Pâtes à la carbonara revisitées -- Food is Love

Un classique de la cuisine Romaine, des pâtes à la carbonara authentiques, c'est à dire sans créme...
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Ingredients : pour 2 / 3 personnes
250gr de pâtes non cuites (spaghetti, tagliatelles, linguine...)
60 gr de bacon ou de pancetta
2 oeufs + 1 jaune
50gr de parmesan rapé
50gr de pecorino rapé
1 oignon moyen
1 gousse d'ail
1 CAS de beurre
1 CAS d'huile d'olive
Persil frais ou coriandre fraîche
Sel, poivre
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