【東大→外資金融で2回リストラ】ゴールドマン・サックスで学んだ商売の基礎／年収1000万円の料理人を増やす／コロナ禍で副業から本業のプラットフォームへ転換／手数料を無料化／シェフのキャリア形成支援
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- Опубліковано 9 лют 2025
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＜目次＞
00:00 ダイジェスト
00:51 東大→外資金融で2回リストラ
14:22 共同創業者との出会い／シェアダインのビジネスモデル
23:50 副業から本業のプラットフォームへ／手数料を無料化
36:42 シェフのキャリア形成・マーケティング支援
47:21 アメリカでは1度失敗している方がお金を借りやすい
＜プロフィール＞
井出有希｜シェアダイン共同創業者
高知県生まれ。東京大学経済学部を卒業後、ゴールドマン・サックス証券入社し投資調査部で9年間勤務。その後、アライアンス・バーンスタインを経て、BCGのアナリストに。2013年に第一子、2016年に第二子を出産し、家庭での食事作りと仕事の両立に悩む中、同じように悩む家庭を救うサービスを作りたいという想いで、2017年5月、コンサルティングファーム時代の同僚と株式会社シェアダインを設立。
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#シェアダイン #起業 #料理 #出張シェフ #子育て
自身のリストラ経験もオープンに話す姿勢に、井出さんの懐の深さを感じました。世界一である「日本の食ビジネス」を盛り上げる起業家がどんどん増えてほしいですね。
佐々木さんって、good listener ですよね。問いかけも的確なので動画全体を有意義なものになるようリードされていて。他のファシリテーターとの差が凄い😂
単なる出張シェフサービスだと思っていたのですが、シェフのキャリア支援という社会課題の解決も視野に入れていることに驚きました。そもそも、シェフのキャリア支援という考えが私には全くなかったので、はっとしました。
最&高
学んだ！今見ておいて良かったー！
さすが天下一のゴールドマン・サックス、圧倒的な聡明さが井出さんから溢れていますね。
海外展開してもいいし海外のシェフを呼んできてもいい。少しずつね。いずれにしても必ず大きくなるご商売です。楽しみです。
これは伸びそうなサービスですね。日本が誇れるのは食ですし
最近思いますが、高学歴や大企業出身者ばかりでなく、技術力や向上心ある中小企業者出身の方々なども配信してください。
結局、テレビでやってることとかわりないです。
もっとテレビで光の当たらなかった企業者をコンテンツ配信してほしいです。
PIVOTをリソースない企業家PRの場にしてほしい
料理人の立場としては、プラットフォームを使うときは全部依存するのではなく、個人メインでやって＋αぐらいでやらないと危険だと思う。というか個人の方に誘導するために利用する位で良いと思う。
シェフ一人が年収1000万超えるには月80万円は稼がないといけない。客単価とシェフの手取りがいくらか不明だが、シェフが消耗しそうですね。客単価が大きそうな法人や健康需要など付加価値のあるプランとかあると宜しいかと思います。
勉強になりました。
Just do it !やってみるもんですね。
ある程度の料理人なら外国行くだけで年収1,000万超えるね
料理人側で登録したことありますが、天引きが高すぎる(そもそも出張シェフサービスは利率が低すぎるのだが)のですぐ使わなくなった。利用者はいいが料理人側はメリットが低い。引かれる費用で顧客開拓をした方が良い。結論料理人目線はあまり配慮されていない。社会的課題に関する見込み顧客は多いと思うが日本では他人を家にあげる事自体が敬遠される。なおかつ腕の立つ料理人の確保、サービス提供範囲を考えると規模感の上限が決まっているので今のサービスだとスケールしない。あとはコロナ終わってシャフがどうなるかって事だなー。キャリア形成に関しては、まず技術を得るために一流の店を経験するのは(まさにマッキンゼー)今後のキャリア形成でとても重要で、一定のスキルある人いいが若くて経験が浅い人は諸刃の剣(料理経験をあまり必要としないアイドル✖️料理やイケメン✖️料理などでマーケするならよいかも外部UA-camと兼用)。結論社内で業界を知っている人がいた方がより良いと思う。
この番組のすべてのファシリテーションを佐々木さんがやった方がいい笑
雲泥の差
ゴールドマンサックスが4000人リストラするらしいけど、どういう人がリストラされるの？
仲介業ばかり登場するな～。現場の漁師とか、山林管理とか、水源維持とか、創意や工夫は出ているのに、登場しないねー。 つまんないし、飽きた。
証券もコンサルも何かを煽る必要がある業態で虚業に近いという印象だけれども
井出さんは地に足のついた実体験ベースで進んできた方なのだなという印象
シェアダインのサービスクソだけどな、