бы тогда ещё сахара добавила 50 грамм
EasyCakes спасибо огромное 🤍
Здравствуйте,подскажите пожалуйста сколько можно их хранить
Здравствуйте! ) если хранить в герметичном контейнере в холодильнике, то до 10 дней отлично сохраняется ))
Ищу рецепт старинного бабушкиного пирога с апельсиновыми корочками. Может кто-то знает и поделится? 🙏🌹
Здравствуйте, пожалуйста подскажите, по рецепту предварительно замачивать корочки не требуется, готовый продукт не горчит?
Здравствуйте! ) нет, замачивать не надо. Чтоб убрать горечь мы доводим до кипения, затем сливаем воду, снова доводим до кипения и т.д ))
@@Lark7275 Спасибо большое)
А вы не видели, что горечь убирали кипечением в воде?
Кожура от 4 апельсин - сколько, хоть примерно, это в граммах?
У меня кожура в заморозке, теперь не знаю сколько брать!
Здравствуйте! Кожура от 4х апельсинов - это примерно 200г
@@Lark7275 Огромное спасибо!
Пожалуйста скажите, как долго могут храниться эти цукаты в холодильнике?
После того, как цукаты немного остынут, выложите их не пергамент на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись. Оставьте на ночь, они подсохнут. Или можете в духовку на небольшую температуру на пару часов. Цукаты станут твёрдыми. Я только так и делаю. Дальше храню их просто в пакете и даже не в холодильнике. Больше месяца не хранила, все уходили в выпечку. Но так они могут хранится долго. В холодильнике, если не просушивать, то лучше не превышать 2-3 дня.
Здравствуйте! ) в холодильнике такие цукаты хранятся до нескольких месяцев. Сахар очень мощный консервант, апельсиновые корочки проваренные в сахарном сиропе довольно долго сохраняются )
@@user_alina спасибо. Надо попробовать так сделать. Я резала на очень мелкие квадратики, варила с сахаром и немного водки вместо воды. А после остывания в баночки и холодильник. Очень вкусно в выпечку добавлять. А если высушить, то не будут твёрдыми потом в выпечке? Тем более если кусочки не маленькие?
@@Lark7275 спасибо за ответ 💕
А сушить не надо?
Нет, не надо сушить. Просто хранить в холодильнике с стеклянной банке )
@@Lark7275 Спасибо
А