Aqui fazemos o polvo (compramos no mercado do peixe mesmo, somos de Santos) apenas na pressao sem agua, sem nada - 9 minutos contados apos pegar pressão, textura fica perfeita. Depois alem de pimenton dulce e picante junto c o azeite e sal, minha avo sempre acrescentou um pouco de alho picadinho bem pequeno (toque da galega Laura) Amamos e por aqui é o prato principal nas festas de fim de ano! A quem estiver indo a Espanha, na “casa del pulpo” em verin temos a versao igualzinha ao pulpo a galega da Feria de Xinzo de Limia. Particularmente é minha comida predileta, mantemos bastante a tradicao e sempre que vou a Espanha se nao cai na semana da Feira, impossivel nao ir a casa del pulpo!
Eu comia muito esse polvo quando viajava para a Espanha... realmente é muito gostoso e eu sinto muita falta de achar no Brasil. Na última vez, me recordo que me diverti muito comendo esse "pulpo à la gallega" em La Corunha. Saudades.
Esse aquário desse porte e top só na altura que prá mim pessoalmente 70 está de bom tamanho e o meu objetivo no 15 milímetros é suficiente para o peixe que vou colocar, o nosso amigo fez no vidro a mais 20 milímetros para aguantar se acaso bater um desse tucunaré certo, segurança a mais, e sempre bom!!
Eu ficava perdido como fazer. Agora aprendi. Grato chef.
Maravilha!!
Mais uma receita do chef a ser reproduzida em casa. Obrigado
Obrigado 👍
Bom demais chefe Taico ❤
Fica muito bom
Aqui fazemos o polvo (compramos no mercado do peixe mesmo, somos de Santos) apenas na pressao sem agua, sem nada - 9 minutos contados apos pegar pressão, textura fica perfeita.
Depois alem de pimenton dulce e picante junto c o azeite e sal, minha avo sempre acrescentou um pouco de alho picadinho bem pequeno (toque da galega Laura)
Amamos e por aqui é o prato principal nas festas de fim de ano! A quem estiver indo a Espanha, na “casa del pulpo” em verin temos a versao igualzinha ao pulpo a galega da Feria de Xinzo de Limia.
Particularmente é minha comida predileta, mantemos bastante a tradicao e sempre que vou a Espanha se nao cai na semana da Feira, impossivel nao ir a casa del pulpo!
Legal!!
Eu comia muito esse polvo quando viajava para a Espanha... realmente é muito gostoso e eu sinto muita falta de achar no Brasil. Na última vez, me recordo que me diverti muito comendo esse "pulpo à la gallega" em La Corunha. Saudades.
Que bacana
Deu vontade de comer provar polvo😅, caro chefe você poderia trazer mais receitas espanholas?
Pode deixar, sugestão anotada
Chef , posso usar a páprica defumada somente com uma sapecada de pimenta branca? Abs
Pode sim
Ê, Octávio! Um polvo desses com uma geladinha...
perfeito
Esse aquário desse porte e top só na altura que prá mim pessoalmente 70 está de bom tamanho e o meu objetivo no 15 milímetros é suficiente para o peixe que vou colocar, o nosso amigo fez no vidro a mais 20 milímetros para aguantar se acaso bater um desse tucunaré certo, segurança a mais, e sempre bom!!
Parece uma dlç!
Fica muito bom!
Não curto esse fruto do mar 🦑🐙