Нежный как Поцелуй 💋 Чизкейк Сан-Себастьян Сожженный Баскский Чизкейк
Вставка
- Опубліковано 9 жов 2020
- Очень необычный чизкейк Сан-Себастьян, который еще называют сожженным или спаленным. Рецепт приготовления очень простой, можно сделать чизкейк вечером, а утром уже наслаждаться его нежностью и вкусом.
👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!
🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
• Быстрые рецепты. Блюда...
🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
• Бисквитный Апельсиновы...
🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями
Яндекс Дзен статьи zen.yandex.ru/irinacooking
Мой сайт vkusnajaeda.ru/
Вконтакте club82321448
Приложение для Android play.google.com/store/apps/de...
t.me/irinacooking
Рецепт чизйкейка Сан-Себастьян:
600 г сливочный сыр
150 г сахар
300 г сливки от 33%
25 г мука (можно крахмал)
4 крупных яйца (220 г)
1 ч.л. ванильный экстракт
1 ч.л. лимонный сок
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
🎄 Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🙃 Быстрые рецепты
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
👉 Грузинская кухня • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Блюда с грибами
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Пицца, паста
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
👍. Блюда из тыквы
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🥞 Блины, оладьи, лепешки
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Мороженое
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Постные блюда
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Салаты, закуски, паштеты
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🍆 Блюда из овощей
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра!
Посмотрите также рецепт воздушного японского чизкейка ua-cam.com/video/6sQhdD0qzOI/v-deo.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Спасибо , Ирина ! Очень люблю ваши рецепты!
Спасибо Вам)
Просто обожаю Вас!!! И за рецепты, и за манеру общения. 😊😋❤
Спасибо Вам)
Ваша подача для меня прекрасная без утаивания ,легко делитесь с тем что знаете ,спасибо Ирина большое при большое
Готовьте с удовольствием!
Спасибо, Ирина, феноменально! Очень красивый! Я тоже пекла, но перепекла, буду пробовать сегодня ещё. А Вам успехов во всех проектах!
Благодарю и Вам вкусного чизкейка!
Ира, знаете толк в еде ))))))))... с Вами весело и интересно )). спасибо за очередной ШЕДЕВР !!
На здоровье)))
Как здорово! Сразу захотелось приготовить 😃
И хорошо))
Это невероятно нежно и вкусно. Самый лучший из всех чизкеков 💛. Спасибо за рецепт ♥️
Ешьте на здоровье!
Как вовремя. Спасибо.
На здоровье!
Спасибо за рецепт, все получилось) очень вкусно)
Замечательно!
Ирина , спасибо большое за интересный и очень аппетитный рецепт . Шедеврально!!! Жаль Катюшки нет дома , она бы уже сняла пробу первой .🤣🤣👏🏻💐👍🏻
Это точно)) Но она свое успела все равно!
Ирочка , я наверное одна такая , очень люблю всякие жаренки , горелки , пенки у картошки и т. п. Понимаю , что это не полезно , но вот люблю и всё , так что мне рецепт очень понравился и что он такой сверху " через - чур " загорелый мне только в плюс ! Спасибо Ирочка , ну а внутри он просто Супер !!! Всем Вашим Большой Привет , Здоровья и Хорошего Настроения !!!!! С Уважением !!!
Танечка, мне на самом деле тоже его аорочка нравится подгоревшая)) Спасибо Вам, передавайте своим от нас большой привет!
сделала по вашему рецепту (только заменила сыр 50/50 с отвешенной сметаной) очень вкусно!!!! спасибо огромное 😊
Готовьте на здоровье!
Добрый вечер!
Спасибо огромное. Я испекла из Маскарпоне + чуть-чуть соли. 😉 Результат ошеломительный!!!!👏👏👏👏
Запах изумительный, на весь дом.
А вкус просто не описать. ЭТО надо пробовать.
Честное слово : гениально! Всё просто, минимум времени и продуктов.
Блаженство!
Спасибо ещё раз.
Дети в восторге, сразу спросили, когда будет снова ТАКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ...😄
Так что сегодня в нашем доме много восторгов по поводу невероятно вкусного десерта!
Кстати, вариант с грушами нам тоже очень понравился.
Ирина, удачи Вам, вдохновения и всех благ!
Привет из Германии.💚
Спасибо за то, что поэкспериментировпли с Маскарпоне и поделились опытом! Я рада, что оценили, десерт и правда из серии "минимум усилий - максимум результата")) Привет Германии!
@@IrinaCooking 😊😊🌸
Спасибо, вкусно и интересный рецепт!
Обязательно попробуйте!
@@IrinaCooking Спасибо😋👏👍
Дружочку тёплые объятия!🙌
Непременно)
Looks fantastic! 😋🤤Thanks for the recipe!
Выглядит фантастически! Спасибо за рецепт! (Google Translate)
You are welcome!
Добрый день, Ирина! Очень интересный рецепт, спасибо за Ваш труд! Вопрос - можно этот чизкейк сделать как классический - на песочной основе? Благодарю за ответ!
Здравствуйте, Лидия! Задумалась сейчас и не вижу препятствий для основы, но с предварительным подпеканием и без бортиков, чтобы их края не подгорели. Можно сделать низкие, но за них может затечь сырная масса и после запекания будет не красиво.
Спасибо!
Это идеально! 👍👍👍
Мой детёныш не может есть глютен. 😥
Но Ваш рецепт 👏👏👏
Инна, приготовьте с крахмалом кукурузным, также вкусно.
Приготовила, очень удачный рецепт. Благодарю.
На здоровье!
Ирина, добрый день! Подскажите, 5сли брать маскарпоне сливки все равно вводить? В том же количестве?
Наверное, я в инстаграме ответила) "Добрый день, не могу так сходу сказать. Используйте лучше любой сливочный или сливочно-творожный сыр. Маскарпоне все же не сыр, а сливки и с ним нужно пробовать и рассчитывать ингредиенты под него."
Спасибо за Ваши чудо рецепты)❤ Подскажите, пожалуйста, Хочу попробовать сделать порционно, время выпечки уменьшить ?или тоже остается ?или лучше Не экспериментировать ? ))
Можно экспериментировать, время будет меньше, но конкретно сколько определится только опытным путем)
@@IrinaCooking Спасибо🙏💕
Ирина при какой температуре и каком режиме духовки выпекать ? Спасибо большое за ответ
Вот при такой 0:30
Представляю , как сложно было дать ему выстояться...))) Уважаю!
Силу воли воспитываем)))
Консистенции масла👍👍👍👍👍
Ирина, добрый день! Как вы думаете этот чизкейк можно выпекать в духовке на водяной бане?
А зачем? Масса довольно жидкая для водяной бани, придется держать долго, он превратится в обычный классический чизкейк и потеряет свою изюминку.
IrinaCooking Спасибо!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, хочу попробовать приготовить, скажите пожалуйста сыр можно заменить каким нибудь другим? А духовка у вас газовая или электрическая?
Здравствуйте, если вы замените сыр, то это будет уже другой рецепт. Духовка у меня электрическая
@@IrinaCooking спасибо за ответ, у меня духовка газовая поэтому уточняла🌹
О, на этот раз попали в точку. Вчера испек 2 чизкейка с киви )
Я знала, что мы найдём эту точку!)))
@@IrinaCooking я как нашел в магазине коржи, так теперь только фрукты меняю. Сливы на очереди))
Ну так, с такой красотой грех не печь))
Подскажите пожалуйста, а можно его сделать карамельным, добавив варёную сгущёнку? Если можно подскажите пожалуйста в каких пропорциях?
Такие вещи нужно тестировать, менять рецепт. Теоретически я точно не скажу, что получится с вареной сгущенкой. Карамельный чизкейк со сгущенкой на канале есть, сделаете по тому рецепту
Можно ли использовать домашние густые сливки?
Домашние сливки - продукт нестабильный и непонятной жирности. Я не знаю, как они себя поведут
Спасибо. Очень интересный рецепт. Добавьте муку в рецепт в инфобоксе.
Уже) Готовьте на здоровье!
Здравствуйте!
Подсаажите пжл где Вы покупаете сыр филадельфия?????
Я живу в Риге, Филадельфия есть в каждом крупном магазине. Если Вы из России, то говорят хороший сыр Альметте или Хохланд.
А подскажите пожалуйста что у Вас за модель комбайна?
Кенвуд чиф титаниум
@@IrinaCooking Спасибо)))
Пожалуйста,подскажите,выпекали с конвекцией или без?🙏🙏🙏🙏
Я ставил верх низ без конвекции
@@IrinaCooking благодарю,уже спекла со средним ветром,заколеровалось на 200' за 23мин. Завтра будет понятно🤗🤗🤗🤗. Здоровья вашим рукам🙏🙏🙏
А как готовить есть форма 26см, какие пропорции?
Увеличьте ингредиенты в два раза.
Ирина, и сыр (у меня узбекская сюзьма), и яйца - всё тёплое? Хочу попробовать.
Как бы туда ещё курд 🍋 притулить?😅
А просто рядом на тарелку!!)))
Всё комнатной температуры. Курд к блинам , сейчас масленица
Нее, ну я как-то сразу не готова к такому. Это блюдо придумал наверное ну очень большой шутник, или зазевавшийся кондитер? Прозевал, подгорело и нашел выход из ситуации- назвал «Невероятный сожженный чизкейк». Нет? Я не права? Вот у меня в газовой духовке низ бывает так подгорает. Может мне его просто переворачивать и сообщать, что так и задумано было, а не заморачиваться с тёрочкой? Все таки интересная консистенция у чизкейка получается, надо бы попробовать самой. А если гости нагрянут, то может и Ваше видео, Ирочка, им включить, вроде бы я тут и ни при делах? Но в любом случае -лайк Вам, в первую очередь за такую неожиданность)))
Любочка, Вы - очень находчивая дама, Ваш низ и будет верх, ну, т.е. низ чизкейка))) Если перевернете, конечно. На самом деле, вся фишка в высокой температуре, то есть традиционный чизкейк выпекается медленно и печально и, чтобы совсем не усох, дают пар)) А здесь все быстро и, благодаря этому процессу, середина почти кремовая. Корочка - уже дело десятое (я думаю, что она как раз-то "побочный эффект"). И вот теперь, обладая таким мощным знанием, Вы, Любочка, можете смело подавать гостям сгоревшие внизу пирожки (только переверните) и говорить, что это фирменный рецепт спаленных пирожков и это последний тренд)))
@@IrinaCooking )))
Если у вас открывается низ в газовой плите, там где хранят сковородки и формы, при выпечки открывайте его, низ в выпечке не будет гореть
@@user-mf5ut8mh1n Спасибо за подсказку, попробую. А то уж устала бороться с этой проблемой всякими придумками. Видела на Ютубе совет подкладывания под форму кирпичи даже. Ну у меня до этого не дошло, купила для выпечки специально электрическую мини- печь, блаженствую теперь. Но так и быть дам последний шанс газовой духовке, а вдруг...?
Выпекайте на сомой верхней полочке . А на дно духовой положите сковороду чугунную . У меня такая же проблема была я так делаю и всё окей .
Добрый день! В рецепте не указано количество муки.
Спасибо, добавлю.
Совершено верно! Добавьте в рецептуру кол- во муки !
уже
Отлично👏
Вы не сказали при какой t выпекать?
Сказала при 220°
@@IrinaCooking извиняюсь. Да, в начале сказали. Была невнимательна.
ничего страшного)
какого размера форма выпечки?
20
В духовку на сколько градусов?
0:33
@@IrinaCooking думаю печь придётся очень долго)
@@user-xq9eq2rq5u в видео все рассказано
Духовка уже нагрелась- а на сколько?
Уже не помню, в видео всё говорила
@@IrinaCooking да,извините,нашла,220° 💚
Не нашла и не услышала температуру духовки....
Есть-есть в видео
Просто непропеченая запеканка и все! И подгорелый верх. Вот уж шедевр на пустом месте, извините....
Скажите, Вы его пробовали?