🍪 오레오 크림치즈 모찌빵 만들기 Oreo cream cheese white breadㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.
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- Опубліковано 22 вер 2024
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안녕하세요. 오후 4시의 디저트 입니다.
오늘은 하얗고 부드러운 오레오 크림치즈 모찌빵을 만들어보았어요.
낮은온도에서 구워내서 겉부분도 부드러운 편이랍니다 :)
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🍪 하얗고 푹신푹신해. 오레오 크림치즈 모찌빵
10개분
- 재료 ingredient -
강력분 Strong flour 250g
설탕 Sugar 30g
소금 Salt 3g
드라이이스트 Dry yeast 5g
우유 Milk 170g
버터 Butter 20g
분량의 밀가루 A little bit flour
오레오 크림치즈 Filling
크림치즈 Cream cheese 230g
슈가파우더 Sugar powder 45g
부순 오레오(크림제거) Crushed Oreo(Without cream) 40g
- 만드는법 -
1. 강력분, 설탕, 소금, 이스트, 우유를 한곳에 넣고 반죽을 시작합니다.
2. 반죽이 한덩이로 뭉쳐지기 시작하면 버터를 넣고 표면이 매끈해질때까지 반죽합니다. (총 25분 정도)
3. 완성된 반죽은 따뜻한곳에서 70분간 1차발효 합니다.
4. 볼에 크림치즈를 넣고 한번 풀어준 다음 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다.
5. 4가 덩어리 지는 것 없이 풀렸으면 부순 오레오를 넣고 섞어줍니다.
6. 1차발효가 끝난 반죽은 48g씩 분할 후 10분간 실온휴지 합니다.
7. 반죽을 밀어펴서 오레오크림치즈를 적당량 넣고 오므려줍니다.
8. 7을 적당한 간격으로 팬닝 후 따뜻한곳에서 30분간 2차발효 합니다.
9. 오븐에 넣기 전에 밀가루를 체쳐서 반죽 표면에 뿌려줍니다.
(구워지는동안 빵이 갈색으로 변하지 않게 하기 위함이며 최대한 빈틈없이 뿌려주세요.)
10. 155도의 오븐에서 18분간 구워냅니다.
(오븐마다 온도 차이가 있기 때문에 상태를 보고 시간과 온도를 조절해주세요.)
11. 구워져나온 빵은 뜨거울때 식힘망으로 옮기고 밀가루를 털어내줍니다.
(낮은온도로 구워냈기 때문에 일반적인 갈색을 띠는 빵보다 수축률이 높습니다. 빵빵했던 빵이 식으면서 살짝 쭈그러들기때문에 오븐에서 꺼내자마자 가루를 제거하는게 좋습니다.)
- 팁 Tip -
1. 버터와 크림치즈는 실온에 꺼내두어 말랑한 상태로 준비해주세요.
2. 모찌빵은 하얀색을 내야하기때문에 반죽에 계란이 들어가지 않습니다.
3. 표면에 밀가루 대신 파마산 치즈가루를 조금 뿌려주면 짭쪼름한맛이 더해져 더 맛있습니다.
(다만 밀가루로 윗불을 차단하지 않았기때문에 색이 조금 날 수 있습니다.)
4. 밀가루를 뿌렸는데도 윗색이 나는 것 같으면 중간에 오븐을 열어 호일을 덮고 다시 구워주세요.
5. 마지막에 밀가루를 털어낼때 꼭 붓을 이용해서 꼼꼼하게 털어내세요.
저는 손으로 대충 제거했는데 나중에 보니까 빵주름 사이사이에 밀가루가 남아있더라구요 ㅠㅠ
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시청해주셔서 감사합니다.
다음 영상도 기대해주세요 🥰
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+ Background music by 샛별 (Pong!)
• Video
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![[Full] 피부과 교수가 말하는 피부 빨리 늙는 습관ㅣ귀하신 몸ㅣ69화 내 피부 10년 젊어 보이는 법 - 주름, 탄력, 색소 침착](http://i.ytimg.com/vi/ljvozLCIAaY/mqdefault.jpg)
빵보다. 반죽하는 기계가 마음에 듭니다. 빵은 더 맛있겠지요. 좋아요
그쵸 ㅎㅎ 역시 기계가 최고인 것 같아요!! 손반죽으로 했었으면 정말 힘들었을거에요 ㅠ 오늘도 놀러와주셔서 감사합니다 고니님 😃 즐거운 주말 보내세요 :)
오레오 크림치즈라니~ 상상만해도 맛있는 맛~😋 주말에 손반죽으로 한번 해봐야겠어요. 잘 되어야할텐데.. 🙄 꿀 레시피 감사해요.😍
요즘 같은 더위에 손반죽이라니...ㅠㅠ 저같은 나약한 사람에겐 상상도 못할일...😂 역시 스트로비님이십니다...👍 힘들긴 하겠지만 맛보면 후회는 안하실거에요 ㅎㅎ 그치만 날이 많이 더우니까 무리하지는 마셔요...ㅠ 항상 멋진 퀄리티의 영상을 업로드해주셔서 감사드려요 스트로비님!! 이제 곧 있으면 9월이니까 조금만 더 파이팅 💪✨ 즐거운 주말 보내세요 :)
정말 어쩜 이리 잘 ~ 예쁘게^^ 빵을 만드시고 영상을 만드시는 지 감탄을 늘 해요~
미야님 항상 예쁜말씀 해주셔서 감사드려요 ㅎㅎ 이렇게 매번 와주셔서 응원의 댓글을 남겨주시니까 큰 힘이 되는 것 같아요 ☺️ 힘들때마다 미야님이 남겨주신 댓글 읽으러 와야겠어요 :) 최근 코로나가 계속 심해져서 2.5단계까지 격상했더라구요... ㅠㅠ 항상 건강 유의하시길 바랍니다!! 즐거운 주말 보내세요 ✨👍
오레오가 들어간 모찌빵 맛있겠어요~항상 맛있는 빵 올려주셔서 감사합니다~
매번 놀러와주시니까 제가 더 감사드리죠!! ㅎㅎ 요즘 코로나가 다시 심해져서 사회적거리두기가 2.5단계로 격상했는데 항상 건강 유의하시길 바랍니다 💪😌
오레오 크림치즈 모찌빵은 제목마으로도 그 식감이 그대로 느껴지는 것 같은데요^^
부드럽고 고소한 빵속에 달콤하면서도 씹히는 맛이 있는 투톤의 식감같아요.
디저트계의 금손이십니다~ 오늘도 맛있는 디저트 잘 배우고 갑니다!
진짜 금손 쿡언니님께 이런 칭찬을 받다니... 영광입니다 😄 낮은온도에 구워내서 바삭한 식감보단 쫄깃 촉촉한 식감이 난답니다 ㅎㅎ 속재료는 그냥 먹어도 맛있는 오레오 크림치즈라...bb 오늘도 놀러와주셔서 감사드려요! 코로나가 2.5단계로 격상되었는데 항상 건강 유의하시길 바랍니다 💪💗
참맛있게 만드시네용ㅎ 너무 잘보고 갑니당~♡
칭찬해주셔서 감사합니다 인도숟가락님 😃 아직 많이 부족하지만 앞으로 더 열심히해서 좋은 영상으로 보답하겠습니다 ㅎㅎ 즐거운 주말 보내세요 👋✨
와 제가 좋아하는 재료가 죄다 들어가네용🤩🤩 동글동글 모양도 너무 귀엽고 우유 한잔하고 정말 찰떡이네요👍👍💕
박장금님도 오레오 좋아하시는군요!! 저도 단게 당길때마다 오레오를 사먹곤 한답니다 ㅎㅎ 낮은 온도에서 구워내서 쫀득한 식감이 특징이에요 :) 오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다 ❣️ 행복하고 아늑한 주말 보내세요~
정말 좋아하는 과자가 오레오인데 부순 오레오 듬뿍 ♥ 디저트로 정말 너무 좋을 것 같네용 !
필더테이블님도 오레오 좋아하시는군요!! 저도 단과자가 당길때 오레오를 사먹곤 한답니다 :) 항상 놀러와주시는 것만으로도 감사한데 이렇게 응원의 댓글까지 남겨주셔서 감사드려요 ❣️ 요즘 계속 코로나가 난리인데 건강 유의하시길 바랍니다 🙏 즐거운 주말 보내세요 ㅎㅎ
맛있겠네요~
디저트..찐빵사촌..
와우~~~^^
잘 보구 갑니당♡
그러고보니 선희님 말씀처럼 겉모습이 찐빵과 닮았네요 ㅎㅎ 낮은 온도에서 구워서 쫀득한 식감이랍니다 :) 항상 응원의 댓글 남겨주셔서 감사드려요 🥰 요즘 계속 코로나가 난리더라구요... ㅠㅠ 항상 건강 유의하시길 바랍니다! 즐거운 주말 보내세요 ❤️
이야.. 이거 만들어 놓으면 그자리에서 다 사라지겠어요. 특히 오레오 사랑하는 우리 아이들이 너무 좋아하겠네요^^
갑자기 오레오를 부수지 않고 그대로 넣으면 어떨까 하는 생각을 해봤어요 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ쿡트리버님 말씀처럼 통으로 넣으면 오레오 샌드크림도 첨가되는거라서 더 맛있겠는걸요?? 다음엔 그렇게 만들어봐야겠어요~ 아이디어 감사합니다 😍 요즘 점점 코로나가 심해지는데 항상 건강 유의하시길 바랍니다 ㅠㅠ
항상 출연하는 제빵기네요 히힛
오레오랑 크림치즈가 들어가서 맛은 알것같기도 하고.. 빵도 부드러운 느낌이네요!!
♡ 커피랑도 너무나 잘어울리겠어요
이젠 없어서는 안되는 필수품이죠 😆 맛은 아마 힐쿡님이 예상하시는 그 맛이 맞을거에요 ㅎㅎ 오레오크림치즈는 워낙 유명한 조합이라 맛이 없을수가 없죠!! 달달해서 아메리카노와 딱이랍니다 :) 오늘도 놀러와주셔서 감사드려요~ 벌써 8월이 다 갔네요... 이번 한달도 고생 많으셨고 다음달에도 좋은일만 있으시길 바랍니다 같이 화이팅해용 💕
오후4시디저트님🌸 너무 오랜만이죠? 한동안 몸이 안좋아 몇주간 유튜브를 할 수 없어 이제서야 놀러오게 됐어요..ㅜㅜ
잘 지내셨나요?^^ 오후4시님은 저처럼 아프지 마시고, 건강 잘 챙기세요!!
오레오 크림치즈 필링이 가득 들어간 모찌빵이라니!!!❤️😍
빵순이인 저는 앉은 자리에서 10개는 먹을 수 있을 것 같네요!!
오후 4시님 베이킹 영상을 보고 있자니, 아픈눈과 편두통이 다 사라지는 느낌입니다😌
예쁘고 힐링되는 영상 감사해요!
헉 지금은 괜찮으신건가요??? ㅠㅠㅠ 소통도 좋지만 건강이 최우선이죠!! 업로드 횟수에 부담갖지마시고 쉬엄쉬엄 하셔요 😥 저는 그리고부엌님이 영상 가끔 올려주셔도 그 전 영상들 돌려보면서 기다릴 수 있습니다 ㅎㅎ 그리고부엌님 영상에 비하면 아직 많이 부족한데 힐링된다고 해주셔서 너무너무 감사드려요 :) 요즘 코로나가 다시 번져서 2.5단계로 격상되었더라구요... 항상 건강 유의하시고 아늑한 주말 보내시길 바라요 ❤️
요건 완전 처음 접해보는 빵이에요! 달달하면서 쫀득할 것 같은 느낌인데 😆 겉에 쫀득한 빵이 너무 맛있을 것 같아요 💛 한 번 먹어보고 싶네요 히히 😋
맘스쿡방님 말씀처럼 낮은온도에서 구워내서 바삭한 느낌보다는 쫀득한 느낌이 강하답니다 ㅎㅎ 오레오 크림치즈로 고소 달달함을 추가했어요 😋 오늘도 감사합니다 맘스쿡방님!! 즐거운 주말 보내세요 ❤️
처음보는 빵 레시피인데 넘 맛있겠어요😍
오레오 크림치즈가 들어갔으니 얼마나 맛있겠어요 꺅
오레오 크림치즈는 그냥 퍼먹어도 맛있더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오레오 is 뭔들.... 😍 오늘도 놀러와주셔서 감사드려요 자카님! 즐겁고 아늑한 주말 보내세요 :)
Delicious recipe my friend 😋😊
Stay blessed
#MomsYummyCooking
Thank you for watching the video today, my friend. People are still having a hard time with the Corona virus. 😭 Always take care of your health. Have a nice weekend! ❤️✨
우왓 원래도 신박한거 많이 만드시더니 이번엔 완전 신박한데요!?? 오레오 크림치즈 모찌빵이라니?? 맛있는거+맛있는거는 맛있을 수 밖에 없지만 진짜 맛이 궁금하네요ㅠㅠ 오네디님 만든거 어디서 팔고 계시면 좋겠어요ㅜㅋㅋ
저도 집사님 근처에 사는 이웃이였다면 맨날 드리러 갔을텐데..ㅠㅠ 오레오 크림치즈는 그냥 먹어도 맛있는 식재료라ㅎㅎ 촬영 중간에 몇번 퍼먹었답니다 😁 오늘도 맛있어보인다고 칭찬해주셔서 감사드려요 집사님 :) 사회적거리두기가 2.5단계로 격상되었더라구요 ㅠ 항상 건강 유의하시길 바랍니다 💪
Very nice 👍 5
Thank you so much! Have a nice day 😊
오잉 오레오 크림치즈라니 완전 취저🖤 넘 맛있겠어요😋
발효된 반죽이 통통하니 부풀어서 넘 귀엽고 반죽 소분해서 손으로 펴실 때는 쫀쫀한 텐션감이 느껴지네요ㅎㅎㅎ 모찌빵이라는 이름답게 엄청 쫄깃쫄깃할 것 같아요~~ 보는 것만으로도 행복하지만 어디서도 맛볼 수 없는 메뉴라서 더 도전해보고 싶은 마음이 드네요!! 날이 좀 선선해지면 꼭 따라 만들어볼게용🙆♀️
오늘도 좋은 영상과 레시피 넘 감사합니다 오네디님🙏 이번 주도 건강 잘 챙기시고 즐거운 한 주 보내셨으면 좋겠습니다💕
오레오 크림치즈는 그냥 먹어도 맛있죠 ㅎㅎ 저도 맛있어서 촬영 중간에 몇번 퍼먹었답니다 ㅋㅋㅋㅋ 찔레님 말씀처럼 반죽이 쫀쫀해서 더욱 식감이 좋았어요 :) 오늘도 놀러와주셔서 감사드려요~ 벌써 8월이 다 갔네요! 이번 한달도 고생 많으셨고 다음달도 화이팅하시길 바랍니다 💛 저녁식사 맛있게 하세용 >_
진짜 맛잇겟다... 완전 입에서 사르르 녹을것 같아요ㅋㅋㅋ 저도 이렇게 빵 잘만드시는분이 주변에 있었으면 좋겠네요...ㅠ
항상 칭찬해주셔서 감사드려요 아낼위한요리님 😆 저는 아낼위한요리님처럼 맛있는 음식 잘 만들어주시는 분이 주변에 있었으면 좋겠네요 ㅎㅎㅎ 금손님!! 오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다 :) 즐거운 주말 보내세요 👍✨
모찌모찌 ^^
🍡😋❤️
2:00 요때 만두 만드는것 같아요ㅋㅋㅋㅋ
제가 아는 그 모찌랑은 다르게 호빵 같은느낌도 있네요!
오래오 크림 치즈라니~~ 넘 맛있을것 같아요😋
오네디님 구독자 400명 축하드리고 좋은하루 보내세요(•̀ᴗ•́)و
ㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 속을 많이 넣으려고 막 반죽을 늘리다보니까 빵빵해졌네요... 진짜 얼핏보면 만두같아요 😃 구독자가 백명단위로 올라갈때마다 항상 제일 먼저 축하해주시는 루빔빙님... 정말정말 감사드려요 ❤ 앞으로 더 맛있는 레시피 많이 가지고 올게요 :) 코로나가 점점 심해져서 2.5단계까지 격상했는데 항상 건강 유의하시길 바라요 ✨💪
Wow, this look so yummy! Perfect with a glass of milk! 😄
Thank you for liking my video. I'm still lacking a lot, but I'll work harder and repay you with good videos. Have a nice weekend.💗
Really great, it looks so great... ❤️ Looks so fluffy as well. I made bread as well, would love to know if you can come and share your opinions 😊
Thank you for the compliment today, my friend! I'm looking forward to your bread, too. I will also visit your channel. Have a nice weekend. 👍❤️