Апельсиновые цукаты для домашней выпечки. Классический рецепт
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Апельсиновые цукаты незаменимы в некоторых видах выпечки. Но, к сожалению, цены на них в магазинах прямо скажем, нельзя назвать низкими. Этот рецепт - один из классических. Его часто используют частные кондитерские и пекарни. Зачем покупать дорогие итальянские цукаты, если их можно сделать дома самостоятельно? При этом не уступающие итальянским! Используя эту технологию можно сделать не только апельсиновые цукаты, но и лимонные или имбирные. Любые из них прекрасно хранятся около полугода в холодильнике.
Цукаты по этому рецепту:
✌ дешевле магазинных аналогов
✌ хорошо хранятся в холодильнике около полугода
✌ хороши как в качестве начинки для конфет, так и в качестве добавок к выпечке
✌ подходят для постного стола, а также веганам и вегетарианцам
Текстовая версия рецепта со всеми подробностями у нас на сайте: kulinarnyeprak...
Три лучших рецепта клубничного джема и варенья: kulinarnyeprak...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чтобы получить примерно 800-900 г апельсиновых цукатов вам понадобится:
300 г апельсиновых корок очищать апельсины, по возможности избегая белого слоя
300 г сахара
300 г апельсинового сока, отжатого из тех же апельсин можно заменить водой + вода для уваривания
30 г сиропа глюкозы (можно заменить на тримолин или на нейтральный по вкусу мед)
5 г соли
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание! 😊💖
#цукаты #домашниецукаты #апельсиновыецукаты
Добрый день. Я вместо сока использовала клубничный сироп, от клубничных цукатов. Необычный вкус получился, очень вкусные цукаты.
Здравствуйте. Возьму на заметку). Спасибо!
Какая красота, любимое лакомство!
А так рецепт очень классный, обязательно буду готовить, по вашему рецепту, для моей внучки.
На том моменті що потрібно варити 6-8разів , то я уже перехотів їсти цукати :)))😊😊
Ну, я их варю раз в полгода, а потом стоят в холодильнике. Так что, раз в полгода можно поковыряться).
Спасибо большое!
Насколько я поняла,можно заменить сироп глюкозы на инвертный сироп?
❤😊👍💐🎄💫✨
Да, я делаю последнее время с домашним инвертным сиропом. В холодильнике хранится около полугода спокойно. Не засахаривается.
Где его взять то, сироп глюкозы?
Ася, сироп глюкозы в России можно купить на Озоне, на Вайлдберрис, а также в специальных магазинах для пекарей и кондитеров.
Вопрос: каждый раз при отваривании кожуры нужно подсаливать воду или только первый раз?
Каждый раз по чуть-чуть.
Что такое глюкозный сироп и чем его можно заменить?
Можно заменить инвертным сахаром или мёдом с нейтральным вкусом. В тех же пропорциях.
Не вижу где рецепт под видео ) ??
Нажмите, пожалуйста, на слово "ещё" или "далее" в самом конце названия видео.