@@ORTyOW я и не собираюсь, я была ещё в большем аду (торговля называется). И конечно, Я не знаю, как варить кофе, но в конце прям грубая ошибка, а так даже не искала и не смотрела прям внимательно, что бы ошибку обнаружить.
*Не отряхнули холдер от молотого кофе перед тем как вставить его в группу *Не прогнали стимер в конце, чтобы убрать следы после молока * не плюнули в капуч гостю!!! 😂
@@alexandrunk всегда надо стряхивать) остаются кофейные масла. Я обычно еще под проливом споласкиваю холдер. О, кстати, еще одна ошибка. Не убрана кофейная таблетка после приготовления напитка)
* без термометра прогрев молока * постукивание пены а не раскручивание ( так она расслаивается) * молоко налито не через мерник (Может это лично мои загоны, но думаю лишним не будет хах)
@@Sl1vaaaaaa можно без термометра, достаточно просто пальцами понять нагрелась достаточно или нет. Нужно и постукивать и крутить. Чаще это зависит от того, насколько хорошо взбил молоко. Зачем наливать молоко через мерник?) в питчер наливаешь примерно до начала углубения носика
На слове «поехали» кандидату нужно было сесть в машину и уехать) вспоминается одно из предыдущих видео, где бариста говорит «вы попробуйте; а я потом скажу почему» и сказала почему)
офигеть. я уже столько ваших видео посмотрела и вдруг решила на серьезных щах пойти к вам устраиваться. не знаю, почему я была уверена, что вы в москве, но меня реально просто выбило из колеи «минск» в хэштегах...
Ошибки три: 1. Держит за ручку питчера - следовательно не контролирует температуру молока 2. Слишком сильное обстукивание, в идеале его вообще не должно быть, так как аэрация должна происходить равномерно 3. Не обдула стимер после взбивания А палец... Палец с красивым маникюром - не более чем комплимент)
Кстати по хорошему, лучше держать одной рукой за ручкой, а второй быстрыми прикладываниями проверять температуру молока, так как от постоянного держания рукой питчера появляется эффект сваренной лягушки, то есть кожа постепенно привыкает к более горячим температурам. Хотя мне тоже удобней сразу за питчер рукой держаться
@@anastasia_zokirova это исправляется питчером с термолентой, если с ним сверяться, то рано или поздно запомнишь ощущения и ошибок с температурой не будет, просто на автомате начнёшь чувствовать
Ещё 1 вариант почему эспрессо двойной Так как двойная порция эспрессо это уже Флэт Вайт? Чашка стандартного объема это не двойной капучино хз может я просто душнила хах
Как бывший бармен и бариста могу сказать грубейшие ошибки. 1. Капнула молоком на стол из парового крана(чтобы избежать этого нужно было тряпку поставить под кран, а не уберать ее после протирки ) 2.Палец облизала сама, вместого того чтобы дать одизать клиенту. 3.Кофе нужно подавать на тарелке с ложкой и двума пакетиками сахара. P.S. Работал в баре в Италии.
Продувка паровика перед взбиванием и после Темперовка по вертикали ровно. Отстукивание в одну сторону только было.. Не было пролива в группе перед установкой холдера -вымывание остатков старого или прилипшего. (Владислав) бариста самоучка 😂😂
Это лучшее аааааа. Я так ору) у меня даже сын оценил) Вы сделали нашу дорогу и день) Вы урыли сами себя этим роликом. Если бы можно было поставить 100 лайков, я бы это сделала)
Дело не только в том, как она подала чашку. После того, как она протёрла стимер, нужно было ещё раз включить его, чтобы вместе с паром вышли капли молока, которые могли остаться внутри. И, возможно, при работе с холдером была допущена ошибка, но не могу сказать наверняка
3 ошибки 1 не убрала комочки перед тем как стемперовать таблетку 2 ударила Питером по столу что приводит к расслоению пенки (для того что бы убрать пузыри и улучшить структуру пены мешайте питчер по кругу аккуратными движениями) 3 начала сразу же вливать молоко с пеной без подмеса с перемешиванием (Палец в кофе обязательно)
Я не работал бариста, но: зачем весы поставила под рожок с кружкой? Вообще не видел в кофейнях чтобы на весах взвешивали. Грязной тряпкой вытерла носик капучинатора и этот палец... Ну это кошмар😮
Потому что измерять пролив эспрессо можно 2(3) путями. Либо по секундам засекать пролив, либо взвешивать тело эспрессо (есть, конечно, полуавтоматы, которые сами проливают сколько надо по нажатию кнопки, но они очень дорогие). А то что носик панареллы вытерли тряпкой, так это правильно, горячее молоко очень быстро засыхает и потом его оттирать такое себе удовольствие
@@Mr__Objorkinтолько мне не очень понятно, почему кофе в рожок насыпали не до конца. По крайней мере дома когда варю, рожок рассчитан так, что в него помещается идеально 14.5 г(при правильном помоле), не больше.
@@user-eo6vs9jf8m о, а вот тут мы переходим к тому, какой помол правильный, а какой нет? И ответ лишь один. Каждый помол неправильный, если использовать его не с теми зернами. Размер таблетки (граммовка помола) и сам помол зависят от влажности, от давления и от самих зерен. Как правило, помол настраивают дважды в день. Старший на смене пробует эспрессо и в зависимости от вкуса увеличивает/уменьшает помол, а также его граммовку
Бесит когда в общепите сотрудник работает без перчаток ( например берет круассан), когда за пальцами не следит и они попадают в тарелку! Таких надо сразу же УВОЛЬНЯТЬ !!
Да, только перчатки это ещё больший бред. Или вы предлагаете после каждого действия менять перчатки ? Ни на одной нормальной кухне в перчатках не готовят, потому что это антисанитария. Руки моют после приготовления каждой отдельной позиции.
@@justgub4102 Вам было бы приятно если бы вам положили Пирожное руками? Да ещё после того как сотрудник принял оплату этими же руками. А по поводу кухни. Я надеюсь что повара моют руки. Особенно после туалета и перекуров на улице. Хотя....думаю что не все
две ошибки (не стряхнула смол с холдера после темперовки и не продула форсунку после взбивания молока) а так все в порядке подача что надо👍👍 достойная замена плевку в кофе
Однажды сотрудник 2 января, в мой выходной (равно больничный) написал мне в вотсапе в 8 утра, что не сможет сегодня магазин открыть. Написал. И остался дома. Даже не проверил, что я узнала эту информацию. Я проснулась на другом конце города в 8:40 (смена с 9,официальное открытие в 10,за которое штрафуют), и даже в теории не смогла бы успеть открыть магазин. Спас другой мальчик, который жил недалеко, взял трубку и согласился всех спасти. Тогда я поняла, что больше не могу выносить это, в феврале ушла из розницы в офис. Ещё полгода судорожно просыпалась в 8, посмотреть, нет ли угрозы неоткрытия магазина (проспал, забыл ключи, уехал к бабуле)
_Облизала свой палец - ошибка_
_Не дала облизать свой палец клиенту - фатальная ошибка_
😂😂
Облизала свой палец? ошибка! не облизала палец клиента? Фатальная ошибка!
Отвратительно!
А можно ещё?
ухмыльнулся по Дуэн Джоновски
😂😂😂😂
Никита решил устроиться бариста, чтобы у него был постоянный доступ к творожным колечкам :)
к творожным колечкам своих работниц 😊
@@olle227😂😂😂😂😂😂😂
@@olle227я представляю, как они будут ржать, когда увидят твой коммент 😂😂😂
Брр, звучит как заболевание 😂
@@olle227выздоравливайте
Ошибка: палец нужно было дать облизать клиенту.
😂
я бы охренела, если бы видео закончилось тем, что Никита его реально облизал
Вы приняты😂😂😂
Боюсь жена не поймет 🫠
@@GA-TV. она бы охренела больше всех
я так внимательно смотрел как будто знаю где мог увидеть ошибку
И как, увидели?
Когда отдавала заказ, в конце
@@darkknight8326вам точно не стоит работать в общепите, если увидели ошибку только в конце
@@ORTyOW я и не собираюсь, я была ещё в большем аду (торговля называется). И конечно, Я не знаю, как варить кофе, но в конце прям грубая ошибка, а так даже не искала и не смотрела прям внимательно, что бы ошибку обнаружить.
@@ORTyOWа что не так с остальным?
-Здравствуйте, я на собеседование на должность бариста
-Чел, ты владелец
Одно другому не мешает. В одном сериале владелец фирмы был рядовым работником и никто не знал.
Не хватило денег на подставного. Весь бюджет ушёл на творожные колечки
😂
Ой всё 😅
@@user-xk8hj5si1i в каком?
Я ни разу не бариста, но очень внимательно наблюдала за процессом и про себя говорила: ну да, всё верно делает, никаких ошибок 😂
она не пшикнула капучинатором после того как вытерла его )
Тоже глаз об это запнулся, я прям на долю секунды затаил дыхание и ждал😂@@Cherry-og7rt
@@Cherry-og7rtэто питчер, кажется
Питчер это то, в чем взбивается молоко@@sasidaa
@@youngsweatersss аа, окей, поняла)
Когда не обдула паровик после взбивания молока.
Палец в кофе-это комплимент :)
Ура кто то заметил)😅😂
Самый недооценённый коммент
Ааааа) лучшее
Только истинный бариста заметит❤
У меня рука машинально потянулась сделать это😁
Сижу так внимательно смотрю, угу, угу, правильно , а потом просто мои глаза на моменте с пальцем 👁️ 👄 👁️
Даа хаахха
Да нет много чего было неправильным
@@annad.2623 а что ещё? Вы прямо профессионал, чтобы судить?
@@annad.2623 ну я только заметила что после того как молоко взбили не выдули воздух из капучинатора
Там на каждом шаге ошибка, вообще на каждом) Но это норм))
*Не отряхнули холдер от молотого кофе перед тем как вставить его в группу
*Не прогнали стимер в конце, чтобы убрать следы после молока
* не плюнули в капуч гостю!!! 😂
Может, холдер был чистеньким?
@@alexandrunk всегда надо стряхивать) остаются кофейные масла. Я обычно еще под проливом споласкиваю холдер.
О, кстати, еще одна ошибка. Не убрана кофейная таблетка после приготовления напитка)
* без термометра прогрев молока
* постукивание пены а не раскручивание ( так она расслаивается)
* молоко налито не через мерник
(Может это лично мои загоны, но думаю лишним не будет хах)
@@Sl1vaaaaaa с опытом чувствуешь температуру питчера) он не обязателен
@@Sl1vaaaaaa можно без термометра, достаточно просто пальцами понять нагрелась достаточно или нет.
Нужно и постукивать и крутить. Чаще это зависит от того, насколько хорошо взбил молоко.
Зачем наливать молоко через мерник?) в питчер наливаешь примерно до начала углубения носика
😂😂😂😂распространенная ошибка.
Обещаю себе, что когда я буду в Минске, я Вас обязательно найду🤞😂
Я тоже хочу приехать в Минск и обязательно посетить это место
А где это в Минске?😊
О, не я один с такой идеей оказывается 😅
Как же тоже хочется в Минск ради их кофейни
@@wotleadersДзержинского, 11
Я думал будет без ошибки и в конце диолог:
- ну и где я допустила ошибку?
- нигде.
- ну и пошел отсюда, я сама справляюсь.
Ошибка в слове диалог
а мужик диолог почему разговаривает от женского рода? (надеюсь все мои слова понял :D )
Пальцем в кипяток...я боюсь эту женщину 😂😂😂
- Здравствуйте, я на собеседование на должность бариста!
- *опять хозяин забыл таблетки выпить, ну ладно, подыграю ему, чтоб работу не потерять *
😂😂😂😂
Если буду работать в Минске обязательно должен к вам попасть и попробоавть легендарные творожные колечки (только не бейте)
Самая главная ошибка - прийти на собеседование не к хозяину/менеджеру, а к другому баристе 🤡
На слове «поехали» кандидату нужно было сесть в машину и уехать) вспоминается одно из предыдущих видео, где бариста говорит «вы попробуйте; а я потом скажу почему» и сказала почему)
Блин, пожалуйста, снимите и выложите видео где люди, насмотревшись ваших видео, приезжают к Вам в гости!!!! Я хоть за других порадуюсь👏👏👏👏👏
Да, почему-то ни одного комментария от реальных посетителей, уже так хочется услышать их мнение😊
@@tatakash6621 если кто-то из них напишет, он больше не получит творожных колечек. никогда.
@@tatakash6621ггногнладпопардшелГ468нджлжб0х
Рд5иг7с5чрыарац5ззордлз9ххзанфаыуяцреде7н😅😅😅😅😅😅😮😮😮😮😮😮😮😮😮
@@tatakash6621кзне8длхдэ😊😊😅😮кзне8дождя и 😊🎉❤❤🎉😮😊😅я 😂❤😂😢😊😅😂❤🎉
Так может они не существуют?😂
Я ожидал что за края возьмутся но так.
))) топ
офигеть. я уже столько ваших видео посмотрела и вдруг решила на серьезных щах пойти к вам устраиваться. не знаю, почему я была уверена, что вы в москве, но меня реально просто выбило из колеи «минск» в хэштегах...
Это шедевр!!!😊
Какая она красивая❤)
Nu praviljno s kem ej eshe spatj) 😅
А как же продуть стимер после взбивания…….
-Опыт работы есть?
-Да 90 лет
-Предъявите выписку с работы
-Не просто поверите на слово.
Выпиваешь капучино. «Не увидел ошибку». Вы не подходите. На некст дец в другое место за халявным капучино
Гений получается👏
Никогда не решал, что буду работать в общепите, оно само меня настигло 😢
Боже, эта Бариста утащила мое сердце
Палец в чашке это топ😂😂😂
Народ, вы лучшие 😂
Спс)
Спс
Ошибки три:
1. Держит за ручку питчера - следовательно не контролирует температуру молока
2. Слишком сильное обстукивание, в идеале его вообще не должно быть, так как аэрация должна происходить равномерно
3. Не обдула стимер после взбивания
А палец... Палец с красивым маникюром - не более чем комплимент)
Кстати по хорошему, лучше держать одной рукой за ручкой, а второй быстрыми прикладываниями проверять температуру молока, так как от постоянного держания рукой питчера появляется эффект сваренной лягушки, то есть кожа постепенно привыкает к более горячим температурам. Хотя мне тоже удобней сразу за питчер рукой держаться
@@anastasia_zokirova это исправляется питчером с термолентой, если с ним сверяться, то рано или поздно запомнишь ощущения и ошибок с температурой не будет, просто на автомате начнёшь чувствовать
@@user-sk3ne2gg2o ну я спустя пару лет заметила, что чувствительность правой руки упала по сравнению с левой) я про это говорю
Ещё 1 вариант почему эспрессо двойной
Так как двойная порция эспрессо это уже Флэт Вайт? Чашка стандартного объема это не двойной капучино хз может я просто душнила хах
Ошибки начинают с того, что она холдер неправильно поставила на весы
Смотрела так, как будто это я устраиваюсь😂
Меня на желтой тряпке передернуло)))
Автору хочу сказать - ваши девушки-бариста просто очаровательны!!
Ваши ролики, это уже как отдельный вид искусства ❤❤❤
Стараемся) спасибо! ❤
Прощарили, что многие смотрят шортсы из-за этой девушки и теперь каждый шортс с этой красоткой
Я уже начала тоже здороваться с вами в начале😅
Как бывший бармен и бариста могу сказать грубейшие ошибки.
1. Капнула молоком на стол из парового крана(чтобы избежать этого нужно было тряпку поставить под кран, а не уберать ее после протирки )
2.Палец облизала сама, вместого того чтобы дать одизать клиенту.
3.Кофе нужно подавать на тарелке с ложкой и двума пакетиками сахара.
P.S. Работал в баре в Италии.
Ну наконец-то затроллили эту кучу однотипных видео про зону гостя 😅
- можете приготовить капуччино ?
- пффф , да раз плюнуть !
Какая милая девушка, столько энергиии вкладывает в каждое видео
Можно мне в регионе такое не рекомендовать, пожалуйста?
_Я его знаю! Он 3 года работал в кофейне напротив_ 🤔😐
Это где творожные колечки в 2 раза дешевле?😂
@@nightingale999 и вкуснее!
@nightingale999 это потому что из своего, натурального творожка готовил.
Не выдула с паровика молоко, после того как протерла его))
Палец в чашке говорит о фундаментальной ошибке - напиток просто тёплый, а не горячий.
Так это ж капучино. Он не может быть горячим, только теплым. Если капучино или латте горячий - это просто испорченный напиток.
Милая девушка, крепких нервов ей желаю!
Видео забавное, но.... Меня УБИЛА эта упавшая капелька молока (или сливок или хз чего) 💀😅
Перфекционист?
Продувка паровика перед взбиванием и после
Темперовка по вертикали ровно.
Отстукивание в одну сторону только было..
Не было пролива в группе перед установкой холдера -вымывание остатков старого или прилипшего.
(Владислав) бариста самоучка 😂😂
Я хожу сюда за хорошим настроением, спасибо вам большое 😂
ЭТО
ПРОСТО
АХУЕННО
!!!
😂😂😂😂
Я думал это хитрый клиент решил попить нахаляву кофе, прикинулся соискателем)
Вы такие приятные оба 🥹🫶🏻 очень люблю смотреть ваши ролики
Ко мне серьезно такие "работники" приходят, только облизывают шоколад, поначалу я был в шоке, теперь сразу на выход
Теперь хочется приехать в Минск ради кофе из вашей кофейни! Видосы огонь 🎥🎉
Ошибкой было родиться не в Беларуси, буду исправлять это и рожу дочку в Беларуси, чтоб она могла устроиться баристой к Вам в кофейню😂❤🔥
Спасибо за видео ❤
Это шедевр😂👍
Я конечно видела, как по-разному бариста брались за зону гостя, но этот вариант -топ
доктор сказал палец периодически из попы доставать и держать в тепле
Это лучшее аааааа. Я так ору) у меня даже сын оценил) Вы сделали нашу дорогу и день) Вы урыли сами себя этим роликом. Если бы можно было поставить 100 лайков, я бы это сделала)
какая прелесть) девушка чудесная
Да у такой красавицы... Капучино пальчики оближешь❤
В чем не ошибся хозяин заведения? В том, что взял эту девушку на работу 😊
Это видео сделал мой вечер)
Она дотронулась до зоны гостя и напитка.
Дело не только в том, как она подала чашку. После того, как она протёрла стимер, нужно было ещё раз включить его, чтобы вместе с паром вышли капли молока, которые могли остаться внутри. И, возможно, при работе с холдером была допущена ошибка, но не могу сказать наверняка
Когда облизала палец, мужчина про все забыл😂
3 ошибки
1 не убрала комочки перед тем как стемперовать таблетку
2 ударила Питером по столу что приводит к расслоению пенки (для того что бы убрать пузыри и улучшить структуру пены мешайте питчер по кругу аккуратными движениями)
3 начала сразу же вливать молоко с пеной без подмеса с перемешиванием
(Палец в кофе обязательно)
невероятная красотка 😊
Я не работал бариста, но: зачем весы поставила под рожок с кружкой? Вообще не видел в кофейнях чтобы на весах взвешивали. Грязной тряпкой вытерла носик капучинатора и этот палец... Ну это кошмар😮
То что тряпкой вытерла, так и надо
Потому что измерять пролив эспрессо можно 2(3) путями. Либо по секундам засекать пролив, либо взвешивать тело эспрессо (есть, конечно, полуавтоматы, которые сами проливают сколько надо по нажатию кнопки, но они очень дорогие). А то что носик панареллы вытерли тряпкой, так это правильно, горячее молоко очень быстро засыхает и потом его оттирать такое себе удовольствие
@@Mr__Objorkinтолько мне не очень понятно, почему кофе в рожок насыпали не до конца. По крайней мере дома когда варю, рожок рассчитан так, что в него помещается идеально 14.5 г(при правильном помоле), не больше.
@@user-eo6vs9jf8m о, а вот тут мы переходим к тому, какой помол правильный, а какой нет? И ответ лишь один. Каждый помол неправильный, если использовать его не с теми зернами. Размер таблетки (граммовка помола) и сам помол зависят от влажности, от давления и от самих зерен. Как правило, помол настраивают дважды в день. Старший на смене пробует эспрессо и в зависимости от вкуса увеличивает/уменьшает помол, а также его граммовку
Я, наверное, тот самый ненормальный человек, которому нравится работать в общепите 😂
Почти до конца я думала, что ошибка в том, что она не спросила, что он будет пить 😂
Решила лечь по-раньше.. Зашла в ютуб чтобы включить АСМР, и вот уже 2 часа листаю shorts, легла блин по-раньше😂
Бесит когда в общепите сотрудник работает без перчаток ( например берет круассан), когда за пальцами не следит и они попадают в тарелку!
Таких надо сразу же УВОЛЬНЯТЬ !!
Есть же перчатки и щипцы 🤷
только при приготовлении кофе перчатки не рекомендуются, бариста чувствует температуру руками, из-за перчаток можно перегреть в питчере жидкость
Да, только перчатки это ещё больший бред.
Или вы предлагаете после каждого действия менять перчатки ?
Ни на одной нормальной кухне в перчатках не готовят, потому что это антисанитария.
Руки моют после приготовления каждой отдельной позиции.
@@justgub4102 Вам было бы приятно если бы вам положили Пирожное руками? Да ещё после того как сотрудник принял оплату этими же руками.
А по поводу кухни. Я надеюсь что повара моют руки. Особенно после туалета и перекуров на улице.
Хотя....думаю что не все
Не отдали кофейную печеньку клиенту!!😂
Я заметил только 2 ошибки 1 это не правильное держание питчера и 2 это палец в зоне клиента😅
две ошибки (не стряхнула смол с холдера после темперовки и не продула форсунку после взбивания молока) а так все в порядке подача что надо👍👍 достойная замена плевку в кофе
Ребят ну вы действительно очень крутые!)
Оля к концу ролика не могла уже сдерживать свои "хи-хи" при каждом слове "фанэра". Но держалась мужественно 😅
1. Прокрутили темпер.
2. Не продули паровик
3. Пока вмешивали молоко в эспрессо, молоко в питчере «стояло»
Вот тут хорошо, очень хорошо) вслух ржу 😅😅😅
Красотка просто😂❤
Все видео пересмотрел, такая девушка красотка, и милая такая, улыбка ангельская 😊🙂👍👍👍😇
Однажды сотрудник 2 января, в мой выходной (равно больничный) написал мне в вотсапе в 8 утра, что не сможет сегодня магазин открыть. Написал. И остался дома. Даже не проверил, что я узнала эту информацию. Я проснулась на другом конце города в 8:40 (смена с 9,официальное открытие в 10,за которое штрафуют), и даже в теории не смогла бы успеть открыть магазин. Спас другой мальчик, который жил недалеко, взял трубку и согласился всех спасти. Тогда я поняла, что больше не могу выносить это, в феврале ушла из розницы в офис. Ещё полгода судорожно просыпалась в 8, посмотреть, нет ли угрозы неоткрытия магазина (проспал, забыл ключи, уехал к бабуле)
Майкл из GTA 5 перебрался в РБ и стал снимать шортс😅
Я думал он выпьет кофе и скажет "я не соберался устраиватся на роботу"😅
Это было божественно
Да всё просто идеально👍😄
Я щас обосусь от смеха 😂 🤣 я самого начало смотрел внимательно, а в конце просто ор 😂
Какая же милая девушка!
для меня по сей день загадка где люди берут стаж бариста, сколько не пыталась устроитьсяя нигде не дают стажировку и требуют сразу людей с опытом🤡
Прикольная девушка, из за неё и смотрю😀
В конце чел должен был сказать - спасибо за кофе, выпить его и уйти в закат.
Не пью кофе и не работаю бариста, но сразу понял, что ошибки в каждом шаге)
😂 тест - агонь просто!
Вы лучшие!
сколько смотрю, и только сейчас заметила в # Минск.. теперь хочется сгонять туда)
В лучшие года это видео!!!
АЙ ХОРОШО ХАХАХАХАХАХАХАХАХАХ
ЛУЧШЕЕ ИЗ ВСЕХ ПРЕДЫДУЩИХ
Жесть,я как увидел палец в стакане,чуть не умер хд
Ради вас стоит приехать в Минск ❤
Весь этот ролик ФИАСКО.