La Cocina Al Día: Preparamos salteñas
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- Опубліковано 23 сер 2024
- Para esta la masa requieres harina, manteca, azúcar; sal, huevo y achiote (urucú), además de agua. Mientras que para el jigote de carne necesitas ají rojo, papa, arvejas; carne picada, comino, pimiento y ajo, entre otros ingredientes. Comparte este delicioso bocadillo con quien desees
Excelente Gato Chef !! Un fuerte abrazo desde Rio de Janeiro. Su consejo es clave para unas deliciosas Salteñas, las empanadas bolivianas únicas en el mundo. Lo hicimos en nuestra casa y salieron muy buenas!! Gracias!! 👍🏼
Realize la recetas varias veces, modificando un poco el relleno, y han salido muy ricas! Muchas gracias
Claro que si chef todo boliviano tiene que saver aser salteñasdas
saber hacer?
Quien le hizo su chaqueta. Les resulto una sotana. Las saltenas son deliciosas. Nunca las hice con huevos y manteca de chancho. Voy a probarlo.
Salteñas familiar bonito
Y ¿cuanta cebolla tengo que poner?
Hola chef gato,mil gracias x la receta. Me resulto una delicia y original el sabor cmo ls q se comprar. P el color lo remplace cn pimenton rojo q tenemos aca en Bs As Argentina😊. Mi duda es si el agua es fria o tibia?xque ls q hice se me revento la masa en el horno☺agradezco tu generosidad. Y no des pelota a ls criticas destructivas d gente toxica. Cariños p uds😘😘
Ami tambien se me rebento todas las salteñas que ise saludos desde chile
@@carlosriverocesari8669 quizas lo puso mucho tiempo en el horno
Y porque,solo hasta las 12 del mediodía encuentras las sabrosas salteñas,nos dejan con las ganas, jajajajaja
no el dan mucho tiempo para hacer la receta... pero al menos el chef le da buana onda al programa...Felicidades al gato chef
Milton Paz Salinas
....
Milton Paz Salinas cuponidad.pe/viajes/lunahuana-2d1n-o-3d2n-para-2-o-3-alimentacion-y-welcome-drinks-y-mas-21128cuponidad.pe/viajes/lunahuana-2d1n-o-3d2n-para-2-o-3-alimentacion-y-welcome-drinks-y-mas-21128cuponidad.pe/viajes/lunahuana-2d1n-o-3d2n-para-2-o-3-alimentacion-y-welcome-drinks-y-mas-21128cuponidad.pe/viajes/lunahuana-2d1n-o-3d2n-para-2-o-3-alimentacion-y-welcome-drinks-y-mas-21128
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Q
Buenos días el trabajo fue dinámico pero en la receta de la pizarra no esta registrado la cebolla tomar nota
Jjjjjjjj traiga se a un SALTEÑERO de verdad please, ese señor es solo un exelente cocinero y de salteñas no sabe. En la hermosa La Paz hay SEÑORES maestros salteñeros y llamen a uno de ellos, ahi en diablos pidanse a uno please
Usted hace el.mismo comentario en todos los videos de salteneria en UA-cam?? Que poca imaginacion!!
Lo malo es que ningun salteñero quiere dar la receta de la masa, o usted si
En eso tiene razón, esa no es la masa de la salteña, ni de cerca.
Jjajaj pero la mejor es de potosi las tucumanas los rellenos ufff
Seria de mucha ayuda poner las cantidades más exactas, yo que sé cuantos gramos entra en su famosa taza para calcular la cantidad de los ingredientes...
Y donde se ven las cantidades de los ingredientes??? Gracias
Pode ser congelada, para assar depois
Si las puedes congelar, las horneas a 200 grados Celsius de 20 a 25 minutos
Con qué se puede reemplazar ( si no se consigue) el ají del jigote? Saludos desde Argentina.
Cualquier colorante rojo puede servir!. no hay necesidad que sea Achiote.
Puedes colorante amarillo, hay colorante color huevo o ahí amarillo son picante, una vez hice con azafran
@@Rairuga2 yo vivo en argentina los chinos lo tienen
quisiera aprender a hacer salteñas para prepararme para mi
Cuanto de cebolla?
Achote en Venezuela se llama onoto
Lo que no dijo es por cusnti tiempp se cocina en el horno ni la temperatura, ya que en una cocina normal y doméstica no sale justamente por la temperatura que no alcanza como una cocina industrial. He intentado varias veces y no sale.
Tu comentario es hace 3 años pero igual te respondere jajaja 300 o 280 grados por 10 min max 12 min .
En la receta no indica la cantidad de cebolla
Que cantidad de cebollas son eso m falta
Yyyyy ha alguien le salió bien ? XD Nose si intentar la receta se acá
Zip sale exquisita, solo que por no repujar bn y no quitarle el aire, se me hincharon y el jugo se salió, mucho cuidado con eso...
achiote jaja
avanzados
Si señor zapatero a tu zapato el gato gracias por enceñar
LAS COMI EN AREQUIPA EN UN RESTAURANTE BOLIVIANO PERO TIENE UN SABOR COMO QUE NO ME GUSTÓ, GRACIAS A DIOS QUE NACÍ EN EL PERÚ 🙏🙏🙏
Si , or eso tiene que ir a bolivia ala paz alla las venden otiginales y deliciosas
me consta, yo las comí en Cochabambs, deliciosas..
gracias gato por la receta deverian poner los ingradientea ma's cantidades
Rosio Jakeline Cortez Madina
En cuantos centigardos tiene que estar el horno
Si salen en 10 minutos tiene que estar muy caliente para que salgan rapido , como a 280 c°
Su cocina bien pero comprense salten de cobre nuevos.. los que tienen da pena..Saludos...
Cuál es la diferencia con la salteña potosina ??
La salteña es potosina...
GATITO NO EXPLICO QUE TIPO DE HARINA Y MANTECA HAY QUE USAR ... NO CON CUALQUIERA SALE Y ADEMAS NO LLEVA HUEVO
muy bueno el chef, y me mato esa pareja, que conductor mas buena onda con la esposa... lo unico que arruino esa linda escena es ESA, pero no la busquen sino la encuentran pffff.....guacala de conductora.... a los demas felicidades
Q es el achiote?
Olvídate de achiote. Mejor usa colorante vegetal huevo
Q pena q no saque las salteñas reales q metió al horno.... Muy mal
que es achote???
Achiote o uruco es una semilla que se usa para pintar la masa. Segun de donde seas se la puede reemplazar con otro ingrediente.
o comprartir en familia
yo creo que si te mandan un pedido de 1000 empanadas te demorarias por lo menos 5 meses ,amigo mas rapido.
Es chef no salteñero, la practica hace al maestro
Quien rayos pediría 1000 empanadas..
no te pases, está enseñando...
Nos animamos a hacer salteñas, pero al ponerlas al horno algunas se abrieron, le pintamos con huevo y repulgueamos bien, ¿alguien que sepa porque pasa eso, hay algun tip, truco o una forma para que no suceda?
A mí también se me reventó
Quizás le hiciste cocer por mucho tiempo en el horno
El horno tiene q estar a 280 ° c y solo 10 min hornear la salteña si no está congelada y si esta congelada 22min
😂😂😂😂
que es urucu,?
Paul Tarqui achiote
Por cuanto tiempo se Horne’s y a que temperature...?
En los ingredientes no esta la cebollo, pelotas.
Xq se llaman salteñas? Obvio, xq son típicas de la provincia de Salta Argentina...y las Tucamanas de Tucuman Argentina...x cierro muy distintas a las verdaderas empanadas salteñas...
Es por quela mujer que las hiso era de salta y se iso en la villa imperial que era dueño deel rio de la plata pero ustedes nos estan listos para ea comversacion
@@luisstarx453 jajaja no me digas?!?!... Lee un pokito más xfavor xq te supera la ignorancia..
@@juliantordoya4444 tu lee👌 😂😂
Gato por favor no pases las las salteñas así invita en platillito perdón digo
le echaste la manteca cn el urucu al huevo y se cocino el huevo. cualquiera!!!!!!
Soy salteñero y esas salteñas parecieran repulgadas con las nalgas. La masa muy mal. Pero no es novedad que los "CHEF" no muestren la receta verdadera.
uta este gato no sabe ni copiar el estilo de su maestro moya que desastre jajajajajajajaj en especial su repulgado.....
Entonces usted enseñe
El.preparar y hornear una buena y autentica salteña requiere conocimiento y experiencia ..no se improvisa ..y este cocinero.no tiene idea de como explicar 7n proceso de preparacion q requiere 1 dia y medio x lo.menos
Corrigeme si me equivoco... la masa no lleva huevo
Oskar Antonio .
NO ,LA MASA NO LLEVA HUEVO DE NINGUNA MANERA .
@@rosamontero8007 por que ? No llevaria huevo . Explicacion
SO FALTAVA UEREREM IMPLANTAR ESTE IDIOMA NO BRasil
Pura charlatenería barata, sugiero al canal gastar mas dinero y contratar a un profesional en el arte popular de la salteña y no televisar a aprendices abanzados
que pena
POR QUE HABLAN ASI LOS BOLIVIANOS
6 horas para la masa 3 horas para q cuaje, q cagada :v
me dio cancer el repulgue XD
Q xaos ese programa con esa musica horrible de fondo y las constantes e inoportunas intervenciones del conductor
No mames
Todo falso, las recetas donde publica son malas, nada coherente, vean los de la Razón, Extra, etc. Buuuuuu
este es un estafador
jajajaja pero que pelmaso esta cosa es chef por dios que pena nada de eso es lo que se debe de hacer aparte todo quemado de abajo lastima que den aire a estos personaje
Q asco
Q asco q son
todo lindo pero que sepan bailar jjajaj
que es achote???
colorante.
es el q se llama uruku en santa cruz se uso como colorante😉👌