Как приготовить вкусно мозги
Вставка
- Опубліковано 14 тра 2016
- Как приготовить говяжьи, телячьи или свиные мозги.
Жаренные телячьи мозги в кляре.
Понадобиться:
Мозги говяжьи, телячьи или свиные - 1 кг.
Маринад для варки:
Вода - 1,5-2 литра
Соль - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 15 шт.
Уксус 9 % - 2 ст. ложки
Для кляра:
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 2/3 ч. ложки
Куркума - 1/3 ч. ложки
Сметана - 3 ст. ложки
Мука для панировки
Растительное масло для жарки.
Приятного аппетита !
Пошаговый фото рецепт здесь: caramelcooking.com/osnovnye-b...
Группа в "Одноклассниках" ok.ru/group/5509593143707
Группа "В контакте" valyavalya1974
Группа в "Facebook" / 216309498726487
Сообщество в Google+ plus.google.com/communities/1...
Класна ідея для подібного виду кулінарії, велика подяка за відео!
Спробуємо повторити згідно Ваших порад!
я чуть слюной не захлебнулась пока смотрела
Ох! Наверное очень вкусно.Надо попробовать.Спасибо!
Спасибо! Приготовлю ...уже заранее знаю Ваш рецепт самый лучший!
Спасибо за рецепт. Очень аппетитно и просто.
Да деликатес!Выглядит очень аппетитно!
Спасибо карамелька.🤗
Спасибо!! Приготовили Всем понравилось Вкусно!!!
Крутяк, Карамелька, я тоже хочу жареные мозги
Пересмотрела многих , кто готовил мозги , твой - это как я делаю , только без отваривания , многие глупости пишут про мозги , а мне очень нравятся и я готовлю иногда ,ко мне пришел дядя с братом в гости и я подала жареные мозги , они засмеялись , думали я шучу , а когда попробовали , все смели им понравилось блюдо
Люди вообще странные, конфетки, шоколадки им хорошо, а мозги плохо или смешно. А на самом деле почти всё животное можно есть, как мы это делали миллионы лет до сельхоза несчастного. Ладно пойду чтоли готовить свинячьи мозги, а то рецептов уйма, хоть какой то надо выбрать.
@@masterofreality926 печень и сердце они воспринимают нормально, а мозг их повергает в шок... Странные люди. Ну мозги и мозги... Чем он страшнее и хуже других органов в организме?
Безмозглые это не поймут а ведь это очень вкусно
Посмотрела ролик, я так делаю с 1995х годов, и ничего, всем нравится.. Спасибо за видео ❤❤❤
О, мозги! разделяю ваши пристрастия. Свиные не едим, а вот говяжьи и бараньи очень даже.
Подписываюсь не задумываясь :)
Свинячьи мозги опасно есть. Можно нацизЬмом заразиться.
Никогда не ела мозги, смотрела с неослабевающим интересом, немного боялась)
Речепт понравился, спосибо !
Обожнюю мізки !!!! Готуватиму ❤❤❤❤🎉🎉🎉😅😊
Варить не обязательно . Закрыв крышку при жарке на пять минут дает тот же результат . После открыть и прожарить
главное при варке это маринад. я делала два разных способа, нам понравился вариант с маринадом!)
на вкус и цвет...😏
Благодарю ❤
спасибо
Попробую отварные, никогда не варила,сразу в яйце и под крышку 5мин
Валюша, дякую за рецептик💋💋💋. Оце тільки що зробила, їмо з мамою і Вас нахвалюємо. PS. Дивлюсь Ваш ТТ і радію і милуюсь і Вашою зачіскою, якою Ви завжди невдоволені, а на мене, то супер.!!!І каблучечками і маніком і ланцюжком! Хвастайтесь і хай заздрисники луснуть, а ми будемо всі живі, здорові і красиві. Цьом Вас і вітаннячка Стіву.🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️
Дякую, дуже приємно 😊
А зачем приваривать? Я разрешаю и маринуют в специях, обваливаю в муке и хорошенько прожариваю. Получается очень вкусно.
Если будете кушат мозги будет польза на ваш мозг .Если будете кушат печень но только говяжий будет полезен на ваш печень .Но и так дальше что бы вы ни ели от части говяжего будет польза на вашу организму .У нас Узбеков есть такой разговор.
Бред полшейший
мне сон приснился что я ем говяжьи мозги.я их в жизни никогда не ела.но я давно не на родине.я ярым пополам узбечка.и сейчас без работы.6 месяцев.кота кормить нечем.как приготовить.купила.размораживаются
@@user-ut8jh5gk9q Вот чувствуется, что человек с опытом. Потому и советы дает исходя из своего опыта...
Почитайте Болотова Б. , у него рецепты именно для здоровья, и он также пишет
мне очень понравилось этот способ приготовления я поджариваю с луком и вконце добавляю взбытые яйца и зелень очень вкусно но так красивее спасибо манана карчава
+Manana То же хорошая идея, надо и мне попробовать с яйцами и луком. Спасибо.
где их купить?
Любые животные мозги...)))повеселили)
Спасибо за рецепт.Вот только не всегда бывает сметана пол рукой.Можно заменить майонезом для кляра?
Можно конечно
⭐⭐⭐⭐⭐ из 5️⃣
👍👍👍👍👍
куркума для цвета🤔? а разве яйца куринные не дают цвет😏??)
не ждала пока совсем остынут. тёплыми жарила. не настаивала в маринаде.
со сметаной вкусней?
вообщем, вкус не испорчен!!!🙂
Бобма бомба
Только жарить в панировке!!!
Свежие мозгииииии!
молодец,вкуснотища получилась,я сделала котлеты,они получились со вкусом жареной рыбы,так держать и продолжать,лайк 287 и подписка ,давай дружить,заходи в гости :)
На вкус как рыба и в тоже время от рыбы сильно отличается.На любителя однозначно.И как бы вы их не готовили вкус тот же.
Чего это для мужиков? Все нормальные гурманы их любят, независимо от пола.
очень вкусно осталась с вами жду в гости остовайтесь спасибо
А если кушать только варёные?)
Только отварные они настолько нейтральные....,что никакого вкуса не почувствуете...
А жареные...очень даже ничего...
Да, это действительно вкусно! Но, что-то я давно уже не вижу в продаже телячьи мозги, да и свиные попадались всего несколько раз. Вероятно их никто не покупает, вот и решили в продажу не поставлять.
+Виктория Александрова Муж заказывает на рынке у мясника.
+Natali Novel blog Так Карамелька подала хорошую идею - нужно познакомиться с мясником))
Виктория Александрова их под заказ разбирают. Деликатес! Уже на рынок везти нечего 😂
Не видно не только мозгов ,но всех других субпродуктов.Как Союз распался,несколько лет потихоньку все это пропадало.В интернете узнала ,что субпродукты ,гараздо полезнее ,чем просто мясо,там много полезных веществ ,для организма человека,очень много микроэлементов,чего нам катострофически не хватает.По-этому,наши дельцы-мудрецы ,не пускают это в продажу ,там еще на мясокомбинате они это все перерабатывают ,что в колбасу ,что в кошачий корм.Ведь субпродукты они бросовые ,цена низкая ,простому народу подспорье ,и бесплатное здоровье, а им это не надо ,надо ,что бы мы за дорого покупали ,болели ,чаще ходили к врачам и там деньги оставляли, и т.д.Сама ищу внутренний жир ,мясо с салом - нет нигде.Вот такие дела.
@@user-jr8ih8ol7w так и есть
Под пленкой кровь которую надо вымыть..
А уксус нужен только для вкуса или у него еще какая-то функция? Рецепт понравился, забрала в кк. Вам огромное спасибо!
Уксус убивает неприятный запах.
Щоб не потемніли
В колбасный фарш их.
Ну на любителя. Я пробовал. етоже не каждый день.
Хороший рецепт, но демонстрация чересчур замедленная
Уксус можно поменять на сок лимона?
В принципе можно, только зачем. Не вижу смысла и уксус дешевле.
@@caramelcooking Уксус яд , продукт химической промышленности .
А цена на мозги?
У нас они стоят 67 руб за кг.( Ленинградская область)
У нас в Украине стоят 19 грв. с копейками.
Не знаю как в России, у нас можно достать за 30 евроцентов за кило. Почти даром.
Я сегодня увидела первый раз в продаже мозги 55 руб. за кг. Купила, чтобы добавлять в корм моей собачке. Но прочитала рецепты и решила обязательно попробовать приготовить для себя ;)
Можно даже и не жарить. Оставил на ночь в маринаде, холодненькие yже вкусные. Но, в знак уважения таки заморочился с кляром. Горячие действительно на молокА похожи. Как то не мое. Подожду пока остынут.
Выглядит вкусно...Ну я как-то боюсь пробовать....Я не когда это не пробавала.Выглядит мерстко...Бэ-э может попробоваю
Мой муж не ест
Бастурма из Лося, на моем Канале! Лёгкий способ
Весь интерес пропал в конце когда понял что мозги говядины🙁
🤣🤣🤣
😂
А чьи ожидали?😅
У ТЕБЯ 1 КГ. ГОВЯЖИХ МОЗГОВ??? ОБАЛДЕТЬ.
50 лет спустя: как приготовить человеческие мозги
От мясного варева вонь ппц.
ГАДОСТЬ🤢🤮
Я их приготовила,но потом выбросила в мусорку.На любителя.
Мозги наиболее холестериновый продукт , даже больше холестерина , чем в сале !!! На за все хорошее , что так манит и дает удовлетворение и физическое и психическое нужно расплачиваться своим здоровьем и за вкусную еду и за бухло и наркоту !!!
Вы не в курсе наверно - но нынче уже не модно обвинять холестерин во всех бедах.
@@dmytrokucher1900 Сейчас уже разные консерванты , красители и пищевые , вкусовые добавки разедают организм изнутри больше и холестерин по сравнению с ними тихо покуривает самокрутку далеко в сторонке . И от этих достижений химической промышленности сильно страдают наши дети .
Для вас наверное будет откровение , что пищевой холестерин не влияет на кровяной.
@@masterofreality926 Зато очень влияет на сосуды . Закупорка сначала капилляров потом вен , артерий и результат ишемия , инфаркт , инсульт .
@@user-eb9qj1ft2v Несомненно. Ибо большинство - углеводные наркоманы, сосуды которых настолько повреждены глюкозой, что организму приходиться вырабатывать тучу липидов, чтобы залатать дыры и вы не умерли от внутреннего кровотечения.
Чуть не блеванул от просмотренного,тошнотворное блюдо.....
СЛАВА УКРАИНЕ...смерть врогам!
фу, как можно есть мозги? Народ совсем еб//нулся...
Рекомендую к просмотру рецепт приготовления бычьих яиц по-гуцульски:ua-cam.com/video/KiwUXdHE3pQ/v-deo.html
Карамелька,Они вкустные кстать, преготовте свиные яйца!!!пжпжпж
Карамелька ,спасибо
Одна бабка из соседнего подъезда в Ленинграде в блокаду тоже говорила, как можно есть людей, дык сьели и её.
Голод, вещь весёлая.
Вы просто не пробовали! Я вот тоже удивляюсь как можно есть устриц, да ещё живых, бррр