Enak banget. Ini cara masak orang Minahasa jadul. Sudah jarang dipraktekin krn dianggap tidak praktis. Namun bagi yg hobby makan ("gargantang tubir" - istilah bahasa deep Manado) akan tetap cari masakan blanga tanah (gerabah)
Pernah diajak makan di warung manado balikpapan dan jakarta (bos org manado), rica2nya pedas legit merah merona, kayaknya tidak ada unsur kunyitnya. Saat itu kangkung rica2 dan ikan rica2. Btw, apakah masakan manado mengandung garam, gula, msg dll ? Karena setahu saya, masakan minang padang tidak mengandung gula. tks
Uraian ttg bumbu rica2 diuraikan panjang lebar pada kolom description. Monggo dibaca 😊 Pakai garam so pasti 😃. Secara umum tidak pakai gula, pakai gula hanya "speciaaaaaal case" biasanya kalo jerukin saat marinasinya kebanyakan. Pakai MSG tergantung individu, yg tidak suka pakai MSG bisa menggantikannya dgn gula. Itu pertimbangan masing2. Org Minahasa TULEN kurang suka cabe keriting (yg bikin warna merah merona) karena rasanya beda dengan cabe biasa. Bahkan banyak tukang sayur yg ogah bawa cabe keriting krn org sini kurang berminat. 😊
Kl masakan Jawa so prnh makan yg di masak di gerabah maar kl makanan Minahasa belum pernah 😄. Di Pulutan nda ada yg ba jual gerabah buat masak. Itu gerabah dr Jawa.
Masakan Minahasa kuno versi orang tua2 di gunung (di kampung) masaknya pake ini. Coba tanya pa oma2 di gunung umuran >70 th, yg org Minahasa asli yg tinggal di gunung neh, bukan di kota. Di Manado, gerabah (blanga tanah) banyak di jual terutama di ruas jalan Manado - Tomohon maso2 Kinilow (sebelah kiri kalu dari Manado). Biasanya juga jual sosiru, sosapu gomutu (ijuk), sosapu ciraro (sapu ijuk panjang buat bersiin langit2 rumah) dan alat tradisional lainnya. Ta rei rei dorang. Yang ba jual orang gunung bukan Jawa, sayang skali oto susah parkir karena di situ banyak tikungan yg cukup tajam Yg ini kita beli di pasar karombasan. Di Pasar Jengki (Pasar bersehati) juga banyak. D p Tampa di rei rei tampa ba giling kofi di belakang.
Skrg ini ada resto di Tomohon (Rurukan) yg jual masakan Minahasa kuno (yg momasa di blanga tanah). Belum lama di buka. Tempatnya kereeeeeeen. View dan bangunannya keren utk foto2.
@@masakbarengsaya nnt kl pulang mo cari ini org Manado blg kure’ for momasa. Plg bagus jg for masak obat herbal. Qt org Tomohon. Tp mmg singgah di t4 Kinilow situ kl bwh kendaraan roda 4 suka risih. Musti cpt2 krn jln ba bok sempit sdgkan lalu lintas rame tambah oto2 nda ada yg pelan lwt dstu. Yg pegang Manado org gunung 😃. Brand Manado maar maskot org2 gunung toh.
Mantaaabbb
Terimakasih bu resepnya otw reecook😊
Enak sekali 🤤🤤🤤👍
Mantap sx
Req masak woku & mampis ikan 🙏🏿
Nyimak...masak sederhana ayam rica....enak 👍
Makasih 🙏
☺
Mantab sekali.. aahh mau beli alat masak gerabah. Percaya banget masak dgn gerabah pasti lebis jozzz.. sm dgn mertua di Solo 👍🏼👍🏼
Tks
Enak banget. Ini cara masak orang Minahasa jadul. Sudah jarang dipraktekin krn dianggap tidak praktis. Namun bagi yg hobby makan ("gargantang tubir" - istilah bahasa deep Manado) akan tetap cari masakan blanga tanah (gerabah)
👍👍👍
Koq gk pki serei ya bu
Silahkan baca kolom description - disitu diulas detail. 🙏
Pernah diajak makan di warung manado balikpapan dan jakarta (bos org manado), rica2nya pedas legit merah merona, kayaknya tidak ada unsur kunyitnya. Saat itu kangkung rica2 dan ikan rica2. Btw, apakah masakan manado mengandung garam, gula, msg dll ? Karena setahu saya, masakan minang padang tidak mengandung gula. tks
Uraian ttg bumbu rica2 diuraikan panjang lebar pada kolom description. Monggo dibaca 😊
Pakai garam so pasti 😃. Secara umum tidak pakai gula, pakai gula hanya "speciaaaaaal case" biasanya kalo jerukin saat marinasinya kebanyakan.
Pakai MSG tergantung individu, yg tidak suka pakai MSG bisa menggantikannya dgn gula. Itu pertimbangan masing2.
Org Minahasa TULEN kurang suka cabe keriting (yg bikin warna merah merona) karena rasanya beda dengan cabe biasa. Bahkan banyak tukang sayur yg ogah bawa cabe keriting krn org sini kurang berminat. 😊
waahh ... mantab.
bersyukur saya nemu channel ini.
Salam kenal mba 🙏
wah enak sekali pengen nyoba, mau nanya,tante..agar blanga tanah (gerabah) yang baru beli tidak bau...gimana yah tan..makasih
Stlh dicuci, masakin air dulu. Bisa juga ditambah pandan/sereh.
Kl masakan Jawa so prnh makan yg di masak di gerabah maar kl makanan Minahasa belum pernah 😄.
Di Pulutan nda ada yg ba jual gerabah buat masak. Itu gerabah dr Jawa.
Masakan Minahasa kuno versi orang tua2 di gunung (di kampung) masaknya pake ini. Coba tanya pa oma2 di gunung umuran >70 th, yg org Minahasa asli yg tinggal di gunung neh, bukan di kota.
Di Manado, gerabah (blanga tanah) banyak di jual terutama di ruas jalan Manado - Tomohon maso2 Kinilow (sebelah kiri kalu dari Manado). Biasanya juga jual sosiru, sosapu gomutu (ijuk), sosapu ciraro (sapu ijuk panjang buat bersiin langit2 rumah)
dan alat tradisional lainnya. Ta rei rei dorang. Yang ba jual orang gunung bukan Jawa, sayang skali oto susah parkir karena di situ banyak tikungan yg cukup tajam
Yg ini kita beli di pasar karombasan. Di Pasar Jengki (Pasar bersehati) juga banyak. D p Tampa di rei rei tampa ba giling kofi di belakang.
Skrg ini ada resto di Tomohon (Rurukan) yg jual masakan Minahasa kuno (yg momasa di blanga tanah). Belum lama di buka. Tempatnya kereeeeeeen. View dan bangunannya keren utk foto2.
@@masakbarengsaya nnt kl pulang mo cari ini org Manado blg kure’ for momasa. Plg bagus jg for masak obat herbal. Qt org Tomohon. Tp mmg singgah di t4 Kinilow situ kl bwh kendaraan roda 4 suka risih. Musti cpt2 krn jln ba bok sempit sdgkan lalu lintas rame tambah oto2 nda ada yg pelan lwt dstu.
Yg pegang Manado org gunung 😃. Brand Manado maar maskot org2 gunung toh.
👍👍👍