Tüm detaylarıyla topik nasıl yapılır?
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- Köklere Dönüş bu bölümünde İstanbullu bir Ermeni Şef olan Tamar Bal’dan topiğin nasıl yapıldığını öğreniyoruz. Tüm ipuçları bu videoda.
Dış kabuğu için gerekli malzemeler
1,5 su bardağı haşlanmış kabukları ayıklanmış nohut
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 buçuk tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 çay bardağı tahin
İç harcı için gerekli malzemeler;
1,5 kilo kuru soğan
50 gr. dolmalık fıstık (çam fıstığı)
50 gr. kuş üzümü (çöpleri ayıklanmış kaynar suda bekletilmiş)
200 g tahin
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Bir çimdik tuz
Siz yine videoyu izleyip ipuçlarına göre malzemelerinizi ayarlayabilirsiniz.
Podcastimizi MSA İstanbul & Karnaval.com’dan dinleyebilirsiniz.
Ay ne tatlııı, "yayalarımız" dedi, büyükannelere böyle denildiğini duymayalı ne çok zaman geçti :)
🎈🎈
Her açıdan çok güzel bir video; Tamar Hanım "Topig ana yemektir, şimdilerde meze olarak geliyor sofralara" dediğinde başka şeyler aklıma geldi, hüzünlendim. Kendisinin ellerine sağlık, size de bizleri Tamar Hanımla tanıştırdığınız için teşekkürler.🍀🍀🌾🌾🍀🍀
Elinize sağlık.epey bi topig tarifi baktım.birisinide denedim . Çok güzeldi .yinele birşeyler eksik gibiydi bu video TAM olmuş.emeğinize sağlık…
Emeklerrinize saglık(;
hep evde yapasım gelirdi, korkardım misler gibi öğrendim sayenizde, teşekkürler! ❤️ ve evet hepimiz takuhi tovmasyan’ın hayranlarıyız :)
Kesinlikle 🎈💕
Çok merak ediyorum deneyeceğim. Ellerinize sağlık
Gözümü sizden ayırmadan izledim desem asla abartmış olmam, çayımı unuttum resmen. Harikasınız 😍
Ay yaşaaaasın duygulandım 🎈❤️💕💕
Çok kalptir! :)
Büyük keyifle izledim :) Mutlaka deneyeceğim! ellerinize sağlık!
Çokkkk teşekkürler 💕💕
Çok hoş anlatımdı, çok sıcak buldum. Ben Pandemi döneminde mutfakla tanışan huysuz ihtiyarın tekiyim. İstanbul'a gittiğimde bir kaç kez balık restoranında denediğim topig mezesi gecenin ilerleyen saatlerinde aklıma düştü. UA-cam bakmak aklıma geldi ve sizin tarifinizi izledim. Hemen yapmaya başlamadım evde malzeme eksiğim var, en kısa zamanda deneyeceğim. Dikkatle zorda olsa not aldım. (Ses düzeninizin gelişmeye ihtiyacı var gibi). Lütfen detaylı anlatımını yazılı olarak malzemelerin altına ilave edin de benim gibi yarı sağır insanlar not alacağım diye sefil düşmesinler. Deneyeceğim, becerebilirsem sonucu iletmek için tekrar yazarım. Kalın sağlıcakla.
Cok cok tesekkurler varlıgınıza cok kalp (:😊
Yıllar önce yapmıştım orjinale en yakın tarif buydu onun videosunu izlemiştim. Bu yılda sana yazıcaktım yılbaşı için topik yap diye tesadüfe bak☺
Kanalla şu anda karşılaştım ve kanalın ismi beni güldürdü. Anladim ki daha kanala girmeden, bu kanal, bu isimle en başta bir gülümsetecek. Eski bir pesketanyen olarak da bu video dikkatimi çeker. Takipte olacagim 😊❤
Sizi izleyince modum yukseldi, cok tatlisiniz 🤍
Yaşasınnn!
Eli Nize saglik cok guzel yaptiniz kaynanam yapardi thank you so much💕💐💕
Bravo telvizcok sevindim yolun acik olsun guzel kizım
Tesekkur ederim gencler, cok iyi anlattiniz.
Eline sağlık çok güzel olmuş Tamarik .🥮🍩🍪🙋♀️
Maro Mama Efharisto poli! Mou leipeis! :))))
Çok güzel. Ellerinize sağlık!
Videolarınızı gerçekten severek takip ediyorum. Çok teşekkür ederim ancak sizden ricam bu tarifleri veren değerli konuklarınızdan ölçü istemeniz. Tam ölçü olmasa bile en azından bir tatlı kaşığı, bir su bardağı gibi. Çünkü göz hesabı yapamıyorum… Tamarig hanıma da bu değerli tarifi bizimle paylaştığı için teşekkürlerimi sunuyorum.
Ah elimden geldiğince ölçülere sokmaya çalışıyorum çok haklısınız! Videoyu izleyince yine çıkıyor sayıyorum arkadan ama daha da dikkat edeceğim. :) Afiyet olsun.
@@bukzhepac4116 Evet bazen bir su bardağı kadar veya bir tatlı kaşığı kadar şeklinde ölçüye çevirdiğiniz oluyor bu da beni çok mutlu ediyor, teşekkürler! :)
@@markchapman3811 Dış kabuğu için gerekli malzemeler
1,5 su bardağı haşlanmış kabukları ayıklanmış nohut
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 buçuk tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 çay bardağı tahin
İç harcı için gerekli malzemeler;
1,5 kilo kuru soğan
50 gr. dolmalık fıstık (çam fıstığı)
50 gr. kuş üzümü (çöpleri ayıklanmış kaynar suda bekletilmiş)
200 g tahin
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Bir çimdik tuz
@@bukzhepac4116 Ölçülere takıntısı olan beni gerçekten çok mutlu ettiniz, çok teşekkür ederim!!
Son karede kesilip içini görmeyi hevesle beklemiştim kızlar! 😂
ahhh oysa çoktan bittti =)))
Elinize sağlık
Elinize sağlık🎉🎉🎉🎉teşekkürler
Kızcağız bayılakalacaktı😂
Elinize sağlık 🌺❤️
❤
Süper tarif 🙏🙏🙏
Nohut yerine nohut unu tahin ve patetesle karıştırıp yapsak olurmu
Tamarig ilgiyle izledim eline sağlık..Nohut miktarı ne kadar?
❤❤❤❤
Topikci Musa super anlatiyor tarifi, izleyin derdim
Podcasti de arada dinliyorum tebrikler. Topikçi ablanında kanalına abone olmak isterim varsa
osmanli mutfagi nedir o mutfaga..
Umarım Azerbaycan mutfağına da yer ayırıyorsunuzdur 🙂 Çünkü malumunuz Azerbaycanın kökleri daha eskilere dayanmaktadır ve dolayısıyla daha çeşitli yemekleri olan mutfağı var.
Bence Azerbaycan yemek kültürü ermenileri solda sıfır bırakır.
❤😊❤😊❤
Sonu olmadı. 😟😟topik ince beze sarılır uçları düğümlenir. Tam bir bohça olur. Kaynar suya atarak biraz haşlanır. Buz dolaba bohçalar konur. Ertesi gün bohça açılıp yenir. Tembel işi bunlar. Soğanı da kavurup bir gece dinlendireceksin
Takuhi Tovmasyanin askerleriyiz demek nedir ya.
Öğrencileriyiz de bari.
İnsanin fikri ne ise zikride o..😒
nekadar fesatsin ya
Takuhi hanım bizim memleketlimizdir ve Ustamızdır, kıyemtlimizdir askeri kısım ise sadece hiciv, saygılar ❤