와 이거 정말 맛있어요. 이제 고추가 끝물이예요. 매운 맛을 좋아하시는 분은 처음부터 끝까지 잘 들으시고요. 맛있는 된장 무침 된장 장아찌를 만들어 보세요. 청양고추 1kg을 깨끗이 씻어서 꼭지를 1cm정도 남기고 잘라줍니다. 고추가 잠길정도의 물에 소주잔 한잔정도의 식초를 부어서 10분 정도 담가 둡니다. 조미료를 만들어야 하는데요. 굵은 대멸치가 있다면 그것 한 컵 또는 코인 육수 2개를 곱게 믹서기에 갈아 준비해 둡니다. 청양고추에 식초물을 제거한 후 굵은 소금 한컵을 넣고 뜨거운 물2L를 부어서 겉표면을 살짝 익혀줍니다. 고추가 떠오르지 않도록 접시로 살짝 눌러줍니다. 이제 된장 양념을 해야되는데요. 된장 1kg를 넣어주세요. 된장은 이 브렌드를 사용했습니다. 고춧가루 한 컵을 넣어줍니다. 만들어둔 조미료를 넣어줍니다. 마늘 2큰술을 넣어줍니다. 생강청 3큰술을 넣어줍니다. 청주 2컵을 넣어줍니다. 쌀조청 한 컵을 넣어줍니다. 고추를 넣어서 하나하나 섞어주면 됩니다. 마늘 한컵을 넣어서 잘 섞은 다음 청양고추 장아찌 사이사이에다가 넣어줍니다. 굵은 소금 3큰술로 소금 이불을 만들어서 저장해 둡니다. 냉장고에서 3일정도 저장한 이후에 드시면 아주 맛있는 밥도둑이 됩니다.
![[고추장아찌 무침] 고추를 이렇게 삭혀서 무쳐보세요 ✔ 이거 정말 최고의 밥반찬입니다](/img/n.gif)
안녕하세요
청양고추짱아찌 감사합니다 ❤
된장1kg가 맞나요?
너무많은데요
대충 종이컵으로 몇개될까요? 화면에는 보기보다 양이적은데 실제로1kg된장이 너무많은데 맞는지??
네넹 맛나요 정말❤❤❤❤
아뇨 만들어보세요 종이컵으로 2컵반
청양고추 짱아치 시간이지날수록 맛있을것같아요 교수님 레시피 감사 합니다 선물로 인사 하고 갑니다
알람받고 배우러 올께요❤😂😢😮😅
ㅎㅎ 감사합니다^^
청양고추 된장 장아찌. 영상과 레시피에 감사합니다. 칼국수와 딱 어울리는 청양고추 장아찌.😊
ㅎㅎ감사합니다
❤❤❤❤❤
작년에 삭힌 고추에 김치양념으로 버무린 고추장아찌 요즘 먹고 있어요 된장으로도 버무려봐야겠어요 맛있겠어요~😊
와 이거 정말 맛있어요. 이제 고추가 끝물이예요. 매운 맛을 좋아하시는 분은 처음부터 끝까지 잘 들으시고요. 맛있는 된장 무침 된장 장아찌를 만들어 보세요. 청양고추 1kg을 깨끗이 씻어서 꼭지를 1cm정도 남기고 잘라줍니다. 고추가 잠길정도의 물에 소주잔 한잔정도의 식초를 부어서 10분 정도 담가 둡니다. 조미료를 만들어야 하는데요. 굵은 대멸치가 있다면 그것 한 컵 또는 코인 육수 2개를 곱게 믹서기에 갈아 준비해 둡니다. 청양고추에 식초물을 제거한 후 굵은 소금 한컵을 넣고 뜨거운 물2L를 부어서 겉표면을 살짝 익혀줍니다. 고추가 떠오르지 않도록 접시로 살짝 눌러줍니다. 이제 된장 양념을 해야되는데요. 된장 1kg를 넣어주세요. 된장은 이 브렌드를 사용했습니다. 고춧가루 한 컵을 넣어줍니다. 만들어둔 조미료를 넣어줍니다. 마늘 2큰술을 넣어줍니다. 생강청 3큰술을 넣어줍니다. 청주 2컵을 넣어줍니다. 쌀조청 한 컵을 넣어줍니다. 고추를 넣어서 하나하나 섞어주면 됩니다. 마늘 한컵을 넣어서 잘 섞은 다음 청양고추 장아찌 사이사이에다가 넣어줍니다. 굵은 소금 3큰술로 소금 이불을 만들어서 저장해 둡니다. 냉장고에서 3일정도 저장한 이후에 드시면 아주 맛있는 밥도둑이 됩니다.
유교수님~
조용귀 tv 입니다.
의례히 담그는 장아찌와 방법이 다르네요😂
좋습니다.
꼭따라 해보겠습니다
맛있을듯 합니다
감사합니다 ❤❤❤
@@조용귀tv 감사합니다♡
영상은 3분의 1배합인가보네요?
? 100%청양고추예요
@@유교수의5분뚝딱요리 말씀하시는것보다 양념이 계속 적게 들어가길래요
@@Yellllowgreen 편집해서 그래오^^