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这种煮法第一次看到，准备试试看，首先谢谢分享。唯一缺憾讲解繁琐，听得费劲急人，可简明扼要，因为有画面都能看明白的。谢谢🙏
謝謝老師很詳細說明做法跟原理😍好受益良多
阿芳老師，您的手藝太捧您做的菜很喜歡，說明也很瞭解，很了不起謝謝您
解释的很清楚，谢谢!
老師好棒謝謝您有您真棒
超喜歡老師詳細的講解！！！現在很少有人願意這麼花時間講這麼長的課！謝謝老師和劉爸無私的分享！辛苦了！！
好吃的茶葉蛋謝謝阿芳老師
Qqqqqq
.
老師好，非常喜歡，感恩！
老師妳好厲害好喜歡看妳做菜的節目，老師好有耐心又很貼心很詳細的解說很謝謝你
劉爸畢竟是個男人，總覺得好像少了親切感或不大會聊天⋯但是他們都很用心在分享烹飪的經驗與心得！
阿芳老師跟劉爸的教學能讓人容易懂，真棒，謝謝您們囉！
感謝老師及劉爸
老師很棒
老師越來越圆滿喔
很好的解释。谢谢。
芳姐老师的作品就是👍👍中华民族五千年传统饮食文化艺术是世界之最……🌹
中華民族＠＠
茶葉蛋其實不簡單 外面的食譜只隨便帶過 喜歡阿芳老師詳細又有解釋到食品科學 謝謝阿芳老師和可愛劉爸
老師好賢慧，劉爸好幸福
滿腹
阿芳老師太棒了真謝謝妳，我又.從新学了茶葉-蛋的做法。
很喜歡看阿芳老師的的直播！謝謝老師的分享！是婆媳之間的潤滑劑！^^
我很愛看阿芳老師做吃的我在香港在手机看你的目
老師好，劉爸好，我很喜愛妳的節目，很熱心教導美食，很容意學，謝謝您們。
9999999ooo
請問老師鹵汁可重複用幾次呢？
@@陳朱成-l5d ㄣ
啊芳劉爸大家好啊芳劉爸辛苦了,埔洱茶也可以做還不錯吃
謝謝 !
喜歡你的仔細教授，給你千個👍！
今天偶然看到你的視頻，很舒服！沒有多餘的音樂背景👍👍👍👍👍
讚
喜歡歡芳老師之教學
老師好：請問您的鹽，是用大匙或茶匙的量呢？
不明白煮茶葉蛋為什麼要放糖，因為茶葉蛋根本不需要有甜味。要的是茶葉和咸味和香料味。
請問:湯頭可以一ˊ直用嗎？還是只能煮一次呢？謝謝
确实很优雅的茶叶蛋的吃法！记住了：文山宝盅茶
文山包種茶
請問茶葉蛋魯汁能重覆使用嗎？
谢谢分享
請問這樣的滷湯只能用一次嗎？
講解得很清楚太棒了！
安
老師好，請問茶葉蛋可以放多少天？汁可以重用嗎？謝謝
請問阿芳老師妳說茶葉蛋必須經一天一夜才能入味，那中間須加熱幾次才算完成。
讲究啊！可以想象一定特别茶香啊
能放多久？一周？
祖母級人物的廚藝分享！那些嫌她囉唆的人，妳的祖母能夠成為UA-camr，上網分享食譜嗎？
I like the brown egg, nice👍👍👍👍🙏❣️
一定要用冰糖嗎？
請問魯汁可以重複使用嗎？謝謝
其實真正會煮茶葉蛋的過程和用料很簡單，怎麼搞得像在做科研似的。
其实，还是要用未泡过的茶叶来做才好。传统是用“红白茶”。也就是过去用来卖大碗茶的那种。那和自己泡来喝的茶味道是完全不同的。现在没大碗茶卖，也基本上没人喝红白茶了。可能好多人都没听说过了。但几年前在批发市场还买到过这种茶叶（可能某些场合还是有这种茶，这茶容易生虫，好像也有人专门用来做虫茶）。香料也不必放太复杂。还是要突出那茶味。看这视频学到一点是先敲蛋。以前都是煮到一定程度再敲。下次再做先敲来试试。
謝謝你跟我們的分享
@@888tsai 谢谢你们。经常看你们，很不错的。
老師南部粽沒有綁緊，不是容易壞，會牽絲
沒有綁緊會黏的是北部粽 因為 北部粽是熟飯粽， 南部粽 是生米 請到手所以不會有什麼縫隙加上 你沒有先做浸泡所以 需要有漲大的空間 ， 米不要浸泡 綁好不綁緊， 這樣子就會很剛好
阿芳老師，妳做直播教學，應該設個中島廚房比較好錄影
您好請問阿芳老師，可以用這個配方滷鳥蛋嗎？謝謝您
我都加熱3次左右
我好喜歡妳的節目
視頻錄製的好壞不講, 聲音應該開的大一點吧?
直播錄影證明 影片沒有做假疑慮 優質👍
谢谢分享！只是将简单的事情搞复杂了
請問為什麼我的冰糖都不會變色
草菓在哪裡買得到
黃心渝 ～在中藥房就有賣啦
點解比料蓋過蛋不用翻動否則有D夠味又些就不夠。專家話茶葉浸二小時會化學起化喺有害
婦唱夫随，夫妻同心❤ 讚👏🏻👍
千古奇聞，從未見過如此做茶葉蛋。
啊芳老師劉爸下午好，吃飽了ㄇ
蛋敲裂紋的作用是什麼⋯沒說呀！？
讓茶葉的魯汁可以進入蛋裡面吧，
茶葉有泡過嗎？
都可以，只是老師惜福，所以用泡過的
阿芳做事很有耐心
通常會說老師囉嗦的那些人，應該對煮菜沒有研究的，會煮菜的人都知道老師說的那些都是重點。那些不愛看的人麻煩去看別人，不要在這裡哭夭。慢走不送
為何我炒的冰糖一直反沙😢
老師，鴨蛋可以嗎
因為直逼沒講話很乾所以才一直講吧
把茶改成姜这样的做法可以用于孕妇止吐安胎
抱歉聽不清楚
金屬鍋跟304鋼鍋一樣嗎
阿芳老師聲音怎麼有點啞？多保重喔
讚！很不一樣。
老師那素食茶葉蛋要什麼做
這就是素食了吧！除非吃素是不吃蛋的。
老師請問糖放多少
4-5湯匙
老師您好:可否跟您請教:照著老師步驟一步步做，但糖炒到後來不會像老師的變成焦糖色，而是反砂變成白砂糖，不知是我的哪個環節錯誤?可以請老師如果有空時能幫我解惑嗎？謝謝您
炒鍋的問題，我也是這樣還把第一次失敗的倒掉，第二次買跟老師一樣稍大顆粒的冰糖，炒出來的狀況還是一樣，我就把它倒入不沾鍋很快糖色就出來了
最後改成小火嗎
劉爸，午安。我是第一次報到。馬來西亞人。
是敲尖頭或是鈍頭？就直接説一下！
鈍頭
请问鸡蛋是生的敲了…煮的时候蛋白不会漏出来吗？
敲的地方是在雞蛋的氣室 所以不會影響蛋白
👍👍👍
為什么要敲一下
比較入味，不會只有蛋殼有顏色
劉爸午安，阿芳老師午安
Very good!👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👏👏👏🥰🙏
任何茶葉都可以嗎
衹要用紅茶葉都可以。
木柵人，您第一泡不洗茶？
可以用紅色冰糖嗎
會看不出變焦糖的顏色
當然放在鍋里，難道放在床上。
Ternyata buat cookes tdk bebelit menurut teman. 🙏🙏🙏👍👌🥰
刘爸是哪里人啊？台湾人吗？
肯定是，是台風
講解很清楚，更會拖片長！
就這樣子一直給他煮 要轉成小火嗎
不夠精简用太多時間
那塊石頭要去哪裡買??
去海邊撿就可以了
家裡有比較重的小物就可代替啦，變通一下效果一樣即可，
最重要有人去做，
我做過普洱茶蛋非常好吃，不會臭浦
真正传统的是红白茶。
用黃冰糖可以嗎？
當然可以
Janice Yeh 任何糖都行的
可以用黃冰糖嗎？
劉爸你好，你在直播時，看到你在直播，要從哪裡看?
阿芳老師的臉書是原直播
天啊！麻煩了
很特別的茶葉蛋，沒放紅茶沒放醬油，竟然能夠滷出茶葉蛋的色澤，有機會再來試試。
陸恆 就只是有先炒出糖色啊！
筋膜運動
弄个茶叶蛋要41分钟？你们的时间也太不值钱了吧
丰田
技术不错，但是这位老师表达水平太啰嗦了！
這是她個人教學的特色啦，很有熱心大媽的味道，像家裡的媽媽一樣。
劉爸 老師下午好
要 轉 成 小火嗎
劉爸好老師好
这种煮法第一次看到，准备试试看，首先谢谢分享。唯一缺憾讲解繁琐，听得费劲急人，可简明扼要，因为有画面都能看明白的。谢谢🙏
謝謝老師很詳細說明做法跟原理😍好受益良多
阿芳老師，您的手藝太捧您做的菜很喜歡，
說明也很瞭解，很了不起謝謝您
解释的很清楚，谢谢!
老師好棒
謝謝您
有您真棒
超喜歡老師詳細的講解！！！現在很少有人願意這麼花時間講這麼長的課！謝謝老師和劉爸無私的分享！辛苦了！！
好吃的茶葉蛋謝謝阿芳老師
Qqqqqq
.
老師好，非常喜歡，感恩！
老師妳好厲害好喜歡看妳做菜的節目，老師好有耐心又很貼心很詳細的解說很謝謝你
劉爸畢竟是個男人，總覺得好像少了親切感或不大會聊天⋯
但是他們都很用心在分享烹飪的經驗與心得！
阿芳老師跟劉爸的教學能讓人容易懂，真棒，謝謝您們囉！
感謝老師及劉爸
老師很棒
老師越來越圆滿喔
很好的解释。谢谢。
芳姐老师的作品就是👍👍中华民族五千年传统饮食文化艺术是世界之最……🌹
中華民族＠＠
茶葉蛋其實不簡單 外面的食譜只隨便帶過 喜歡阿芳老師詳細又有解釋到食品科學 謝謝阿芳老師和可愛劉爸
老師好賢慧，劉爸好幸福
滿腹
阿芳老師太棒了真謝謝妳，我又.從新学了茶葉-蛋的做法。
很喜歡看阿芳老師的的直播！謝謝老師的分享！是婆媳之間的潤滑劑！^^
我很愛看阿芳老師做吃的我在香港在手机看你的目
老師好，劉爸好，我很喜愛妳的節目，很熱心教導美食，很容意學，謝謝您們。
9999999o
oo
請問老師鹵汁可重複用幾次呢？
@@陳朱成-l5d ㄣ
啊芳劉爸大家好啊芳劉爸辛苦了,埔洱茶也可以做還不錯吃
謝謝 !
喜歡你的仔細教授，給你千個👍！
今天偶然看到你的視頻，很舒服！沒有多餘的音樂背景👍👍👍👍👍
讚
喜歡歡芳老師之教學
老師好：請問您的鹽，是用大匙或茶匙的量呢？
不明白煮茶葉蛋為什麼要放糖，因為茶葉蛋根本不需要有甜味。要的是茶葉和咸味和香料味。
請問:湯頭可以一ˊ直用嗎？還是只能煮一次呢？謝謝
确实很优雅的茶叶蛋的吃法！记住了：文山宝盅茶
文山包種茶
請問茶葉蛋魯汁能重覆使用嗎？
谢谢分享
請問這樣的滷湯只能用一次嗎？
講解得很清楚太棒了！
安
老師好，請問茶葉蛋可以放多少天？汁可以重用嗎？謝謝
請問阿芳老師妳說茶葉蛋必須經一天一夜才能入味，那中間須加熱幾次才算完成。
讲究啊！可以想象一定特别茶香啊
能放多久？一周？
祖母級人物的廚藝分享！那些嫌她囉唆的人，妳的祖母能夠成為UA-camr，上網分享食譜嗎？
I like the brown egg, nice👍👍👍👍🙏❣️
一定要用冰糖嗎？
請問魯汁可以重複使用嗎？謝謝
其實真正會煮茶葉蛋的過程和用料很簡單，怎麼搞得像在做科研似的。
其实，还是要用未泡过的茶叶来做才好。传统是用“红白茶”。也就是过去用来卖大碗茶的那种。那和自己泡来喝的茶味道是完全不同的。现在没大碗茶卖，也基本上没人喝红白茶了。可能好多人都没听说过了。但几年前在批发市场还买到过这种茶叶（可能某些场合还是有这种茶，这茶容易生虫，好像也有人专门用来做虫茶）。香料也不必放太复杂。还是要突出那茶味。看这视频学到一点是先敲蛋。以前都是煮到一定程度再敲。下次再做先敲来试试。
謝謝你跟我們的分享
@@888tsai 谢谢你们。经常看你们，很不错的。
老師南部粽沒有綁緊，不是容易壞，會牽絲
沒有綁緊會黏的是北部粽 因為 北部粽是熟飯粽， 南部粽 是生米 請到手所以不會有什麼縫隙加上 你沒有先做浸泡所以 需要有漲大的空間 ， 米不要浸泡 綁好不綁緊， 這樣子就會很剛好
阿芳老師，妳做直播教學，應該設個中島廚房比較好錄影
您好請問阿芳老師，可以用這個配方滷鳥蛋嗎？謝謝您
我都加熱3次左右
我好喜歡妳的節目
視頻錄製的好壞不講, 聲音應該開的大一點吧?
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谢谢分享！只是将简单的事情搞复杂了
請問為什麼我的冰糖都不會變色
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啊芳老師劉爸下午好，吃飽了ㄇ
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茶葉有泡過嗎？
都可以，只是老師惜福，所以用泡過的
阿芳做事很有耐心
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老師請問糖放多少
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老師您好:可否跟您請教:照著老師步驟一步步做，但糖炒到後來不會像老師的變成焦糖色，而是反砂變成白砂糖，不知是我的哪個環節錯誤?可以請老師如果有空時能幫我解惑嗎？謝謝您
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最後改成小火嗎
劉爸，午安。我是第一次報到。馬來西亞人。
是敲尖頭或是鈍頭？就直接説一下！
鈍頭
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敲的地方是在雞蛋的氣室 所以不會影響蛋白
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為什么要敲一下
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劉爸午安，阿芳老師午安
Very good!👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👏👏👏🥰🙏
任何茶葉都可以嗎
衹要用紅茶葉都可以。
木柵人，您第一泡不洗茶？
可以用紅色冰糖嗎
會看不出變焦糖的顏色
當然放在鍋里，難道放在床上。
Ternyata buat cookes tdk bebelit menurut teman. 🙏🙏🙏👍👌🥰
刘爸是哪里人啊？台湾人吗？
肯定是，是台風
講解很清楚，更會拖片長！
就這樣子一直給他煮 要轉成小火嗎
不夠精简用太多時間
那塊石頭要去哪裡買??
去海邊撿就可以了
家裡有比較重的小物就可代替啦，變通一下效果一樣即可，
最重要有人去做，
我做過普洱茶蛋非常好吃，不會臭浦
真正传统的是红白茶。
用黃冰糖可以嗎？
當然可以
Janice Yeh 任何糖都行的
可以用黃冰糖嗎？
劉爸你好，你在直播時，看到你在直播，要從哪裡看?
阿芳老師的臉書是原直播
天啊！麻煩了
很特別的茶葉蛋，沒放紅茶沒放醬油，竟然能夠滷出茶葉蛋的色澤，有機會再來試試。
陸恆 就只是有先炒出糖色啊！
筋膜運動
弄个茶叶蛋要41分钟？你们的时间也太不值钱了吧
丰田
技术不错，但是这位老师表达水平太啰嗦了！
這是她個人教學的特色啦，很有熱心大媽的味道，像家裡的媽媽一樣。
劉爸 老師下午好
要 轉 成 小火嗎
劉爸好老師好