Dica1: Eu recomendo ir ao Mocotó são durante a semana, pois você acaba tendo disponibilidade de mesa com muito mais facilidade. Os finais de semana são uma loucura, muito gente e a espera é grande! Mas vale a pena. Dica 2: Enquanto você decide o que pedir dentre tantas coisas gostosas, peça uma cariri com mel e um torresmo (inteiro de preferencia).
Sinceramente, o meu é melhor! Engrossou com feijão branco batido no mix ou aipim. E coloco calabresa, bacon e pedacinhos de cenoura pra dar um colorido, e finalizo com coentro, salsa e cebolinha.
não coloco farinha de trico, eu coloco farinha de mandioca diluida em um pouco de agua. pode também bater no liquidificador um pouco da carne de mocoto com aguá, também vai engrossar sem usar farinha de trigo
lucas pessoa, e vai mexer com o pé é? vc não sabe de nada viviane costa, é outra que não entende de cozinha, esse rodrigo é um grande super chef, conhecido no mundo a fora rodrigo é nordestino com orgulho que da valor ao povo brasileiro e eu sou super fan dele, adorei a receita e faço igualzinho o seu meus parabéns rodrigo.
M. Sampaio cozinhar no caldo uns pedaços de mandioca e depois de cozida, bater no liquidificador.... eu ainda deixo sem liquidificar, ela derrete sozinha no caldo e fica uns pedacinhos... hummm delícia!
Geralmente descanso no freezer o caldo de um dia p o outro ,depois retiro a camada de uns 5 cm de gordura,descarto a banha e prossigo o prato,nossa,fica top e muito leve,infelizmente os restaurantes ñ podem perder tempo fazendo isso.P mim além de ser uma iguaria nordestina é um prato medicinal pois possui altas MG de colágeno ,vitaminas e minerais!
Frequento o Mocotó as mais ou menos uns 20 anos, fui apresentado ao lugar por um dos meus melhores amigos o Hugo, e posso dizer com a máxima segurança que não tem como ir apanas uma unica vez no restaurante. É um lugar que sempre recomendo para amigos, familiares. E digo mais caso você vá ou Mocotó e não goste da comida, traz a nota que eu pago.
Essa Ana Maria Braga, não dá pra entender ela... falou às 09:47 do vídeo q adora mocotó e no início às 0:43 disse q não era fã de mocotó mas come...🙄🤔🤔
Fiz o bendito caldo deu mto trabalho para a limpeza do pé, segui a receita igual no video, mas a minha secretaria disse que nao estava muito bom, faltou sal e estava muito forte o vinagre, segundo ela ja tomou caldo melhor, entao pergunto : Coloquei um copo americano de vinagre esta errado chefe????
Essa receita de mocotó não reflete a culinária nordestina de raíz. A começar pela apresentação da receita do mocotó que tem o seu caldo engrossado com farinha de trigo. Poderia ter colocado mandioca ralada, batata espremida, inhame, qualquer tubérculo ou raíz pra engrossar, menos farinha trigo.... E por falar em caldo, eu também achei estranho ter preparado o caldo do mocotó diretamente na água da primeira fervura (essa água sai muito suja! mesmo já tendo lavado previamente o pé do boi com água e limão) Eu heim, sei não... Enfim cada um te a sua receita, e nesse caso continuo apostando no resultado final de satisfação da minha. Sucesso e prosperidade para o restaurante!
pra fazer comida nao gosto que mexa com a mao pra mim tira todo sabor , tem varios tipos de colheres pra mexer o alimento...nao sei se lavou bem essa mao ? desculpe mas e minha opiniao....
Hoje, 2023, o cara é jurado do Masterchef e um dos melhores chefs do mundo. Foda!!
A voz e a paciência do chef Rodrigo é muito reconfortante de se ver e ouvir.
Como tem gente invejosa neste you tube, não sabem elogiar as pessoas, além de serem mal educadas, sentem inveja das pessoas bem sucedidas.
NAO PRECISA COLOCAR VINAGRE .. NEM TOMATE PQ FICA MUITO ÁCIDO ... SE NAO COLOCAR VAI FIKAR PERFEITO ESPERO TER AJUDADO ...
chef Rodrigo um dos melhores chef de cozinha do Brasil
Apaixonada por este chefe
O MELHOR FOI O LOURO FALAR " OLHA O PAPO DO CARA IA Ó" PARECE QUE QUE FALOU "OLHA O PAPO DO CARALHO" KKKKKKKK
Me deu vontade de ir no restaurante do seu Zé e experimentar esse caldo de mocotó
que parece ser muito gostoso.
Só faço essa receita, maravilhosa
Dica1: Eu recomendo ir ao Mocotó são durante a semana, pois você acaba tendo disponibilidade de mesa com muito mais facilidade. Os finais de semana são uma loucura, muito gente e a espera é grande! Mas vale a pena.
Dica 2: Enquanto você decide o que pedir dentre tantas coisas gostosas, peça uma cariri com mel e um torresmo (inteiro de preferencia).
amei parabéns
Chef Rodrigo tem um jeito lindo, ele e toda a família!
o que delícia o nome Marileide eu gostei desse caldo
Vou fazer essa receita hummm moro nos usa e saudades da comida Nordestina! *****
nuss deve ser muito bom!
Que delicia vou fazer...adorei a ideia!
Sinceramente, o meu é melhor! Engrossou com feijão branco batido no mix ou aipim. E coloco calabresa, bacon e pedacinhos de cenoura pra dar um colorido, e finalizo com coentro, salsa e cebolinha.
com certeza vou fazer hoje!! depois comento.
Showw, qual é medida de alho e cebola?
Cominho tem cheiro das axilas .... suvacooo mesmo...
A não farinha de trigo eca...porque não colocou mandioca 😭
Que história linda desta família
olha essa panela de pressao... olha a simplicidade do rodrigo , acho que nao conheci em minha vida pessoas de tao grande bem como essas ....
O coentro fica muito bom no mocotó, mas cuminho não. Quer estragar uma receita é só por cuminho nela.
luiz fernando bakron pra quem não gosta tudo bem né?
Boa noite Rodrigo, muito bom isso sim que é mocotó, assim que se faz. Parabéns! Grato: Marcelo. Show!!
Sucesso pra vocês.
Parabéns muito ....
Uma historia de sucesso ... mesmo
Trigo ja era. Até ficaria bom farelo de aveia sem glúten. Eu vou fazer!
O bom mesmo é mandioca cozida e triturada...
Eu engrosso com mandioca cozida , ou farinha branca de mandioca
Uso menos vinagre tbem. Mas esse parece muito bom também.
Eu não entendi peste nenhuma,primeiro ela diz q não é fã de mocotó, depois diz q ama.😕
não coloco farinha de trico, eu coloco farinha de mandioca diluida em um pouco de agua. pode também bater no liquidificador um pouco da carne de mocoto com aguá, também vai engrossar sem usar farinha de trigo
EU SEMPRE FAÇO APRENDI COM ESSE VIDEO E ATÉ HJ NINGUEM RECLAMOU ... NAO FICA OLEOSO E FIKA BEM GROSSO VLW RODRIGO
lucas pessoa, e vai mexer com o pé é? vc não sabe de nada viviane costa, é outra que não entende de cozinha, esse rodrigo é um grande super chef, conhecido no mundo a fora rodrigo é nordestino com orgulho que da valor ao povo brasileiro e eu sou super fan dele, adorei a receita e faço igualzinho o seu meus parabéns rodrigo.
Eu fiz ficou muito bom delícia
Pode ser super chef! Mas o meu não leva esse veneno que é farinha de trigo.
Prefiro mil vezes o meu
O trigo com certeza estragou esta receita. Não coloquem trigo.
Ronaldo e qual a sugestão pra substituir a farinha de trigo ?
M. Sampaio cozinhar no caldo uns pedaços de mandioca e depois de cozida, bater no liquidificador.... eu ainda deixo sem liquidificar, ela derrete sozinha no caldo e fica uns pedacinhos... hummm delícia!
Viviane Costa Boa sugestão !
+Marcelo SP batatas
+Marcelo SP coloque batatas melhor que gluten!!
Ê BRASIL DE MEU DEUS, QUANTA GENTE TALENTOSA, QUANTA RIQUEZA....
PARABÉNS...
Geralmente descanso no freezer o caldo de um dia p o outro ,depois retiro a camada de uns 5 cm de gordura,descarto a banha e prossigo o prato,nossa,fica top e muito leve,infelizmente os restaurantes ñ podem perder tempo fazendo isso.P mim além de ser uma iguaria nordestina é um prato medicinal pois possui altas MG de colágeno ,vitaminas e minerais!
Eu gosto muito desse video
Só faço esta receita...é perfeitaa.
eu goto muiito
Own que lindo🤗💕
Fiz adorei a receita a melhor receita de caldo de mocotó não tem outra receita como a de vcs
Assim, que chegar do trabalho irei fazer ' que saudades do Brasil.
Nadia Vale Warkus serio me diz em que país está ? Eu tenho vontade de ir visitar outro país ?
Rodrigo...moro na Itália,fiz o teu mocotó,adoreiiii...
Frequento o Mocotó as mais ou menos uns 20 anos, fui apresentado ao lugar por um dos meus melhores amigos o Hugo, e posso dizer com a máxima segurança que não tem como ir apanas uma unica vez no restaurante. É um lugar que sempre recomendo para amigos, familiares. E digo mais caso você vá ou Mocotó e não goste da comida, traz a nota que eu pago.
Ela diz no começo que não gosta de mocotó, ai no fim ela fala que adora mocotó, vai entender neh,,,rs
Henrique Martins da Silva tbm notei isso....
kkkk, meio doida!
[iminent=h0Wg7AgUWfOB] preciso de coragem pra comer isso!!!!!!!!!!!!!!!
_____________
Acabei de postar um emoticon super legal!
Nossa que delícia! Imagina isso aí com uma pimenta e uma cervejinha beeeeem gelada. Quero mais nada da vida. kkkkkkkkk
eu coloco o mocoto e meu ......
Ótimo, deve ser uma delícia. Estão de parabéns.
O Rodrigo é charmoso igual ao pai❤❤
Gosto de mocoto da foma mais simples sou nordestina
Essa Ana Maria Braga, não dá pra entender ela... falou às 09:47 do vídeo q adora mocotó e no início às 0:43 disse q não era fã de mocotó mas come...🙄🤔🤔
Mocotó para mim tem que ter feijão branco.
Fiz o bendito caldo deu mto trabalho para a limpeza do pé, segui a receita igual no video, mas a minha secretaria disse que nao estava muito bom, faltou sal e estava muito forte o vinagre, segundo ela ja tomou caldo melhor, entao pergunto : Coloquei um copo americano de vinagre esta errado chefe????
Muito
NÃO GOSTEI, não tirou a gordura, e ainda colocou farinha.
Nao existe gordura no mocoto, é tudo colageno, faz bem pra saude total❤
Em 2019 ta Império agora! Ta chic lugar
No goias e muito típico este caldo,,e todos os tipos de caldos
tive o prazer de conhece-lo ,muito bom esta de parabens ,agente come de joelho !
muito bom mesmos vale a pena tentar fazer
nada de farinha de trigo, coloque aipim.
Nossa acabei de fazer, não da pra comer ficou vinagre puro.
Eu faço sem vinagre, é uma delicia. experimente fazer assim.
Como diria Michel Télógo: DILIÇA!!! DILIÇA!!!..... ;-)
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
juraa?????
ela falou que não é fã de mocotó, ela até come más não é fã, só que esse caldo ela gostou foi muito.entendi
Esse chef é mara😍😍
Saiu do interior do pernambucano pra morar em sao paulo novidade
eu sei fazer e uma delicia
nunca comi mocoto. Vou experimentar esta receita.
e uma delícia?
O meu que eu faço ficar melhor.
cozinheiro? ah tah vai nessa
muito bommmmm
quero fazer isso da sustancia
Essa receita de mocotó não reflete a culinária nordestina de raíz.
A começar pela apresentação da receita do mocotó que tem o seu caldo engrossado com farinha de trigo. Poderia ter colocado mandioca ralada, batata espremida, inhame, qualquer tubérculo ou raíz pra engrossar, menos farinha trigo....
E por falar em caldo, eu também achei estranho ter preparado o caldo do mocotó diretamente na água da primeira fervura (essa água sai muito suja! mesmo já tendo lavado previamente o pé do boi com água e limão)
Eu heim, sei não...
Enfim cada um te a sua receita, e nesse caso continuo apostando no resultado final de satisfação da minha.
Sucesso e prosperidade para o restaurante!
Parabéns Rodrigo o seu é o melhor copiado!!?? ...rs. Família Abençoada.💎💎💎💎💎.
pra fazer comida nao gosto que mexa com a mao pra mim tira todo sabor , tem varios tipos de colheres pra mexer o alimento...nao sei se lavou bem essa mao ? desculpe mas e minha opiniao....
uma coisa eu tenho serteza, a diarréia tá garantida!
O cozinheiro e' muito gostoso!!!!
Nossa, vc é um grosso mesmo, hein. Sua mãe não te deu educação?????????????
ficou so o gosto do vinagre
As mulheres d hoje, não é mais para casar.tipo só serve para os homens se aliviar.linda história dessa família.
Messias alzacadd Bazzi ✋👎