Escola de sorvete italiano: Projeto gelato italiano
Вставка
- Опубліковано 3 гру 2016
- Dessa vez os nossos mestres apresentam um gelato de chocolate amargo com rum.
Para aprender a elaborar o verdadeiro gelato italiano feito com produtos naturais è so com nosco.
Entre em nossa pagina para mais informaçoes.
www.projetogelatoitaliano.com.br
![How Italian Gelato is made ... in Italy! [T13 E2]](http://i.ytimg.com/vi/-E4NPGKIdWA/mqdefault.jpg)
Olá Neste Vídeo você promete a formulação da receita e mas a receita não é disponibilizada. Somente os cursistas é que recebem as receitas?
olá professor. Indica alguma máquina de sorvete caseira de qualidade para que se possa fazer gelatos?
Chef,quanto tempo dura o sorvete artesanal no freezer?
Belisimooooooo❤❤❤
Obrigado
Olá Professor. Qual é o tipo de máquina e mixer que usa nesse vídeo?
Olà Karla, a maquina è uma maestro 3 estrelas da carpigiani, mais isso nao quer dizer que è a unica maquina que pode usar (tem varios modelos que faiz o mesmo trabalho), o mixer nao mi lembro a marca mais è um mixer (tipo minipimer) com uma boa potencia.
Alguém montando uma gelateria? Tenho uma vitrine ISA 24 cubas e estou a procura de uma parceria ou da venda do equipamento.
Oi eu estou interessado por favor
Gostaria de um telefone de contato ? Vocês dar curso presencial ?
Olà Fabio por favor manda uma email info@projetogelatoitaliano.com.br
Professor como fazer a cauda de açaí para a máquina Expresso?
Pro tip: you can watch movies at flixzone. I've been using it for watching all kinds of movies during the lockdown.
@Vincent Shepard yea, I've been using flixzone for since november myself :)
ola você parou de fazer vídeos .e seu curso ;contatos porfavor
olá tudo bem?
info@projetogelatoitaliano.com.br
Onde fica essa escola??
olá tudo bem? Ministramos cursos em brasilia e campinas,se iscriva também ao nosso workshop gratuito para conhecer melhor o nosso metodo
lp.projetogelatoitaliano.com.br/workshop-aulas
Professor, no vídeo dia que a produtora vai aquecer até 85°.
Essa produtora pasteuriza também?
E qual é a marca da produtora?
Olà Ivone, tem varias produtoras que pasterurizam, carpigiani, bravo, coldlite.
o que seria o neutro
Nesse tem a explicaçao ua-cam.com/video/-PbHbEdhT6o/v-deo.html&ab_channel=ProjetoGelatoItaliano
Quem faz gelato é? Gelateiro? Quanto ganha?
Eu ganho 1,042 salario mínimo
@@Daviearth vc faz gelato
@@NInvest sim
@@Daviearth eu trabalho na alemanha e ganho 2000 euros
A unica coisa que eu entendi foi que 1 + 1 = 3
Nossa,como você é engraçado.Impressionante.
quero saber quanto custa uma maquina dessa e o preço do curso de sorvete Italiano
posso produzir ele em casa passa a receita por favor
Projeto gelato Escola de sorvete Italiano passa a receita
Boa Noite Edna, sou o Mirko Stortini, infelizmente para fazer essa receita precisa de uma máquina produtora de sorvete, se você tiver uma máquina para fazer sorvete em casa posso te passar a receita.
Boa tarde Professione gelatiere, vc poderia me passar esta receita?. Qual o rendimento de um gelato? Como balancear as receitas? Obrigado.
Ola Fábio a receita é
cacau em pó 10/12 60gr
chocolate amargo 70% 120gr
sacarose 130gr
rum 38% vol 65gr
dextrose 30gr
fibra vegetal inulina 45gr
neutro 5gr
água 545
Não intendo o que quer dizer quando fala de rendimento
Para aprender a balancear as receitas aconselho participar um bom curso sobre gelato, não da para explicar o balanceamento pelo youtube