COMO SE COCINA EL PULPO SIN AGUA?EN 8 MINUTOS
Вставка
- Опубліковано 5 сер 2024
- Pulpo a la gallega cocido sin agua: ¿es posible?
Truco para cocer pulpo sin agua
Cómo cocinar el pulpo sin agua será muy sencillo si tienes en mente los siguientes trucos:
Acuérdate de situar al pulpo con la boca hacia arriba. De esta forma, la piel no se desprenderá de su cuerpo y su presentación será mucho más bonita.
Utiliza una cazuela que no sea muy grande y profunda. De esta forma, potenciará la subida del agua que vaya soltando el cefalópodo, haciendo que los ingredientes se cocinen mejor.
Remueve el pulpo al principio para que no se pegue. Asegúrate de que su cabeza quede en la parte inferior de la olla, es decir, con la boca hacia arriba.
Aproximadamente unos 40 minutos SI NO TIENES UNA OLLA RAPIDA SI TIENES OLLA RAPIDA SON 8 MINUTOS después el pulpo debería estar listo. Siempre puedes pincharlo con un palillo para ir viendo su estado.
Cuando el pulpo esté en su punto, es el momento de cortar las patatas (previamente cocidas) en rodajas.
Colócalas en una fuente con un poco del agua que soltó el pulpo.
Añade el pulpo cortado en trocitos por encima de las patatas.
Finalmente espolvorea un poco de sal gruesa, de pimentón y un chorrito de aceite.
ESA SERIA LA RECETA DE PULPO A GALLEGA FACIL
Como puedes ver, la clave de cocer pulpo sin agua radica en el propio cefalópodo. Será este el que expulsará un poco de agua en la que se podrá cocinar.
El resto de la receta es exactamente igual que cocinar el pulpo a la gallega de forma tradicional. ¿A qué esperas para probarla?
![Cocinar pulpo del mercadona [RECETA 2020 MUY TIERNO 🇪🇸] Pulpo a la MURCIANA](http://i.ytimg.com/vi/l7zzcr5umD0/mqdefault.jpg)
Siempre ameno e ilustrativo. Gracias.
Gracias a ti,yo ultimamente siempre lo hago asi
Me hubiera gustado ver como lo preparas pero bueno me ha encantado tu clase magistral, quien mejor que un gallego para enseñarme ha cocer pulpo. Tomo buena nota!!! Gracias y un saludo 😊
se hacia muy largo el video y puse dos recetas mas tarde son mis ultimos videos de hoy estan hechos con este pequeño pulpo
Yo no lo sabía, gracias por compartir y ¡felices fiestas! 👍👏👏👍
se pierde menos agua que de la otra manera y es mas rapido eso si si es grande el pulpo dale un par de minutos mas por si las moscas
Importante y magistral lección ,gracias amigo.
me parecio interesante la manera que se cocina el pulpo esa fue la receta que me convencio de comprar las ollas amc cuando vi eso me enamore de ella y eso hace ya 30 años casi
No sabía que el pulpo se cocinaba de esta manera, gracias por tú receta 👍👌😉 lo probaré en cuanto pueda hacerlo.
Gracias a ti.yo suelohacerlo por que si esta limpio hasta congelado lo cuezo sin problemas
Ola pues no sabía que se podía cocer sin agua muchas gracias pues así ahorramos tiempo y lud
De nada 😊
Mira que buen consejo gracias amigo 👏
a ti gracias por ser tan amable
No lo sabía , pero muy interesante . tiene muy buenas recetas ,me alegro haberlo encontrado.Un saludo
muchisimas gracias son comidas de siempre y de manera muy sencilla comidas de casa
No lo sabía pero lo probaré 👏👏👏👏
Saludos 🤗YA VERAS COMO DESPUES NO LO COCINAS DE OTRA MANERA JAJAJA ES SUPER COMODO
Probaré a hacerlo así tocayo, eso si, para mi un pulpo bien limpio es el que no tiene nada en las ventosas, una a una lo meto debajo del chorro de agua y si es necesario las aprieto un poco para que suelten toda la porquería. Gracias por la receta y tienes un suscriptor más de un enamorado de la mariña
EL SECRETO ES QUE ESTE PULPO VIENE RECIEN PESCADO Y ADEMAS DE UNA LANCHA LOCAL LO DE LAS VENTOSAS MUCHAS VECES ES LA POCA TINTA QUE SUELTA LA PIEL CUANDO LO CONGELO YA QUE LO LIMPIO Y DESPUES LO CONGELO YA QUE SI ME APETECE LO COCINO YA CONGELADO
Yo no sabía esta forma de cocer el pulpo, muchas gracias por la receta, ojalá consigas muy pronto los 100000 y sigas adelante consiguiendo muuchos más
Muchísimas graciasyo tengo la olla de cobre que me dio mi madre pero si lo tienes limpio lo puedes cocer igual con agua en olla normal se hace mucho en hosteleria asi cuando se termina el pulpo lo cocinas direc tamente,en olla normal se cuece 15 minutos por kilo hasta que este blendo
ojal tengo un azulejo en la cocina que pide a gritos la plaquita jajaj
Jose yo lo sabía q se cocia a si 😂😂 y con prisa lo hago varias veces porque tengo las ollas q tú tienes... pero con tiempo lo hago en la olla tradicional...y hago las patatas con el agua del pulpo..y está buenísimo..q decirte q no sepas😅 También nos gusta mucho a la mugardesa...por cambiar un poco.. Gracias por compartir un beso Familia ❤❤❤❤
seran dados a mi me pasa lo mismo lodejo listo para cocinar aunque lo hagas en olla normal lo metemos en el congelador listo y cuandp el agua hierve meto el pulpo congelado y se cuece lo mismo en olla normal
No sabia que se podia cocinar congelado!!!! Gracias por el video. Por cierto da igual el peso del pulpo? En la olla express , digo.
en la olla esprres dale un par de minutos mas por que estas son a presion no sueltan el vapor pero si es de mas de 1 kilo y medio
No lo sabía que tal el pulpo filipino
No idea
Hola, suelo pescar calamares y jibias y las suelo congelar varias semanas pero al cocinarlas salen muy duras, sabes algun truco para que salgan blandas?
EL CALAMAR FRESCO SUELE QUEDAR UN POCO DURO LO CUAL NO ES MALO ES SIGNO DE QUE ES FRECO Y DE POTERA TRABAJE EN EL CONGELADO Y LE PONIAN UNA PAR DE COSAS UNO ERA PARA BLANQUEAR Y OTRO PARA ABLANDAR PRUEBA DEJARLOS EN AGUA CON UNA CUCHARA DE BICARBONATO O EN LECHE LA LECHE LE ROMPE LAS FIBRAS POR ALGO QUE LLEVA LA LECHE NO ME ACUERDO Y EL BICARBONATO ES INFALIBLE ESO SI LABALO BIEN YA QUE TE DEJA MAL SABOR SI NO LO LABAS PERO FRITO ES UN PELIN MAS DURO NO ES A TI SOLO EL QUE TE QUEDA A LA ROMANA SALE MEJOR MAS BLANDITO YA QUE SE COCINA MENOS TAMBIEN EL TIEMPO INFLULLE PRUEVA ASI YA VERAS
Y en olla normal, cuanto tiempo sería?
UNOS 40 minutos más o menos calcula 15 minutos mínimo por cada kilo
Para la gente que tiene ollas de AMC que sepan que se puede cocer en l pulpo descongelado y limpio en las ollas con solo un culin de agua en el fondo ,el pulpo y por encima las patatas todo en crudo y frío,se tapapa y en 20" está preparado después de un reposo de 5" y después se prepara al gusto y no pela ni se queda chicle,,,,❤️🩹
yo lo compro fresco y lo lavo muy bien le quito todo lo que no sirve y despues si me apetece en las ollas amc lo meto sin la bola en 10 minutos te queda listo congelado y todo pero tienes que limpiar bien el pulpo antes de congelar para 20 minutos tiene que ser un pulpo de 3 kilos por lo menos ya que los que yo cocino con 10 de un kilo y medio me llega
El pulpo antes de congelar estaba vivo????
NO SE LAVA BIEN MUY BIEN Y DESPUES SE CONGELA ESTE LO COMPRO EN BURELA Y LE HACE FALTA QUE VALLA AL CONGELADOR
He hecho algunas recetas tuyas y que desastre!!!! Los experimentos con gaseosa majo...
ALGUNAS?A MI SI ME SALE MAL ALGO NO LO SIGO INTENTANDO,PERO YA ME DIRAS TU ESTOES ALGO QUE VI YO HACE 30 AÑOS Y FUNCIONA CON OLLAS RAPIDAS Y NORMALES IGUAL ES QUE NO SIGUES LOS VIDEOS DE TODAAS MANERAS AMC ES UNA MARCA INTERNIACIONAL DONDE PUEDES PEDIR UNA REUNION EN CASA DONDE ELLLOS TE COCINAN EL PULPO SIN AGU LO DE LA GASEOSA TAL CUAL ENTONCES
Pero si las tengo desde que salieron...no me refiero a las ollas si no a tu forma de cocinar,las ollas son de p. madre jajajajaja
Cta envidia. No hagas caso.
Yo lo cocino en olla normal sin agua y con patatas y queda espectacular.
El pulpo no se puede lavar con agua dulce para congelar,no,no,no
nunca notenada diferente la verda en mi cas se lleva pescando pulpo desde que tengo memoria y se lavo siempre en casa y se congelaba despues ademas de que no dura mucho en el congelador jaja