ТАРТ с лимонным курдом и заварным кремом ☆ Lemon tart
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Удивительный десерт, который сочетает в себе несколько текстур и вкусов.
Подписывайтесь на мой Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Обсуждаем интересные и полезные темы;)
Перфорированные формы www.chokolatl....
Промо-код на скидку 5% - Small0118
Рецепт песочного теста (8 мини-тартов или один большой)
250 гр муки
65 гр сахарной пудры
щепотка соли
110 гр холодного сливочного масла
1 яйцо
Лимонный курд:
150 мл лимонного сока
цедра 2х лимонов
6 желтков
150 гр сахара
50 гр сливочного масла
10 гр крахмала
5 гр желатина
Заварной крем с маскарпоне
300 мл молока chudozero.ru/
2 желтка
60 гр сахара
ванильный сахар
30 гр крахмала
250 гр маскарпоне
тефлоновый коврик ali.pub/1p3tb2
одноразовые мешки ali.pub/1p3wn8
круглая насадка №12 ali.pub/281t0h
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Обычно я просматриваю много-много рецептов, чтобы всё сопоставить, сравнить..... Теперь захожу на Ваш канал и больше ничего не надо. Вы не представляете как много Ваших рецептов я уже использовала! Спасибо за рецепты. И продолжайте, пожалуйста, в том же духе!!!! Удачи!
Спасибо большое! Пусть все всегда получается! Успехов во всем)
Я полностью с вами согласна.
Ваши рецепты ВСЕГДа получаются.👍
Благодарю за ваши видео.
Лимонный курд просто прелесть.Именно то,что искала.Всё сочетается прекрасно!😊❤❤❤🙏
@@YuliyaSmall подскажите, пожалуйста, какая может быть причина того, что курд спустя 3 дня в холодильнике (в закрытой банке) стал с металлическим привкусом / привкусом рыбы ? Банка чистая, ни металла, ни рыбы поблизости нет.
Я тоже. Спасибо большое за рецепты
Господи, какое счастье найти рецепт, где все четко и по делу. С вами я начинаю любить готовку)))
Снова получаю эстетическое удовольствие!!! От внешнего вида десерта, от аккуратности исполнения, от порхающих рук над тестом!!!😊😊😊
Спасибо! Очень приятно читать добрые комментарии! Удачи Вам во всем))))
вот не понимаю комментаторов, говорящих что это хорошо, если они не готовили! Рецепт очень похож на lemon meringue pie. Буду пробовать этот вариант.
Юля , спасибо вам за прекрасные рецепты ! Из всех каналов , а я просмотрела их множество , только о вашем могу сказать , что все рецепты на нем точно выверены и можно без всякого опасения , что что-то не получится , готовить по ним . Я начинающий кондитер и для меня важно , чтобы все получалось и разочарований было как можно меньше .
Спасибо за добрые слова! Все у Вас должно получиться! Удачи!
Боже вы прямо волшебный кулинар и кондитер ))) мне бы такого таланта ! Умница , всегда приятно смотреть и слушать.
Приготовила на шоколадном тесте ( заменила 250 г муки на 180 г муки + 70 г какао Российского), получилось невероятно вкусно, спасибо за рецепт😍😍
Юля!Вы лучшая!Как всегда превосходно и шедеврально!!!И просто УМНИЦА.👍👍👍💞💞💞
Спасибо большое!
Лимонный курд просто идеальный👌🏼🍋очень вкусно! Спасибо Вам большое за ваши рецепты, всегда всё получается! Это мой любимый кулинарный канал ❤️
Вы идеальный канал! Сегодня утром включив компьютер, подумала, что нужно найти рецепт лимонного тарта. И вуа-ля! Даже искать не нужно:) Спасибо вам, за то что вы делаете!
Пожалуйста! Всего доброго)))
Племянница с ума сходит от лимонных пирогов и всего лимонного. И давно ждёт от меня что-то такое) спасибо Вам за рецепт! Приготовлю ребёнку порцию счастья
Юлия, здраствуйте.прежде всего хочу сказать,что у вас потрясаюший канал и рецепты просто невероятные.а теперь по теме:обожаю все,что с лимонами. Йогурты ,кремы ,муссы, и,разумеется, тарты. Всегда и везде, если есть лимонный татр, заказываю. И почти всегда что-то не то. И вот , неделю назад,купила в маленькой патьсьери лимонный тарт(в Тель-Авиве,Израиль). Первое,что было не так,как у всех,это верхний слой. До сих пор пробовала с меренгой, а в этом был именно какой-то крем, тоже с лимонным вкусом, и натуральной ванилью.сверху масюсенькие капельки безе, а внутри было несколько мятных бейби листиков.разумеется, по приходу домой бросилась искать нечто похожее, и только ваш рецепт дал надежу, что смогу приготовить нечто столь удивительное. А еще таи внутри был на дне под лимонным курдом что-то розово-муссово-ягодное...
Короче, вы волшебница, и все ваши рецепты настолько близки мне по духу и сочетанию...удачи во всех ваших проэктах.
Здравствуйте! Спасибо за добрые слова;) Очень приятно! Спасибо за то, что так подробно все описали. Очень интересно. У меня на канале есть еще несколько лимонных рецептов. Смотрите, готовьте и наслаждайтесь!!! Всего Вам самого наилучшего!!!!
Юлечка спасибо огромное за твои МК! Всё очень доступно и понятно.👍 Всегда останавливаюсь именно на твоих рецептах, т. к. они очень вкусные!😜 И ещё благодарю за твоё мастерство и тот заряд позитива и вдохновения, который ты передаёшь своими видео.😘😘😘
Спасибо за добрые слова! Вам тоже желаю всего наилучшего!
Юля, я смотрю вас, буквально, месяц, но испекла по вашим рецептам уже много чего. При этом мне все говорят:" Вот это талант, ты почему на заказ не печешь" большое спасибо за ваш труд.
Пожалуйста! Всего доброго!!!!
Может пора работать на заказ?;)
Спасибо что делитесь мастерством! Столько оттенков вкуса в одном десерте! Чувствовала себя гурманом когда ела его. Очень изысканно, очень достойно.
Спасибо за похвалу!!! Пробуйте и наслаждайтесь!!! Удачи)))
Приготовила по этому рецепту Тарты и заварной крем с маскарпоне. Курд сделала клубничный. Получилось очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт!
Очень приятно слушать Вас. Все понятно объясняете, без лишней информации. Все чаще засиживаюсь у Вас).
Спасибо!
Сделала сегодня курд лимон-лайм - супер рецепт, очень вкусно! Спасибо!
Обожаю тарты)) Благодарю за рецепт. Делаю на перфорированном коврике и не нужно фасолью прижимать. Попробуйте. Не поднимается дно.
Что это за коврик такой?
@@user-zq9nh6ud4q а, вот для чего они. Это формочки с дырочками, я и думала, что бисквит бы утёк.
У меня с прошл.года заваляась баночка сыра Маскарпоне, а сливок нет, до сих пор не могла придумать, куда его приспособить иииии вот оно, то, что я хочу, заварной с маскарпоне😍спасибо за рецепт, Вы-лучшая и рецепты у Вас очень хорошие, у меня всегда всё получается по вашим указаниям)
Спасибо за добрые слова!
Как всегда восхитительно, спасибо Вам!!!🌹🌹🌹
НЕОПИСУЕМАЯ КРАСОТА!!!
Спасибо!
Вы гениальная!!! Я с первого декрета слежу за вами!!! Больше семи лет
Как же я тебя люблю и твои рецепты! ❤️🎈 Спасибо огромное тебе за твой труд! 😘
Спасибо за Ваше доброе отношение! И я Вас люблю!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Так просто и восхитительно. То что нужно для воскреснего утреннего чаепития 😙
Приятного аппетита!
Спасибо Вам за это видео! Такого красивого десерта я еще не делала. Сегодня выложила фото в Фейсбук и целый день получаю комплименты внешнему виду. Но ведь и вкус ничуть не уступает этой яркой картинке. Я в восторге!
Ох, как же вы читаете мысли)) Как раз остались немного маскарпоне и желтки. Очень красивые тарты😍Спасибо за рецепт ☺️❤️
Пожалуйста!
Сделала вчера по рецепту как пирог. Не лучшая затея-корж очень тяжело резать, и в крем нужно добавлять желатин, ибо не застывает. Так что «большой» делать не советую.
Мне понравился способ приготовления лимонного курда, только я добавляю сливочное масло еще в горячий курд. Консистенция сохраняется, он не становится жидким.
Юлечка спасибо большое за Ваш труд!! Мне нужен был лимонный курд, чтоб наполнить капкейки, воспользовалась рецептом из этого видео. Юля это самый удачный рецепт лимонного курда из всего простора интернета! Это очень вкусно!! Спасибо. Так хорошо, что есть Ваш канал, что можно порадовать близких очень вкусными вкусняшки!!
Здорово. А я делаю курд и он не есться особо, а вот тарт я не подумала с ним сделать. Класс спасибо. Кто дизлайк может ставить. Юличка ты умничка. Тоже хочу до твоего мастерства дотянуться
Inna W КУРДОВ НЕ ЕДЯТ...ВЫ ВСЕ КАНИБАЛЫ)))))))
SIM BA ,точно))) посмеялась))
Ваши десерты это шедевры!!! Такая красота и вкуснятина!
Спасибо!
Тарт очень хорош (сделали один большой),10 баллов из 10Для нашей семьи сладкоежек одного оказалось мало. Спасибо , Юлия за такой замечательно вкусный десерт ,Ваши рецепты не перестают удивлять.
Пожалуйста! Готовьте и радуйте близких! Вкусных и красивых тортов и десертов)
ЗДРАВСТВУЙТЕ! СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, КАКОГО ДИАМЕТРА У ВАС БЫЛА ФОРМА?
Домашние десерты самые вкусные, без химии всяческих, красиво и аппетитно.
Спасибо! Да, это на самом деле так!
Приготовила полностью без сахара и глютена❤тоже божественно
Добрый день. Как-то на мастер-классе у Елизаветы Глинской готовили лимонный тарт. Тесто с франжипаном запекается одновременно (и не нужен груз). Дальше курд и меренга. Конечно это разные рецепты. Учить я вас не собираюсь (мне до вас еще расти и расти). Подумала что будет любопытно! Успехов вам в вашей деятельности. Спасибо за ваш труд!
Добрый, спасибо за информацию;)
Очень здорово! Часто лимонные тарты делают с меренгой, а тут думаю очень интересно играет сливочный крем
Восхитительно.
Спасибо!
Юлия, спасибо большое за рецепт. Вкусно и красиво! Разве что для себя я кислоту лимона в курде убавила, смешав его уже готовым охлаждённым с 250 гр. маскарпоне.
Добрый день☺️ Подскажите, пожалуйста, насколько крем с маскарпоне получился устойчивый? Очень хочу найти крем, которым можно отсадить подобные капельки, но насадкой с большим количеством зубцов
Потрясающе красиво и я уверена вкусно👍😍
Здравствуйте приготовила по вашему рецепту получилось очень очень вкусно только я на безглютеновой муки делала универсальная вообще вкуснятина получилось спасибо за рецепт
Юля, есть скалки с ограничителями 2,3,6,10мм. Очень удобно раскатывать тесто. Лучше всего приобрести большую скалку примерно 50 см.
Интересный рецепт. А какая великолепная подача тарталеток в конце видео!!!
Спасибо!
Прекрасный десерт:) Вы -умничка!
Спасибо!
Рецепт отличный! Я приготовила сначала с лимоном,сегодня сделала на основе апельсина . Планирую сделать на лайме. Спасибо за отличный рецепт. Когда сделала с апельсином, на оформление приготовила крем Пломбир. Мне понравилось сочетание))
Очень хорошо, что все нравится!! Удачи Вам и всего наилучшего)))
Добрый день. Подскажите, если заменить лимон апельсином, то сколько апельсинов вы брали на курд? А также изменится ли количество других ингредиентов?
Спасибо вам большое за рецептик чудесный ,очень нежный вкусненкий получилось .Дай Бог вам здоровье и процветание 🌹😍
Юля, у Вас всегда все десерты такие невероятно красивые 😍
Юличка спасибо огромное за рецепты они прекрасные! я делала десерты "Красный бархат" в стаканчиках, "Черный лес", "Муссовый торт Тирамису" печенье с трещинками)
Очень вкусно получилось) спасибо за рецепт и приятно проведенный вечер ,благодаря вкусностям по вашим рецептам)
Пирожные супер а объяснение очень доступное
Рада, что Вам нравится!!!
Сделала тарталетки по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. У вас всегда хорошие и проверенные рецепты!
Добрый день☺️ Подскажите, пожалуйста, насколько крем с маскарпоне получился устойчивый? Очень хочу найти крем, которым можно отсадить подобные капельки, но насадкой с большим количеством зубцов
Спасибо за рецепт. Просто супер! Вы так понятно объясняете.
Юлия добрый день! Ваш голос так схож с голосом фуд блогера Tanya Shpilko... у нее тоже интересные рецепты как и у вас... сначала даже и не поняла, что это разые люди говорят🤗🤗🤗
Какая же ты умничка!Спасибо ,очень нежно и эстетично мило!
просто супер дисерт, спасибо.... одно удовольствие вас слушать, все очень четко, понятно обясняете. а не могли бы приготовить фруктовые корзиночки? я их обажаю но не знаю как их делают.
Обожаю этот тарт! Всегда беру в кофейне. Может все-таки решусь сама приготовить )
Конечно, пробуйте! Все обязательно получится! Удачи!
Юленька, спасибо за очередной рецепт!!!
Спасибо огромное вам за очередную вкусняшку! У меня к вам просьба, не могли бы вы приготовить фисташковый рулет на меренге, очень хочется именно в вашем исполнении. ....Спасибо вам еще раз,буду очень ждать! !!
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а на какой диаметр формы хватит данного количества теста, если выпекать один большой тарт?
Как красиво, не сомневаюсь вкусно! Обязательно попробую. Спасибо!🌷
Очень красиво 👍и думаю невероятно нежно и вкусно 😊
Да, получаются они замечательные! Пробуйте, удачи!
Zdrav.Yulya.V kakix receptax I kak ispol. vafelnuyu krosku. Spasibo
Юля вы УМНИЧКА. ПРЕВОСХОДНО!!!!!!
Спасибо!
Очень хороший крем,прелесть! Спасибо за красивые и аппетитные пироженки!
Спасибо!
Спасибо за ваши очень хорошие и доступные рецепты
Всегда пожалуйста)
Классный рецепт. Спасибо. Получились вкусные.
Я просто обожнюю Ваш канал!!! Ви професіонал своєї справи!!! Я обожнюю Ваші рецепти та багато використовую. Скажіть, будь ласка, можете показати рецепт лимонного тарту, тільки уже не в тарталетках, а у формі пирога? Буду дуже вдячна якщо відповісте
Спасибо за рецепт получились вкусные, но я ещё в тесто добавила миндальной муки
спасибо большое за совет с желатином, нигде не говорится,что если большая форма,то как ни выкручивайся , а все равно будет подтекать.
Как рас сегодня читала рецепт одного извесьного израилиского кондитера. У него на тарт 22 см в курде 250 гр масла. И на вопрос, почему в его рецепте так много масла, он ответил, что для более плотной текстуры и вкуса. В его рецепте он охлаждает курд до 50 гоадусов, и вбивает именно холодное масло погружным блендером
Кёрд готовила раньше по другому рецепту, там нет столько желтков и вкус сливочный получается, а тут более яичный, для любителей всяких яичных ликеров, например , самое оно, мне не очень ( не в обиду автору!) на вкус и цвет, как говориться ))
Юлечках! Спасибо вам, очень нежно. ☘️
❤Я Вас во сне видела, мы с вами делали тарты😁🥰...это знак☝️
Ну это очень вкусно и красиво! Спасибо огромное за рецепт!
Пожалуйста!!! Наслаждайтесь!!!
нужно попробовать,делала аналогичный десерт,только вместо заварного крема сверху отсаживала меренгу,а потом еще ее немного фламбировала.Думаю,с заварным кремом тоже нежно и вкусно,спасибо большое за идею.Вы большая умница!
Спасибо!
Спасибо вам за ваш труд , очень жду и радуюсь каждому вашему новому видео !
Спасибо мои дорогие! Я очень рада тому, что Вы со мной!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо , что вы есть ! 😊🌸
🔥🔥🔥Шедеврально
Выглядить так аппетитно,что хочется бежать готовить)))))
Пробуйте!!! Удачи!
Умеешь ты красоту сотворить! Зачет!
Спасибо большое. Отличный рецепт.
Шикарнейший десерт!
Юля Здравствуйте! Не перестаю восхищаться Вашими рецептами, умничка. Скажите пожалуйста сколько их можно хранить, как и где?
Здравствуйте, хранить в холодильнике 72 часа
@@YuliyaSmall спасибо большое 🤗
это срочно надо попробовать!!! )))
Огромное спасибо, очень хотела найти этот рецепт! Обожаю лимонные десерты! :-)
Пожалуйста!!! Наслаждайтесь!!!
Присоединяюсь к восхищенным комментариям)
Благодарю!
Очень красиво и аппетитно , спасибо вам
Всегда пожалуйста! Удачи)
Юля, подскажите, пожалуйста, почему у меня курд сильно пахнет яйцами? Как этого избежать?
Как же вкусно и изящно 💔 Юля, можете приготовить ореховый торт, очень хочется увидеть его в вашем исполнении
обязательно!
умничка, просто супер
Обожаю ваши рецепты, все всегда получается. Огромное спасибо за ваш труд!
Может, я где-то пропустила, но не вижу и не слышу примерный диаметр для большого тарта) Не подскажете?
как обычно на высоте!😍😋
Спасибо!
Юля вы 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо;)
MADADCINA BRAVO MNE OCEN PANRAVILSA VAS RECEPT
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Действительно, очень вкусно и интересное сочетание кисловатого курда и сладкого заварного крема👍 ! Но, тесто по Вашему рецепту получилось очень жесткое 😔 ...
У меня тоже жесткое, совсем не рассыпчатое...
И у меня очень жесткое((
И у меня...((( почему сразу не прочитала комменты все! Все пишут супер! Юлечкин канал очень люблю, но тут прям жалко и курд такой вкусный, и крем, корзинка жесткая всё портит! Не рассыпчатое тесто получается....😒
да, тесто отвратительное, надо было замешивать на сметане, как обычно. Вобщем совсем не в восторге от теста, какой то неправильный рецепт, жаль продукты
Манговый курд точно так же делается???только пюре манго?
Юля, привет. Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, можно ли заменить лимонный сок пюре манго? Невозможно хочу испечь манговый тарт ))
Так красиво и уверена очень вкусно... Обязательно попробую приготовить:)
Вкус очень необычный! Пробуйте! Удачи!
Юля, а если делать на один тарт, то какой диаметр формы брать?
Крутой десерт!!!!
Юля, здравствуйте! смотрю Ваш канал уже довольно давно! Все, что ни пробовала готовить по Вашим рецептам и советам, получается на 100%!
огромное спасибо за очередной чудо-десерт! Слушать Вас и смотреть одно удовольствие, все грамотно, красиво, эстетично!)) продолжайте в том же духе!
как раз собралась опробовать данный рецепт, и возник вопрос: скажите пожалуйста, можно ли это тесто готовить накануне, или стоит выпекать сразу после охлаждения?
Здравствуйте, если тесто долго полежит, оно получается не таким рассыпчатым
Yuliya Small , спасибо за ответ)