Наш самый любимый южный Казачий борщ! Идеальный рецепт борща!
Вставка
- Опубліковано 21 січ 2024
- Промокод MARGOF16U дает скидку 7 % и действует и на официальном сайте и на озоне и действителен до 29.02.2024
Atvel F16 Ultimate (c УФ лампой и сушкой):
Официальный сайт:: atvel.ru/f16ult?...
OZON: www.ozon.ru/product/moyushchi...
Atvel F16 Pro (c УФ лампой):
Официальный сайт: atvel.ru/f16pro?...
OZON: ozon.ru/product/moyushchiy-ve...
Atvel F16 (модификация без лампы):
Официальный сайт: atvel.ru/f16?MAR...
OZON: ozon.ru/product/moyushchiy-be...
Сегодня у нас Наш самый любимый южный Казачий борщ! Идеальный рецепт борща! Это очень простой рецепт на обед или ужин, и теперь вы точно знаете, что приготовить!
margo.food
t.me/margofood
dzen.ru/margofood
Промокод MARGOF16U дает скидку 7 % и действует и на официальном сайте и на озоне и действителен до 29.02.2024
Atvel F16 Ultimate (c УФ лампой и сушкой):
Официальный сайт:: atvel.ru/f16ult?MARGOF16U
OZON: www.ozon.ru/product/moyushchiy-vertikalnyy-besprovodnoy-pylesos-dlya-doma-atvel-f16-ultimate-uf-dezinfektsiya-suhaya-878509639/?MARGOF16U&hs=1
Atvel F16 Pro (c УФ лампой):
Официальный сайт: atvel.ru/f16pro?MARGOF16U
OZON: ozon.ru/product/moyushchiy-vertikalnyy-besprovodnoy-pylesos-dlya-doma-atvel-f16-pro-suhaya-i-vlazhnaya-uborka-586001479/?MARGOF16U&hs=1
Atvel F16 (модификация без лампы):
Официальный сайт: atvel.ru/f16?MARGOF16U
OZON: ozon.ru/product/moyushchiy-besprovodnoy-pylesos-atvel-f16-suhaya-i-vlazhnaya-uborka-296765260/?MARGOF16U&hs=1
Реклама ООО "Авакс" ИНН 7728338616 Erid 2VtzqxH89EN
Пылесос классный ❤
Моя бабушка наоборот ложила одну картошку целую, а потом разминала, добавляя в борщ. У нее был самый вкусный борщ на свете. Даже у мамы был не такой как у бабушки. Больше я такого борща никогда и ни у кого не пробывала, да и не попробую уж более. Моя бабушка кубанская казачка.
Моя мама и тети,и бабушки и прабабушки, жили в Грузии, и я так научилась готовить борщ, и зеленый и красный и даже в окрошку, всегда разминали картошку, не до пюре, чтоб были кусочки, но н когда не резали, уже давно живем в другой стране, но борщи и окрошку готовлю только так!
Моя бабушка не была с Кубани но борщ варила знатный,и тоже варила целую картошку,а потом толкла,и клала очень много зеленого лука.Я тоже так варю,и борщ очень вкусный.
Так, как делала ваша бабушка обычно варился постный борщ.
@@elenakotelnikova7833 не, борщ был не постный
Маргусик! Этим борщем за 1 разок можно и позавтракать и пообедать и поужинать все вкусы формы и пропорции собраны в одном борЩючКе!!! Как люблю я борщ спасибо МаркоШечка❤
Не знала, что раньше варила кубанский борщ). Тоже бросала капусту в конце варки. Но это только с молодой капустой. А сейчас она вся жилистая, её за такое время не уваришь. На вкус будет, как веревки).
В мои молодые годы, что прошли в Краснодарском крае борщ варили с розовой свеклой ( бордовая шла в основном на винегрет), борщ варили без фасоли, если он был с мясом, а в конце добавляли заправку из толчёного старого сала с солью и чесноком.
Именно это я хотела написать,варили из розовой свеклы в полосочку и обязательно старое сало толченое с чесноком..борщ получался не красный ,а оранжевый,дух стоял невероятный...и с зелёным острым перчиком и домашним лавашом...эх...где мое детство?
Абсолютно с Вами согласна. Я живу на Кубани, и то , что сварила Маруся, не наш борщ. И уж куда там кинзу😢.
И на кой ляд старое сало класть? То делали только из-за нищеты! А то вонючее будет!
Маргусик, а где пастарнак?! Алё?!!!
Пастернак!
Отдельное спасибо за цыбульку и бурячок!
Сколько интересных рецептов! И у каждой хозяйки свой правельный борщ вот отлично.
Шикарный борщ и классная позитивная повариха
В Сибири борщ другой и неменее вкусный. Мясо варится вместе с квашенной капустой 2-3 ложки часа 1, 5. Затем по очереди кладем капусту свежую, картофель, морковь свеклу , соль специи зелень лук. Можно пассеровать, пережарить или просто сварить у кого диета. Количество закладки овощей определяется по вкусу хозяйки. Приятного аппетита.
Вот именно так , варила борщ моя бабуля : Васса Романовна Чернышева (1903-2000 г.г.) - урожденная Сибирии . Так и я варю борщ уже более 60 лет :)
Мира и добра всему Человечеству Планета -Земля ! Из Монреаль (Санада) , Наталья - 70 лет. 22-01-2024 .
P.S. Да- да , в 10 /12 лет я уже была приучена готовить еду и даже помогала хaту белить известью : бабуля потолок и что по выше , а я - что ниже достану :) Очень многому научила меня бабуля , все что знаю мудрого - все от нее .
@@NataliaFroliva, тоже самое, только Дальний Восток!
А я обожаю щи с квашеной капустой и там очень нравится кислинка от нее 😊
@@Margofoodкаждый любит по своему. Мне нравится как раз борщ с квашеной капустой с кислинкой и крышкой не закрываю после добавления пережарки со свеклой в самом конце после готовности капусты. С пережаркой уже борщ не кипячу - выключаю плиту, тогда он не обесцвечивается, а очень темно-бордовый получается и зелень не упревает, свежей остаётся. А, вот, щи люблю со свежей капустой - как летние.
Браво, Марго! Это и есть наш кубанский борщик🥰 всегда так варю. Бабуля научила.
У нас на Северном Кавказе только так варят 😊
Ну какой же это кубанский борщ!? Кацапский,извините, борщ московский бордооовый, а наш кубанский оранжевый и никакого бордо.
@@Margofood Марго, вы из какого города, если не секрет?
@@user-ij7ez1cl6j Пятигорск 🤗
Марго спасибо за прекрасное видео ❤
Ростов+ болгарский перец и пастернак.Опять же зелень и чеснок
А я люблю картошку в борще толочь, овощи тереть, обязательно пастернак и болгарку( без них борщ не борщ) . Соль, перец, перец горошком и укроп! Капуста последняя, как закипит ,одна минута и выключаю! Кстати бабушка украинка а дед казак! А такого борща как она готовила ни кто не готовит, только Я!!!
За пастернак лайк))
Вилочка прикольненькая длины немерянной👍Маргулик я вас обожаю спасибо за рецептики❤❤❤
Завтра как раз собиралась борщ варить. Спасибо за рецепт.
Инночка на здоровье 💖💖💖🤗🤗🤗
Класс! Как раз думала приготовить впервые борщ, спасибо огромное за рецепт
На здоровье 😊😊😊
Привет Марго! Спасибо за твои рецепты!❤
Привет привет, и тебе огромное спасибо ❤❤❤
Поскорее бы миллион подписчиков красивой Марго❤
Ой спасибо большое, сама жду с нетерпением 😊❤❤
Главное отличие кубанского(казачьего) борща, это капуста в конце,а не с картошкой😂бабушки наши готовили с борщевой свеклы (розовой) с томатом домашним на смальце, а чеснок добавляли растертым со старым салом)) сейчас уже мы готовим на свекле винегретной (чтоб цвет ярче и богаче), без сала и на растительном масле, но всё так же вкусно и ароматно
А какая разница между розовой и бордовой свёклой?Во вкусе или в цвете?
@@user-bk4fs6rq7w и вкус и цвет, винегретная сладкая (сахарная)
@@user-bk4fs6rq7wВ цвете и вкусе,салатная свекла более сладкая.Я не люблю борщ сладкий,поэтому беру розовую свеклу.Винегретная больше сладости даёт ,мы любим с лёгкой кислинкой
Готовлю так же, но люблю когда в борще есть кислинка
Борщ вкуснятина!
Вот это борщ!!! Обязательно попробую повторить. Даже фасоль положу!
Уксус добавляется для сохранения цвета борща и небольшой кислинки! Фасоль используется в постном борще, а если с мясом, то можно и без фасоли! А так нормальный наш южный русский борщ, будь он и казацкий, и малороссийский, и московский!
Борщик будет очень вкусный! Я тоже так варю,в такой последовательности.❤
Маргошик, молодец -молодец! Борщ такое блюдо, каждый раз, получается по разному. Как бы ни соблюдал рецептуру. Моя бабуля в прожарку, добавляла лук, морковь, сахарный бурачок соломкой и протертые томаты. А потом целый час упаривала в печи. Поверь мне, солнышко, это бомба а не борщ. Но как говорят, на вкус и цвет, слово не воробей, топором не вырубишь. 😃😃😃 Спасибо красотуличка за рецепт. Обязательно приготовлю казачий борщ. 👍👍👍😚😚😚
Ой, у наших мам и бабушек были самые вкусные борщики 😊, спасибо вам огромное за прекрасные слова ❤❤❤
На самом деле все понимают, что растения отличаются от животных.
Если кто-то съест помидор и собаку, никто не скажет, что это одно и то же.
Ой,Маргусик молодец,молодец 👍 Казачий борщ,пальчики оближешь 😋👌 Обязательно приготовлю по твоему рецепту.Обожаю тебя красоточка ❤ я тоже люблю супчик деревянной ложкой есть😂
Привет моя Рыбочка, обязательно приготовь по этому рецепту, тебе точно понравится 😊😊❤❤
Спасибо
Даже если не готовить на вас смотреть одно удовольствие столько позитива все легко просто и быстро дай Бог здоровья вам родные с вами рядом просто счастливы
Просто бомба! 🔥❤ Марго, вы настоящая находка, теперь без вкусных блюд не останусь! 😊❤
Настенька спасибо большое ❤❤❤
Кислоту в борщ добавляют для вкуса и чтобы овощи не потеряли цвет. В моей семье никогда не клали в борщ бордовую салатную свёклу, только полосатую. Сахар тоже добавляли, но немного, для баланса вкуса. Фасоль шла в блюдо, если борщ варили без мяса, в пост или летом, тогда можно было даже не греть, а есть так.
Упустили 1 овощ без которого не так вкусно, это же перец болгарский, он тут очень даже к месту
Согласна полностью, забыла про него совсем 😅
Маргошенька ,рада вас видеть и слышать
Спасибо большое 😊😊😊
Маргошечка ты супер😊🥰💖красавица,умница ,любо смотреть👍👍👍👍
Ой как же приятно, спасибо большое ❤❤❤
❤Тоже всегда сахар добавляю, если есть томаты в блюде , получается очень вкусно! Как то увидела у итальянского повара ,что соль и сахар вместе -это натуральный усилитель вкуса любого блюда !
Да, сахарок обязательно кладу туда, где есть что то томатное 🍅
Я с Донбасса. Борщ варю точно так же,как Маргусик))Так моя бабулечка варила и меня научила))
Ну, Маргусик, молодец. ❤
Спасибо 😊😊😊
Здравствуй уважаемая Маргарита все ваши видео смотрю с большим интересом и удовольствием спасибо вам большое и здоровья❤
Ой спасибо большое, мне очень ценно и приятно слышать такие прекрасные отзывы, всего вам самого доброго и прекрасного 😊😊😊❤❤❤
Один в один наш рецепт. В Казахстане живём в пятом поколении.
Какая хорошая девочка, я даже пылесос простил😊
А мне не понятно,почему в борщ не идёт капуста и зачем там фасоль? Ни сахар,ни уксус,ни лимон. Марго,у всех свой рецепт борща! И каждой хозяйки-свой!❤
Даже если эта милая девочка сварит суп из шелухи и очисток, мне кажется это будет бомба.. Это же надо быть настолько милой, талантливой и красивой. Марго, моё почтение ❤🌸🌸🌸
Мне хватило одного видео , что бы подписаться . спасибо за творчество .
Ой как мне приятно, спасибо большое, обнимаю и целую 💖💖💖
Ничего страшного. Я вообще варю частенько без мяса борщ хотя я рабочий человек. Могу добавить фарш , или с косточками вкусно. Все готовят какие продукты есть.
Лайк самому весёлому кулинару, у меня другой рецепт, но обязательно попробую этот.
Спасибо огромное 😊😊😊
Такая позитивная девочка. Так приятно смотреть на Маргусик.😊
А ещё, если положить в такую кастрюльку 1-1,5 штучки болгарского перца в конце варки, то будет вкуснятина, прям моё почтение. Впрочем, это на любителя. Мне нравится, я и кладу.
какая же вы классная😂❤хочу такую подругу
А икра была в огромных кастрюлях - паесная с зеленоватым оттенком, это был наш завтрак у бабушки- ложка, кусок горячего хлеба кирпичика , кастрюля с икрой и сладкий чай мятный ! За лето с такими щеками приезжали от бабули❤❤❤ + море Азовское 🎉 эх где мое детствооо😢
Я тоже так готовлю из свиных рёбрышек, живу в Подмосковье, обожаю сало и свининку!❤
Какая умничка-Красавица
Спасибо большое ❤❤❤😊😊😊
Это точно. Ой,Маргусик молодец,молодец!!!
Спасибо 😊😊😊
Ты такая классная!
Я всегда , когда варила борщ, ставила дополнительно кастрюлю, чтобы часть борща перелить в эту кастрюлю, иначе на последних стадиях варки все ингредиенты в первую кастрюлю не помещаются.
Спасибо за рецепт и как вы знали ,что я обожаю борщч и вчера приготовил по своему рецепту ?
Вот такая у нас невидимая добрая связь ❤❤❤😊😊😊
И это не случайность ,все как и должно быть ❤
На Кубани так не варят! Бурак только розовый, ( борщевой!) В конце картоху целую отваренную в этом борще достаем - разминаем с зеленью , старым мааааленьким кусочком старого салка и чесночка. Мои прабабушки так готовили ещё на уличной печи! Особенно люблю борщь из индоутки!!! А ещё раньше мы готовили из головы хвоста и кусков Асетра! Ну это примерно до 89 года, пока в Ахтарях рыбсовхоз не развалили.
Молодец,плюс 5
Марго, молодец
Спасибо ☺️
Ой, Маргусик, пупсик, молодец! Спасибо. Должно быть очень вкусно!
Галиночка спасибо моя дорогая ❤❤❤
Вот прям наш 😂😂😂
Маргусик, Вы, действительно, большая молодец, впрочем, как всегда.
Тут как-то на каком-то канале я, по глупости, конечно, вступила в дискуссию про борщ, ой ну чего только не писали. Одна написала, что варит борщ без свёклы, а только капуста, я пыталась её убедить, что это, вообще-то, щи, бесполезно, не убедила. Я, также написала, что не всегда в борщ добавляю капусту, меня чуть не съели вместо борща. А ещё писали, что добавляют в самом конце в борщ томатную пасту и уксус, на что я предложила заменить томатную пасту непонятно из чего приготовленную, если только речь не идёт о домашней, на помидоры, не согласились, ну и пускай.
Я варю борщ почти как и Вы, но не совсем.
Я пассирую сначала один лук, потом туда морковь, потом туда много помидор (летом свежие, зимой замороженные) и вот когда начнёт очень вкусно пахнуть жареными помидорами добавляю свёклу. Но свёклу я предварительно варю 40 минут и остужаю в холодной воде, потом добавляю в зажарку и немного протушу все вместе и потом уже в кастрюлю к готовой картошке. Ещё иногда добавляю в борщ обжаренные, тоже до вкусного запаха, баклажаны, и тоже самое кабачек. Вообще, считаю, что борщ это не только свёкла, помимо лука и моркови, это ещё и помидоры, баклажаны, кабачек, фасоль, потом чеснок обязательно и зелень.
Ну и как всегда изюминку я у Вас для себя увидела. Я никогда не пассировала овощи в нерафинированном масле, использую его только для салатов, т к при жарке оно пенится, но в сочетании со сливочным, думаю будет абалденный аромат, так что СПАСИБО Вам, попробую.
Ого! Креативно
Маргошечка, ты права, бульон может быть любой. как кто любит, но..Хочу включить специалиста, казачки борщ варили в основном на курином бульоне. ибо крупный скот резали редко, а крицу можно было чаще забивать.На говяжей грудинке борщ более насыщенный, крепкий. На курице более легкий. Хотя..лично я люблю и постный борщ, можно без никого, а можно с фасолью.
Ой, я тоже обожаю и постный борщ, как ни крути весь вкус больше дают овощи, а с мясом это уже для навару 😊
Боже, сколько нужно сахара на борщ! Зачем везде пихают сахар, это же не компот! 🤷🤦🙎
Сахар кладут для баланса вкуса, особенно если овощи не сладкие, с безвкусными овощами и борщ будет безвкусным
Варила сегодня солянку.... Ролик ваш посмотрела и захотелось жуть как борща!!! Да с чёрным хлебом, маслом, зелёным луком и сметаной 😊. Отличный рецепт! Маргоша, вы прелесть! ❤
Потребление жиров связано с повышенным риском изжоги, а потребление клетчатки снижает этот риск.
@@user-ji3ec5wy7d изжога у того, у кого больной желудок... Сходите к врачу, полечитесь и ешьте все что хочется
❤ 👍
А я не кладу сахар, там же свекла сладость даёт и морковка...
Изучаем новые слова кеся месяц и булькнуло . Маруся вам респект
Прелестно! Но сахар по вкусу.
Ах Марсучик молодец молодец. Пупсики. Классная такая . привет с севера Сыктывкар. А где фраза , о. За подписку обняла
Привет вам огромный 😊, обнимаю люблю и целую 😊❤❤
Рецептов борща так же много,как плова,драников или рассольника. Поэтому я никогда не критикую 😉 Готовлю свой-любимый,а другие можно всегда попробовать ,для разнообразия 😊 Одно и то же - это скучно. Спасибо,Марго 👍 / Lena B. ( Только мне не хотелось бы,что бы меня называли "зайчиком-пупсиком", имейте уважение к людям,некоторые много старше вас...)
Я картошку за 10 мин до готовности добавляю в борщ пропущенную через терку❤
Насыщенный свекольный цвет- это свекольник. А это очень вкусный настоящий кубанский борщ!
Добрый вечер,борщ Кубанский супер, привет из Ростова на Дону!
А увидела,ясно
Марго, неужели вы из Краснодарского края! Как здорово! То то я думаю, что то родное, напоминание о родине.
По-моему из Ставропольского)
Ставропольский кр.г. Пятигорск.
@@user-gx3nf1iu4y спасибо. Мне повезло. У меня и там и там родня🤗
Мы с вами почти земляки, и кухня у нас одинаковая с Кубанцами, я из Пятигорска 😊
Тема борща всегда вызывала массу споров кто бы и как бы его не сварил,у всех борщ самый правильный!!!!
Обратили внимание- когда варился борщ, кастрюля крышкой ненакрывалась? Это так же помогает борщу оставаться более ярким по цвету.Берите на заметку, те кому нельзя кислое.
Ну в принципе у каждого региона свой рецепт, для меня например фасоль это неприемлемо, да и вообще я с урала и моя бабушка никогда не готовила борщ, но другие супы был просто волшебными, особенно из русской печи😊
Марго, борщ он и в Африке борщ. Ни чего нового. 👍👍😀
Марго, я недавно на Вас подписан, вот все рецепты нравятся, там все Ваши словечки разные, знакомые мне с детства. Я не об этом. Можно спросить, Вы пишите, казачий рецепт, а Вы откуда? Я Ростовская обл., похоже, что Вы Краснодарский Край? Спасибо за ответ.
Уксус в звжарку добавляют ложечку, для того, чтобы свекла не обесвечивалась, а борщ будет ещё ярче. Но именно, когдв кладут свеклу
Томат сохраняет цвет, никакого уксуса не надо
Обьязательно сварим
Борщ пушка, ведущая залюбуешься, даже пылесос ничего))
какой милый смех😍😂
Прелесть девочка. Смотрела и боялась, что сейчас закинешь капусту в кастрюлю перед зажаркой, как делают это "знатоки", утверждающие, что их борщ самый правильный. И будут там к концу готовки плавать капустные тряпочки. Ан нет!!! Всё как надо!!! 😊
Ну, почему же вы так, прям, критикуете "знатоков"? Я, вот, например, капусту перед зажаркой кладу, но... С зажаркой уже борщ не кипячу, а тут же выключаю, добавляю чеснок, зелень и обязательно сухой базилик и НЕ НАКРЫВАЮ КРЫШКОЙ. Тогда борщ не обесцвечивается, а становится темно-бордовый. Если он хоть немного посветлел - для меня это уже не борщ, у меня портится настроение и желание его есть. Каждому свое в этой жизни. Мне не так важна готовность капусты, как колер этого блюда и аромат. Чем темнее и душистее, тем аппетитнее.
Сколько людей , столько и борщей))))
Ну наконец то хороший кубанский рецепт. Борщ любиткрасивую нарезку. Икапусту кладем в последнюю очередь она должна хрустеть. А терка это каша а не борщ. На терке овощи не имеют вида. Фасоль это на любителя.
Попробуй сначала добавить пасту и пережарить, потом помидорку, почувствуешь разницу
На ни рафинированным масле нельзя жарить , оно только для использовании только в холодном виде ,ведь температура дымления очень низкая , а при горении выделяются карциногены
Скажите пожалуйста, а капусту не нужно добавлять? Борщ без капусты?
Маргоша добавила капусту в самом конце после зажарки.
Я на вас подписана с прошлого года.. у вас всё всегда вкусные рецепты. Я сама южанка, но неужели казаки едят сладкий борщ- компот? Вот это вы меня очень удивили! Я тоже добавляю сахар, но одну ложку, но никак с не пол килограмма....
Две столовых ложки сказали
Борщ у всех разный)) где-то на Юге России кстати встречается и без свеклы. А моя мама в наше детство добавляла пастернак в борщ
Варите свои щи и не лезьте в чужую кухню по привычке фу
У нас на ставрополье и ростовской области никогда от слово совсем не кладут сахар. Но фасоль можно конечно положить, но это на любителя. Я была в гостях в краснодарском крае,там помню тоже варят без сахара.
Нужно понимать что сахар не для сладости, это усилитель вкуса в данном случае, он сделает вкус ярче. Это химический процесс. В кулинарии важно понимать такие моменты. А сам рецепт автора конечно вызывает вопросы. Но готовьте как любите и как вам нравится, главное ведь чтобы Вы получили удовольствие от еды.
@@user-zq7lm7cc7t вы правы,надо готовить с удовольствием,чтоб вся семья была довольна и сыта. Но сахар мы до сих пор не добавляем.
Сладкиййййййййй
Хороша казачка, и борщ хорош.
Лимонный сок или уксус для цвета. Тогда свёкла сохраняется яркой.
А 2 головки чеснока это не много?
В самый раз
Очень вкусно, когда его побольше 😊
Черт с ним пылесосом, где такую вилку длинную взять?))
А за рецепт спасибо)
За последние десятилетия количество детей в США с лишним весом возросло более чем на 100%.
За свою долгую кулинарную жизнь едал много борщей - от Львова и Ужгорода до Полтавы, Луганска и Донецка, от Чернигова до Одессы. С фасолью, с грибами, с уксусом и без - но нигде и никогда с добавлением чеснока в кастрюлю, только в прикуску чеснок шёл или пампушки заливались чесночным соусом. Сейчас ну у всех чеснок идёт в бульон, не знаю, как по мне - борщ это не харчо!...
На мой взгляд,борщ должен быть кисло-сладкий, это же не варенье, чтобы быть просто сладким . Конечно дело вкуса,но в нашей семье такой борщ никто бы есть не стал.
Блин, как за ней успеть?!
нефигасе вилка))) можно за пол метра от плиты из сковородки картошку тырить😂
Вилка и правда многофункциональная 🤣🤣🤣