【麻婆春雨】12年間作り続けた末にたどり着いたレシピがこちらです
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- Опубліковано 7 лют 2025
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■ポイント■
なんと言っても一番のポイントはジャンを炒めることです。
僕のチャンネルをいつも見てくださっている人はもう知っているかもしれませんが、ジャンを炒めて作るのと炒めずに作るのとでは味が劇的に変わります。
炒めることで味の角がとれ、コクや深みが出るのです。
なので絶対に炒めてから作りましょう😇
春雨は必ず水に浸してから使いましょう。
水に浸さずそのまま作るやり方もありますが倍ほど時間がかかるので
水に浸した方が早いです✨
煮込みはじめと終わりでは春雨の太さがだいぶん違います。
煮こむ目安は5分ですが春雨の太さも一つの目安としてください。
■材料■2〜3人前
豚ミンチ200g
春雨 60g
白葱 50g 3分の１本
たけのこ 60g→細切りになっているものが切りやすいのでおすすめ
サラダ油
ごま油 小さじ1
ラー油 お好みで
花椒 お好みで
水280cc
濃口醤油 15g 大さじ1
砂糖 3g 小さじ1
鶏ガラスープの素 3g 小さじ1
ジャン
おろしニンニク 20g 小さじ4
おろし生姜 20g 小さじ4
豆板醤 25g 大さじ1とちょっと
甜麺醤 25g 大さじ1とちょっと
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃麻婆春雨
#春雨レシピ
＃レシピは概要欄にあります
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
こんにちわ～☺️
わあ！麻婆春雨、大好きです〜😆美味しそ〜う😆いつも美味しいメニューに助けてもらってます☺️
さつまいもご飯、実家で作りました☺️大好評でした🥰
いつもコメント頂きありがとうございます😊
これと白ごはんで優勝間違いなしなので是非お試し下さい🥹✨
さつまいもご飯ありがとうございます❤️
大好評で僕も嬉しいです🥹
ありがとうございます🙇♂️✨
昨日の夕飯に、レシピ参考にさせてもらって作りました。余ってたニラとシイタケもいれて、辛味増したくて輪切り唐辛子入れてめっちゃおいしくできました😋もう市販の素買わなくてよさそうです😊
コメント頂きありがとうございます😊
レシピ参考にして頂き嬉しいです✨
またリピートしちゃってください🥺
ありがとうございます🙇♂✨
これいいですね。
楽しく作れそう。
手間ひま少ないのが良いです。
師匠の過去動画を漁っている毎日w
いつもコメント頂きありがとうございます😊
過去動画ありがとうございますw
僕も過去動画見て伝わりにくい動画は随時リメイクしていきます🥺
いつもありがとうございます🥹✨
市販のばっかりで手作りした事ないのでやってみよう✨✨
いつもコメント頂きありがとうございます😊
市販のも美味しいですがなんか物足りない感じがします🥺
是非お試し下さい🥹✨
美味しそうですね～🙆
今度試してみます🎵
市販のタレより濃厚な感じですね☺️
いつもコメント頂きありがとうございます😊
ご飯に合うように濃いめになってます✨
是非お試し下さい🥹✨
作ったことがないので是非作ってみます。ありがとうございます😀
いつもコメント頂きありがとうございます😊
是非お試し下さい🥹✨
感想などありましたらお気軽にコメント頂けると嬉しいです😊
美味しそうな麻婆春雨♪
最近気付いたんですが、ミンチや肉を端に寄せて醬を炒めるのって洗い物を減らしたり手間を省いたりするドラゴンさん流ですかね😊
洗い物減るので、ふと気付いて有り難みを感じました✨
いつもコメント頂きありがとうございます😊
なるべく洗い物は出したくないのでそう言った部分気付いていただけて嬉しいです🥹✨
順番次第では取り出さなくて良いものもあるのでそこはよく考えてます🥺
ありがとうございます🙇♂️✨
是非お試し下さい🐲✨
赤い色が食欲をそそる🐛
フライパンのままが良かった
めちゃくちゃうまかったです！このジャンで麻婆豆腐もいけそうなきがしましたが？？花椒しびれるうまさで初めて食べましたがもう最高です！
コメント頂きありがとうございます☺️✨
レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨
ありがとうございます🙇♂️✨
似てはいますが若干ジャンの使い方が変わります✨
よろしければ麻婆豆腐の動画もあるのでチャンネル内で検索してみてください✨
@@Dragon.kitchen.2020
探してるのですがどこかなー
絶対明日作ります！あっでもふわふわたまごスープにしよっ！今日は倍の量で麻婆春雨作ったのでたんまり残ってます🎵
@@yuuu0917 さん
ua-cam.com/video/zh1GihuDs3Q/v-deo.html
こちらになります✨
是非お試し下さい🥹✨
@@Dragon.kitchen.2020
見ました‼️ありがとうございます😊ジャンが少し違うんですね、知らない調味料だったんですが味噌にも色々あるんですね！お勉強させてもらいました‼️ぜひ作ってみますね。チャンネル登録、高評価させてもらいました😊
作ってみました！マジウマ〜🥹
レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨
濃いめで美味しかった！
コメント頂きありがとうございます☺️
レシピ参考にして頂き嬉しいです✨
ありがとうございます🙇♂️✨
こりゃうめー
是非お試し下さい🥹✨
概要欄の材料に豚ミンチが無い様です。
また、概要欄の材料が何人前となるのか追記頂きたく思います。
コメント頂きありがとうございます😊
追記させて頂きました🙇♂️
是非お試し下さい🥹✨
豆板醤の下の◯◯醤が読めない😂
@@jinkoukokansetu さん
トウチジャンです🥹✨
@@Dragon.kitchen.2020 ありがとうございますm(__)m
とうちじゃんですね！いつも永谷園の麻婆春雨しか食べてなかったので今度作ってみますね！