Ótimo video.... Você disse sobre produto para evitar a corrosão onde é possível colocar alimentos, pode me dizer qual seria esse produto? Não encontrei nada na internet.
Obrigado pelo comentário amigo. Bom segundo informações do fabricante a melhor tinta seria de teflon, pode ser encontrada no mercado livre por exemplo. Mas dois pontos importantes, não é interessante ficar pintando toda hora sua grelha, o melhor jeito e manter o material conservado, protegendo com óleo de cozinha mesmo, ou até mesmo banha de porco, entre outros tipos de gordura. Aplique após limpar sua grelha depois do uso e deixe ela mantida assim. Quando acender o braseiro deixe queimar essa gordura por alguns minutos, isso também a ajuda a preservação. Outro ponto seria, apos aplicar a nova pintura, deixe curando um pouco no fogo, e depois retire e lave com agua e sabão. Nunca aplique o produto e logo em seguida coloque sua carne. Espero ter ajudado.
Melhor vídeo explicativo que vi parabéns, só fiquei com uma dúvida amigo, estou fabricando grelhas parecidas com essas em aço carbono porém tenho dúvida se tem problema de pintar ela 100%com spray de alta temperatura, ou seria melhor deixar ela crua.
Obrigado Amigo. Bom vamos lá, a tinta de alta temperatura, desde de que seja adequada para metais que entram em contato com alimento, vai garantir um certa proteção contra corrosão e no seu caso que é um vendedor, a estética fica melhor para venda. Porém o mais importante é saber cuidar dessa grelhas, sempre limpar após uso, de preferência quente ainda, pois elas vão perdendo essa proteção da tinta com o tempo e natural. Mais se eu fosse vendedor venderia ela pintada respondendo a sua pergunta, da maior credibilidade.
Grelha nao indicada para quem faz lanches e usa espatula, o sentido dos ferros vai atrapalhar muito, se forem mandar fazer peçam com os ferros no outro sentido hehe
amigo, excelente vídeo, mas me ajuda aqui! usamos a churrasqueira diariamente para assar hambúrguer, no entanto estou em dúvida em relação ao material, compramos uma Inox de moeda e empenou muito rápido. Usamos todos os dias pra tirar mais de 100 burguers
Obrigado pelo comentário amigo. Bom eu recomendo sempre para Hambúrguer a grelha de barra chata no sentido vertical as barras para facilitar os Hambúrgueres. As de barra chata são mais robustas e aguentam melhor o calor, principalmente você que usa profissionalmente. As de moeda não recomendo elas sempre empenam mesmo. Espero ter ajudado.
Adicionando.. Sobre o material As de aço ou ferro fundido são melhores com relação ao calor, porém com relação durabilidade é a facilidade na limpeza As de inox são melhores e valem o invest8mwnto na minha opinião
As melhores para hambúrguer são barras chatas (aproximadamente 1,5 cm) cantos arredondados, com barras no sentido em que vc "empurra" a espátula para facilitar. O ferro NÃO são de ferro fundido ( que quebram facilmente) e sim de aço carbono. Sugiro vc CURAR a grelha da mesma forma que se cura panelas/frigideiras de ferro, ou seja com óleo/azeite. Vai evitar que é FERRUGEM e aumentará a vida útil além de facilitar a limpeza.
Adicionando o excelente comentário #Abranco, as de moeda não são muito apropriadas para fazer hambúrguer, pois manusear é um grande desafio rs. As de barra chata e a melhor opção, principalmente com as barras no sentido que vc vira o hambúrguer. Sobre o material em questão de durabilidade é o inox mesmo. Por em questão de calor, segurar melhor temperatura as de aço carbono são as melhores opções. Espero de ter ajudado e obrigado pelo comentário
Oi amigo, vídeo muito top, bem explicadinho, você comentou dos hambúrguer, a barra chata acaba sendo o ideal para churrasco e.hambúrguer, já a barra circular, esmo não sendo a ideal para o hambúrguer, acaba dificultando muito para esse propósito? A limpeza dela é mais difíci também?
Opa obrigado pelo comentário amigo. Sobre a preparação de Hambúrguer a barra circular não que não seja possível fazer, e mais pela questão da geometria que dificulta manusear o hambúrguer e o contato com a carne do metal e menor, sendo os hambúrguer preparados na brasa o ideal é ter um calor bem forte para selar ele, assim como uma chapa convencional.
Acrescentando, a questão da limpeza não faz tanta diferença nesse caso é somente um pouco mais difícil. A barra chata é legal para hambúrguer justamente devido a forma de passagem de calor e também para manusear o hambúrguer é melhor, reduz o risco de desmanchar. Espero ter ajudado!
Obrigado pelo comentário amigo. Sobre o material ferro fundido não é o mesmo que vende no cartel do churrasco, eles possuem senão me engano, a de aço carbono, e a de inox que é um pouco mais caro. Ambas são muito boas, porém a de aço inox resiste mais ao tempo e é mais fácil de limpar. Porém no aspecto calor as de aço carbono são melhores.
Revestimento eu não sei amigo, agora as de aços possuem um tratamento superficial uma espécie de tinta para aços. Agora as de aço inox, não possuem nenhum revestimento
Bom dia no link que deixei na descrição tem o link desse meu fornecedor, embora não seja o de barra chata, eles fazem sob encomenda personalizado. Você também entrar no perfil deles @carteldochurrasco no insta.
Boa noite, qual seria melhor custo benefício feita com barra chata de ferro fundido ou inox, e se o material interfere no assado referente a criar as crostas na carne, dito isso para assar hambúrguer. Ou seja qual melhor resultado terei no meu hambúrguer. Agradeço a explicação.
Obrigado pelo pergunta amigo. Sobre o material o inox se vc trabalha com isso ou seja utiliza constantemente seria a melhor opção, por que embora ao preço seja quase o dobro, a durabilidade e limpeza são mais fácil. Porém se é para uso doméstico, churrasco, hambúrguer de final de semana a de ferro fundido ou aço atende tranquilamente. Na prática o sabor não muda quase nada entre esses dois materiais, e a crosta se forma também, a famosa reação de Maillard. Isso é mais técnica do que material. Agora as de barra chata com certeza são as melhores para hambúrgueres para fazer a crostinha. Espero ter ajudado.
Parabéns pelo vídeo amigo! Estou em dúvida sobre a grelha argentina e a uruguaia, sabe me dizer qual é melhor? Gosto de assados de espeto, mas todo churrasco é sagrado a picanha, e ela só faço na grelha, mas tenho a moeda...que é uma porcaria, principalmente pra limpar
Obrigado amigo, sobre qual é a melhor acho as duas opções excelentes, vai ais do seu estilo, a grelha uruguaia acho mais fácil para limpar depois, e não fica sal grudado nela, porém a grelha argentina não deixa os líquidos da gordura cair na brasa e levantar labaredas. Enfim eu gosto das duas rs.
Melhor forma de revestir o metal: CURAR da mesma forma que se cura panela/frigideira de ferro. Óleo/ azeite até o ponto de fumaça. Façam está cura em tempos e tempos e terá grelhas durante muito tempo sem ferrugem.
Valeu pelo vídeo.
Já uso uma de barra, vou adaptar o segundo andar.
Boa noite! Eu sou Antonio Marcos se pode fazer um favor eu quero contato da fábrica da agrelha.
Boa Noite Marcos, deixei nos comentários o link deles.
Ótimo video.... Você disse sobre produto para evitar a corrosão onde é possível colocar alimentos, pode me dizer qual seria esse produto? Não encontrei nada na internet.
Obrigado pelo comentário amigo. Bom segundo informações do fabricante a melhor tinta seria de teflon, pode ser encontrada no mercado livre por exemplo. Mas dois pontos importantes, não é interessante ficar pintando toda hora sua grelha, o melhor jeito e manter o material conservado, protegendo com óleo de cozinha mesmo, ou até mesmo banha de porco, entre outros tipos de gordura. Aplique após limpar sua grelha depois do uso e deixe ela mantida assim. Quando acender o braseiro deixe queimar essa gordura por alguns minutos, isso também a ajuda a preservação.
Outro ponto seria, apos aplicar a nova pintura, deixe curando um pouco no fogo, e depois retire e lave com agua e sabão. Nunca aplique o produto e logo em seguida coloque sua carne.
Espero ter ajudado.
Melhor vídeo explicativo que vi parabéns, só fiquei com uma dúvida amigo, estou fabricando grelhas parecidas com essas em aço carbono porém tenho dúvida se tem problema de pintar ela 100%com spray de alta temperatura, ou seria melhor deixar ela crua.
Obrigado Amigo. Bom vamos lá, a tinta de alta temperatura, desde de que seja adequada para metais que entram em contato com alimento, vai garantir um certa proteção contra corrosão e no seu caso que é um vendedor, a estética fica melhor para venda. Porém o mais importante é saber cuidar dessa grelhas, sempre limpar após uso, de preferência quente ainda, pois elas vão perdendo essa proteção da tinta com o tempo e natural.
Mais se eu fosse vendedor venderia ela pintada respondendo a sua pergunta, da maior credibilidade.
Olá realmente com a pintura a estética é melhor para venda, muito obrigado pela dica, sucesso.
Grelha nao indicada para quem faz lanches e usa espatula, o sentido dos ferros vai atrapalhar muito, se forem mandar fazer peçam com os ferros no outro sentido hehe
amigo, excelente vídeo, mas me ajuda aqui! usamos a churrasqueira diariamente para assar hambúrguer, no entanto estou em dúvida em relação ao material, compramos uma Inox de moeda e empenou muito rápido. Usamos todos os dias pra tirar mais de 100 burguers
Obrigado pelo comentário amigo.
Bom eu recomendo sempre para Hambúrguer a grelha de barra chata no sentido vertical as barras para facilitar os Hambúrgueres.
As de barra chata são mais robustas e aguentam melhor o calor, principalmente você que usa profissionalmente.
As de moeda não recomendo elas sempre empenam mesmo.
Espero ter ajudado.
Adicionando..
Sobre o material As de aço ou ferro fundido são melhores com relação ao calor, porém com relação durabilidade é a facilidade na limpeza As de inox são melhores e valem o invest8mwnto na minha opinião
As melhores para hambúrguer são barras chatas (aproximadamente 1,5 cm) cantos arredondados, com barras no sentido em que vc "empurra" a espátula para facilitar.
O ferro NÃO são de ferro fundido ( que quebram facilmente) e sim de aço carbono.
Sugiro vc CURAR a grelha da mesma forma que se cura panelas/frigideiras de ferro, ou seja com óleo/azeite. Vai evitar que é FERRUGEM e aumentará a vida útil além de facilitar a limpeza.
Adicionando o excelente comentário #Abranco, as de moeda não são muito apropriadas para fazer hambúrguer, pois manusear é um grande desafio rs. As de barra chata e a melhor opção, principalmente com as barras no sentido que vc vira o hambúrguer.
Sobre o material em questão de durabilidade é o inox mesmo. Por em questão de calor, segurar melhor temperatura as de aço carbono são as melhores opções.
Espero de ter ajudado e obrigado pelo comentário
Oi amigo, vídeo muito top, bem explicadinho, você comentou dos hambúrguer, a barra chata acaba sendo o ideal para churrasco e.hambúrguer, já a barra circular, esmo não sendo a ideal para o hambúrguer, acaba dificultando muito para esse propósito? A limpeza dela é mais difíci também?
Opa obrigado pelo comentário amigo.
Sobre a preparação de Hambúrguer a barra circular não que não seja possível fazer, e mais pela questão da geometria que dificulta manusear o hambúrguer e o contato com a carne do metal e menor, sendo os hambúrguer preparados na brasa o ideal é ter um calor bem forte para selar ele, assim como uma chapa convencional.
Acrescentando, a questão da limpeza não faz tanta diferença nesse caso é somente um pouco mais difícil. A barra chata é legal para hambúrguer justamente devido a forma de passagem de calor e também para manusear o hambúrguer é melhor, reduz o risco de desmanchar.
Espero ter ajudado!
Obrigado amigo, acabei encomendando uma uruguaia Barra chata do Cartel do Churrasco, estou aguardando chegar! 👍👍
O ferro fundido que você cita no vídeo é o aço carbono que vendem no Cartel do Churrasco?
Obrigado pelo comentário amigo.
Sobre o material ferro fundido não é o mesmo que vende no cartel do churrasco, eles possuem senão me engano, a de aço carbono, e a de inox que é um pouco mais caro.
Ambas são muito boas, porém a de aço inox resiste mais ao tempo e é mais fácil de limpar. Porém no aspecto calor as de aço carbono são melhores.
@@JotanaBrasaNão fazem mais no ferro fundido, encomendei aço carbono mesmo, inspirado no teu vídeo, muito obrigado.
@@thefireboy que bom que encontrou o produto ideal para você.
Eu gosto muito das grelhas deles.
Qual o melhor revestimento para a grelha de aço? E quais também existem?
Revestimento eu não sei amigo, agora as de aços possuem um tratamento superficial uma espécie de tinta para aços. Agora as de aço inox, não possuem nenhum revestimento
Amigo bom dia, teria o link da grelha de barra chata? E sabe me dizer se fazem ela no estilo desmontável? Obrigado
Bom dia no link que deixei na descrição tem o link desse meu fornecedor, embora não seja o de barra chata, eles fazem sob encomenda personalizado. Você também entrar no perfil deles @carteldochurrasco no insta.
👍
Boa noite, qual seria melhor custo benefício feita com barra chata de ferro fundido ou inox, e se o material interfere no assado referente a criar as crostas na carne, dito isso para assar hambúrguer. Ou seja qual melhor resultado terei no meu hambúrguer. Agradeço a explicação.
Obrigado pelo pergunta amigo.
Sobre o material o inox se vc trabalha com isso ou seja utiliza constantemente seria a melhor opção, por que embora ao preço seja quase o dobro, a durabilidade e limpeza são mais fácil. Porém se é para uso doméstico, churrasco, hambúrguer de final de semana a de ferro fundido ou aço atende tranquilamente. Na prática o sabor não muda quase nada entre esses dois materiais, e a crosta se forma também, a famosa reação de Maillard. Isso é mais técnica do que material.
Agora as de barra chata com certeza são as melhores para hambúrgueres para fazer a crostinha.
Espero ter ajudado.
Parabéns pelo vídeo amigo! Estou em dúvida sobre a grelha argentina e a uruguaia, sabe me dizer qual é melhor? Gosto de assados de espeto, mas todo churrasco é sagrado a picanha, e ela só faço na grelha, mas tenho a moeda...que é uma porcaria, principalmente pra limpar
Obrigado amigo, sobre qual é a melhor acho as duas opções excelentes, vai ais do seu estilo, a grelha uruguaia acho mais fácil para limpar depois, e não fica sal grudado nela, porém a grelha argentina não deixa os líquidos da gordura cair na brasa e levantar labaredas. Enfim eu gosto das duas rs.
@@JotanaBrasa Muito obrigado, amigo! Acho que vou de uruguaia mesmo...pensando mais pela limpeza depois kkk
Melhor forma de revestir o metal: CURAR da mesma forma que se cura panela/frigideira de ferro. Óleo/ azeite até o ponto de fumaça.
Façam está cura em tempos e tempos e terá grelhas durante muito tempo sem ferrugem.
Resumindo o vídeo a grelha dele presta e as outras não presta
Amigo, é “SOB encomenda” e NÃO “SOBRE encomenda”… Fica a dica…